今天是無肉晚餐
很多吃素的人喜歡用我們家的一項祕密武器
只要使用它就能讓平凡食材變得好美味
小孩本來不愛的食材變得喜歡
那就是紅燒牛肉滷包
素食料理更需要香料來幫食材提香
這樣吃素才不會一成不變 索然無味
香料用的好就能夠展現食材的優點
我今天用紅燒牛肉滷包先把滷汁煮起來
然後一樣分裝每次要使用的量冷凍保存
今天取一些出來滷白、紅蘿蔔、黑木耳絲、段木花菇
紅燒牛肉滷包好適合拿來燉煮根莖類以及蕈菇類食材
白蘿蔔紅蘿蔔吸收滷汁精華變得好甘甜
黑木耳絲QQ軟軟美味極了😋
口感厚實的段木花菇吸收香氣後吃起來像肉一樣呢！
所以紅燒牛肉滷包不是只能燉牛肉
滷汁煮法跟家常飄香滷包是一樣的
要用家常飄香滷包也可以
只是紅燒牛肉滷包的香氣和家常飄香滷包不一樣
可以依照自己喜歡的香味去選擇
我會看食材輪流兩種用
滷汁我喜歡搭配馬可先生的雜糧麵
大人想吃辣就再撒上一點研磨乾辣椒碎片
這樣的微辣香氣真的很棒！
今日佐餐茶是牛蒡養生茶
飽食之餘再來一杯清香的牛蒡養生茶
當作完美味覺ending😊
#紅燒牛肉滷包 #家傳飄香滷包
#特選黑木耳絲 #台灣段木花菇
#研磨辣椒碎片
特級辣椒低溫烘乾研磨，保留辣椒營養不燥熱 適合撒在各種料理食物上，是取代新鮮辣椒的好選擇
#牛蒡養生茶
牛蒡可以降膽固醇、減少毒素廢物囤積、防癌，
經常食用牛蒡還可以對抗衰老，淨化保養皮膚的好處是非常適合當佐餐的清香茶飲
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