休假日早上去著裝相當正式的去#國家歌劇院 參加朋友的bigday
一早起床就認真的梳化了一番
稍稍嘗試了跟平常稍微不同的妝感
結束後在歌劇院裡享用一頓美食/下午茶
高貴不貴的餐點及用餐環境真的讓人覺得很有儀式感!
✔️歐式佛卡夏搭煙燻豬肋排 $330
偏嚼勁的佛卡夏麵包,吃得到麵包的香氣
喜歡吃食物原味的單吃也會滿意,
喜歡重口味的朋友也可以搭配旁邊的醬料~
兩大根肉質鮮美💦的煙燻大肋排
及酥脆的生菜、水煮蛋,營養健康又美味!
✔️冠軍紅燒牛肉麵 $240
嘿對~居然有賣牛肉麵這種道地的台灣味🍜
稍微有些許麻辣的湯頭
(我不吃辣🌶️完全可以的辣度)
跟寬大有嚼勁的粗麵條
及煮的非常~軟嫩的牛肉😋真心絕配
✔️ 珍珠奶茶美式鬆餅 $220
喔喔喔喔喔~就是這個!
為了這個我還想再帶腦婆們再訪的美式pancakes 🥞
與台灣精神珍珠的完美組合🤤真滴太適合女孩們了!(份量兩個人吃剛剛好)
✔️ 熱原味拿鐵 $145
濃郁香醇的熱拿鐵☕是下午茶的首選
✔️ 莓果粉雲朵朵 $160
粉嫩嫩的莓果冰沙🍓酸甜且口感細膩
杯上的雲朵真的相當夢幻❤️
✔️外帶-葡萄生乳酪 $180
雖然已經飽到爆炸~但看到蛋糕櫃裡的葡萄生乳酪我還是一個忍不住啊~~
幸好店員建議我可以外帶!
濃郁的生乳酪塔真的超級好吃🤤尤其是底下的餅乾底和上頭微酸多汁💦的葡萄!真的太美好了~~~
生活就是需要這些更多美好的事物點綴
才能分分鐘創造儀式感🥰
還在找約會餐廳的各路男友、各路網美,
請直接按下右下角的收藏,給彼此一個美好的用餐體驗吧!
#堁夏咖啡 2019.11月 open
📍台中市西屯區惠來路二段101號6樓( #台中國家歌劇院 6樓)
☎️04 2259 8333
⏰營業時間: 週日、週二~週四 11:30-21:00; 週五週六 11:30-22:00
⚠️星期一公休喔
🔍 @cafe_crotchet
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@ 堁夏咖啡 Café Crotchet 臺中國家歌劇院6樓 空中花園 /最美窗景的甜點咖啡館
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅韓國歐巴 Korean Brothers,也在其Youtube影片中提到,大家好 我們是韓國歐巴的胖東&Wire-Head。 我們在台北一直看摩天樓之後 去了台灣的茶的地方,坪林。 清新的空氣,涓涓溪水,翠綠的茶園... 在很漂亮的坪林我們去了滴滴香。 在滴滴香我們第一次喝過 台灣的文山包種茶, 東方美人茶,越莓酥(雲莓酥?)。 這種食物令我們震驚阿! ! !因為太好吃!...
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#吐司熊
位於台中南區第三市場裡,一間主打手工厚抹的吐司專門店,獨創極濃厚鮮奶酥口味,比坊間的奶酥醬減糖20%,但奶香味增加50%,也選用全麥高纖吐司,享受美味同時也注意到健康,而且有冷凍包裝可宅配或自行購買帶回家享用喔!
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#極濃厚鮮奶酥系列
使用進口奶油與紐西蘭奶粉,嚴選高品質食材製作而成,吃起來口感鬆綿奶香味十足。
📌熊厚可可鮮奶酥
使用苦甜比利時巧克力豆和可可粉製作而成,比一般巧克力吐司味道更濃郁,巧克力控千萬別錯過。
📌皇家伯爵鮮奶酥
使用斯里蘭卡伯爵紅茶與佛手柑結合,吃起來有奶香與茶的微澀感,愛品茶的朋友這款可以試試。
📌莊園玫瑰鮮奶酥
使用新鮮食用玫瑰製作,吃起來有淡淡玫瑰花香味,是充滿粉紅泡泡的少女系厚抹吐司。
📌黑松露奶油香蒜
屬於鹹味的抹醬吐司,以義大利黑松露結合台灣雲林大蒜,兩者結合從烤箱拿出香味撲鼻蒜香味四溢,這個口味我很喜歡非常推薦。
📌草莓麗麗鮮奶酥
使用草莓果乾搭配厚厚奶酥,新鮮草莓低溫急速冷凍保留最原始味道,吃起來酸酸甜甜,非常適合下午茶來一片放鬆心情。
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#厚抹吐司系列
📌招牌草莓
使用台灣大湖草莓製成果醬,真材實料吃得到果粒,不添加色素、香料、防腐劑,吃起來酸甜草莓味香氣十足。
📌野味藍莓
使用加拿大野生藍莓,顏色呈現純天然色澤,每一口都吃得到果粒,這款也是我很喜歡的一款。
📌低糖綜合堅果
使用多種堅果製成的抹醬,內含杏仁、腰果、南瓜子、鼠尾草種子、亞麻仁,很少在外面看到這樣口味的吐司,吃起來有堅果香氣低糖又健康。
📌覆盆子乳酪
酸甜覆盆子與乳酪做結合,吃起來酸甜帶點鹹香感,口感層次豐富也很不錯。
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💡7/7-8/31與 @gomaji.tw Gomagi平台合作,週二、週四-週日下訂單可抵用$100消費金,依店家消費規定為主。
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📍台中市南區信義南街D-14攤
☎️ 0979-758-687
⏰9:00-18:00
❌週一公休
IG: @bear1682020
💡提供冷凍宅配服務
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@ 吐司熊手工厚抹吐司專賣
滴 滴 香 包 種 茶 雲 莓 酥 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳貼文
#瘟疫時期的甜蜜時光 之 #支持餐飲工作者 —— Au Petit Lapin 小兔子廚房
我幾乎已經忘記本週是復活節週末,雖然台灣沒有過復活節的習俗,但復活節象徵著春臨大地、萬物重生,在全球都渴望防疫能見到曙光的此刻,確實有著不同的意義。不過,今天要和大家分享的,並非巧克力蛋,而是和復活節大有關係的兔子。(❣️順帶一提,#下週四出刊的商業週刊,將有我執筆的 #10頁全彩巧克力專題,到時再和大家分享)
疫情橫掃全球、幾乎二分之一的人口關在家中的狀況下,餐飲業是受到最重大打擊的幾個產業之一。許多餐廳已紛紛停止營業、許多正在艱難苦撐中,台灣狀況雖然不若歐美如此嚴峻,但消費者紛紛自覺減少出門、再加上一週前頒布的社交距離原則,也已經讓許多店家難以維繫。最恐怖的是,由於現在還未能預測疫情什麼時候會緩和,政府的補助也緩不濟急,對未來的不確定性更讓業者四顧茫然。如果不能轉型或加碼投資外賣市場,就只能靠著街坊的住戶支持。因此在這個時候,我特別希望有機會能夠介紹一些自己喜歡的好店,為他們送上一點微薄的心意。
位於雲林水林鄉的「Au Petit Lapin 小兔子廚房」的主廚余佳蓉,是我在巴黎時認識的朋友。她雖然當時是來巴黎念戲劇,但心底的最愛始終是甜點。掙扎於現實與理想之中、加上父母擔心未來生計出路,她一直沒有機會真正轉換領域,但 #她的廚藝與對食物的品味可能是我在巴黎認識的所有朋友中最好的一位。巴黎求學階段結束後,她憑著流利的法語以及對法國文化的熟悉,到了深圳的一個大型鞋廠,擔任法籍高級主管秘書,協助對方與當地人員配合、並操辦各種經營管理事項。不過對甜點的愛始終在她心裡蠢蠢欲動,最後甚至讓她在工作結束後,不顧家人反對,自己開始在家製作甜點與麵包,直接推車到街上販賣、與消費者接觸。
寶貝女兒無法選擇忽視自己心底的聲音,家人逐漸從不諒解轉變為不堅持反對。前幾年她回到台灣,開始在水林鄉的家中一點一滴慢慢建立自己的工作室,咬牙投資設備、存錢參加各種大師課與訓練課程。她的小兔子工作室,就這樣在幾乎沒有人知道法式甜點是什麼的狀況下跌跌撞撞成長起來。
雖然每個人的犧牲難以比較,但佳蓉是我認識的朋友中,為了走甜點這條路吃過最多苦頭的一位。我還記得某次她開車送貨,因為太過疲倦,竟然車子掉到田裡差點釀成意外,把朋友跟家人都嚇壞的往事。
說了如此多佳蓉的故事,並不是想傳達「因為她很努力,所以希望大家支持她」。因為我一向相信努力是必需條件,在每個人都很努力的情況下,沒有人只是因為你很努力就必須支持你。我要說的是,佳蓉不只很努力,#她作品的用心與好品質也完全值得更多關注。每次回到台灣,我擔心的不是沒有好甜點,因為台灣好的法式甜點真的很多!非法式的好甜點更多,但是好的麵包卻相對比較難找,尤其是在台北市以外的地區。
我知道佳蓉的最愛是甜點,但是在台灣的市場(尤其非市區)只做甜點很難生存,因此她花了非常多心力學習如何做出好麵包。這次佳蓉因為擔心我自己在家都不出門、一工作起來又什麼都不管,等到想起來吃飯已經來不及,所以為我寄來了小兔子廚房最受歡迎的幾款麵包,包括:
地瓜吐司
草莓乳酪吐司
芒果乳酪軟歐
蔓越莓貝果
藍莓貝果
草莓貝果
伯爵芒果貝果
打開宅配箱的時候看到這些新鮮、蓬鬆、柔韌,連扎實的餡料都看得一清二楚的麵包時,我心裡想的是:「#佳蓉你有在計算成本嗎?」我把這些飽含著愛心的麵包一一打開,打算先拍完照再放入冷凍庫慢慢品嚐,但在過程中已經很難忍住偷吃的慾望,吃了一口之後更糟,因為很難強迫自己停下來。
我這兩天剛剛吃完地瓜吐司與芒果乳酪軟歐,吃的過程很難決定要吃塊還是吃慢,因為太好吃忍不住狼吞虎嚥、但又覺得狼吞虎嚥實在太浪費這些值得細嚼慢嚥、仔細品味的精美做工。我一向是不喜歡地瓜的人,但佳蓉的地瓜吐司中細緻的地瓜卡士達醬絲毫沒有纖維、還有一絲蜂蜜的清香,而且份量慷慨、和麵包體的比例也恰到好處,如果拿來當早餐,是一款會讓我願意犧牲睡眠早起的麵包。而芒果乳酪軟歐中,微鹹的乳酪加上香甜的芒果,搭配柔軟但有嚼勁的麵包體,完全解救了我過去幾週被兩款便利商店麵包摧殘的味覺記憶(而且還吃不完)。能在此刻吃到和法國用料一樣實在、風味一樣出色,但更符合台灣人口味的麵包,有種不知自己身在何處的幸福。
去年中秋節,佳蓉體貼我一個人在巴黎過節,也為我寄來了澎湃禮盒。光是無比酥香的鳳梨酥就有好幾款,她很有巧思地加了茶香在其中,還有鹹蛋黃布列塔尼酥餅,融入了台法兩地風味的手藝也是一絕。我當時只有在限時動態分享,這次終於有機會一起告訴大家。不僅是和大家分享好的作品、好的台灣甜點人,更希望你們能代我多品嚐一些這樣的美好。
🐰 Au Petit Lapin 小兔子廚房的相關資訊如下:
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/AuPetitLapin/ (每週菜單會直接公佈在粉絲頁上)
電話:0938 362 361
email:aupetitlapin@gmail.com
大家有沒有自己也很喜歡的店家呢?歡迎留言分享,讓我們一起支持他們!
🔖 經濟部餐飲業者外送服務補助計畫:http://servicesupport.tw/Delivery/zh-tw/
#yingspastryguide #yingc #aupetitlapin小兔子廚房
滴 滴 香 包 種 茶 雲 莓 酥 在 韓國歐巴 Korean Brothers Youtube 的精選貼文
大家好 我們是韓國歐巴的胖東&Wire-Head。
我們在台北一直看摩天樓之後 去了台灣的茶的地方,坪林。
清新的空氣,涓涓溪水,翠綠的茶園...
在很漂亮的坪林我們去了滴滴香。
在滴滴香我們第一次喝過 台灣的文山包種茶,
東方美人茶,越莓酥(雲莓酥?)。
這種食物令我們震驚阿! ! !因為太好吃! ! !
我們一起看一下韓國歐巴對台灣茶文化的反應吧^^
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滴 滴 香 包 種 茶 雲 莓 酥 在 滴滴香Di Di Shiang | Xinbei - Facebook 的美食出口停車場
包種茶雲莓酥 使用新北市坪林區當地特產包種茶所製作出來的茶點心 , 滴滴香擁有百年製茶工藝,利用專業低溫研磨技術將茶 葉研磨成茶粉,保存了包種茶最原始的茶香, ... ... <看更多>
滴 滴 香 包 種 茶 雲 莓 酥 在 韓國人的正宗的台灣茶初經驗.韓國歐巴對越莓酥(雲莓酥)著迷 的美食出口停車場
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滴 滴 香 包 種 茶 雲 莓 酥 在 [無主] 滴滴香茶點心-店到店- 看板BuyTogether - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
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網路
3. 發文者是否可當主購:
是,快速團
4. 其他事項:
有跟上一團
雲梅酥真的好吃
長輩愛吃
很快就消失在我們家了
請推品項,謝謝
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