Search
#上架首週即爆賣千條 #緊急加量
⚠注意⚠吃不慣市面上細細的德式香腸嘛？我們遵循德國傳統手工製作，保證純肉不添加填充粉，給你最棒的肉感
【多種口味開放任選】
✅巴伐利豬肉腸 ✅煙燻起司豬肉腸
✅巴伐利松露豬肉腸 ✅薩索雞肉腸
每條７０公克 / 請冷凍保存
嚴選選台灣當日現宰溫體豬肉，以德式道地打漿手法，揉入獨家秘製天然香料，製作出最新鮮、風味最棒的香腸，師傅的用心，你只要吃一口就能感受到❤️
👉《滿千免運》小資單入選>>http://i3b.tw/qqSXS
👉２０入團購優惠賣場現省$100>>http://i3b.tw/qqSud
【大香港早晨】
第1983集：水警女督察墮海殉職 人皆有一死愛恨在心中/ 德國選後施政方向難有大變 還看對華政策如何微調/ 哲毛繹：李歐塔的後現代狀況/ 蔡英文慢速切香腸 下架《開羅宣言》
節目連結︰https://www.passiontimes.hk/prog/85/1983
主持：靳民知、雞毛
節目免費重溫目前只能維持24小時，如想隨時重溫所有熱血時報節目，請即訂購PassionPrime
http://www.passiontimes.hk/prime/
首播日期：2021-09-28
Facebook Group：
https://www.facebook.com/groups/427417430725690/
熱血主持育成計劃︰
靳民知：https://bit.ly/3yPilo9
雞毛：https://bit.ly/2T4yruW
湘傑：https://bit.ly/3xCYxVb
https://youtu.be/aN0k28E4We0
【大香港早晨】
第1983集：水警女督察墮海殉職 人皆有一死愛恨在心中/ 德國選後施政方向難有大變 還看對華政策如何微調/ 哲毛繹：李歐塔的後現代狀況/ 蔡英文慢速切香腸 下架《開羅宣言》
節目連結︰https://www.passiontimes.hk/prog/85/1983
主持：靳民知、雞毛
節目免費重溫目前只能維持24小時，如想隨時重溫所有熱血時報節目，請即訂購PassionPrime
http://www.passiontimes.hk/prime/
首播日期：2021-09-28
Facebook Group：
https://www.facebook.com/groups/427417430725690/
熱血主持育成計劃︰
靳民知：https://bit.ly/3yPilo9
雞毛：https://bit.ly/2T4yruW
湘傑：https://bit.ly/3xCYxVb
https://youtu.be/56g4GnavDcY
本錄影遵守防疫規範，所有人員皆經量體溫、消毒，並全程配戴口罩。
看更多完整版上集內容:https://youtu.be/UJBHB9Ia2Ek
看更多完整版中集內容:https://youtu.be/NuRCHXUzC9E
看更多完整版下集內容:https://youtu.be/23Xv6izig-w
✔訂閱【少康戰情室】https://bit.ly/2sDiKcZ
完整版HD集數快速找➔https://bit.ly/2Etctbf
【少康重返國民黨選總統!】https://pse.is/39r2t6
【誰來feat.趙少康】全新特企點我看➔https://pse.is/38ehnc
【新聞翟急便】特別企劃➔https://bit.ly/2JiJgoA
趙少康X陳文茜談國際➔https://reurl.cc/4my5pY
美國下一步怎麼走?➔https://bit.ly/3qlGCig
少康談美豬議題➔https://bit.ly/2VqaSdD
兩岸關係怎麼辦➔https://bit.ly/3qmFmeI
關心新冠肺炎疫情➔https://bit.ly/2tXmOJU
頻道LIVE直播專區➔https://reurl.cc/5qokMR
中美台緊張關係➔https://reurl.cc/q8mzZR
少康戰情室每週精彩回顧➔https://bit.ly/2JiKS1C
●鎖定TVBS TV 56台首播
●按讚【少康戰情室】fb粉絲頁：http://bit.ly/2fMs1us
●【新聞翟急便】fb粉專馬上按讚：https://www.facebook.com/realmicrophone/
《少康戰情室》YouTube頻道，部分影片因版權限制以致海外地區無法觀看，造成不便敬請見諒。歡迎海外觀眾鎖定網路獨家影片。
#少康戰情室 #趙少康 #誰來feat趙少康 #TVBS #新聞翟急便 #超錢新聞 #翟翾 #錢子
【香煎香腸】輕鬆不NG！掌握焦香美味小技巧！
「煎香腸總是外面焦裡面冷？」
「照著做保證熟，焦度自由掌控好簡單！」
-
🌈香腸的保存方式🌈
「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話，放進冰箱前一定要把水倒出來，保持香腸乾燥。可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋，或直接以錫箔紙包覆，就可達到隔絕異味之效!
-
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉香腸（退冰） 9條
👉水 約香腸1/3
👉油 2大匙
👉米酒 1大匙
---自由添加---
👉蒜頭 15克
👉蒜苗 70克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①香腸擺好後加入水、米酒上蓋煮到水收乾
②水收乾後，用竹籤將香腸戳洞釋放油脂
③下油把香腸煎至焦脆即美味完成
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#香煎香腸
#香腸
#先燜再煎
#簡單在家做
#簡單哥
📌買日式黑金剛鐵板燒鍋
按這裡→ https://goo.gl/aJ8Z17
📌買小太陽自動投料製麵包機
按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3CjOtD9
#楊桃美食網
古早味蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同，可視情況調整)
作法：
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻，再加入蔥花、油，混合拌勻。(加油保水，麵糊更軟Q)
2. 熱鍋，倒入1大匙油，舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面，再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液，煎至半熟後蓋上作法3的餅皮，將蛋煎熟後再翻面，把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料：
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油，舀入麵糊，鋪滿鍋底，用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋，轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起，再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
28757162 0900091554
作法：
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵，拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵，揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰，滾圓後蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形，邊緣留約1.5~2cm的距離，在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起，用手輕壓，將空氣擠出，再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口，再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜，醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋，加入3大匙油，開小火，放入麵糰，煎至餅底部略金黃，翻面，再煎至餅澎起，戳孔，灌入蛋液，讓蛋流入餅中，再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
農曆年餐桌上的亮點佳餚《德式香腸綜合盤》. ... 前，要先叉上一些德國酸菜與洋芋泥一起享用，多層次的口感，融合多款香料與洋蔥醬汁，配上溫德特製XO ... ... <看更多>
溫 德 香腸 在 [食記] 台北温德德式烘焙餐館：褪去陽剛與粗曠- 精華區Food 的美食出口停車場
圖文：(2016年五月)
https://kuni.pixnet.net/blog/post/448887323
--------------------
温德德式烘焙餐館
地址：台北市內湖區瑞光路513巷22弄11號
電話：(02)8751-3708
時間：11:30~21:00 Mon~Thu
11:30~21:30 Fri
09:00~21:30 Sat
09:00~21:00 Sun
--------------------
溫德算是北市早期最具水準的德式餐廳之一。
除Wendel老闆出身自德國傳統餐飲業家族外，
也跟台灣嗜食德式料理的人口不多有關。
當然說到德奧區美食大家很難不聯想到德國豬腳與香腸，
搭酸菜或德式馬鈴薯沙拉，再一杯啤酒就完美。
肉，豪邁，似乎成了德語區早難以脫離的既定印象。
用餐內容：
--------------------
番茄海鮮清湯(NT.220)
傳統德式肉腸(NT.395)
獵人豬排(NT.385)
--------------------
臨時約在內湖區談事情，想到溫德鄰近有開分店，
當然不想錯過。
今天主要想試試他們家的獵人豬排。
德語原文Jägerschnitzel，非常傳統的料理，
德奧瑞等德語區四處可見。
最初料理方式據考究來自Jagdwurst，一種德式香腸。
與獵人豬排醬汁摻大量蘑菇片與鮮奶油有著極易辨視的相似，
另外摻入火蔥(Schalotte)，最後則白酒。
溫德的獵人豬排如預期，醬汁充斥台化過的溫和，
精緻外觀褪去來自日耳曼的陽剛與粗曠。
朋友說很好吃阿，我笑著不語，
想起去年在歐洲吃中國菜也有同樣的矛盾感受。
德式料理相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選)
Steirereck：多年蟬聯全世界前二十大的頂尖餐廳
https://kuni.pixnet.net/blog/post/441364291
巴獅子再訪：與精彩德國豬腳重逢
https://kuni.pixnet.net/blog/post/416354938
巴獅子:來自巴伐利亞的啤酒烤豬肉
https://kuni.pixnet.net/blog/post/428199560
Fasanl-Wirt：百年歷史的維也納傳統老店
https://kuni.pixnet.net/blog/post/441166516
Schnitzelwirt：維也納大份量炸豬排名店
https://kuni.pixnet.net/blog/post/441781549
Leberkas-Pepi：德式肉起司專門店
https://kuni.pixnet.net/blog/post/441853731
--
痞客：http://kuni.pixnet.net/blog
粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
Musik：https://goo.gl/TQbjev
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.36.51
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1466003479.A.6AA.html
... <看更多>