關於 湯麵湯頭 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 好媳婦家常湯麵~簡單極速好美味

這碗超簡單「好媳婦家常湯麵」 高湯out 味精out 油蔥酥out 食材主要是香菇、 ... 簡簡單單就能煮出香甜濃郁湯頭，重點是超極速⋯.

#12. 無需高湯也鮮美的10款熱湯麵~~~~ - 壹讀

1、煮一大鍋水（多煮點~），煮開。 · 2、準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，麵湯湯底完成。可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，咸了加水 ...

#13. 韓國八道Paldo 極地麻辣湯麵1包入120G 湯頭濃郁麵條Q彈喜愛 ...

... 証號：1000字第04PR000271號【食品業者登錄字號】 A-122454883-00000-4 購買韓國八道Paldo 極地麻辣湯麵1包入120G 湯頭濃郁麵條Q彈喜愛麻辣的朋友們絕不容許錯過.

#14. 剝皮辣椒雞風味/在地台灣味/湯頭濃郁/220g/1包2人份| 蝦皮購物

【新宏】憨仔湯麵-台式湯燉麵系列老屋花磚，巷口麵攤，濃濃的台味伴著濃濃的家鄉味~ 記憶中的懷念滋味，就讓實在的憨仔伯為您細心把關。在地的傳統味，當然得挑選在地 ...

#15. 湯麵- PChome線上購物

不辣的韓國拉麵◁【韓味不二】蛤蜊牛骨湯麵(101.5g*4包/袋) 陪沈團一致推薦•不辣的口味， 湯頭濃韻厚實不過鹹，海味的鮮美與牛骨的完美結合•想吃美食卻又害怕爆卡嗎?

#16. 雲之香雲南小館- 椰汁雞腿湯麵，湯頭充滿椰奶的香味 - Facebook

椰汁雞腿湯麵，湯頭充滿椰奶的香味，配上一隻滷過的雞腿跟半熟蛋，真夠味。 04-7260398 （可電話預訂餐點） 彰化市博愛街80號（靠近彰基附近） ...

#17. 選湯麵或乾麵加湯？老饕答案一面倒 - Yahoo奇摩新聞

乾麵、湯麵是許多人經常吃的平民美食之一，看似簡單卻是經典長青的不敗小吃。不過因為疫情許多小吃店或餐飲業者都開始轉戰「外帶」生意， ...

#18. 手打熟麵+穗科經典湯頭系列

... 濃蕃茄、咖哩、上湯加上喜愛蔬菜配料，讓您在家也能享用上一碗道地的烏龍湯麵。 ... 茴香、白荳蔻、丁香、八角上湯湯底：穗科濃縮高湯(醬油、味醂、昆布、鹽、糖).

#19. 【王品集團】石二鍋烏龍湯麵-爆香石頭鍋湯底 - MoMo購物

推薦【王品集團】石二鍋烏龍湯麵-爆香石頭鍋湯底, 麵體急鮮冷凍， 鎖住Q彈！,湯頭鮮香甘甜，濃郁美味！, 不需解凍，快煮2分鐘momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！

#20. 淬湯麵+淬湯飯 - 日芳珍饌

全台疫情嚴峻，不敢在外用餐，何不在家輕鬆料理? 日芳珍饌淬湯麵+淬湯飯料理組合! 用牛奶魚、雞高湯與蔬菜細熬的頂級湯品不使用額外人工添加風味，讓您品嚐到天然的鮮甜美 ...

#21. 緬甸國民美食魚湯麵湯頭家庭懶人包(10人份)

【緬甸南波萬】緬甸商品販售及代買味道香濃，似肉羹麵緬甸國民早餐美食烹煮方便又簡單購於唐人街名店｜個人賣場_PChome商店街.

#22. 紅燒牛肉湯麵(湯頭不辣) - 好生凍-洪娘私房麵舖

保存方式：收到商品後請冷凍保存供應商名稱:嘴氏餐飲有限公司(洪娘私房麵舖) 供應商電話:(02)2626-7788 供應商地址:新北市淡水區北新路184巷120號原產地(國) :台灣食品 ...

#23. 味噌排骨湯麵 - 菜單市集

日式味噌排骨湯麵準備的材料跟作法並不複雜，湯頭風味不走濃郁路線，而是鮮甜清爽。 食材： 豬胸排骨600公克白蘿蔔半條約500公克胡蘿蔔1條約400公克味噌2 ...

#24. 【萬用湯頭做法】蔬菜雞高湯 當火鍋湯底、煮麵 - 隨意窩

什麼三十分鐘上菜、十分鐘上菜， 想要快速做出一桌美味， 事先的準備工作就得花點時間囉！ 我有空的時候， 會熬一大鍋的蔬菜雞高湯備著， 這樣平時煮麵、煮湯或是炒菜 ...

#25. 100%復刻【六福皇宮】本幫醃篤鮮高湯麵

六福皇宮留園餐廳經典再現，湯頭白濁滋味濃厚，搭配厚實百頁結與鮮豬肉等多樣精選食材，紮實麵條吸取湯汁，輕鬆加熱即可在家享受五星美味。 六福皇宮 熬煮12小時濃厚 ...

#26. 五梅先生先生手作麻辣湯 - 漢來美食購物商城

溫順辣感中帶有蔬菜的甘甜，麻香順口的麻辣湯品，個人獨享輕鬆品嚐，健康無負擔！

#27. 【松山美食】鮮之蚵@蝦仁煎驚艷，湯麵湯頭蚵味濃郁!! - 趣趣 ...

這一家會進來吃是一場意外，以為是之前的愛店-蚵仔之家-

#28. 關於湯麵的靈魂—湯頭 - 姆士流

今天想跟大家聊聊湯麵的靈魂湯頭。 我在日本的時候聽過一個開玩笑的說法『如果你想害一個人，就建議他去.

#29. 老火湯 - 這一鍋

老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷。 ※ 含胡椒成份.

#30. 日式中華醬油湯麵｜湯頭作法

首先將蔬菜切好入口大小備用。 平底鍋中倒入香油、薑末、蒜末爆香。 ... 香味散出後，轉大火放入蔬菜翻炒。 ... 蔬菜炒清脆後，放入醬油拌炒勻。 ... 接著倒入湯 ...

#31. 阿添蛤仔麵 - 豬飛小姐的彩色生活

除了湯麵，也有湯品和小菜可以點，小菜樣式很多，燙蚵仔、燙肝連、炸雞卷推薦必點。 蛤仔麵. 店裡所有的麵湯頭都一樣，湯頭是每天用新鮮大骨搭配蛤 ...

#32. 府中弄湯

「府中弄湯」是兩位熱愛美食的媽媽,在孩子的鼓勵下決定將多年用心研煮以不添加非天然調味劑為初衷和許多沒時間熬煮的朋友即食分享！每一碗湯品看似簡單卻是費時費工, ...

#33. 湯頭是熬煮的心意，不是化學添加的魔術 - 獨立評論

熬湯，是一門耐心的修行，只要是喜愛烹煮的人都知道，所謂湯頭滋味好不好，絕對不是入口瞬間的短暫香氣，而是沈入喉間的回甘心意，沒有誠摯的心意， ...

#34. Knorr康寶官網

... 排骨酥湯麵 · 香菇煨麵 · 榨菜肉絲麵 · 白蘿香濃肉羹麵 · 雙彩豬肚湯 · 日式拉麵 · 蔬果排骨湯 · 香菜肉醬豆腐 · 火腿玉米濃湯湯餃 · 陽春麵 · 水餃+玉米濃湯 ...

#35. 爆香石頭鍋湯底*12包(共36份)(690g±10%/包;烏龍麵200公克

石二鍋烏龍湯麵-爆香石頭鍋湯底*12包(共36份)(690g±10%/包;烏龍麵200公克、醬包30公克/份;一包3份). 完全還原在現場吃的滋味了,不需解凍快煮2分鐘輕鬆快煮 ...

#36. 湯- 維基百科，自由的百科全書

由調味不同，湯可以有開胃、正菜、補充水分、解膩等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用。 一些不適合直接食用的下腳料通過湯， ...

#37. 高湯- 維基百科，自由的百科全書

粵菜中會把高湯的剩肉加水再煮，得出來的叫二湯，也可作高湯之用。 ... 材料與頂湯同，但材料減半以相同份量清水熬製，用於較名貴的菜. 二湯. 將熬過頂湯和高湯的材料 ...

#38. 石二鍋烏龍湯麵-爆香石頭鍋湯底 - 家樂福線上購物

即刻起-11/30 消費滿$88享$9加購泰山包裝水1460ml，滿$188享$39加購ARIEL抗菌洗衣膠囊，滿$288享$139加購極鋒USB兩用手電筒(每品限加購1件；若購物車未顯示品項，即出 ...

#39. 湯菜麵三位一體的銅板美食——路邊隨處可見的「台式麵店」

因為熬湯衍生的「水油」，也是平價麵店的美味法寶。水油又稱「水煮油」，從字面上不難理解就是汆燙大量肉品時，湯面漂浮的油渣浮泡——而誰能想到這不 ...

#40. [晴麻小廚房] 好吃的家常湯麵..

放入青菜類如：茭白筍，白菜，黑木耳這時候通常煮麵的另一鍋麵也都軟囉我會將煮好的麵條一起放進這鍋湯頭裡讓麵條吸附湯汁.

#41. 5種食材煮出異國一人鍋變化湯底掌握3要素 - 康健

1.清爽小鍋麵線、泡麵出奇好用：對於涮涮鍋等口味較清爽的湯頭，帶有鹽份的麵條或是易吸收湯汁的泡麵、冬粉，都是變身其他料理的不二選擇；但若是使用新鮮 ...

#42. 電鍋/壓力鍋食譜》清燉番茄牛肉湯～只靠原型食物湯頭就可以 ...

... 【清燉番茄牛肉湯】!! 靠壓力鍋、電鍋完全免顧火，做法超簡單～出來的湯. ... 一個關鍵步驟讓湯頭清澈美味～也可以燙個麵條變身清燉番茄牛肉麵!!

#43. 辣炒肉燥湯麵的詳細做法 - 大廚網

4再起一鍋水下麵條，麵條煮好後撈出放進盛有湯頭的碗中，撒青蒜葉，打上肉燥。 小技巧. 做湯底的醬油可以用生抽或六月鮮。 相關菜譜.

#44. 潮味決．湯滷專門店－滷味創業加盟領導品牌

滷味加盟領導品牌。五種滷味湯頭加上四種乾拌口味選擇，總有一味合你胃，共上萬種搭配方式，每個人都能在潮味決找到屬於自己的那份美味！ - 潮味決．湯滷專門店.

#45. 煮湯麵湯頭清湯麵「湯頭」最重要，這樣做，面好吃湯好喝

日式中華料理中的「醬油湯麵」，就算裡面只有隻有麵條，湯頭看起來還有點乳白色感覺就好好喝啊！湯頭熬煮了一個小時，豬肋排非常軟嫩，都覺得好吃無比的，是許多料理 ...

#46. 特色湯頭＋澎派海料太誘人！桃園義式湯麵必嚐人氣「南洋叻沙」

桃園首創一間義式湯麵，濃醇湯頭搭配滑嫩天使細麵，口感清爽無負擔，其中有道墨魚汁海鮮義大利麵，可是內行激推的人氣美食，微微辣度吃起來十分過癮， ...

#47. 海鮮湯麵 - Amanda生活美食料理

海鮮煮湯麵最好使用多種海鮮，這樣煮好的湯不加調味料就很鮮甜，午餐臨時想煮只好取用可以馬上煮的食材。如果有時間最好再添加半斤蛤蜊，因為蛤蜊購回 ...

#48. 餐廳級麻辣湯頭在家隨時開鍋老媽拌麵麻辣火鍋湯麵

麻辣火鍋湯麵(1份/盒) -老媽拌麵. ❙ 獨家特調麻辣湯頭，花椒香氣濃郁迷人❙ 古法手工日曬關廟麵，寬版波浪狀久煮不爛❙ 加上喜歡的配料6分鐘享用自己客製的麻辣小火鍋 ...

#49. 滷味吃到變湯麵?! －文湯武醬 - 姐妹淘部落客

豚骨湯頭非常濃郁可惜的是，吃到飽一點，都得吃150以上而且個人覺得食材的 ... 湯、無湯有湯的可以把它想像成湯麵配佐料無湯，就是我們常見的滷味吃法

#50. 清湯麵怎麼做好吃簡單？ - 劇多

3. 水開後加入麵條煮軟，然後加入火腿腸、青菜煮熟，然後放入鹽調味，倒出碗中灑點蔥花就可以了。 這樣的清湯麵做法湯也是很簡單，煎過的雞蛋再加入熱水煮 ...

#51. 靜享精燉湯麵系列 - 吉力家

... 未來也將推出有料湯麵系列， 有女性喜愛的雞湯麵， 以及臺灣人熟析的牛肉麵。 ... 利用台灣埔里的香菇燉煮出清香又美味的香菇湯頭，使用在地食材讓消費者吃得健康 ...

#52. 花山家宣飲麵鋪｜台式日風文青麵鋪新品福湯雙雙麵上市暖身 ...

花山家宣飲麵鋪｜台式日風文青麵鋪新品福湯雙雙麵上市暖身龍眼熱棗茶花生黑糖麻糬糕. 民權路上近台灣大道的這間台版日系風格飲料麵店，在之前開幕時就蔚 ...

#53. 隨緣-味丹企業

規格：大碗麵口味：泰式酸辣湯麵產品特色：泰式酸辣湯，為泰國國寶湯。以新鮮番茄為湯底，搭配上特別選用東南亞風味的香茅與辛香料熬煮湯頭，帶出清爽香氣，酸中帶辣， ...

#54. 低脂無水版的菇菇雞豆腐湯食譜來了！美味濃郁的湯頭做法千萬 ...

食材清單/雞腿1支、洋蔥、蒜頭、香菇、鴻喜菇、豆腐. 1.將洋蔥切丁、蒜頭切片，要記得切很細很小才能完全融化，熬出鮮甜湯底。 2.香菇對半切，大塊一點會吸滿湯汁超好 ...

#55. 老媽拌麵關廟麵鍋物湯底來了！台式湯麵每天限量開賣 - 新浪新聞

文／景點+ Ellen整理報導天氣漸冷，又到了吃鍋喝湯的季節！老媽拌麵關廟麵專門店推出了兩道個人餐點，台式經典「香辣/沙茶沙鍋菜麵」和廣式煲湯「胡椒 ...

#56. CJ 韓式牛肉海帶湯500公克X 5入| Costco 好市多

韓國經典家常湯品，每包約3-4 人份可直接加熱、隔水加熱或微波食用，免去費時熬煮湯品的功夫牛骨湯頭味道濃厚清甜，牛肉及海帶軟嫩可口又美味，也可加雞蛋或麵條增添 ...

#57. [台北美食]北海道湯咖哩Suage台灣二號店/3款湯底10種主菜 ...

店名「Suage」是日文「素炸」的發音而命名，指的是食材完全不裹粉、漿等調味就直接下鍋油炸，讓客人能吃到食材的原味。而每碗Suage湯咖哩裡有多達10種蔬菜 ...

#58. 煮番茄蛋花湯很容易？關鍵3秘訣讓你煮的特別好喝| 營養食譜

番茄蛋花湯，是每個家庭主婦都會煮的家常湯品，有番茄、雞蛋、蔥花等食材，就能快速端上桌，掌握美味料理秘訣，教你煮出特別好喝的番茄蛋花湯！

#59. 小茹與你分享<台灣味丹海鮮湯麵>湯頭海鮮味，湯頭好喝.會讓 ...

Jan 15. 2020 18:50. ♡小茹與你分享<台灣味丹海鮮湯麵>湯頭海鮮味，湯頭好喝.會讓人想再喝（麵不夠可在加一包五木原味拉麵）. 178. 創作者介紹.

#60. 大骨熬的湯底比粉泡的健康？火鍋業者不說的真相大公開！原來 ...

火鍋業者使用的湯底粉，其實只是在煮好高湯後，把高湯調味或直接進行噴霧乾燥的步驟。如果需要，最後再加上一些合法的食品添加物即可。

#61. 深夜慎入！8種日本中部名古屋泡麵全試吃評測2 - Centrip Japan

湯料包保留了傳統岐阜湯麵的經典豬骨湯底和濃郁的蒜香味。湯頭包之外，依然有還原度很高的辣椒粉包，可以根據口味適量添加。蒜香和辣椒的香味讓豬 ...

#62. 一個人煮面的湯頭要怎麼做才好吃 - BabyHome親子討論區

我自己煮自己的份，那個湯都沒有味道...老公叫我都湯寶湯塊，可是一個人用一塊好浪費>_<. doreen ...

#63. [問題] 煮湯麵的湯底| cookclub 看板| MyPTT 網頁版

陽春麵只有麵條的那種看來可以吃很多天了想說有沒有簡易的湯底煮麵吃(本人不擅煮食) 乾麵的話家裡還有維力炸醬可用謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

#64. 台式肉燥湯麵- 懶人一鍋到底版

不要說煮一大桌三菜一湯了 ... 這時候, 來一大鍋肉燥湯麵算是最輕鬆簡單的了~~~ ... 湯頭: 1. 豬絞肉 1.5 lb 約650g, 有時間可以先醃, 沒醃也可以.

#65. 湯品高湯 - GREEN & SAFE 永豐餘生技

湯品高湯. 嚴選安心食材、由主廚精心研發各式美味家常料理，不須費心料理、只要簡單加熱，在家即可 ...

#66. 日本婆婆都這樣做！簡單煮出道地日式味噌湯

如果問日本人，覺得最能代表日本的食物是什麼，我想一定有很多人會回答「味噌湯」。日本人愛喝味噌湯的程度遠遠超乎我的想像；回日本婆家的時候， ...

#67. 神奇「一鍋湯」讓你廚藝大升級！10分鐘出完一桌菜，超簡單

秋意起，此時請她以昆布作湯底，設計一湯七品菜色，作為讀者秋初的餐桌參考。 如果要我挑選一樣冰箱的常備食材，這食材必得要百搭，跟雞鴨魚肉蔬菜都相容 ...

#68. 【湯品】當歸羅漢湯| 湯品| 蔬食食譜 - 天天里仁

【湯品】當歸羅漢湯. 2020-11-06. 簡單幾樣蔬菜，加上豆腐、素丸增添不同口感，全部放進鍋裡，再加上有著當歸香氣的麻油當歸醬調味，輕輕鬆鬆就能帶出蔬菜們的鮮甜。

#69. 味噌湯作法食譜：只要三步驟煮出完美的味噌湯

大家都愛喝味噌湯，可是煮味噌湯，就跟泡菜鍋一樣明明感覺很簡單，但為什麼自己在家煮的就是不好喝？（你是不是在點頭？哈哈） 因為～這看似簡單的 ...

#70. 大潤發網路購物中心- > 食品雜貨> 調理包／湯底

大潤發網路購物提供進口食品、沖泡飲料、3C家電、零食點心、居家生活等線上購物商品優惠，大潤發網路首購會員、限時特賣眾多優惠量販價網路直購送到家，大潤發網路購物 ...

#71. 百年醬料專家|李錦記香港

李錦記濃湯系列，五款口味，又各有哪些最佳食材配搭？ 好學又好吃，一起上一課：濃湯掛麵課！

#72. 這碗麵有意思 義大利麵變湯麵混搭很麻吉 - 壹週刊

簡單一碗麵，台灣人硬是把它吃出千姿百媚的模樣，麵條口味創新不稀奇、在湯頭上大做手腳也是老生常談，現在就連配料和吃法都...

#73. 80斤蛤仔熬湯頭彰化湯麵有濃濃「蛤」味 - 鏡週刊

來彰化吃湯麵，你會發現許多店家的湯頭，都帶著一股「蛤」味，一問之下，原來資深麵店都會用蛤仔跟大骨熬湯底，而這作法的源頭，來自百年老店「貓鼠 ...

#74. 台式什錦麵| 食貨誌ohmylife 在家輕鬆煮

泉州滷麵裡面一定有豬肝、肉絲、蔬菜、魚丸與其他海鮮，作法是先起油鍋把豬肝肉絲炒到半熟後取出，然後原鍋炒香蔬菜再加高湯煮成菜湯，然後把炒過的肉絲豬 ...

#75. 食譜：請客樓的白鯧米粉湯

製作這道古早台味料理，關鍵在於掌握烹調節奏：分兩段以不同湯底慢熬湯頭，後段分批加入配料、不煮過頭，上桌立即享用，最是美味。

#76. 消暑料理｜名廚教煮韓式牛骨冷湯麵牛骨這樣汆燙湯才鮮甜無油

天氣好熱，很想喝湯湯水水的，但是怕一喝湯就滿身大汗怎麼辦？韓國有道冷湯麵料理，最適合夏天愛喝湯的人消暑。新冠肺炎疫情一年多來，沒辦法到韓國.

#77. 農心】安城湯麵-海鮮味(112gx4入) - 博客來

安城湯麵的銷售排名在大家所熟悉的辛拉麵後，韓國第二!湯底以韓國人最喜愛的口味之一-大豆醬為基底。安城湯麵(海鮮味)是為了慶祝安城湯麵35周年而特別研發的， ...

#78. 伴天下男湯巷弄紅燒牛肉風味湯麵 - 維義網路購物

麻辣串串風味湯麵全素者的另一種選擇. 【關廟麵身】. 高筋麵粉、水、食鹽. 【油包】. 牛油、醬油(純釀醬油、水、糖、L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核 ...

#79. 富力亨原味湯底260g*2包

可依個人口味加入沙茶醬、或起士片等等就可變換不同口味的火鍋湯底。 原味高湯還可以煮湯麵、麻油雞等等。 保存條件： 冷凍保存於-18度C以上，可保存一年。

#80. 日本拉麵攻略導覽：拉麵的種類、東京名店，一切皆盡在此篇！

湯裡的醬油香味及甜味帶出多變的口感，可以說是拉麵的標準款。湯頭用雞骨、魚貝類等；也有一些店家使用豚骨。 味噌拉麵. 店家在湯頭中放入自製 ...

#81. 聰明選擇湯底、食材和吃的順序，火鍋也可以是減肥減脂好幫手！

到底怎麼吃火鍋才可以瘦身呢？煮火鍋的順序、湯底和火鍋料的選擇、火鍋熱量又該怎麼控制？ 標籤: 火鍋, 減肥, 減重, 湯頭, 火鍋料, 熱量, 順序, ...

#82. 蔥媽媽素食大補湯(含米酒)(400g)

商品詳情. 湯裡內含有米酒請斟酌. 【蔥媽媽素食大補湯】蔥媽媽養生藥膳，暖胃又暖心，隨時溫暖您無添加，自然鮮甜，口口滋補！ 蔥媽媽素食大補湯輕鬆料理美食小吃 蔥 ...

#83. [食譜] 零失敗的自製紅蘿蔔玉米排骨湯(新手料理) (電鍋料理)

蔬菜的部分放有一大條紅蘿蔔跟兩條玉米，將兩者天然的甜味熬煮進湯汁內，同時也平衡肉類的攝取。其實，白蘿蔔也是當季蔬果，不過這次我主要想以紅黃為主配色，如果想了解 ...

#84. 油蔥湯麵(食譜) – 新嫁娘系列 - white男人的視界

這天突發奇想想要複製肉燥麵的湯頭，結果一個失心瘋加了高麗菜跟日式豆腐之後，一道不中不日的美味湯麵就誕生了。 材料：. 細關東麵.

#85. 曾拌麵竟然出湯麵了！全新「曾煨麵」強打推出超濃郁「沙嗲辣蝦

另一款「豚骨口味」則是特別和日本福岡的研發團隊合作，從原物料、熬煮湯頭的豬大骨、豬背油通通選用日本當地食材，就是希望可以讓人在家裡吃到最經典的 ...

#86. 關於拉麵的高湯、調味醬以及調味香油 - 日本食遊

因為人氣超標，多人開始認為「一蘭」的拉麵湯頭是〝豚骨口味〟吧？ ... 白湯的特徵是白色混濁湯底，以豚骨或雞骨等食材，使用大火長時間將骨頭熬碎而成。

#87. 只要多這一個步驟，在家也能輕鬆熬出濃白高湯!! - 偽時尚料理 ...

湯底的脂肪要經過『乳化』，高湯才會變成乳白色。 以下延伸兩個問題: Q1 : 如何乳化呢? A1 : 熬煮過程全程 ...

#88. 老字號新面貌，台南「和興號鮮魚湯」新視覺翻轉傳統印象

在花了3 年多的時間走遍全台，認識在地食材、拜訪職人、精進料理技術後，小吃老店「鱻魚湯」在姐弟5人同心協力下，以新面貌再出發！

#89. 一鍋營養好湯簡單煮香甜濃郁「鄉村羅宋湯」

羅宋湯是其中一道大家熟知的湯品也是大眾都喜愛的，發源於烏克蘭的一種濃菜湯，在東歐或中歐很受歡迎，食材不複雜，做法也很簡單，酸中帶甜、甜中帶香、鮮滑爽口的羅宋 ...

#90. 天冷就想喝湯，盤點雙北TOP10人氣湯麵，好吃到米其林都說讚 ...

劉家山東牛肉麵 · 甘泉魚麵 · 北港龍門生炒鴨肉羹 · 好麵丘 · 二月半そば蕎麦麺 · 麵嫂米粉湯 · 糊塗麵夏夏 · 無敵搶鍋麵.

#91. 應急的亞式醬油湯底 - 松露玫瑰

跟大家分享這份「醬油湯」我還真怕被美食人士嫌棄——醬油對水還有臉拿出來寫！但它不僅好用，也真能救急，所以我就硬著頭皮野人獻曝啦。 我用醬油和魚 ...

#92. 問煮湯麵 - 烹飪板 | Dcard

因為住宿舍的關係只能水煮一些簡單的東西，但是也不太會煮上網查了一些湯麵的湯底，但是基本上都是要先把料炒過再丟進去煮會比較有味道後來湯底嘗試煮 ...

#93. 在咖啡廳裡吃湯麵?! 人氣養生鵝香御湯麵湯頭非常好喝

《食記》台中大里‧湯藝術。老爺下麵，在咖啡廳裡吃湯麵?! 人氣養生鵝香御湯麵湯頭非常好喝，新推出何首烏藥膳雞肉鍋☆. 台中大里‧湯藝術。

#94. 豚肉丸番茄中式湯麵。湯頭清爽不膩口--選用梅爾雷赫冷壓橄欖油

6將小白菜洗淨切段，加入肉丸湯鍋中大火快煮2分鐘，放入1/2茶匙鹽，即完成。 將肉丸湯料注入麵碗中，即完成這碗肉丸番茄中式湯麵!

#95. 段純貞| 獨門23香，以香傳鄉的經典牛肉麵

有別以往的麻辣及重口味的湯頭，以牛大骨費時熬煮6至8小時，熬煮過程中撈去雜質，讓高湯維持純淨、讓牛肉的香氣新鮮融入湯底；以蕎麥粉及麵粉製成的細麵，彈潤滑順。主推 ...

#96. 【古早麵湯頭食譜】有84 道 - 楊桃美食網

【古早麵湯頭食譜】:什錦拉麵,大骨濃湯,豚味拉麵,鹹味湯頭,叉燒拉麵,醬油湯頭,味噌拉麵(1),味噌湯頭,肉骨茶麵(1),肉骨茶湯頭,魚餅湯麵,蝦味魚湯,:www.ytower.com.tw.

#97. 麵館師傅：熬骨頭湯時，牢記這3點技巧，學會自己開麵店！

熬製骨頭湯最忌諱的就是中途不停的加水，. 這樣會破壞湯的營養，而且很難熬出奶白色的湯，. 所以在熬煮的時候就要 ...

#98. [已搬家][花蓮美食]炒賣亭小吃- 什錦湯麵湯頭清甜喝起來真舒服 ...

澄汁排骨味道好有層次酒香虱目魚肚湯麵湯頭真濃啊. 便當-麵店-小吃跳躍的宅男 2017-07-30.