Q彈麵皮＋爆汁內餡，熱騰騰的「生煎包」在家自己做～😜
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湯包麵皮做法 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳解答
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湯包麵皮做法 在 開心料理 Facebook 的精選貼文
【小籠湯包】雖是常見小吃,但在製作上卻有著許多講究,它除了要皮薄餡多還要有爆漿的湯汁,還需搭配完美的外型! 只是大廚的要求對我們這些家庭主婦來說真的太難了,所以我今天做一款比較家常的【灌湯包】,同樣可以吃到Q彈麵皮與多汁鮮美的內餡哦!
圖文食譜:https://pse.is/MTAHT (含豬皮凍做法)
雖說是家常版比較隨意,但備料揉麵這些繁雜的步驟還是不能少,還好我有【magimix食物處理機】的幫忙,讓我從內餡到外皮都用這台【廚房小超跑】輕鬆搞定,原本需要耗時耗力的備料過程變得非常輕鬆又快速哦!
湯包麵皮做法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
廣東點心款式繁多，蝦餃稱皇的話，亦只有燒賣敢稱后。燒賣是一種古老的食物。元代時，中國北方已經出現一種以薄皮包裹豬肉的食物，叫做「稍麥」，形態及做法跟今天吃到的燒賣非常接近。明代的《金瓶梅詞話》有對燒賣的紀錄：「那應伯爵、謝希大、祝日念、韓道國每人青花白地吃一大深碗八寶攢湯 ，三個大包子。還零四個桃花燒賣 ，只留了一個包兒壓碟兒。左右收下湯碗去，斟上酒來飲酒。」因為稍麥外形跟豎起的頭髮十分相像，又有「鬼蓬頭」之名，清代的《揚州畫舫錄》就有如此一節的描述：「二梅軒以灌湯包子得名，雨蓮以春餅得名，文杏園以稍麥得名，謂之鬼蓬頭，品陸軒以淮餃得名，小方壺以菜餃得名，各極其盛。」......
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