不到一個月要迎來新春過年了,
過年是個全家團聚,
凝聚家人們的歡樂和感情。
現在越來越多人過年期間,
選擇在外面吃年菜,減輕家人負擔。
「港點大師」
我覺得是不錯的選擇,
朋友說港點大師跟3年前吃起來進步好多,
廚師和菜單在這中間有很大的改變!
豪華極致桌菜超乎你想像的美味。
傳承香港名廚—陳添老師傅50多年來的好手藝,
秉持著傳統、天然、品質的理念。
豪華桌菜內容包含了:
香片茶(大壼)、港式奶茶、海景佛跳牆
泉鯛土雞干鍋、大閘蟹蟹粉獅子頭(2份)
蝦乾蘿蔔糕(8片)、芋心胡蘿蔔(8顆)
蟹皇糯米雞(4份)、蠔油芥蘭菜(2份)
大閘蟹蟹黃燒賣2份)、花膠花旗雞湯
鮮蝦腸粉(2份)、避風塘炒蟹(2份)
臘味金蠔煲、鮮蝦炸千張(8個)
流沙奶黃包(8顆)
蘿蔔糕吃的到整塊的蘿蔔很好吃,
我很愛花膠花旗雞湯,味道濃郁料又豐富。
港點的部分也很優秀👍
團圓桌菜開放預訂中喔!
📢新春團圓福禮雙享再加碼❗️
#福禮第一波活動:
加入LINE@好友,於2021年1月11日~2021年1月24日期間,線上訂 豪華極品桌菜 #享9折 專屬優惠❗️❗️
#福禮第二波活動:
加入港點大師南港車站店FB粉專打卡,於2021年1月21日~2021年2月10日期間,就送 #港式生煎包 美味填滿您的胃❗️❗️
🍴南港車站店(1月新開幕)
☎️Applying
📍台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF(Global Mall環球南港車站)
🍴台中麗寶店
☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 (日月光廣場ASE WeMall)
🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F
🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過715的網紅KK 我,走著、走著、走著,,也在其Youtube影片中提到,好久沒吃港式料理了!! 我就是在網路上看到港點大師官方圖片 有被燒到🔥看起來每個都好好吃阿~ 於是就到分店台北三創店,來享用 - 港點大師傳承自香港名廚陳添老師傅 五十多年來的港點好手藝 料理的用心與嚴選食材的堅持 秉持著「傳統、天然、品質」的理念 不加味精與人工色素,沒有盤飾過多佐醬 以米其林主廚...
港點大師麗寶菜單 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文
《信報》專欄
「壽司之神與他的壽司(上)」
最近跟好友F小姐到中環某家高檔壽司店吃午餐,廚師發辦的12貫壽司,雖然前半段我會嫌棄醋飯略濕軟(後半段換了新的醋飯,狀態好很多)、以及中拖羅的刀功略有不足…….諸如此類,但整體而言,以香港的壽司店來說,水準算是不錯了。跟F小姐聊起各自的壽司經驗,她問我壽司之神小野二郎(人稱次郎)的壽司是不是如此地「神」?我說:吃完以後只讓我想到一句話:天下武功,無堅不摧,唯快不破,他所操控的節奏,快、狠、準,令壽司所呈現的完美一體感,是很難被超越的——有次跟老饕友人R君聊起次郎的境界,他說:不要說超越,連接近的水平都沒有。無比認同。對於有的人去吃過次郎但完全無法理解他的功力,我是覺得可惜的。
我們都如此熱衷於壽司,但是對於這個世界,又了解了多少?這是我問自己的問題。
東京銀座,是高手如雲的壽司武林,各個門派、各大高手,各據山頭。事實上,決定派別的,乃是壽司界的師徒傳承制。大家所熟悉的小野二郎,又或是簡稱為次郎,年逾90,國寶級地位,雖然其位於數寄屋橋的壽司店,大部分時候已交給長子禎一打理,但仍會為重要客人的光臨和包場親自上陣捏壽司。次郎桃李滿天下不在話下,高足就有首徒水谷八郎(已退休),再來就是高橋青空。事實上,次郎師承与志乃——二戰前後,日本壽司界「三足鼎立」:与志乃、奈何田、久兵衛被譽為「御三家」,如今百花齊放的壽司界,萬世基業從這「御三家」而起,與懷石料理分庭抗禮成為日本料理的國粹。
次郎拜在与志乃門下,也許是天賦過人,1951到1955年,從大阪店的料理長到被委派接掌東京店,不過是短短4年的時間。1965年,次郎正式買下師傅的店鋪,並且正名為「數寄屋橋次郎」,這裡也成為他揚名立萬之地,奠定一代宗師的地位。友人張聰的文章曾經寫過日本著名美食家山本益博老師跟他的分享,我才驚覺小野次郎這位壽司之神是受到法國料理的啟發,把壽司菜單重新調整,從淡麗的白身魚開始吃起,從淡味到濃味循序漸進——原來,傳統的江戶前壽司,是從鮪魚開始吃起的。後來有機會見到小野二郎本尊,向他證實這點,他說是的。他說大約20年前吧,他每逢週六都會給自己放一天假,去吃不同的餐廳。他特別喜歡法餐,又跟Robuchon大師分屬好友,所以常光顧他的餐廳,於是就得到了靈感。我推測,小野二郎的革新,肯定也引來模仿、跟風,最後就帶動了近代的壽司料理的改革,因為現在我們去吃壽司omakase,都是從淡味吃到濃味,無一例外。無論如何,誰會想到呢?法國料理對日本壽司也有貢獻。
圖解:
1. 日本知名美食家山本益博老師吃了次郎大師的壽司三十多年,我有他帶領一起吃神級壽司並幫忙發問、講解,是非一般的完美經驗。
2. 小野二郎正在為是日菜單簽上大名,這張菜單當然一生珍藏。
#jiroono
#小野二郎
#壽司之神
#數寄屋橋次郎
#次郎
港點大師麗寶菜單 在 小九九 Facebook 的最讚貼文
到年底振興券還沒用完的,不知道要花在哪的!現在港點大師還有振興券活動,來吃港點大師絕對不後悔😍
港點大師的菜單和其他港式餐廳的類似,但有多加套餐的部分,而單點類則有分為小 100元、中 120元、大 140元、特 150元、頂 180元等價格,這樣和好朋友們來品嚐就可以各自點喜歡的~我覺得蠻棒的,吃完港點大師之後直接被我列為口袋名單,我真的超級愛港式料理,每次吃到好吃的都心情很美妙~並且現在在家也能吃港點,可宅配到府🥰
好啦最讓我口水直流的就是
❤️鮮蒸大閘蟹🦀️
現在剛好是10、11月,怎麼能不去吃大閘蟹?
港點大師的大閘蟹每隻都有4.5兩以上,撥開蟹殼,裡面的蟹黃蟹膏真的超鮮美,蟹肉也很鮮甜😍而且港點大師有貼心的每隻配上剪刀✂️
❤️ 流沙奶皇包
奶黃包是我吃港點必點的單品,而且一定要趁熱!撥開奶黃就像瀑布一樣流出來,奶皇餡料鹹香甜美,我超愛😘
❤️懷舊炸兩腸粉
晶瑩剔透又滑溜的腸粉,上面灑上蔥花,裡面的內餡很好吃,跟外層的腸粉絕配,而且港點大師真的很貼心~幫大家分切好了,剛好一口一個🥰
❤️ 臘味煲仔飯
是泰國米搭配特製臘腸、肝腸及臘肉,香氣十足,如果怕吃小點吃不飽可以點一碗和朋友一起分食~
❤️大閘蟹蟹黃生煎包
生煎包裡面包的是大閘蟹蟹黃,上頭灑上芝麻,是不是超級特別!整個吃起來就特別高級,外皮雖然是湯包,但有一點酥脆的口感,配上內餡的湯汁,滿嘴蟹香,好喜歡🥰
❤️ 蝦乾蘿蔔糕
絕對是必點港式料理,旁邊有配沾醬,小時候我每年都會去香港玩,這家的蘿蔔糕吃起來真的有港式風味~
❤️避風塘海味燒賣
外面炸得酥酥的,裡面有很鮮美的海鮮味,口感很飽滿紮實,吃起來像是——炸過的花枝丸~
飲料我們點的事凍檸茶和鹹檸七~覺得和港式料理很配
店名:港點大師(台北三創店)
地址:台北市中正區市民大道三段2號9樓(三創生活園區九樓,附地下停車場)
電話:02-23411108
營業時間:11:00~21:30(週日至週四)、11:00~22:00(週五至週六)
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港點大師麗寶菜單 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最佳解答
好久沒吃港式料理了!!
我就是在網路上看到港點大師官方圖片
有被燒到🔥看起來每個都好好吃阿~
於是就到分店台北三創店,來享用
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港點大師傳承自香港名廚陳添老師傅
五十多年來的港點好手藝
料理的用心與嚴選食材的堅持
秉持著「傳統、天然、品質」的理念
不加味精與人工色素,沒有盤飾過多佐醬
以米其林主廚唯一推薦「喜馬拉雅山玫瑰鹽」
來呈現食物的純真風味!
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✅文章連結(內有菜單):
https://halokkvision.com/taipeifood-dimsummaster/
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用餐日期: 2020年2月11日 (星期二) 晚餐
📍 #港點大師(台北三創店)
地址:台北市中正區市民大道三段2號9樓
(近🚇 #忠孝新生站 1號出口,位在光華商場附近的 Syntrend三創生活園區9樓)
電話:02 2341 1108
營業間:11:00-22:00
餐點: 每人低消NT$250 (加收10%服務費)
分店資訊:
【台中麗寶店】04-25589502
台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
【台北三創店】 02-23411108
台北市中正區市民大道三段2號9樓(三創生活園區)
【桃園廣豐店】03-3631759
桃園市八德區介壽路一段728號1樓(廣豐新天地)
【愛買桃園店】03-3696636
桃園市桃園區中山路939號1樓(愛買桃園店)
【家樂福經國店】 03-3150598
桃園市桃園區經國路369號2樓(家樂福經國店)
【新竹暐順店】 03-6586046
新竹縣竹北市復興三路二段168號5樓(暐順經貿大樓)
【高雄大立店】07-2111701
高雄市前金區五福三路57號8樓(大立精品)
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港點大師麗寶菜單 在 港點大師Dim Sum Master - 首頁 - Facebook 的美食出口停車場
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