吃港點 什麼是你的必點呢？聽說「港式飲茶餐廳」一開始叫「上茶樓」後來因為飲茶在廣東話就是指喝茶🫖所以就漸變成直稱「港式飲茶」了
👩🏻⚕️奉上 #港式飲茶 #熱量停看聽
有人也是港點愛好者嗎？每次配著一壺普洱 都覺得特別有感覺😝但吃到熱量地雷 你的體重體脂肪也會很有感覺喔😎
🔴紅區-盡量少吃 因為都是高油脂的製作方式 除了熱量跟油脂 沒有太多的營養價值⚠️
#冰火菠蘿油(一個) 365kcal
#葡式蛋塔(一個) 280kcal
#腐皮卷(一個) 210kcal
#叉燒酥(一個) 200kcal
#奶皇包(一顆) 110kcal
🟡黃區-建議多人分食 白菜很健康 但奶油焗烤後熱量翻10倍以上⋯
#奶油焗白菜(一份) 360kcal
#粉蒸排骨(一份) 210kcal
#蘿蔔糕(一片) 145kcal
#西米露(一碗) 140kcal
🟢綠區-淺嚐即可 蝦仁跟腸粉清蒸 相對清淡低油👍🏻小籠包跟燒賣雖然單顆熱量不低 但烹調方式簡單 淺嚐享用很不錯👌🏻
#蝦仁腸粉(一份) 120kcal
#鳳爪(一支) 75kcal
#小籠包(一個) 55kcal
#蝦仁燒賣(一粒) 40kcal
有沒有發現有些港式點心單個的熱量並不高
但因為小巧精緻 常常讓人一個接著一個⚠️導致熱量累積起來會很驚人易囤積在體內導致體脂肪甚至血脂肪增加！
像冰火菠蘿油一直是喜愛港式飲茶朋友的最愛 但一顆熱量就要365kcal
因為它是使用了大量油+糖+澱粉做成的外皮加上夾了一整片奶油 讓整顆都是熱量來源💣
蛋塔則是酥皮+油製作的點心
所以含油量會比較高
而腐皮卷、叉燒酥也是油炸烹調方式
奶黃包雖然是用蒸的 但裡面內餡都是奶油
建議有高血脂的人或想減脂的朋友 務必控制份量❤️
也提醒大家綠色的部分建議淺嚐1-2個即可
如果想多吃 可以選擇鮮蝦腸粉及鳳爪等清蒸料理
除了有滑順的口感 熱量也比較低
建議吃的順序：先喝點無糖熱茶→蔬菜類→清蒸不油炸的食物
我覺得港式點心吃起來很溫馨
一籠一籠蒸上桌也非常小巧可愛
但份量還是要注意 不要因為看起來小小一顆就忽視了
一籠就是要一起分享才美味 是吧😉
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港式焗烤白菜 在 [食譜] 第一次作焗烤奶油白菜~ - 看板cookclub 的美食出口停車場
這個暑假很喜歡自己做菜
剛剛突然想到在吃港式飲茶的時候一定會點的奶油白菜
很想自己做做看，所以就爬了一下板上的文，
嘗試看看~
準備的食材有：
1.大白菜 份量是自己隨便亂抓的 因為只做一人份所以大概小顆的半顆
2.香菇 小的兩朵 用熱水泡軟
3.小蝦米 6隻
4.洋蔥 1/7顆
5.肉絲 3小條
6.木耳 2片小片的
7.奶油 少許
8.白胡椒粉 少許
9.鹽 少許
10.鮮味炒手 少許
11.麵粉 1.5匙
12.牛奶 150cc左右
13.橄欖油 少許
14.康寶雞湯塊 1/6塊
15.焗烤用起司絲
步驟：
1.先將大白菜洗乾淨切小，燙熟以後蓋鍋蓋悶，因為我喜歡吃很軟爛的白菜，
所以在準備其他食材的時候先悶著。
2.把香菇、洋蔥、肉絲、木耳切小。
3.在平底鍋裡放入奶油和橄欖油，等熱了以後把洋蔥放下去拌炒，再加入步驟2.的食材
和小蝦米拌炒。
4.加入牛奶，把燙好的白菜放入拌炒，再用另一個碗裝一半的麵粉和一些牛奶攪勻後
倒入鍋中，充分拌炒。
5.把以上先撈起來放旁邊備用，再用些許奶油和另一半麵粉+一些牛奶倒入鍋中拌，
拌一下下就好，因為一下就會變稠了。(這個步驟其實是想做做看炒麵粉，但因為不想
放太多油，所以弄起來有點太稠。)
6.在要拿去烤的盤子下面撲一些起司絲，在把白菜放入，上面放一點步驟5.(炒麵粉)的
成品，再蓋上起司絲，就可以放進去烤囉。我是用200度的烤10分鐘，再用240度烤5分
鐘左右。
成品的照片：
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=darkmoon127&book=12&page=1
我覺得滿成功的，吃起來也很好吃，只是沒有港式飲茶吃到的那種感覺，感覺我用的
起司絲比港式飲茶的鹹呢。這道菜扣掉烤的話不用花多少時間，喜歡吃白菜的人可以
試試看!
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