關於 清燉羊腱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

宅配-全台美食 張媽媽好味道
實在是太佛心了！才150元！
就能買到整塊牛腱肉湯包😍
高成本經典湯頭！太好喝了啦👍
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《張媽媽好味道》出自於強者我五專同學
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當年我是護理科、他是餐飲科！
他將媽媽的老滷汁經過數十次的創新與改造，料理出美味可口的佳餚！在宜蘭地區非常有名😍湯頭真材實料！價格又親民❤️鄰里間口碑100分的好味道！

🔅麻辣牛腱肉包 $150
敢吃辣的朋友錯過一定會飲恨🥺
外面的牛肉麵一般都給幾塊肉？
來！來！來！
大廚竟然加了《半個牛腱😳》
沒看錯！打開包裝實在是太驚人
牛肉吃起來細嫩多汁！
實在是太享受、太滿足了🤤
可以直接當牛肉湯喝
也可以加上白麵直接變牛肉麵！
回購率100%的牛肉湯😍
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🔅清燉羊腱肉包 $160
冬天最適合喝羊肉湯了
不但可以滋補，還能抗寒
羊肉鮮嫩，燉的非常入味
湯頭香濃十足，回味無窮👍
重點是完全沒有羊腥味❗️
可以品嚐到大廚的用心🥰
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我優秀的同學付出心血的料理
選這麼好食材、配料還如此大器！
價錢還賣那麼便宜😳
我一直在懷疑
他到底有沒有賺錢🤣🤣🤣
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過年快到了也好適合加年菜！
家裡冷凍庫一定要囤的美好味道😇
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FB🔎 張媽媽好味道
☎️ 0932-265-998
📍 宜蘭羅東轉運站面交/冷凍宅配
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#敲碗的第二團Siroca微電腦壓力鍋
#螞蟻甜的團購甜甜價
#官網的價格我放在最後一張照片

這幾天工作真的有點忙😭😭
沒能好好發文，
真的很搜哩，
其實
知道大家粉想偶😘。

一個朋友跟我說：
我圈粉了好多她的同事朋友，
讓她小小的虛榮了一下，
我當然也是～
後空翻的開心呀😀

能成為朋友的驕傲，
我也好驕傲（挺胸）。

（妳可以快點分享清燉羊腱湯嗎？）
（我等了一整天🐷）

#清燉羊腱湯作法來囉⋯

（看完作法後，請直接跟我表白❤️）
（簡單到哭出乃的作法）

1.羊腱洗淨後，切大塊（我都亂切）
2.先炒香洋蔥🧅、蔥短、薑片
3.再炒香羊腱，至羊肉變色，一定要把味道炒出來，（不用一直翻面，不用一直喇，大約中火即可），嗆點米酒去腥
4.壓力鍋底放上白蘿蔔
5.把炒好的羊肉塊，倒入
6.再放上紅蘿蔔塊、芹菜、水
7.壓力燜煮（選擇煮粥模式，約12分）
8.燉煮完成後，在加入鹽調味

👆沒有壓力鍋怎麼辦？
就用一般的鍋子，只是比較費時，還要顧火

🤚不吃羊肉的人？
可以換成牛肉呦

👍🏻壓力鍋真的很好用嗎？
真心推薦，灰熊省時❤️

🎈夏天可以燉煮白木耳、綠豆湯等等，重點是齁⋯不用在熱使人的除非滿頭大汗的顧火，讓妳完全不火🔥大😘

#神鍋獨照我放留言裡

#省下來的時間好多好多
#煮婦必備

#Siroca微電腦壓力鍋

👇壓力鍋的開箱文
（裡面超多道食譜）
（總共有10道食譜）（總共有10道食譜）
（有看有收獲）
（看了會很想扁我😃，因為好美味呀）
（自己決定要不要看嘿😊😊）
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2976714939061205/?d=n

🥝微電腦壓力鍋購買連結
📌 開團連結：https://jmint.1shop.tw/812q50
📌 開團日期：2020/07/01-07/07
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📌 付款方式：刷卡 / atm匯款

姐，
今天終於下廚惹😀

從美食社團裡，
才知道了
天貝這個高蛋白營養的食物。
（請自己估狗一下嘿）

現在這些東南亞食材，
都很好取得，
新鮮香料，
也很容易買的到。

這是
我人生中第一次吃，
也是
第一次料理天貝。

成功解鎖⋯
#印尼天貝

雖然是印尼天貝，
我煮成～
類似泰式酸辣湯那樣的
香茅酸辣味😜

（上網看說⋯料理時，可以用些重的料理方式，壓住天貝的特殊味道）

最後，
加上陽台種的九層塔末，
哇噻⋯
整個味道好奔放🥰

天貝吃起來的口感，
很像⋯
有著黃豆顆粒的豬血糕，
（個人口感，僅供參考）

姆哈哈哈⋯😀

#酸辣天貝作法
1.天貝切片，加點油兩面先乾煎後撈起
2.香茅兩三根、南薑、辣椒🌶️兩根、泰式酸辣醬一大匙炒香後，倒入剛剛煎好的天貝
3.加點醬油膏、水，拌炒
4.煮至收汁
5.加上九層塔末
6.完成✅

👆天貝哪裡買？
我在東南亞食品店買的，蝦皮也有賣

👆沒有香茅怎麼辦？那就看我吃呀😀，哈哈哈哈哈⋯可以煮成三杯、紅燒的作法，我覺得也會蠻好吃。

#菲比的小廚房
#天貝
#高蛋白

。
。
。
私訊超多，
敲碗開團的⋯
煮婦神器
微電腦壓力鍋，
已經跟廠商排定明天開團，
跟之前一樣的甜甜價，
有需要的記得跟緊嘿❤️❤️❤️

明天我會附上～
用免顧爐的微電腦壓力鍋，
快速做好清燉羊腱湯的食譜。

。
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。

其實～
婚姻
不僅僅需要經營，
更需要包容與體諒，

自己的婚姻，
需要自己掌握。

也願⋯
在婚姻裡的人
都能做到
彼此忠誠，
彼此尊重。

#婚姻
#不是你想的那麼簡單
#婚姻不是1+1而是1/2+1/2
#一人一半才是伴

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1.煮白飯
材料
洗淨的米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1up
作法：
1.將洗淨的米放入內鍋中，加入水。
2.蓋上鍋蓋，設定【精華煮飯】，煮至洩壓完成即可。

2.滷豬腳
材料：
豬腳(汆燙過) 1000公克/pigs feet 1000g
蔥段 15公克/scallion 15g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper 1pcs
醬油 100公克/soy sauce 100g
水 300公克/water 300公克
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1.將豬腳、所有的材料放入內鍋中。
2.再將內鍋放入鍋中，蓋上鍋蓋，設定【雞鴨排骨】，煮至洩壓完成。
3.設定【開蓋收汁、15分鐘】，煮至豬腳醬汁濃郁收汁即可。

3.清燉牛肉
材料
牛腱(汆燙過) 800公克/ leg beef 800g
薑片 15公克/ginger 15g
芹菜 20公克/ Chinese celery 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
水 500公克/water 500g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
鹽 適量/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【牛羊肉類】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。

4.紅豆湯
材料：
洗淨的紅豆 3杯/adzuki beans 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
二砂糖 適量/demerara sugar q.s.
熱水 適量/hot water q.s.
作法：
1.將洗好的紅豆放至鍋內豆類顆度。
2.加水至豆類max線。
3.蓋上鍋蓋，設定【豆類蹄筋】，煮至洩壓完成。
4.挖出適量煮好的紅豆，加入二砂糖、熱水拌勻即可。

5.糙米飯
材料：
洗淨的糙米 3杯/brown rice 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
作法：
1.將洗淨的糙米放入內鍋中，加入水。(加水至內鍋玄米刻度)
2.蓋上鍋蓋，設定【雜糧飯】，煮至洩壓完成。
3.開蓋將飯翻鬆、讓水氣散出即可。

6.雞肉粥
材料
洗淨的米 0.5杯/rice 0.5cup
雞肉 100公克/chicken 100g
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
蓮子 20公克/ lotus seeds 20g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 4杯/water 3cups
調味料：
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【養生粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。

7.蓮藕排骨湯
材料
排骨 400公克/ pork spare ribs 400g
蓮藕 200公克/ lotus root 200g
胡蘿蔔 60公克/ carrot 60g
薑片 10公克/ginger 10g
水 600公克/water 600公克
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.將所有材料依序放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【營養粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。

8.南瓜粥
材料
洗好的米 0.5杯/rice 0.5cup
水 4杯/water 3cups
南瓜塊 30公克/ pumpkin 30g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【嬰兒粥】，煮至洩壓完成。

9.人蔘雞湯
材料
仿土雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
人蔘鬚 10公克/ ginseng 10g
紅棗 8顆/red date 8pcs
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
薑片 10公克/ginger 10g
水 700公克/water 700g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【慢燉】，時間設定3小時，煮至洩壓完成。

10.蒸包子
材料：
冷凍包子 3顆/ bao 3pcs
作法：
1.外鍋加入0.5杯水，擺上蒸架。
2.放入包子，蓋上鍋蓋。
3.選擇壓力時間調節2分鐘，蒸至時間結束、洩壓完成即可。
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楊桃美食網
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【PHILIPS飛利浦 智慧萬用鍋(HD2133)】
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花生豬腳
材料
豬腳(汆燙過) 1800公克
花生 300公克
辣椒 2支
薑片 30公克
蔥段 30公克

調味料
水 1500cc
醬油 400cc
米酒 100cc
糖 2大匙

作法
1. 將汆燙過的豬腳放入內鍋中，再依序放入花生、醬油、米酒、糖、蔥段、薑片、辣椒、水。
[TIPS-肉類事先汆燙過去除血水，減少湯頭浮末]
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按豆類/蹄筋功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。


清燉牛腱
材料
牛腱(汆燙過) 1600公克
紅蘿蔔 200公克
白蘿蔔 500公克
芹菜段 60公克
薑片 25公克
月桂葉 4片
調味料
水 1200cc
鹽 1大匙
米酒 100cc
作法
1. 將汆燙過的牛腱放入內鍋中，再依序放入紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜段、薑片、鹽、米酒、水。
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按牛肉/羊肉功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。

白菜雞
材料
全雞[汆燙過] 1600公克
大白菜 半顆
發泡香菇 50公克
薑片 15公克
調味料
水 1500公克
米酒 100公克
鹽 1大匙
作法
1. 將汆燙過的全雞放入內鍋中，再依序放入大白菜、香菇、薑片、鹽、米酒、水。
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按雞肉/鴨肉功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。

家常滷肉
材料
五花肉[汆燙過] 1500公克
水煮蛋 6顆
油豆腐 300公克
薑片 15公克
蔥段 30公克
辣椒 2支
調味料
水 1000cc
醬油 300cc
米酒 100cc
糖 2大匙
作法
1. 將汆燙過的五花肉放入內鍋中，再依序放水煮蛋、油豆腐、薑片、蔥段、辣椒、米酒、醬油、糖、水。
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按雞肉/鴨肉功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。



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