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#媽媽上工去 ##減醣香煎雞胸便當
媽媽上工時～帥哥們就得吃便當🍱，
今天便當菜色也太豐富
▫️香煎雞胸（250g)
▫️鮮菇炒木耳
▫️醬爆板豆腐
▫️清炒油菜
▫️蒸地瓜
▫️玉米蛋花湯
五個菜也太多，
難怪我今早覺得超級忙！
#帥哥慢慢習慣媽媽得上工
#回家發現帥哥們還煮點心吃
#今天吃完後收拾超乾淨
#媽媽覺得很欣慰
😂花花今天很忙沒有吃午餐限動
《泰國五星主廚料理集》抽獎：https://bit.ly/36LzmDZ⋯⋯
昨晚睡前用北海道和風湯包熬排骨、今天煮飯時再把青木瓜投入煮軟。喜歡這樣煮排骨比較不膩口很清爽，也不需要再多餘的調味。
昨晚順手做了4品常備菜、今天午餐只煎了牛排、再將常備菜用乾淨的筷子夾取裝填而已～ 姊追求的就是利用空閒時間先預做幾道常備菜、便當日不需花太多時間就能做出好吃便當🍱
🍱紅蘿蔔糙米白飯（紅蘿蔔刻花的碎屑跟米飯一起煮、營養又不浪費。是從水瓶姐姐那裡學到的）
🍱香煎牛小排佐大堡礁蒜味鹽
🍱涼拌黃/紅蘿蔔絲
🍱涼拌黃豆芽
🍱清炒油菜花
🍱醬漬溏心蛋
🍱青木瓜排骨湯（北海道和風湯底）
🍱蜜棗 蘋果 無籽綠葡萄 草莓
註：
今天的煎牛排有點不一樣～
連續假期家庭聚餐、吃了漢來飯店的鐵板燒。偷學鐵板燒師傅的做法，今天在家裡依樣畫葫蘆做出來還不錯吃的香煎牛小排呢🧡
師父的做法如下、與大家分享。
1.牛小排大約2.5公分厚、撒上少許鹽巴靜置20分左右再料理。
2.文火將2個大面積各煎4分鐘、使其焦糖化、再將牛小排切成0.4公分左右的薄片、並用鏟子壓著煎肉片兩面各10秒左右。
3.品嚐時沾喜歡的胡椒，香料鹽即可。
步驟2、我原本擔心肉質會不會過硬？煎那麼久⋯但入口後證明我多慮了！
牛小排口感很有彈性、很香甜～ 7分熟。我們仨人讚不絕口～🧡
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家裡有在種田的，每年到了這個時候，差不多都能吃到大把大把的油菜。遍佈田間黃黃綠綠的油菜花海，也成了台灣鄉村冬季最著名的風景畫。但連續吃了兩三天的清炒油菜之後，我決定來些變化，用油菜做個簡單的加工品。其中一個，就是這份「差不多食譜」要推出的「手工油菜麵條」。不需要昂貴的製麵機，用雙手加上擀麵棍就能搞定。
材料：
麵粉、水、鹽巴、油菜
做法：
http://kuanming-style.blogspot.com/2014/01/homemade-rapeseed-noodles.html
Background Music:
"Of Others Good News" by Dexter Britain (http://dexterbritain.co.uk)
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