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美味低卡的涼拌蔥油雞絲簡單做【快速撕雞絲的技巧】
►完整影音：http://bit.ly/2ssFRou
大家今天有看到宋仲基與宋慧喬閃婚的新聞嗎？我一整天都在震驚中，已經無心做飯了......（丟鍋鏟）嗚嗚嗚我的宋歐巴，你也應該給我一點時間做心理準備啊啊～
因為已經沒心情煮飯了，今天就派這道蔥油雞絲上場吧，它實在是太簡單啦～只要將雞胸肉燙熟，用家裡都有的叉子，就能快速將雞肉一秒扒成雞絲(超容易的耶)，再淋上特調的醬汁，超簡單的蔥油雞絲就完成啦~(而且用雞胸肉就是瘦瘦瘦:p) 還可以配上小黃瓜絲做成涼拌菜，天氣熱的時候很開胃唷！
p.s. 煮雞絲的湯就是簡易高湯，我還會拿來蒸蛋或是煮蛋花湯 ^^
同場加映：自製萬用蔥油醬 http://bit.ly/2sn3bJa
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【家常萬用涼拌醬汁】https://youtu.be/olKBXN4zSrU
【秘製蒸魚豉油】https://youtu.be/auXhkSvXJ4s
【自製蔥油詳細解說/蔥油雞絲】https://youtu.be/1fsoQMjiBSU
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【台灣巧克力古早味蛋糕】https://youtu.be/5Nf4yJaNeoA
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舒肥雞胸的保存方式與期限～
冷藏：3天
冷凍-18度C：180天
重量：180克±10克
成分：雞胸／海鹽／白葡萄酒／冰糖／味霖／L-麩酸鈉
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舒肥雞胸食用及烹調建議：
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1.分秒必爭 『即食』
冷藏取出後，打開包裝取出雞胸
立即享受！
口感清爽鮮美！
2.溫潤口感 『溫食』
連同包裝袋浸泡60℃熱水中
約10~15分鐘加溫後
打開享用、口感溫潤適中！
3.層次講究 『美食』
大火兩面煎約15秒左右
讓表面呈金黃色即可享用
口感外脆內軟嫩，層次豐富
＊圖片僅供參考，擺盤及配菜皆為示意，商品以實物為準。
＊若看到雞胸肉有些許微紅色，是舒肥烹調的正常現象並非沒熟，請安心食用。
＊本產品製成完畢即冷凍、出貨亦全程冷凍保鮮，建議您食用前一晚從冷凍庫移至冷藏庫解凍。
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舒肥舒肥 一點都不肥喔！
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源自早期法國的烹調方式
將食材以較長時間及適溫均勻受熱
在不影響蛋白質組織變化下進行熟成。
才使得肉品可以鮮嫩多汁美味
這種烹調方式叫做：Sous vide
取其諧音才叫做「舒肥」。
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這道冷盤開胃又易煮，更可以提前準備，中秋節當晚就省去不少準備時間呢。
材料
去皮雞腿肉 500克
即食海蜇 150克
青瓜 1條
薑汁 2湯匙
紹興酒 2湯匙
白芝麻 適量
醬汁材料
芝麻沙律醬3湯匙
日本豉油 2茶匙
水 1/2湯匙
麻油 1茶匙
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