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#吃米粉湯時你必點什麼小菜⁉
#不管粗細都是好米粉
昨天從健身房離開後，跑去大安站附近的 #周記米粉湯 吃晚餐，這間菜色多又好吃，什麼都想來一份，於是我們就點了這麼多，超過癮👍😏
#點成這樣是有奪餓
湯的細米粉清淡卻不會不夠味，粗的米粉湯湯頭很棒，純粹香濃的豬骨湯頭，沒有一些雜七雜八的味道（很重要）～滷肉飯是瘦肉，味道不會太重鹹，配上一堆小菜剛剛好～
每次吃米粉湯，姊的必點就是 #炸豆腐，外酥內嫩熱呼呼的有夠讚～其次是 #紅燒肉，炸粉、醬汁和小黃瓜很重要👍 有時會點炸三鮮，不夠這次點了很特別的 #涼拌無骨鳳爪，調味很好，鳳爪彈中帶嫩～#嘴邊肉 也好軟嫩（山蘇就偏硬，筍絲油膩，稍微不推
#小菜點起來才不會無聊
#燙青菜也是必須要補充的
#這樣全部550我覺得可以 （畢竟大安區）
#菜單在最後面
#質人星球在台北
#scentofsense
感謝『窩客島』FB粉絲團，推薦了阿發的食記文章
◎﹝新北市板橋食記﹞板橋宋家 美味新鮮ㄕㄨㄚ、嘴的夜市涼拌與熱炒小食，炒螃蟹、涼拌無骨鳳爪…
https://www.walkerland.com.tw/article/view/152350
『板橋宋家』除了食材比一般攤家新鮮外，調製的醬汁也是吸引客人的主因。雖感覺像是下酒菜，但口味可不會過重，其調味簡單，現炒的調製醬汁再放入蔥、蒜、辣椒…等，香氣十足。另帶點微甜、微鹹、微辣又ㄕㄨㄚˋ嘴的豐富味道，無論食材是搭配燒酒螺、蝦子、螃蟹還是小章魚的Q脆，都會一再讓人允指回味。
http://newsblog.chinatimes.com/wilsonwu1974/archive/58172
#板橋宋家 #炒螃蟹 #涼拌無骨鳳爪 #燒酒螺 #鳳螺 #炒蟹腳 #小章魚 #毛豆 #涼拌 #熱炒 #下酒菜 #湳雅夜市美食 #南雅夜市美食 #銅板美食 #板橋美食
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涼拌無骨鳳爪
材料
原味無骨鳳爪 1包 boneless chicken feet 1bag
小黃瓜 1條 cucumber 1pc
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 10公克 peeled garlic 10g
作法
1. 小黃瓜洗淨切成小片，備用。
2. 在碗中倒入原味無骨鳳爪、小黃瓜片、辣椒末、蒜末，攪拌均勻即可。
無骨鳳爪涼麵
油麵 200公克 alkaline noodle 200g
原味無骨鳳爪 1包 boneless chicken feet 1bag
小黃瓜絲 適量 cucumber
紅蘿蔔絲 適量 carrot
作法
1. 在盤上放入油麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，再放上無骨鳳爪即可。
無骨鳳爪吐司
吐司 2片 toast 2pcs
原味無骨鳳爪 1包 boneless chicken feet 1bag
蒜苗 適量 green garlic
辣椒末 適量 chili
作法
1. 蒜苗洗淨切小段，備用。
2. 取一片吐司，在吐司上放上無骨鳳爪、蒜苗、辣椒末，再蓋上另一片吐司即可。
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涼拌無骨鳳爪 在 仁記無骨鳳爪 - Facebook 的美食出口停車場
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