最近好冷。。。
都不想動了。。。
可是同學又一直追著問。。。
#可麗露
#泡芙
#生乳捲
#葡式蛋塔
#戚風專修
#海綿專修
排日期了沒？？？？
😅😅😅😅😅😅😅
等我。。。
等我。。。
這2天會把品項先生出來。。。
#覺得凍到不會說話了
#有同學說想上布丁專修
海綿專修 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的最讚貼文
同時也有131部Youtube影片，追蹤數超過15萬的網紅Cindy H，也在其Youtube影片中提到，🔎請先詳閱資訊欄 💌合作邀約請mail: [email protected] 🚫請勿搬運任何影片 𝐈 𝐧 𝐬 𝐭 𝐚 𝐠 𝐫 𝐚 𝐦 ▏cindyhhh32 𝐅 𝐚 𝐜 𝐞 𝐛 𝐨 𝐨 𝐤 ▏cindysmakeupstuff 𝐁 𝐢 𝐥 𝐢 𝐛 𝐢 𝐥 𝐢 ▏https://spa...
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海綿專修 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的精選貼文
同學說。。。
為什麼新課程。。。
要等到明年3月。。。
因為。。。
我1月課已經排了。。。
然後。。。
我今天跟教室對講義。。。
一直在。。。
「怎麼少了一頭牛」。。。
所以。。。
老人家。。。
2月要放一下寒假。。。
順便做做新產品。。。
不過。。。
我這幾天。。。
會先跟教室排一下明年3、4月。。。
同學已經許願的課程。。。
#長崎
#戚風專修
#布丁燒
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#磅蛋糕
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#老奶奶
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#等我慢慢恢復記憶
海綿專修 在 Cindy H Youtube 的最佳解答
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海綿專修 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
翔太の卡將的廚房日記
線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列
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⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品，一層濃郁的烤乳酪蛋糕，加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯，還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾，海綿蛋糕是製作甜點的基礎，學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層，還可變化成水果鮮奶油蛋糕，一款甜點可以學到三種不同的單品做法，喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦！
⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的，第一次吃到時我也非常為之驚艷！加入了北海道乳酪增添濃郁的風味，吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁，每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁～好好吃～好綿密～
⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕，加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司，鹹鹹甜甜的滋味非常好吃，不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間，可以快速製作接單，很適合作為長條蛋糕
⭕️ 課程內容章節 ⭕️
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及５吋圓型慕絲圈模型示範教學
北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作：烘烤布蕾重點提醒，如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯（容量140ml）示範，同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤，以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用
＃線上課程永久觀看學習
＃歡迎海內外同學報名
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翔太の卡將的廚房日記
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