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上報生活圈 #眷村菜 #家常菜 #鹹粥 #海真私房菜
海真私房眷村菜 在 上報 Facebook 的精選貼文
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海真私房眷村菜 在 今周刊 Facebook 的精選貼文
丈夫在41歲時被診斷出直腸癌，原本胃口極好的他，被癌症折磨得毫無食慾；也因看不到痊癒的希望，態度逐漸消極，更要她在自己死後，好好地利用保險金將孩子扶養長大。
眼見丈夫如此消沉、一點求生欲望也沒有，剛烈的她便在丈夫面前將一張張價值百萬的保單撕毀，希望藉此喚起丈夫的求生意志。
但，丈夫並未因此留下。
萬萬沒想到，在歷經喪夫之痛，好不容易重新振作後，死神的腳步又再一次緩緩逼近。
她到醫院健檢發現罹患直腸癌，但這次她沒有選擇逃避，而是立刻聽從醫師建議開刀，不只改善生理習慣，更回頭檢討以前的自己……。
海真私房眷村菜 在 旅行YJ Facebook 的精選貼文
#南投私房景點
#和菓森林
名字來自好結果的台語
好結果好結果好果好果和菓！這樣😆
🍃體驗了製茶DIY
主要將茶葉用力畫圈揉捻出汁一條一條的再拿去烘乾
我們這次用的是台灣原生紅寶石茶（看當天茶況）
聽說很珍貴一台斤4800 放越久會越沉越香
好好乾燥保存十年 可能會有煙燻香
最後還會自己包裝 貼標籤
回家後建議用玻璃瓷器毛細孔 比較小不會吸附
滾水沖泡 一到一分半
🍃再來品嚐下午茶
提供了六品不同風味的茶品嚐
建議由左到右喝 淡至濃
越喝到後面可以感受到細緻的不同
①經典紅茶-阿薩姆紅茶（從印度阿薩姆省帶回台灣培育，散發焦糖麥芽香，有自然的香甜味）
②台茶八號瓔珞紅茶（清新脫俗，真的有淡淡的高雅蘭花香！
③台灣山茶紅寶石紅茶（珍貴的台灣原生種山茶，蜜香與果香，口感清亮 甘醇甜美 相較前兩款更加濃純）
④老欉紅茶祖母綠紅茶（日治時期從印度裝了茶籽在拐杖裡帶回台灣種植，天然花果 焦糖麥芽香，尾韻帶點茶澀）
⑤台茶十八號紅玉紅茶（有天然肉桂跟薄荷香氣，民國40年復育成功，被稱為台灣香）
⑥台茶二十號紅韻紅茶（一喝就有濃濃茶味，帶有柚子花與柑橘香氣）
還有點心拼盤
手工紅茶餅乾、紅茶貓掌蛋糕（很紮實 熱的時候吃很香）、在地生產的百香果、紅茶凍（洛神＋紅茶凍 這個蠻好吃的欸！最上面還有鮮奶油）
#楓樺台一渡假
超意外的! 從小到大到南投好像都會經過
但外面的形象跟裡面完全不一樣
裡面完全有點像外國花園 只差在都是台灣植物
一解出國鄉愁（？）
住宿區有三種 溫泉飯店、民宿、水上花屋
我們這次住溫泉飯店 被升級住了四人房
住起來整體很開心 挺舒適的
不過床是有支撐性的彈簧床 枕頭偏軟偏高
天花板有一點紅燈小閃燈 我們比較不習慣沒有睡得超好
但服務人員很貼心 有提供一些衛生用品
衛浴有兩個蓮蓬頭第一次看到！熱水要等一下下可以接受
還有兩個泉池 外面就是樹林
採光超美又有隱蔽性 真得很度假
因為蠻深的下去要小心跌倒
水量要開到最大不然會有蜂鳴聲 我被嚇到才看到提醒牌XD
晚餐跟早餐都在宴會廳
吃了花卉套餐 NT$680+10%
意外的蠻不錯的耶 而且花也是可以吃的！
特別喜歡前菜跟海棠花青醬烏蔘燉米麵
冬天時想再來住別的看看
園區還有一大片農園溫室 跟一大片落羽松
約莫十一月時還可以摘草莓
也會變成一大片金黃的樹林
至今沒看過的我決定還要來一次!!
他還有配合的精油SPA
跟會痛的那種不同 是舒服的推拿解酸
很適合一群朋友家人來放鬆耍廢
有很多活動可以享受
最後再分享四個景點
從小去到大的招財 #紫南宮 （穿越金雞、摸摸金元寶、這邊的竹筍湯好喝！）
#彩虹眷村 （充滿童趣的彩繪巷道）
#花露花卉休閒農場 （苗栗人氣親子景點，可以欣賞四季花卉）
#蓮荷園休閒農場 （可以乘坐大王蓮、草編與麻糬DIY）
#南投溫泉 #溫泉飯店 #泡湯 #南投 #住宿 #溫泉 #渡假村 #蝴蝶 #落羽松
#南投景點 #南投住宿 #南投旅遊 #南投 #溫泉飯店 #落羽松秘境 #台灣旅遊 #nantou #nantoutravel #taiwantravel #taiwanhotspring #hotspring #hotsrpinghotel #攝影 #温泉好きな人と繋がりたい #温泉好き
海真私房眷村菜 在 食講堂×星食主義| 海真私房菜 - Facebook 的美食出口停車場
旅讀中國食講堂×星食主義5/19海真眷村私房菜，吃盡大江南北家鄉味食講堂重新掛牌，名額有限，請火速報名！ ﹡發哥周潤發也愛、不可不吃的招牌菜﹡首度啟用海真私房菜 ... ... <看更多>
海真私房眷村菜 在 [食記] 台北松山海真私房菜民生店(熱炒眷村合菜 - PTT生活資訊 ... 的美食出口停車場
【海真私房菜民生店】 電話：02 2546 5655 地址：台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 消費時間：2021年1月每人 ... ... <看更多>
海真私房眷村菜 在 [食記] 台北松山—海真私房菜｜影帝口袋名單低調眷村功夫菜 的美食出口停車場
餐廳名稱：海真私房菜民生店
消費時間：2020/3
地址：台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號
電話：02-2546-5655
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：有
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469524593 ]
2018年影帝周潤發在宣傳電影的空檔期間，造訪了這間「海真私房菜」，因此聲名大噪。
但其實「海真私房菜」已經在許多饕客的口袋名單中，開店已逾二十年，儘管搬了幾次家
，但生意一直都不錯。
而所謂的眷村菜，其實並沒有特別定義，在當時的時代背景下，來自中國四面八方的軍眷
在料理交流及融合下，即誕生出屬於上一輩記憶中的眷村菜。
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「海真私房菜」隱身於民生東路三段的巷弄內，從捷運中山國中站步行約十分鐘的距離。
總共有兩個店面，從外觀完全看不出裏頭有多熱鬧，不僅喧鬧人聲不絕於耳，店員也匆忙
的在桌間來回穿梭，好在有訂位，不然依這熱門程度，用餐時段應是一位難求。
店內座位多為圓桌，看得出多為聚會用餐，年齡層多為叔叔阿姨輩份的老饕，在酒酣耳熱
之餘，難免較為嘈雜。
而環境及服務，也是當天較不滿意的部分，可能通風不良，所以在外頭抽菸的煙味都飄進
座位區；服務人員也明顯不足，招呼的不是挺周到。
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▲饅頭 $50
這道是許多老饕到「海真私房菜」的必點料理之一！如果你以為只是單單的白饅頭那就錯
了，夾上一旁的豆腐乳才是經典。
由於爸媽都是在眷村家庭出生，饅頭夾豆腐乳是記憶中的味道，大概就像是現今饅頭夾蛋
中稀鬆平常卻簡單美味。
這裡的豆腐乳超濃郁，只要一點點就超夠味，但我個人是吃不慣，大家就斟酌依照自己喜
好添加食用。
▲嗆鍋蛋 $200
這道嗆鍋蛋也是不輸饅頭的經典菜色，以前家裡的餐桌上也似曾相似的一道料理。
半煎半炸的方式使得口感外酥內半熟，只要輕輕一劃，黃澄澄的蛋黃就傾巢而出，半熟蛋
的魅力完全蹦發。
上頭淋上醬油及蔥花，鹹香四溢又濃郁，不論單吃或配飯都很適合。
▲椒鹽花枝 $260
將花枝片裹粉炸至外皮薄脆，再佐以蔥花、辣椒、椒鹽等辛香料，表現中規中矩，相較於
其他菜色較沒記憶點。
▲招待湯品
店員突然上了一大碗湯，還直說這是店家招待，實在揪甘心！
雖然裡頭沒什麼料，僅有一些白蘿蔔、排骨及蔥花，但由於餐點口味較重，來上一碗清淡
的湯品也是挺解膩的。
▲宮保皮蛋 $180
愛吃皮蛋的我還滿愛這道的，不過油且搭配花生吃很脆口，但辣度偏中高要小心。
▲豆酥鱈魚 $380
鱈魚分量不小，肉質嫩且無腥味，豆酥調味也不過鹹，我給予不錯的評價。
▲香根牛肉絲 $280
以香菜梗與牛肉絲大火快炒，搭配蔥段及辣椒，整體口感很好，帶有香根的脆口及牛肉的
滑嫩，十分下飯。
▲蔥爆牛肉 $280
相較於香根牛肉絲，這道蔥爆肉絲就遜色非常多，材料的實在程度不用我多說，看照片就
能略知一二。
▲吃不到臭豆腐 $220
這道也是許多老饕推薦的料理，是以往沒看過的新奇菜色。
將油條及臭豆腐切的細碎，加上蔥花及辣椒，口感吃起來一致，是屬鬆散乾爽型。
但單吃略顯單調，配飯又太乾，所以不是太好入口，當天評價兩極，喜歡油條和臭豆腐的
人可以嚐鮮看看。
▲蘆筍蝦仁 $280
一道簡單的蝦仁料理，蝦仁塊頭大，口感也不錯，但當天的蘆筍實在太老，難以下嚥，扣
了不少分數。
▲黃金排骨 $280
這道算是我當天較為驚豔的料理，外表看似樸實且偏硬，但一口吃下軟嫩又肉汁噴發，有
事先醃漬過鹹度適中，有種在吃古早味排骨飯的既視感。
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我想，撇除每個人的口味差異，或許有些人仍無法理解眷村菜的美好。
但轉換至當時的時空背景，不單單是食物本身，還有著現在年輕一代無法理解的情感因素
。
是試圖從物事人非的環境下，從眷村菜中找回那歷史的軌跡與年幼時的回憶，還有團聚吃
飯的幸福感受。
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