🍴古法鼎爺功夫菜🥘
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🥗鼎爺精選前菜
♨️依次序而吃首先是阿爺叉燒，然後蚵仔卷，再吃秘製醉鮑魚，最後是椰皇酸薑皮蛋。
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🐷叉燒用上本地黑毛豬，肉質肥美，質感鮮嫩。
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🌯蚵仔卷釀入蠔仔、西芹和潤腸，口感酥脆。
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🌹秘製醉鮑魚以玫瑰酒煮成，淡淡清香，超滿足！
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🥥椰皇酸薑皮蛋；配以椰皇一起的酸薑皮蛋味道特別清新。
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🦀🍅鮮茄花蟹粉絲煲🍲
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🤰🏻悟能懷龍胎🤰🏻
這個「🐷豬肚雞🐥」也相當厲害，烹煮時間超過7️⃣小時，首先將雞起骨🐥，再將湯料釀入雞內，最後將整隻雞包住豬肚皮🐷湯料食材用料矜貴，有花膠🐟、鮑魚🐠、鮮蝦🦐、瑤柱、花膠、冬菇等，真材實料煲製而成🍲絕無味精，帶有胡椒的香味🌶味道極佳，喝後非常舒服！👍🏻👍🏻😍
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🐟雙椒蒸東星🔹🔸
🐟東星班肉質非常嫩滑，賣相吸睛👀又好吃👅！蒸魚的技巧也非常講究🙌🏻師傅會將東星班兩邊切起再蒸🤘🏻令魚的受熱程度較為均勻💯蒸起來的魚肉較為鮮嫩😋伴碟非常精緻😝配上雙椒-即胡椒和辣椒🌶令賣相更為突出👀好味到連魚頭都清埋😛
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🦆紫羅鴿片🍀
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🐑古法羊腩煲🍲
🍂秋風起‼️是時候吃羊腩煲🍲羊腩採用體積9kg以下的小嫩羊🐑以古法秘方蔗汁🎋煲製羊肉😋使其肉質更為軟腍和清甜😍羊腩羶味不重🤘🏻軟腍肉質👍🏻配以檸檬香葉🍃和腐乳醬一同食用😝風味十足😜
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🐥古法鹽焗雞🐥
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🍲臘味煲仔飯
以大砂鍋煲成🍲飯粒吸收臘味精華😜香味撲鼻👃🏻粒粒有嚼口🍚帶有金黃色的飯焦💛香脆可口😍配以臘腸、潤腸、臘肉和菜心🍀再淋上甜豉油、蔥花和芫茜🌱非常邪惡👻
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👴🏻仙翁米西米露🍨
仙翁米是數十年前壽宴必吃的甜品🍨寓意長壽💯其實這是一種海藻類食物🍀口感特別👅具豐富營養😋
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🥧蒟蒻棗蓉糕
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📌店名：鼎爺私房菜‘
📍地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 21樓
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