J. 突然想起似乎一直都沒在廚房跟大家分享過，關於好友這回研發一年多的 ＃日嚐鍋具組，到底有多美。謝謝好友的總會在料理時想起我這友人，讓我有機會在他研發製作過程中，悄悄地先看過了鍋具的樣品初模，也在鍋具發表日後一周內就送上了我想要的兩咖鍋具（這份禮真的太讓人歡喜了啊～）看到禮物的當下，心裡除了讚嘆這就是 ＃深澤直人 的風格之外，也是那龜毛友人內心的堅持吧XD
照片中這道 ＃吻仔魚蝦仁舞菇山菠菜炊飯，是用一半特調米和一半免浸泡五穀飯，依序放入蝦仁、舞菇、吻仔魚、切碎有機山菠菜，倒入約2杯水，加入兩匙鮮味炒手鰹魚風味（選用鰹魚風味是因為鍋中料理多以海鮮為主，會比選用原未來的更適合。）
從開啟瓦斯後，請同事幫忙計算一下時間，一共花費約13-15分鐘。開鍋後，可使用耐高溫矽膠鍋鏟或木飯匙攪拌均勻（切勿使用鋼鐵製品），攪拌均勻後即可食用。同事除了嘖嘖說著，因為我放了非常大量的吻仔魚，味道好吃之外，在昨天悶煮過程中，第一次開鍋時，她已能聞到非常濃的香氣；而在拌勻炊飯時，我從鍋底發現，這咖湯鍋若要直接做有點鍋巴的飯，應該是沒有問題的（等我下次試試再回報分享）。
✔ ＃詳細的說明及作法請見：goo.gl/1A4eUu
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這兩週在 JC 況味絮語 真的分享過太多關於這次 JIA Inc. 品家家品 x 深澤直人 跨界合作的「日常鍋具組」，所以就直接分享最近其中一道先森非常喜歡米飯料理，其他的就請大家直接點入下方連結看看鍋子的介紹吧：）
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＃每道料理連結中都有詳細說明如何烹調
✔ 平底鍋舞菇有機山茼蒿：goo.gl/hhQmBz
開鍋滾水的速度，變成知道鍋具材質的料理速度比一般鍋具扎實地縮短許多，且真的只能用中小火。
✔ 湯鍋孜然蒟蒻咖哩牛：jclove.cc/2018/5826
煎牛腩時 ＃鑄鋁材質導熱快但不會像鑄鐵鍋那樣黏鍋，從所有材料煮滾後放入鍋中後，以中大火煮滾轉小火悶煮，紅蘿蔔約35分鐘就整個軟爛....
✔ 海南雞吻仔魚有機三色藜麥粥：goo.gl/iFdREr
這款日嚐湯鍋熬粥煮滾後蓋鍋轉小火燉煮30分鐘（持續小火滾不開鍋），30分鐘後鍋底中間完全沒有一點點焦底和黏鍋，這點很值得讚許一下。
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最後也要再次恭喜好友，這回研發一年多的 ＃日嚐鍋具組，月初又再次得到 2018 优良设计奖 ＃GoodDesignAward 的殊榮，真的是非常恭喜新手把拔的生子後大運旺旺旺啊！（＃最後一張照片可看到得獎的完整日嚐鍋具組噢！）
海南雞吻仔魚有機三色藜麥粥 在 JC 況味絮語- ＃海南雞吻仔魚有機三色藜麥粥（用海南雞飯醬熬粥 ... 的美食出口停車場
只需要2小匙白胡椒鹽，整鍋粥品不只鮮味好喝，根本提味道了完美升天的地步～～～ 實在是太好喝惹！ 如果想要再熬煮到更糊的朋友，可以再加入約200-250ml的水，煮滾後再看看 ... ... <看更多>