熱量低的豆腐一直是減肥族的心頭好❤️,其實封為「亞洲女神」女星 #宋慧喬 也吃豆腐減肥!日本健康專欄作家 #藤井香江 更是靠生理期前一天半盒豆腐,輕鬆瘦下了20公斤!
營養師也常常會鼓勵民眾可以多吃豆腐,因為豆腐富含多種營養,比如大豆異黃酮、卵磷脂和鈣質等,是人體蛋白質攝取的重要食材之一。但市面上豆腐選擇玲瑯滿目,一不小心就誤踩熱量地雷💣,到底該怎麼辦呢?
營養師 #彭逸珊 在臉書上表示,增肌減脂絕對少不了豆腐,並以高熱量、低熱量簡單區分,列出六種豆腐品項。
高熱量的豆腐依序為:
1️⃣百頁豆腐:熱量215kcal/蛋白質13.4g➡️是熱量及蛋白質含量最高的豆腐👑
2️⃣小三角油豆腐:熱量158kcal/蛋白質12.7g
3️⃣凍豆腐:熱量124kcal/蛋白質12.9
低熱量豆腐品項則有:
1️⃣嫩豆腐:熱量50 kcal/蛋白質4.9g
2️⃣傳統豆腐:熱量87 kcal/蛋白質8.5g
3️⃣雞蛋豆腐:熱量78 kcal/蛋白質6.9g
✔POINT:豆製品仍以較原型且低精製種類為首選,避開地雷❌選擇如:百頁豆腐、炸豆皮,就可避免吸取過多不必要的熱量。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
油豆腐 鈣 含量 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳解答
豆腐、豆乾、豆製品家族你最愛吃哪一個呢?先說~我最害怕百頁豆腐!
來聊 #豆製品 製作方式
黃豆榨汁做成-->豆漿之後
+凝固劑-->豆花
+壓力脫水-->嫩豆腐、板豆腐
油炸-->油豆腐
冷凍-->凍豆腐
再壓+烘乾-->豆干
而豆漿加熱時上面一層一層的薄膜可以做成-->豆皮
而營養師最害怕的百頁豆腐 大多是用大豆蛋白為原料、澱粉當黏稠劑,再加大豆油、食品添加物製成的!
簡單來說就是黃豆加油~所以油脂含量才這麼高
一般一條百頁豆腐185g可以高達363大卡...⚠️
👩🏻⚕️奉上 #豆腐 #熱量圖鑑
看完你就知道該如何聰明選擇豆腐😉
👉🏻一條百頁豆腐 363kcal(185g)
👉🏻市售一盒板豆腐 352(400g)
👉🏻凍豆腐一盒 340.6(260g)
👉🏻一塊盒裝嫩豆腐 159(300g)
👉🏻兩塊三角油豆腐 88(55g)
👉🏻炸豆皮一片 78(20g)
👉🏻一片豆皮 68.9(33g)
👉🏻一杯無糖豆漿 55(260ml)
👉🏻一片小方豆干 51.5(32g)
👩🏻⚕️吃對豆腐很重要:
✔️在意熱量→選豆漿、豆花、豆腐
✔️想補鈣→選豆干、凍豆腐、傳統板豆腐
✔️想補蛋白質→豆皮、豆干
✔️不想變胖→拒吃百頁、炸豆皮
能吃越接近黃豆原型的豆腐是最好的👌🏻除了富含優質植物性蛋白不含膽固醇
大豆中的大豆異黃酮、維生素E、維生素B群 能改善代謝及腸道環境👍🏻
而凍豆腐的製作跟嫩豆腐其實差不多
至於熱量會相差這麼大,主要是因為凍豆腐會去掉水分,導致熱量提高📈
如果又使用煎、炸的烹煮方式,熱量、脂肪自然會上升...
豆腐吃法千變萬化
選對豆腐吃得更健康
從今天開始跟我一起聰明選擇豆腐吧👩🏻⚕️
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油豆腐 鈣 含量 在 營養師煮什麼 Facebook 的精選貼文
有一天媽媽語重心長的到我房間開口說:「我想問你一個問題」
我還想說發生什麼事情了嗎
沒想到媽媽問了:「綠色的蔬菜.......和.....豆腐.......可以一起吃嗎?」
我說:「是怕結石嗎?不會,可以放心吃」
不知道幾百年前的謠言好像三不五時就會被拿出來討論~
但應該還是很多人不知道,跟大家分享~
我愛吃青菜也愛吃豆腐,
兩個一起吃沒問題的😋不用擔心因此造成草酸鈣結石!
反而還可以幫助草酸排出喔~
另外豆製品也有鈣質含量高低的不同~
像豆干、板豆腐、油豆腐的鈣質比嫩豆腐高!
至於百頁豆腐其實不是豆腐,主要是脂肪和添加物喔~
如果大家有聽到不太確定的飲食傳言~
都可以問我喔😆
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