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Brussel Sprouts in season🌿
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外国産の芽キャベツはいつでも買えるけど
国産の芽キャベツは今が旬❗️
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芽キャベツはキャベツと同じ油菜科の
植物だけど生え方が全然違う
一本の茎に50～60個ほど実ってちょっと気持ち悪い😅
見た目がキャベツなだけで、まったくの別物
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ただ仲間ではあるらしく…
両者ともケールが個性豊かに進化したものらしい
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またもや怪しい犬影が🐾🐕
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そんな野菜の何故が学べる⁉️
『やさいの教室』は残席わずか
詳細はプロフィールのリンクをチェック🔗
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#shunnokitchen #shunnocooking #やさいの教室 #循環型料理教室 #サスティナブルクッキング #料理教室 #sdgs #旬のもの #芽キャベツ
芝麻菜 Rocket Salad
別名：紫花南芥、芸芥、德國芥菜
日文名:ロケット
意大利名：Rucola
英文名：Rocket Salad
學名：Eruca vesicaria
原產地：地中海沿岸
分類：油菜科 (香料植物一種)
「芝麻菜」原產於歐洲南部，中國西北、華北、華東、西南等地有野生或作為油料作物栽培。部分地區多以採收種子供作藥用和採收嫩株供作蔬菜食用。芝麻菜具有濃烈的芝麻香味，葉片似小蘿蔔或蕪菁。
芝麻菜營養豐富，每100克芝麻菜嫩葉片含干物質6.52克、可溶性固形物2.61克、還原糖0.03克、蛋白質2.27克、纖維素0.64克、總酸0.06克、維生素C 55.35毫克、ß—胡蘿蔔素1.23毫克、鈣162毫克、鋅0.40毫克、鐵1.71毫克、錳0.30毫克、硒2.02毫克。芝麻菜種子含油量達35%左右，可加工製作菜籽油供食用。同時，種子既具有降肺氣、利肺水等功效，也可用於治療喘咳痰多、久咳、水腫、尿少、尿頻等疾病。近年來醫學研究表明，芝麻菜還含具有較強的防癌、抗癌活性物質。
火箭芝麻菜
芝麻菜 Rocket Salad
Rocket
中文名：芝麻菜
日文: ロケットサラダ
別名：紫花南芥、芸芥、德國芥菜
意大利名：Rucola
英文名：Rocket Salad
學名：Eruca vesicaria
原產地：地中海沿岸
分類：油菜科 (香料植物一種)
營養價值
「芝麻菜」原產於歐洲南部，中國西北、華北、華東、西南等地有野生或作為油料作物栽培。部分地區多以採收種子供作藥用和採收嫩株供作蔬菜食用。芝麻菜具有濃烈的芝麻香味，葉片似小蘿蔔或蕪菁。
芝麻菜營養豐富，每100克芝麻菜嫩葉片含干物質6.52克、可溶性固形物2.61克、還原糖0.03克、蛋白質2.27克、纖維素0.64克、總酸0.06克、維生素C 55.35毫克、ß—胡蘿蔔素1.23毫克、鈣162毫克、鋅0.40毫克、鐵1.71毫克、錳0.30毫克、硒2.02毫克。芝麻菜種子含油量達35%左右，可加工製作菜籽油供食用。同時，種子既具有降肺氣、利肺水等功效，也可用於治療喘咳痰多、久咳、水腫、尿少、尿頻等疾病。近年來醫學研究表明，芝麻菜還含具有較強的防癌、抗癌活性物質。
W: 今天的目標就是找到之前找不到的地牢啦～
M: 這是強迫症不能去的世界
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