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Q: 油紋溫度Mini 韓國美妝代購 在Facebook 的評價

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Q: 油紋溫度烘焙與你同在 在Facebook 的評價

【巧克力蛋糕卷做法】食材：主料：玉米油 50毫升可可粉 30克雞蛋 4個牛奶 60毫升巧克力 30克低粉 100克白糖 60克調料：醋 幾滴做法：1. 雞蛋黃4個。2. 巧克力碎，可可粉過篩。3. 玉米油加熱倒入可可巧克力攪拌均勻。4. 加入60克牛奶。5. 再倒入雞蛋黃中。6. 低粉過篩加入。7. 繼續攪拌至無顆粒的狀態麵糊。8. 蛋白磕入無油無水盆裡滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。9. 輕輕攪拌幾下，成魚眼泡。10. 接下來打發蛋白，首先雞蛋清用電動打蛋器中低速打發，分三次倒入細砂糖或者綿白糖，分別是第一步：打出粗泡、打出白色較細膩發泡、第二步：打出細膩且有少許紋路時；提起打蛋器，蛋白糊呈大彎鉤狀態，此時打發結束 。重點：不要高速打發，雖然節約了時間，但是蛋白糊粗糙且不穩定容易脫落，就像水一樣的，混合蛋糕糊時易消泡且烤出來的蛋糕組織粗糙；此時將烤箱開始要預熱180度。11. 取三分之一蛋白霜，加入到蛋黃糊中，用蛋抽從底部往上拌均勻。切勿打圈，以免引起消泡，會烤不起來。12. 再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，用蛋抽也是從底部往上拌均勻。切勿打圈，以免引起消泡，會烤不起來。13. 最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，用蛋抽從底部往上拌均勻，切勿打圈。14. 烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下，讓蛋糕糊消泡。15. 入格蘭仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分鐘，每家烤箱品牌大小不一樣所設置的溫度和時間不一樣。16. 取出來，等待冷卻。從一端捲起來，冰箱冷藏半個小時，切斷即可享用。

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油紋溫度在 Mini 韓國美妝代購 Facebook 的最讚貼文

By Mini 韓國美妝代購

2021-10-02 12:08:39 有 0 人按讚

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高溫會加速皮膚老化肌膚問題又加重
尤其油性肌痘痘肌化妝又戴口罩
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毛細血管擴張毛孔也會變大高溫會使膠原蛋白合成量減少
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尺寸 5.6 x 5.6 x 6cm
材質鋁 ABS 不鏽鋼製冷劑

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早上起床發現水腫時也能用按摩導入儀推推恢復小V臉

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Mini 韓國美妝代購

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油紋溫度在 George ＆ Silvia德國代購 Facebook 的精選貼文

By George ＆ Silvia德國代購

2021-09-30 19:30:14 有 13 人按讚

100% 純天然，富含豐富的有機植物提取精華，且不含任何動物提取成分‼️

#安娜柏林
#德國原裝

🧪經過嚴格測試，是集美白、保濕、緊皺、調理、鎮定多效合一，為歐洲當今首屈一指的天然護膚產品之一

🇩🇪德國原裝AnneMarie Borlind
安娜柏林有機精華液系列

A 橙花蜜精華50ml 💰790元
B 玫瑰蜜精華50ml 💰880元
C 玻尿酸精華50ml 💰880元
D 蘆薈蜜精華50ml 💰880元

國內運費65-80元可併
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💍安娜柏林有機護膚產品讓人放心的理由特性：
1.不含任何人工、化學添加物
2.保留天然活性成份
3.富含有機植物精華提前

🌸橙花蜜🌸

✔️緊緻修護肌膚
✔️水潤使肌膚有光澤
✔️適用於乾燥肌膚

擁有鮮活的2種混合原液。富含珍貴的低溫萃取的植物油和精華原液，令肌膚再現緊緻光滑，煥發活力。

西西里島有機血橙菁華富含油溶性維他命C和維他命B5，能✅抑制深黑色素並使轉化為淺黑色素，✅掃除暗沉膚色、✅淡斑，使之✅淨白。很好的✅抗氧化及保護作用，以防抗游離基侵害，✅延緩皮膚老化。

✅活化膠原母細胞更新復制，✅皮膚變得柔嫩、光滑而有彈性。配合乳酸和胡蘿蔔籽油，有很好的塑型作用，以✅調理皮膚鬆弛。

同時能快速修復陽光傷害皮膚，以調理日曬斑點、紅塊、發皺現象，✅鎮靜、✅保濕。

⭐️是乾燥、敏感皮膚的保養聖品‼️

💫豐富的維他命C防止肌膚提前老化﹐能有效提亮膚色均勻膚色﹐並且減少黑色素的形成﹐明顯淡化斑點和疤痕﹔

💫天然紅色（甜菜根）和黃色（橙花）配合淡淡的橙花香給人視覺和嗅覺的雙重享受。

✔️使用Borlind 德國安娜柏林亮白橙花蜜後，肌膚更緊緻光滑充滿彈性。臉的肌膚變的白晳、均勻、粉嫩、及保濕。美白祛斑保濕全效合一。

✔️修正暗沉黑黃色調使美白，配合活酵母青春露，效果達35%以上。

☑️淡斑淨白：
本款橙花蜜中的西西里島有機血橙精華富含油溶性維他命C 和維他命 B5 ，能抑制黑色素的形成並使其轉化變淺，掃除暗沉膚色，起到淡斑淨白的顯著效果。同時本款橙花蜜還能夠快速修復曬後受損肌膚，以調理日曬斑點、紅塊、發皺現象，起到鎮靜、保濕的作用，是乾燥、敏感肌膚的保養聖品。

☑️緊緻肌膚，延緩衰老：
豐富的維他命C 防止肌膚提前老化，能有效均勻提亮膚色，並且減少黑色素的形成，明顯淡化斑點和疤痕，修正暗沉色調。其很好的抗氧化作用，可以減少游離基對肌膚的侵害，延緩肌膚老化。活化膠原物質可改善並更新膚質，使肌膚變得柔嫩、光滑而有彈性。且乳酸和胡蘿蔔籽油有很好的緊塑作用，以調理肌膚鬆弛。使用後，肌膚變得緊緻光滑充滿彈性。

🔆適宜膚質：所有皮膚，針對敏感和乾性肌膚有明顯效果。

🌺主要成分：
西西里島有機血橙精華、維他命C 、維他命 B5 、胡蘿蔔籽油、甜菜根提取物。

💪使用方法：
早晚潔面後，使用前搖勻橙花蜜使其均勻混合，然後按壓適當的量1-2次為宜，於掌心預熱，塗抹於面部和頸部，輕輕按摩直到全部吸收，長期使用可以保持肌膚水嫩光滑。冬季可以混在面霜中使用。不化妝的話保濕一天是沒有問題的～很明顯的提亮膚色。這個有去斑去痘印的效果。

個人認為算是款保濕聖品～另外畢竟是油水混合嘛，但是油皮的美女們每次2，3滴就好，或者混在面霜裡使用，然後一定要按摩！！！不是那種搓來搓去，而是用手掌的溫度悟在臉上，慢慢吸收，不要一次用很多！感覺吸收進去就行了，這一瓶天天用的話半年都用不完～

💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫

🌸玫瑰蜜🌸

✔️修護，保濕鎖水，淡化細紋
✔️適用於乾燥肌膚

⭐️玫瑰花舒緩護膚是雙重2種混合原液，具有抗衰老功能。

⭐️富含珍貴萃取的植物油和有機大馬士革玫瑰花瓣萃取精華，使用前搖晃一下，兩種植物精華就會自然得結合一起之後，釋放出舒緩肌膚的功能，令肌膚再現舒緩自然光彩，煥發活力。

玫瑰露和橙花蜜一樣適用於所有皮膚，幾乎覆蓋所有的年齡段。

安娜柏林使用的是有機大馬士革玫瑰花瓣，再加上提取自珍貴的植物精油。舒緩的天然玫瑰，真的會激活肌膚呢。

玫瑰露讓肌膚恢復光采和活力，還會淡化痘印哦。

✔️緊緻美白：
產品中富含有機植物精油和有機玫瑰花瓣萃取的抗衰老精華，上下層所含的舒緩成分和活性成分，能使肌膚恢復彈性，更具光澤。玫瑰中的美白成分，能使膚色嫩白紅潤，展現靚麗光彩。

✔️淡化細紋：
精選大馬士革有機玫瑰提取的玫瑰花露，配合珍貴植物精華，令肌膚持久水潤，撫平細紋，喚醒皮膚的活力使肌膚散發自然活力光彩，是一款雙重抗老、緩解乾燥、細緻肌理的護膚產品。

✔️補水保濕：
所含的荷荷巴油具有良好的滋潤與保濕功效，可以維護肌膚水分，預防皺紋的產生，軟化肌膚，緩解肌膚疲倦。

🔆適宜肌膚：所有類型肌膚，尤其適用於粗糙、缺水性肌膚，暗沉膚質。

💋主要成分：
大馬士革有機玫瑰花精華，荷荷巴油，澳洲胡桃籽油，維生素E 醋酸酯，甘氨酸，甘油，維他命 C ，黃原膠，甜菜根提取精華，香茅醇，紫草根提取精華等。

⭕️使用方法：
早晚使用，使用前將玫瑰花花蜜充分搖勻；取適量按壓2-3 次量於手掌預熱，輕輕按摩於面部和頸部，直至充分吸收；也可塗抹於身體需要美白部位。可潔面後單獨使用或者摻在面霜中一起使用。

❤️長期使用效果更佳，美白抗氧化效果持久、明顯。此款產品適宜夏天使用。

💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫

🌸蘆薈蜜🌸

🌟補水🌟保濕🌟消炎

❤️2020年新款2階段蘆薈蜜，雙色滋養液使用時搖勻。

❤️含豐富蘆薈精華，能促進細胞再生，並且高保濕補水唷！

✔️蘆薈使肌膚保濕、舒緩肌膚。
✔️幫助提升肌膚對環境傷害的保護力。

使用方法：早晨和傍晚取些許在乾淨、化妝水調理後的肌膚。之後依照肌膚類型選用日霜或晚霜。
使用前搖一搖，使上下兩層混合均勻。

💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫

🌸玻尿酸精華🌸

✔️補水，使肌膚留住水分
✔️皮膚柔嫩潤澤

🌟保濕。飽滿。再生。
紅藻激發皮膚自身的透明質酸產生，有效和持續地為其提供水分。結合蘆薈和Börlind自己的深泉水，白色果凍真菌的植物透明質酸提供強效保濕，豐滿肌膚。

🌟令肌膚清爽，徹底補水。

🌟科學證實了功效和皮膚相容性。不含礦物油衍生物。素食主義者。

🌟植物透明質酸
來自銀耳的植物透明質酸在結構和組成上與重要的人透明質酸非常相似，有助於有效對抗疲勞症狀。同時，它滋潤和光滑。

🌟紅藻
來自斯堪的納維亞海岸紅藻的海洋糖刺激皮膚在表皮中自然產生透明質酸，從而有效地為皮膚提供持久的水分。

Tags: 油紋溫度安娜柏林德國原裝

George ＆ Silvia德國代購

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油紋溫度在烘焙與你同在 Facebook 的最佳解答

By 烘焙與你同在

2021-09-29 17:35:53 有 10 人按讚

【巧克力蛋糕卷做法】

食材：

主料：
玉米油 50毫升
可可粉 30克
雞蛋 4個
牛奶 60毫升
巧克力 30克
低粉 100克
白糖 60克
調料：
醋幾滴

做法：

1. 雞蛋黃4個。

2. 巧克力碎，可可粉過篩。

3. 玉米油加熱倒入可可巧克力攪拌均勻。

4. 加入60克牛奶。

5. 再倒入雞蛋黃中。

6. 低粉過篩加入。

7. 繼續攪拌至無顆粒的狀態麵糊。

8. 蛋白磕入無油無水盆裡滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。

9. 輕輕攪拌幾下，成魚眼泡。

10. 接下來打發蛋白，首先雞蛋清用電動打蛋器中低速打發，分三次倒入細砂糖或者綿白糖，分別是第一步：打出粗泡、打出白色較細膩發泡、第二步：打出細膩且有少許紋路時；提起打蛋器，蛋白糊呈大彎鉤狀態，此時打發結束。重點：不要高速打發，雖然節約了時間，但是蛋白糊粗糙且不穩定容易脫落，就像水一樣的，混合蛋糕糊時易消泡且烤出來的蛋糕組織粗糙；此時將烤箱開始要預熱180度。

11. 取三分之一蛋白霜，加入到蛋黃糊中，用蛋抽從底部往上拌均勻。切勿打圈，以免引起消泡，會烤不起來。

12. 再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，用蛋抽也是從底部往上拌均勻。切勿打圈，以免引起消泡，會烤不起來。

13. 最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，用蛋抽從底部往上拌均勻，切勿打圈。

14. 烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下，讓蛋糕糊消泡。

15. 入格蘭仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分鐘，每家烤箱品牌大小不一樣所設置的溫度和時間不一樣。

16. 取出來，等待冷卻。從一端捲起來，冰箱冷藏半個小時，切斷即可享用。

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油紋溫度在ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的精選貼文

By ㄚ樺媽媽的543廚房

2021-09-15 01:26:32 有 130 人看過有 9 人喜歡

材料
1大沙公................1隻
2蒜頭末................150g
3薑末.....................2大匙
4大紅辣椒片........1根量
（如吃辣可以改成切末）
5乾豆豉.................1大匙
（清洗後用刀稍稍切碎）
6黃酒......................1大匙
7魚露......................1大匙
8麵粉......................適量
9蔥花.....................適量
10糖.........................1大匙
11鹽.........................1小匙
12料理油................300～500ml

(步驟)
1、將處理好的沙公用黃酒、魚露稍稍抓醃備用。
2、鍋中放入料理油、蒜末，開火炸至蒜末呈現淺金黃色迅速撈出備用（即為蒜酥）。
3、將步驟1螃蟹拍上薄薄一層麵粉，用半煎炸方式，炸至約9分熟後撈起備用。
（油鍋約160~170度）
4、將炒鍋清洗過後加熱，灑上少許水測試，呈現水珠狀表示鍋子溫度OK。
5、倒入少許炸過螃蟹的蒜油，鍋中蒜油出現油紋時，轉小火，放入乾豆豉、薑末炒香。
6、續下步驟2蒜酥、糖、鹽，小火炒拌至糖溶有香氣。
7、下步驟3炸香的螃蟹塊快速翻炒，起鍋前下大辣椒末、蔥末拌勻即可。

螃蟹處理方式
1、螃蟹放入冰箱冷凍庫凍死 (約30~60分鐘)，取出備用。
2、將螃蟹折掉腹甲(內有蟹腸)，拔開蟹殼，去掉蟹腮、胃囊、蟹心，用清水刷洗。
3、蟹鉗用刀背拍裂，將蟹身1切4塊。

ㄚ樺媽媽的543廚房

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油紋溫度在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答

By AnJie's Vlog

2021-07-24 20:00:24 有 13,412 人看過有 0 人喜歡

夏天在廚房煮飯每次都煮到汗流雨下，還好 ARLINK 的冰炫風拯救了我🤣
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

/

🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#AIRLINK冰炫風 #台北生活 #日常Vlog #生活VLOG

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Hello everyone, I'm An Jie! After returning from studying in Russia, I decided to stay and work in Taiwan. So after graduation, I rented a house in Taipei and started my life in Taipei. When I concentrate on cooking, I can calm down and talk to myself, so I like to cook by myself after get off work. Although I am not a master cook, I still like to share my daily cooking routine with you. Here I will share with you the joys and sorrows of my life in Taipei. I hope that you who work hard together in Taipei will have a place to belong.

油紋溫度在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-07-20 19:00:12 有 18,974 人看過有 0 人喜歡

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包，但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事，就讓許多人望之卻步！這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便，輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份，表面也不會過硬，預不預熱其實無所謂，擠入發酵好的麵糊入烤盤後，蓋上機器，計時10分鐘，烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬，再加上有烤盤本身的紋路，會讓麵包更好捲成圓柱狀，而且大小剛好，蛋皮也可直接用小V來煎，蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包，然後蛋皮跟麵包體結合在一起，非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀，內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬，兩頭沾裹上肉鬆，即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧～
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以，不過要實話實説，美麗程度沒有用小V來的美麗呦！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/1Y724W

📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式，不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克（泡水後約450克）
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克

《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
＊喜歡多可加倍

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享，請多包涵指教。

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS

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油紋溫度在 [問題] 煎荷包蛋必沾...認真求救- 看板cookclub 的美食出口停車場

作者peil (Peil)

看板cookclub

標題 [問題] 煎荷包蛋必沾...認真求救

時間Mon Jun 4 23:29:33 2018

已經連續2個月星期一~五每天早上煎2夥荷包蛋, 只有1次不沾
那次不沾的情況為:
用不鏽鋼鍋,但前一晚用檸檬酸洗刷乾淨後,鍋子熱乾,加入一點點油,
隔天再冷鍋加入一點點油,出現油紋後下蛋

但是...無論
熱鍋冷油,
冷鍋冷油,
溫度加熱到滴水出現荷葉水滴,
鍋內的油加熱到出現油紋,
用溫度槍偵測到鍋內(有油)溫度180~210
鍋子溫度夠高後轉小火, 或維持中火
油的份量也試過很多種
不論以上參數如何調整, 就是沾沾沾沾沾...
(我的蛋前一晚洗淨拿出來退冰,隔天早上才煎)

我看過很多youtuber影片, 比照類似火候, 只要30秒,即可翻蛋而不沾
但, 我真的不知道我的問題在哪裡, 我煎到快摔鍋了

如果比照唯一那次不沾模式, 我的疑問是, 難道每次都用檸檬酸洗鍋,每次養鍋嗎?
由於每次必沾, 所以每次都用清潔劑洗鍋, 是因為這樣才惡性循環每次必沾嗎?
我以為只有鐵鍋才需要養鍋, 不鏽鋼鍋也要養鍋嗎,
為什麼朋友不鏽鋼鍋也用清潔濟洗鍋,可是都不會沾呢

唯一成功不沾那次, 整天心情很美好, 覺得人生再次挑戰關卡成功
隔天信心滿滿準備迎接美好的荷包蛋時, 鍋鏟一突下去, 我的心就整個火熄了.....
成功經驗無法複製真的很令人沮喪~
因此...特地上來認真求救,幫助我盡早離開這個關卡, 真的卡(沾)太久了

謝謝~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.142.128
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528126175.A.399.html

推 roromsu: 我從來不用檸檬酸洗不鏽鋼炒鍋也，就用家事皂清潔而已， 06/04 23:37

→ roromsu: 頂多偶爾不好洗的部分用一下小蘇打，用檸檬酸是有特殊目 06/04 23:37

→ roromsu: 的嗎？我大概幾個月才養一次鍋（很懶），但幾乎不會沾黏 06/04 23:37

→ roromsu: ，只要鍋子夠熱，油量ok(如果太少還是容易沾黏的)都沒問 06/04 23:37

→ roromsu: 題喔！令我你可能要注意，蛋如果是從冰箱拿出來比較冰， 06/04 23:37

→ roromsu: 一打下去火不能太小，否則必沾（因為瞬間降溫不夠熱）， 06/04 23:37

→ roromsu: 不然就是提早把蛋拿出來，讓蛋恢復到常溫的狀態下，相信 06/04 23:37

→ roromsu: 效果也會有差 06/04 23:37

→ roromsu: 不鏽鋼鍋很耐操，沾黏跟每次用清潔劑無關:) 我連過碳酸鈉 06/04 23:40

→ roromsu: 都用過了…技巧抓得到都可以不沾的，板上之前也有一些討 06/04 23:40

→ roromsu: 論可以搜尋看看喔 06/04 23:40

推 jackchangaa: 油量夠嗎？夠熱，就不沾 06/04 23:41

→ yesohya: 最簡單的方法是讓蛋浮在熱油上 06/04 23:47

→ yesohya: 如果你時間多蛋下後熄火過段時間把蛋弄起來重新熱鍋再翻 06/04 23:48

→ yesohya: 讓蛋慢慢凝固也不會沾 06/04 23:48

推 frobo: 如果你加一點水悶蛋不翻面的話就算油少也不太會沾鍋 06/04 23:51

推 angerm1117: 應該是蛋太冰要拿出來退冰到常溫才比較不會沾 06/04 23:54

推 l23456789O: 可考慮換個煎鏟鏟面是不鏽鋼薄薄一片的那種很好煎 06/04 23:58

→ shamanlin: 簡單來說就是油太少了，你用不鏽鋼鍋想不沾就要很多油 06/05 00:00

→ shamanlin: 更簡單的方式就是換不沾鍋不就好了，少油好幫手 06/05 00:00

推 bohei: 雞蛋會很水嗎？ 06/05 00:06

推 AHsuanHsuan: 一點點油當然沾 06/05 00:30

推 sylvia25856: 荷包蛋油越多越成功讓蛋在油上面滑動就不沾 06/05 00:32

推 dream4life: 煎蛋油不能太少 06/05 00:33

推 jjer: 再燒熱一點看看 06/05 00:35

→ peil: 各種油量我真的都試過,油量真的比使用畢耶的鄰居加的還多, 06/05 00:43

→ peil: 雞蛋確實有點水,一下鍋還往四處散開.有次熱鍋熱到油煙都出 06/05 00:44

→ peil: 來了, 結果還是沾..超無耐的 06/05 00:44

推 patty0509: 為什麼不用不沾鍋... 06/05 00:50

推 sammoon: 簡單說就是油不夠有正確熱鍋油也足夠你的蛋煎到凝固是 06/05 00:51

→ sammoon: 可以在鍋面滑動的要翻面發現會沾很簡單你就再加一點油 06/05 00:51

→ sammoon: 基本上就能成功不沾啦 06/05 00:51

→ sdiaa: 熱到起油煙當然沾鍋啦~ 06/05 00:56

→ nekosgr93: 我用不銹鋼鍋煎蛋都只有熱鍋後薄薄一層油滑鍋再等油出 06/05 00:57

→ nekosgr93: 油紋就下蛋了 06/05 00:57

→ nekosgr93: 就算蛋是從冰箱拿的也不沾不過我還是比較愛鐵鍋不鏽 06/05 00:59

→ nekosgr93: 鋼熱鍋太慢了又很不平均 06/05 00:59

推 sylvia25856: 還是你沒有煎到一面恰恰就翻面？ 06/05 01:00

→ sdiaa: 找人幫你錄煎蛋過程開多大火加多少油水珠怎麼跑油紋有沒有 06/05 01:01

推 ggman2: wmf gp28 少油煎不沾你蛋太冰或太快翻面。我猜太快翻 06/05 01:02

→ sdiaa: 細節越清楚越好不然很難抓問題~ 06/05 01:02

→ sdiaa: 有熱鍋好沒有煎到恰恰就翻面頂多破碎不會沾~ 06/05 01:04

推 c728131: 推錄影+1 或是拍照我也是用不鏽鋼鍋用到現在才稍稍不沾 06/05 01:16

→ c728131: （我的鍋子都會冒一點煙像炸蛋那樣才不沾 06/05 01:16

推 evephchen: 我如果要蛋嫩又不沾都是微火熱鍋熱油，缺點時間比較長 06/05 01:17

→ evephchen: 也不會有恰恰口感，用什麼鍋倒無所謂 06/05 01:17

推 sillymon: 太早去鏟也有可能沾 06/05 02:54

推 a43164910: 每天都煎早餐買不沾鍋真的比較好 06/05 04:22

推 t11223342002: 我家用一般黑鐵鍋不太會沾，不鏽鋼鍋比較難操作，去 06/05 04:46

→ t11223342002: 年我婆婆一時興起跑去買了一咖不鏽鋼炒鍋，用沒幾 06/05 04:46

→ t11223342002: 次就放棄了，現在變成蒸籠在使用 06/05 04:46

推 qien: 鍋子不宜過熱小小火煎 06/05 04:48

→ kai0914: 會是鍋子太薄太輕嗎？鍋要厚重蓄熱才好，下食材後才不會 06/05 08:01

→ kai0914: 降溫太多。 06/05 08:01

推 devil186: 用不沾鍋就可以!! 06/05 08:41

推 newguest: 我也用不鏽鋼鍋，蛋冰不冰都可以啊，只要放油之前 06/05 08:45

→ newguest: 鍋子夠熱，放一點油稍微潤一下鍋底，出現油紋以後 06/05 08:47

→ newguest: 放蛋，不要立刻關小火，讓底下多煎一下，就不會沾了 06/05 08:49

推 PETER0520: 油要下多點 06/05 09:09

推 cjy0321: 就買一隻不沾鍋不就好了 06/05 09:14

推 makeme: 用不沾鍋吧... 06/05 09:26

→ ishuen: https://www.youtube.com/watch?v=bQQEYX67UB0 06/05 10:13

→ ishuen: https://www.youtube.com/watch?v=jcutksRcOgA 06/05 10:14

推 j1o2s3e4p5h6: 如果這件事困擾你到這種程度，就換一隻不沾鍋吧… 06/05 10:55

推 vicario837: 真的買個不沾鍋專門煎小東西就好也不用這麼多油 06/05 11:18

推 Miahh: 也在想是不是鍋太薄。同樣是不銹鋼鍋，厚度有差喔 06/05 11:30

推 chomskey: 鐵鍋不沾，不鏽鋼的熱鍋溫度要拿捏好才能不沾。 06/05 12:00

推 kirktyler: 看到標題秒回，印尼蝦醬。點開內文才發現不對XD 06/05 12:26

推 oopsmile: 樓上握手 06/05 12:26

→ oopsmile: 我也以為是要沾什麼醬料很興奮進來看XDDDDD 06/05 12:26

→ yaki: 熱出油紋後要再補一次冷油、馬上下蛋 06/05 12:29

→ yaki: 不過如果每天都要煎蛋就買不沾鍋吧省時省事 06/05 12:30

→ sdiaa: 哪天煎不沾鍋子就不要洗~可以一直維持不沾的狀態~ 06/05 12:41

→ ishuen: 不洗還可以吃到上一餐的味道? 06/05 12:42

推 angelkim: google 免開火冰淇淋，還可以教物理化學 06/05 13:39

推 Henry0215: 你需要先養鍋，讓鍋子吃油往後才好煎 06/05 13:41

推 t11223342002: 哈哈哈，我都必沾清醬油加白胡椒粉 06/05 13:44

推 positMIT: 666 06/05 13:53

推 refulgence: +1...真的只有細心養鍋完才不沾就算一點點油也可以 06/05 14:11

推 mukey: 用不沾鍋讓你天天心情好 06/05 16:01

→ Junchoon: 不鏽鋼鍋洗完擦乾就好不需要上油，要使用時熱鍋完再放 06/05 17:19

→ Junchoon: 油就好 06/05 17:20

推 rcanny: 真心建議買不沾鍋專門煎東西吧… 06/05 18:04

推 matthewcheng: 自己想像一下油又多又燙，蛋一碰到油就凝固了根本沒 06/05 20:47

→ matthewcheng: 機會去黏鍋 06/05 20:47

→ petguy: 你有用油潤鍋了嗎？ 06/05 22:25

→ petguy: 我煎蛋根本不需要太多油油面比蛋面大（潤鍋）溫度不 06/05 22:29

→ petguy: 要到冒煙下蛋後先等一下不要動它之後搖一下鍋子看 06/05 22:29

→ petguy: 能不能滑 06/05 22:29

推 Miahh: 我主要用不銹鋼鍋的時候都會有另一個鑄鐵鍋專門煎東西，不 06/06 10:35

→ Miahh: 繡鋼鍋真的不太適合煎東西 06/06 10:36

推 laique: 鍋子要乾淨，用中小火稍稍熱鍋後就加油，待油紋出現再把 06/06 17:47

→ laique: 火轉為小火，待油紋更明顯更密此時再進行烹煮。這樣可使 06/06 17:47

→ laique: 油不發煙比較健康，也能確保不沾。 06/06 17:47

推 MAZUBB: 我用不鏽鋼炒鍋或平底鍋煎魚煎蛋沒有在黏鍋的欸 06/06 17:47

推 MAZUBB: 完全不裹粉跟上鹽巴，就餐巾紙擦乾直接煎 06/06 17:49

推 MAZUBB:

06/06 17:51

→ MAZUBB: 煎鬆餅也沒加油完全沒沾鍋 06/06 17:51

推 MAZUBB: 沒有在養鍋，一般洗碗精用菜瓜布刷，再用餐巾紙擦過開火燒 06/06 17:54

→ MAZUBB: 乾鍋子就好了 06/06 17:54

推 monkeywife: 我也是有一樣的困擾，後來直接放棄，直接另買一個陶瓷 06/07 13:28

→ monkeywife: 不沾鍋專門煎蛋 06/07 13:28

推 lightnomo: 溫度控制在180以上，水滴會滾動時放油，油紋出來下蛋可 06/09 19:01

→ lightnomo: 不沾，但是我沒有那個火候技術每次都剛剛好，油也不能 06/09 19:01

→ lightnomo: 太少，最後還是換不沾 06/09 19:01

推 anils: 我的也是。煎魚、散蛋、蛋餅之類的都不會沾。但是荷包蛋一 06/10 17:35

→ anils: 定沾@@ 06/10 17:35

推 REMEMBERYAU: 我早已放棄用不鏽鋼鍋煎蛋，要不沾油一定要加很多， 06/11 12:39

→ REMEMBERYAU: 所以最後買個小不沾鍋無油煎蛋 06/11 12:39

推 cattity: 不鏽鋼會沾+1，我用黑鐵鍋反而可以不沾 06/30 11:29

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