留言人數破百，油漬番茄食譜來囉
這個算是零廚藝也可以完成的料理喔！
因爲不需要太在意比例、調味！
小蕃茄經過烘烤風味就很棒～
*淋在小蕃茄上的橄欖油只要能讓小蕃茄表面沾到油脂即可。
表面撒的調味料，也是少少量，所以才會寫少許。
一樣有幫大家整理成Ａ４食譜，讓大家不用看落落長的文字啦～
油漬番茄材料：
小番茄300g
調味料：
橄欖油適量，海鹽少許，黑胡椒少許
處理／料理步驟：
1.番茄切薄片（一個小蕃茄切３～４片）
2.平鋪在烤盤上
3.淋上橄欖油（約２～３大匙）小番茄表面有稍微沾到油脂即可。
4.撒上海鹽跟黑胡椒（用大拇指跟食指抓少許調味料，灑在小番茄表面）
5.移入烤箱，設定150度，烤約１小時
6.烤好的番茄移入玻璃罐中，倒入可以淹過番茄的油量，就完成囉
小撇步：
1.小蕃茄切薄片，烘烤的時間可以縮短一些。
2.小蕃茄烤的程度，表面有點皺皮，汁液也被烤出（烘培紙上會看到略乾的金黃色澤）
3.烤溫150度慢烤，不需要先預熱也沒關係。
4.最後裝瓶時加入橄欖油，要蓋過小番茄，這樣會比較耐放一些！避免發霉。
5.這個平常保存在冰箱裡，最好２週內吃完，風味最佳。
6.烤箱烤溫會有些差異，所以還是要觀察小蕃茄烤的程度才準喔。
做好的油漬番茄可以運用在義大利麵料理，沙拉，佛卡夏～都非常的美味！
油漬番茄食譜 在 ARK番茄方舟x ivette的料理廚房Lesson1 的美食出口停車場
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