Search
發現自己最近很常戴著(๑˃̵ᴗ˂̵) YUKIJI 雪路 @machiko_two 手作編織的項鍊，可惜這張沒有拍到很漂亮的抹茶色寶石 ( 我都這樣稱呼它 🐰 ) ，下次想分享這好可愛又好有溫度的禮物 ~
⠀
在喜歡的地方
還有喜歡的人事物 ☕️
捧著相機 拎著自己
與久久才見的摯友聊天
那份感動
依舊。
⠀
#afterlightapp #vscofilter #cafe
#gf7 #filmphotography #咖啡館
#沛洛瑟珈琲店 #ㄇㄚˊ幾
▍因為尊重讓我們想改變—— 真的咖啡 Zhen De Coffee：一個做自己的咖啡廳。
#幸運兒生日月特別企劃
#合作店家訪談
這次幸運兒生日月，編編特別尋訪兩家合作店家，分享職人們的品牌小故事，以及店家有趣的觀察。
上週跟大家介紹了沛洛瑟咖啡店，今天則是和大家介紹，蔬食咖啡店「真的咖啡」怎麼和鮮乳坊相遇吧！
🌟 一起和這群高中同學們，待一會這個努力經營的小空間吧☕
——
「真的沒想過之後會一起開咖啡廳！」嘉欣和柏瑄分享到。現在兩位主要負責這間店所有營運管理，從咖啡廳的餐點製作、菜單設計，到品牌策略和重新定位，由小至大都需要把關。「累嗎？」我忍不住問，「累啊但值得。花了很多心血把這間店做起來，然後慢慢的變成自己想要的樣子，就覺得這是一件很不容易的事，希望可以好好維持它。」嘉欣笑著說。
2018年11月，「真的咖啡」在粉絲專頁公告，開始使用鮮乳坊的鮮乳，讓原本只有植物奶增加了鮮乳可以替代。這個決定在Vegan圈裡引起討論。有人說對它的改變感到失望，有人認為是一種背叛。貼文底下陸續湧入留言，他們都一律以感謝指教作為回應。
「曾經我也是一個嚴格的素食者，隨著年紀、心態的轉變，才開始慢慢轉變。」嘉欣認為，當改變這件事沒有這麼快能完成，中間如果能盡力達到在意的事，那也是一種選擇。「尊重」每個人的喜歡，是她現在對這個世界更放寬心的相處方式。
如果把「蔬食」和「咖啡廳」兩件事拆開來說，前者對她們來說已經內化在心裡、在菜單上——「吃自己想吃的」；後者則是她們努力經營的方向——「融合興趣、分享喜歡的空間。」在這個空間裡，他們把自己在意的議題、喜歡的興趣都嘗試展現在其中：辦展覽、做講座、開瑜伽課、寄賣設計師的作品。這裡，成為他們恣意揮灑的空間，和訴說的小小舞台。
「真的咖啡」靜靜地在這條巷子上，以自己舒適的方式待著，也希望能讓每個來的人，都這樣地舒服、這樣地受到尊重。對，就是「做自己」吧！
👉 來來來！這邊請！
閱讀更多高中創業夥伴 的訪談內容：https://lihi1.com/tfU4a
👉 上回的沛洛瑟夫妻擋訪談也不要錯過！
https://lihi1.com/vAGKD
#鮮乳坊
#keepmooing好夥伴
——
▍2021 幸運兒生日月 慶生倒數三天！
📍 鮮乳坊X幸運兒牧場【尋找幸運兒】積分挑戰賽
> 3/31前 ，找到生活中「幸運兒鮮乳/牧場」，拍照上傳累積幸運，前三名還能得到幸運好禮喔！
📍 #這咖好Lucky 鮮乳咖啡限量組合｜
> 3/31前限量預購 ，精選五家品牌咖啡包
> 合作大"咖" ｜ SOLE 日出印象 、 有明心 Grass Mountain Coffee、 沛洛瑟珈琲店、 著手咖啡 Coffee Intro、 墨咖啡
▍像是兩個人在跳舞。—— 沛洛瑟珈琲店：咖啡是生活之必要。
#幸運兒生日月特別企劃
#合作店家訪談
這次幸運兒生日月，編編特別尋訪兩家合作店家，不僅是想知道他們與幸運兒鮮乳的相遇，更希望能透過職人們的小故事，把這些特色又用心的店家分享給奶粉們！
🌟 一起來看看這對默契夫妻檔老闆，如何經營這樣的咖啡生活吧 ☕
——
「他們就像是兩個人在跳舞，相互配合。」老闆甘在與我分享咖啡與鮮乳的搭配時，這麼說道。
這是一個很有畫面感的形容。沒想到後來回想起來，這個畫面貫穿了整個訪談的早晨。
從走進咖啡廳之後，迎來的是咖啡香氣瀰漫的畫面感：有條理的書籍、專輯擺設環繞店內，柔和的暖黃色調映照在木製桌上，還有大小不一的陶器皿，小小的，獨自展現生命力。而整段訪談過程裡，甘與康康的互動，也像極了一對很有默契的舞者。即使甘在訪談開始前，笑著對我說「訪談部分都交給康康啦」，不過後來在每個與咖啡有關的話題中，甘的眼神都會不小心透出亮光，而康康也會適時補充甘的想法。
一路堅持11年的夫妻兩人，從延吉街搬到小南門站附近，整頓這個簡單且溫暖的空間。2019年，他們為集中資源的投入和利用，決定把烘豆和推廣教室，在中和的三層樓店裡一起展現。他們在工廠旁設立了一個小吧檯做外帶，希望用更親切的形式來推廣咖啡。所以你會看到，在這個傳統印刷廠、食品工業林立的中和，有對面穿圍裙的阿姨，每天早上就來一杯咖啡；或是對面廠區大哥，會來買給來訪的客人。
「賣豆子的有兩種路線：一種是走大師明星級，邀請你來店裡喝我沖的咖啡；另一種，是想要大家把豆子帶回家，也許就是早餐時間，輕鬆沖一杯咖啡。我們是後者。」與其說，這是沛洛瑟選擇的一種經營形式，不如說，這是他們想分享的生活態度。
👉 來來來！這邊請！
閱讀更多 甘＆康 超可愛夫妻檔 的訪談內容：https://lihi1.com/vAGKD
#鮮乳坊 #幸運兒鮮乳
#幸運兒生日月
#沛洛瑟咖啡店
——
▍2021 幸運兒生日月 慶生大集合
📍 鮮乳坊X幸運兒牧場【尋找幸運兒】積分挑戰賽
> 3/31前 ，找到生活中「幸運兒鮮乳/牧場」，拍照上傳累積幸運，前三名還能得到幸運好禮喔！
📍 #這咖好Lucky 鮮乳咖啡限量組合 ｜https://bit.ly/2OV8BHN
> 3/31前限量預購 ，精選五家品牌咖啡包
> 合作大"咖" ｜ SOLE 日出印象 、 有明心 Grass Mountain Coffee、 沛洛瑟珈琲店、 著手咖啡 Coffee Intro、 墨咖啡
沛洛瑟珈琲店 在 沛洛瑟珈琲店 的美食出口停車場
Peloso Coffee｜Shop： http://www.pelosocoffee.com 沛洛瑟珈琲店PELOSO Coffee Roasters... 中華路2段75巷40號, Taipei, Taiwan 100. ... <看更多>