吃蟹,沒有人可以贏的過上海人的!
不管是河蟹,湖蟹,還是海蟹,到了上海人的手上,可以整隻,可以切塊,也可以分取蟹肉,蟹膏,蟹黃;可菜,可羮;生吃,熟吃,醉吃,醬吃。
這時候的滬菜餐桌,因為蟹而出神入化了。
在我眼中,每年一次的馮記上海小館的秋蟹宴,是「最純粹的」,因為這裡有最多吃蟹的美味方法,一盤接一盤;我的建議是,千萬不要趕流行,千萬不要湊熱鬧,你一定要真心喜歡吃蟹,再考慮參加。
11/17晚上,永和上海小館馮老闆端出了好蟹好菜,等你報名。
by 吳恩文https://ifuntuan.com/events/752
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞籌湊450萬救命金!用不健康換來食安 罹患肝病的續均健,為了不造成家人的負擔,所以450萬元的手術費用,他決定靠自己的力量來賺,他所製造出的果乾果醬,籌措的救命錢,不添加糖蜜的水果乾。 ☞14歲開啟學徒路 馮兆霖傳承正宗上海菜 新北市永和的巷弄裡,藏了一家老字號的上海小館,老闆馮兆霖從14歲開始...
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吃蟹,沒有人可以贏的過上海人的!
不管是河蟹,湖蟹,還是海蟹,到了上海人的手上,可以整隻,可以切塊,也可以分取蟹肉,蟹膏,蟹黃;可菜,可羮;生吃,熟吃,醉吃,醬吃。
這時候的滬菜餐桌,因為蟹而出神入化了。
在我眼中,每年一次的馮記上海小館的秋蟹宴,是「最純粹的」,因為這裡有最多吃蟹的美味方法,一盤接一盤;我的建議是,千萬不要趕流行,千萬不要湊熱鬧,你一定要真心喜歡吃蟹,再考慮參加。
11/17晚上,永和上海小館馮老闆端出了好蟹好菜,等你報名。
by 吳恩文https://ifuntuan.com/events/752
永和馮記上海小館菜單 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
緊急詢問:雖然本周六晚上永和上海小館的蟹宴已滿,但目前有四組貴賓在候補,如果還有貴賓願意候補,愛飯團可以緊急加一桌。
周四晚上六點截止。超過的只好再候補了。
畢竟,一年只有一次,不要留下遺憾。
https://ifuntuan.com/events/657
永和馮記上海小館菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞籌湊450萬救命金!用不健康換來食安
罹患肝病的續均健,為了不造成家人的負擔,所以450萬元的手術費用,他決定靠自己的力量來賺,他所製造出的果乾果醬,籌措的救命錢,不添加糖蜜的水果乾。
☞14歲開啟學徒路 馮兆霖傳承正宗上海菜
新北市永和的巷弄裡,藏了一家老字號的上海小館,老闆馮兆霖從14歲開始學做菜,道地的腐乳肉,還有醬爆青蟹,以及蝦仔烏參
把上海菜的濃油赤醬特色,呈現得淋漓盡致。
☞超越自己的後山廚神 用再地食材 創造驚奇味
花蓮莊忠銘的餐廳,外號銘師父的他,曾經拿過兩次廚藝競賽的冠軍,還曾經代表台灣參加過,世界御廚競賽,也為台灣抱回御廚獎的榮耀。
☞金曲獎音樂製作人 上山下海收錄自然聲音
多次拿下金曲獎的,王牌製作人吳金黛,她是台灣第一位從事,生態錄音的女生,上山下海收錄大自然的蟲鳴鳥叫,海浪風聲,她說收錄大自然的聲音,只能夠耐心等待,而整個過程如同一種修行。
☞山林錯落峇里島氛圍 享受按摩 住宿樂趣
有濃濃峇里島氛圍的Villa,有如叢林般的山林景色之外,還能夠享受專業的全身按摩,還有精緻的無菜單料理,而這樣的山林按摩體驗,許多人都送給爸爸媽媽,當生日禮物,甚至還有人在這裡安排
求婚盛宴。
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永和馮記上海小館菜單 在 馮記上海小館 - Facebook 的美食出口停車場
永和 區文化路90巷14號, Xinbei, New Taipei City, Taiwan. Get Directions ... 大安9號✖永和馮記上海小館 ... 年菜預訂時間至110/01/25日止年菜菜單如圖請參考. ... <看更多>
永和馮記上海小館菜單 在 [食記] 新北市永和區頂溪捷運站馮記上海小館- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:永和馮記上海小館
消費時間:2017年/7月
地址:新北市永和區文化路90巷14號
電話:02-29294104
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00;每月第二、四週星期一公休
推薦菜色:腐乳肉、薺菜年糕、五更腸旺
官網:無(目前僅有Facebook打卡點)
部落格圖文版全文:https://susususu.pixnet.net/blog/post/319854907
【新北.永和區.頂溪捷運站】永和馮記上海小館(造訪日:2017.07.01)
我本身對於中永和的餐廳實在是很不熟,
有時候對於朋友約要在中永和餐廳問我意見時我常就是臉一直囧,
(腦袋瓜裡大概也是一直囧吧...)
但是這一次!
我終於也可以大聲地說出一間我大推的餐廳了!!!
馮記上海小館聽說是一間已經開許久的餐廳,
週六這天早上一醒來第一件事就是趕快打電話去訂位,
心裡想說碰碰運氣看有沒有空位可以讓我跟朋友聚餐一下!
接電話的媽媽人很好跟我說如果要訂3位現在恐怕只有小桌子給我,
但是如果到時候有人現場先離開了就換大桌給我,
不知道這樣可以嗎?
如果它真的是像傳說中的這麼厲害的餐廳,
我不得不說它們的態度還真好,
它大可傲嬌跩跩回我,
不過電話那頭真的只有很有禮貌跟客氣,
讓我對這家餐廳感覺是很不錯的。
當天中午12:30來到餐廳,
真的是人滿滿的沒有空位。
店內大大小小桌子大概有十桌左右,
因為現場都是人我就不好意思拍個環境圖了。
它們的小菜櫃子超復古的!
裡面的小菜看起來也不太小,
挺大盤的。
菜單有一本的,
也有一張簡單的。
本裝的有圖片可以參考,
但因為實在太多面了,
我就以簡單版的給大家參考囉!
在此不得不提醒大家,
點菜一定要手下留情呀!!!
因為我們看到別人桌上那盤跟碗,
都超大的!!!
連個湯麵都幾乎可以用「盆」來形容了,
雖然每樣都看起來好吃,
但點太多吃不完時就真的可惜了!
基本上馮記上海小館就是那種傳統的中式老餐廳,
除了桌上餐盤外,
每桌都還會有一壺熱茶,
茶很順口不苦不澀,
真的很適合帶長輩們來享用。
腐乳肉($430)
腐乳肉會配有刈包,
這個刈包別小看它,
其實挺扎實的,
吃下去還挺飽的!
肉的肥肉看起來很Q彈,
一送上來是一大塊,
接著店員媽媽就會拿剪刀幫我們把它剪開,
切完更可以看到清楚的肥瘦肉,
在這我必須不得不說,
這腐乳肉成功征服我了!
因為我是個完完全全不敢吃肥肉的人,
甚至豬腳還只敢吃瘦肉(不識貨!)
但這腐乳肉我不得不大推!
看起來好像有點肥,
但吃起來一點也不油膩,
甚至有入口即化的感覺。
瘦肉的部分也不會過柴,
肥瘦比例很剛好。
看起來好像有點很鹹、很重口味的樣子,
但其實是比較偏鹹甜的感覺,
搭配一旁的菜一起吃,
菜不會過老硬,
真的很好吃!
尤其這個鹹甜的醬汁,
飽受我們的好評!
雪菜百頁($190)
這道吃起來就相對清淡許多,
吃起來很清爽,
蠻適合這種炎炎夏日的。
雪菜挺多的,
吃起來不會苦或難嚼。
五更腸旺($230)
先說它跟熱炒店的那種五更腸旺完全不同,
原以為它或是很重口味很下飯的那種,
但只有外表看起來是如此,
吃起來並沒有很重口味,
不辣但卻有著淡淡的花椒味。
腸跟鴨血還蠻好吃的,
特別是腸算是軟爛的,
長輩也可以放心吃不用擔心太硬。
而鴨血吃起來是新鮮的,
不會有奇怪的味道。
薺菜炒年糕($210)
又是一道我覺得夏日很適合吃的菜,
吃起來也是清爽的,
但相較於雪菜百頁它比較有鹹味一點。
年糕切得很厚,
吃起來挺有感覺的,
除了薺菜跟年糕外還有筍子跟肉絲,
單吃這一盤我可以!
清炒蝦仁($430)
這道就略顯普通了點,
不過蝦仁是新鮮的,
不是那種泡過藥水的。
雖然就是清炒,
但也不會太油,
還有附上醋,
搭配起來味道又不一樣了,
但我喜歡吃清炒的吃原味,
就比較沒配醋一起吃了。
炸銀絲卷($80)
就是炸銀絲卷呀!
不用期待太多,
是我自己私心愛吃的~
但它炸得外酥內軟又不會太油,
還附上滿滿的煉乳給我沾,
超開心的!
最後還會附上甜點跟水果,
似乎是香芒奶酪,
這好像是要消費滿多少才有送的吧!
水果都挺甜的,
奶酪蠻特別的,
我不覺得這有芒果味,
但光吃糖醬的確是有一點酸酸的,
整個一起吃又還不錯吃,
而且奶酪很細,
像豆腐一樣很嫩,
我三兩下就把它完食了!!!
我們三個人點這樣一桌花了$1,630,
比我們想像中便宜許多,
原本以為吃這種老字號的桌菜應該這樣會2千多吧!
而且我們每個人都超撐,
我還打包了刈包走...
當初點菜時看到實在好多好想吃的,
本來還想再點也被店員媽媽制止,
她跟我們說我們這樣夠了夠了!
我不得不誇讚說一間這麼有年紀的餐廳,
除了東西好吃外,
店員們也都態度這麼好,
我好想再來吃喔!
對了,
雖然它是上海小館,
但是跟道地的上海菜還是稍有不同,
若你去過上海吃餐館會發現它們東西比較甜,
我覺得馮記上海小館的菜還是多多少少有比較符合台灣人的口味,
我自己是真的很喜歡,
真心大推薦給大家! :)
永和馮記上海小館
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00;每月第二、四週的星期一店休
電話:02-29294104
地址:新北市永和區文化路90巷14號
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