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關於 水蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在水蛋這個產品中，有2063篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 「天啊，又是寵粉時刻 」 文末抽獎 🤍🍡🏆 今天的你甩甩你的小肉肉了嗎 還是養著你那ㄍㄨˇ嚕ㄍㄨˇ嚕 等著捏肚子阿!!😌🥔 - 愛跳舞的我一天可以跳12個小時不間斷的在運動 有時候為了在舞台上好看 就會一天只吃一餐( ꒦ິ꒳꒦ິ ) 讓體態保持到最完美 可久了身體是會負荷不了 甚至腸胃會發炎潰...
　同時也有344部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組 按這裡→https://lihi1.cc/GGBmz 1.滑蛋蝦仁 美味秘訣： 1. 加蛋白醃，口感更滑嫩 2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩 3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好 材料： 蝦仁 300公克/shrimps 300g 蔥花 40公克...

水蛋 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-29 20:25:56 有 578 人按讚
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「天啊，又是寵粉時刻 」
文末抽獎 🤍🍡🏆

今天的你甩甩你的小肉肉了嗎
還是養著你那ㄍㄨˇ嚕ㄍㄨˇ嚕
等著捏肚子阿!!😌🥔
-
愛跳舞的我一天可以跳12個小時不間斷的在運動
有時候為了在舞台上好看
就會一天只吃一餐( ꒦ິ꒳꒦ິ )
讓體態保持到最完美
可久了身體是會負荷不了
甚至腸胃會發炎潰瘍

⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬
因此慢慢地學會如何讓自己在長時間運動的狀態下
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水蛋 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-28 20:56:01 有 2,181 人按讚
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今日的簡單晚餐，鹹魚煎肉餅，瑤柱肉鬆蒸水蛋，椒絲腐乳通菜，冬蟲草鮑魚花膠火腿雞湯。

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水蛋 在 Miya's travel 米雅愛旅行 Facebook 的最讚貼文

Miya's travel 米雅愛旅行 By Miya's travel 米雅愛旅行

2021-09-28 20:36:48 有 299 人按讚
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一個月前答應大家要好好改變，沒想到一個月後我成功瘦了4公斤
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2. 211餐盤：餐盤分4等分，2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉
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喜歡背上背包，帶著單機相機去旅行，在旅行中最愛搭訕當地人，還喜歡慵懶的躺在沙灘曬太陽，來杯啤酒感受異國氣息，這就是Miya，IG:MiyasTravel 目前旅行足跡：泰國(3次)、越南、柬埔寨、菲律賓(4個月)、印尼、日本(3次)、韓國、法國、西班牙、萄萄牙、冰島、挪威、荷蘭、德國、羅馬尼亞、保佳利亞、大陸（西藏、九寨溝）、土耳其(8次)、摩洛哥、杜拜、伊朗、以色列、約旦、吉爾吉斯、塔吉克、烏茲別克、巴基斯坦等 個人部落格 miyastravel.com
喜歡背上大背包、單機去旅行 喜歡從旅行中在認識新朋友、搭訕當地人 特別熱愛中東、中亞、北非、南亞等神秘國度 愛旅行、愛冒險、愛分享，這就是Miya �合作邀約 [email protected]
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水蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-17 20:10:14 有 63,441 人看過 有 727 人喜歡
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📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
按這裡→https://lihi1.cc/GGBmz

1.滑蛋蝦仁
美味秘訣：
1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好

材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.

作法：
1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ，再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)


2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。

3.薑絲小捲

材料：
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g

調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.

作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。

4.,煎馬頭魚

秘訣：吸乾表皮水分　煎起來完整不軟爛
秘訣：裹一層薄麵粉　煎得更香更好看
秘訣：大火下鍋更酥脆

材料
馬頭魚 3尾／amadai 3pcs
薑片 15公克／ginger 15g
蔥段 15公克／scallion 15g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量／salt q.s.
中筋麵粉 適量／plain flour q.s.
油 適量／oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨，放上薑片、蔥段與米酒，兩面抓醃均勻，靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後，取餐巾紙吸乾兩面水分，抹上鹽後沾麵粉，拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油，輕輕放入作法2的馬頭魚，大火煎1分鐘後轉小火，煎到邊緣金黃上色後翻面，中火煎熟即可。

5.九層塔蛋餅

材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊，靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋，倒入1茶匙油，放入2大杓的麵糊，以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起，鍋中倒入蛋液，再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下，折起成卷狀起鍋。
7.切成小段，再塗上醬油膏即可。
-

6.照燒雞腿
醬汁好記比例：
柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1

材料：
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.

調味料：
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮，雞腿入味 醬香味濃)



-

楊桃美食網
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水蛋 在 索艾克 Youtube 的最佳解答

索艾克 By 索艾克

2021-09-05 21:00:17 有 176,998 人看過 有 946 人喜歡
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▼文字食譜在下方喔▼

最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！

當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們

很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～

1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯

--

活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59

活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。

特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包


#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒

可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK

#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
---

食譜

#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份

沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐

柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬

作法

1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透

2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻

3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟

4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過

5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過

6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道

7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味

--

#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份

培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊

作法

1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。

2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻

3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油

4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出

5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻

6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾

--

#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發

作法

1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋

2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去

3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜

4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色

5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形

6. 與水果、鮮奶油一起盛盤

--
00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
--

YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )

Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step

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水蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-08-13 20:56:02 有 24,846 人看過 有 341 人喜歡
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📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
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📌買 鮮甜草蝦仁/海鮮包 按這裡→https://lihi1.com/42l3d

美味秘訣：
1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好

材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.

作法：
1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ，再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)

- 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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#14. 蒸水蛋【壓力煲Instant Pot】Steamed Silky Eggs - 簡易食譜

用壓力煲Instant Pot 蒸水蛋，滑一滑啊。因為這個壓力煲是電子化，控制溫度和計時準確。

#15. 三色蒸水蛋易學難精！太大火即變蜂巢？蒸出嫩滑細膩水蛋 ...

周不時會聽到朋友大呻蒸水蛋難以蒸得滑，火勢稍大就會蒸成蜂巢一樣……網上曾有影片教...

#16. 【快速蒸水蛋】料理－ 1,062 篇食譜與家常做法- Cookpad

快速蒸水蛋料理怎麼做才好吃？這裡有1062 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：【簡易家常15分鐘上桌】蒸蛋、10分鐘平滑免過篩蒸蛋、【快速便當菜】青花菜蒸蛋、【家常 ...

#17. 蒸蛋- 維基百科，自由的百科全書

蒸蛋（中國大陸、香港稱為蒸水蛋）為中國烹飪中常見的小菜。各地做法細節均有所不同，一般而言，蒸蛋應先將雞蛋打散成蛋液，加入調味料如鹽或醬油和飲用水一起攪勻蒸熟 ...

#18. 蒸水蛋Chinese Steamed Water Eggs食譜 - 甜琛廚房

水、雞粉、鹽、糖和胡椒粉拌勻； · 準備另一個容器，用網篩隔去蛋中的雜質。 · 燒一鍋水，碟亦預先放入鍋中加熱，水滾後倒入蛋液，上蓋轉中火蒸3分鐘，然後 ...

#19. 水蒸蛋神器 - 淘寶

去哪兒購買水蒸蛋神器？當然來淘寶海外，淘寶當前有762件水蒸蛋神器相關的商品在售，其中按品牌劃分，有小浣熊6件、WORTHBUY/沃德百惠3件。 在這些水蒸蛋神器的功能有 ...

#20. 蒸水蛋 - 百科知識中文網

蒸水蛋，是漢族傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”或“蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。雖然“蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功， ...

#21. 零失敗「蒸蛋做法」！3步驟做出完美光滑的「蒸蛋」

蒸蛋怎麼做？蒸蛋比例蛋和雞湯約為1:2。記得一定要過篩，且蒸蛋時間約為電鍋外層放入300ml的水，電鍋開一個縫不要全蓋，可用筷子卡住邊緣。

#22. 超简单蒸水蛋的家常做法 - 美食杰

蒸水蛋的做法 ; 1. 蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟 ; 2. 加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀 ; 3 · 加入三勺温水（一个鸡蛋三勺） ; 4. 用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸.

#23. 入廚必學的住家餸—— 蒸水蛋| 新手上路

蒸爐/鍋加水預熱 · 取一個碗，將3隻蛋的蛋白和蛋黃倒入碗中 · 用筷子將3隻蛋打散，加入一小撮鹽調味，一邊攪拌一邊加入水（蛋液與水的比例為1:1.5，今次食譜 ...

#24. 蛋「水水的」正常！天熱蛋雞多喝水，雞蛋變水蛋！蛋農曝1 ...

彰化縣二林地區是台灣蛋雞主要產區，傳統雞舍的蛋農表示，天氣熱，蛋雞和人一樣多喝水、少吃飼料，有些雞蛋「水水的」是正常現象。

#25. 阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋)：2(水) - 品味生活- 痞客邦

蒸蛋，最難抓的是『水：蛋』的比例。食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』，但通常照做的效果都不太令人滿意。 跟阿基師學偷呷步吧! 依照他傳授的訣竅 ...

#26. 蒸水蛋| 懶人廚房Lazy Cook's Recipes

做法 · 1. 將蛋（3隻）打發，備用。 · 2. 將冷開水（350毫升）和鹽（¼茶匙）拌勻。 · 3. 將蛋液（160毫升）加入鹽水中，拌勻。 · 4. 將碟蒸熱，用篩子過濾蛋液 ...

#27. 想蒸出又滑又軟的水蛋？必看！7招蒸出不敗水蛋 - 50+友

蒸水蛋可說是其中一樣易學難精的菜式，想做到又滑又有彈性的效果，立即點擊內文看看7個蒸水蛋秘訣！ 1.蛋、水比例 蛋與水的黃金比例應為1：1.5， ...

#28. 滑嘟嘟肉鬆蒸水蛋

這個看似簡單的家常菜， 有時會因為水及蛋的比例問題，有機會蒸得太稀、太老、又或是蛋面有凹凸洞等。Chef Meow 今次教大家用一個簡單的方法，避免出現 ...

#29. 蒸蛋加多少水太難抓？1招光滑又嫩 - LINE TODAY

雞蛋雖然只有一種形式，但料理起來可以說是非常多元，包含用水煮的茶葉蛋、水煮蛋；油煎的荷包蛋、滑蛋，甚至到用蒸的蒸蛋，其蒸蛋口感滑嫩， ...

#30. 嘉記蒸水蛋 - kakajaw的廚房與京都

嘉記蒸水蛋，靈感來自客家菜的蔥油蒸水蛋，. 蝦米煎水後和蛋伴汁蒸熟，乾蔥頭爆肥豬肉成蔥油，. 蔥油放在蒸水蛋上，下蔥花和生抽，佐飯一流！

#31. 嫩滑蒸水蛋(by 阿蘇& 黃淑儀) - Chocoholic-kitchen

嫩滑蒸水蛋(by 黃淑儀) 材料. 蛋4只(打勻); 水是蛋液的1倍半; 鹽1/2小匙; 生抽少許; 熟油少許. 做法. 煮滾一煲水,(將碟架好,與水一齊由凍煮至滾） ...

#32. 【花甲王蒸水蛋】蒸水蛋完美比例蒸鏡面滑蛋的小技巧

最近大家都要留家抗疫，一定多了在家煮飯，所以都想介紹多些家常菜俾大家。蒸水蛋相信很多朋友都有做過，但如果在蛋中加入花甲的話，大家又試過未？

#33. 【蒸水蛋- 簡易食譜】(4個保證水蛋嫰滑的秘訣) - myschool.hk

雞蛋打勻，再加水一齊打，然後放鹽，備用。 · 煲水，水滾，放入蒸架，然後放打勻蛋漿。 · 中火蒸七分鐘。 · 放上蔥，即成。

#34. 三色蒸水蛋by Piggyy | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

三色蒸水蛋 · 1.剝開皮蛋，切適當大小。 · 2.打勻兩隻雞蛋，小心不要太多泡。 · 3.咸蛋蛋白加入雞蛋液內，咸蛋黃留起，切小塊。 · 4.加入相當於蛋液兩倍的水入蛋液內(1份蛋液， ...

#35. 蒸水蛋的食譜| OpenRice 香港開飯喇

蒸水蛋係一個好普通既家常菜，但要蒸得滑溜都有少少秘訣，等我同大家分享下。 ... 1. 蛋漿同水既比例係1:2，兩者攪勻後濾走泡泡。 2. 加入適量的鹽，用錫紙或鍋蓋蓋著，放入 ...

#36. 肉碎粉絲蒸水蛋| Knorr HK

做法 · 粉絲浸水至軟身，瀝乾剪碎備用。 · 打發雞蛋，加入家樂牌純鮮清雞湯拌勻。 · 在蛋液中加入免治豬肉及粉絲拌勻，倒在蒸碟上。 · 蓋上保鮮紙蒸12-15分鐘或直至雞蛋及豬肉 ...

#37. 水蒸蛋用冷水還是熱水？蒸幾分鐘？教你正確做法 - 新唐人電視台

水蒸蛋做法： · 1.準備2個室溫下的雞蛋，將雞蛋打入放人碗中。 · 2.加入一小勺食鹽，用筷子把雞蛋打散，將雞蛋徹底攪拌均勻。 · 3.準備一個碗倒入40—50度的溫 ...

#38. 三色蒸水蛋食譜及做法 - 好味道HOMAYDO

三色蒸水蛋 ... 咸蛋洗凈，打入碗內，蛋白不要,把蛋黃切小粒備用. 3. 蔥切成蔥花備用 ... 想雞蛋蒸出來更滑身，可以把蛋液過篩，倒入已經預備好的碟內.

#39. 食譜及烹飪短片- 香滑蒸水蛋 - 史雲生

將史雲生清雞湯與蛋液拌勻。 2. 將蛋液注入深碟中，用大火蒸8分鐘，灑上蔥粒，即成 ...

#40. 【15分鐘家常菜】 蝦米粉絲蒸水蛋 - 簡味SimplyTaste

在碟上包上保鮮紙才下鑊蒸，用中火（切忌用大火），上鑊蓋要留一點空隙好讓出氣。 要試蒸蛋熟了否，輕輕傾側碟子，沒有蛋汁流出就代表完全熟了。 最好的狀態是水蛋呈混 ...

#41. 滑滑蔥花蒸水蛋– Isti Dining Table - ‍ OL簡易食譜分享

蒸水蛋這道簡單家常菜式，相信大家也煮過不少次，但有沒有試過蒸出來總是不夠滑，表面像月球一樣凹凸不平呢 . 今次分享一下蒸水蛋的小小心得，簡單幾 ...

#42. 蒸水蛋中式食譜 - Beti's Kitchen 簡易食譜分享

蒸水蛋純粹想分享下用呢種有蓋陶瓷餐具蒸蛋快靚正！第一次用呢隻京都產極濃蛋，蛋味好香濃 我加左粉絲同瑤柱向底 ...

#43. 蒸水蛋的做法步骤 - 下厨房

蒸水蛋的做法步骤 ... 将两只鸡蛋打入蒸碗中。 ... 将鸡蛋打散。 ... 加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。 ... 加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。 ... 用勺子把浮 ...

#44. 瑤柱蒸水蛋的詳細做法 - 大廚網

瑤柱蒸水蛋的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的瑤柱蒸水蛋。很喜歡粵菜系的蒸水蛋，最後淋上的熱油、豉油交融在一起, ...

#45. 想要零失败清蒸水蛋，火候和水的比例很重要！ - 网易

很多朋友说，自己蒸蛋总是蒸不好，希望出一个蒸蛋的教程。那么，今天就来教大家做零失败的清蒸水蛋。我们按3个鸡蛋的比例去做，半碗冷水， ...

#46. 蒸水蛋Steamed Egg - 媽媽自家煮意

蒸水蛋，話易又不易，話難又不難，沒問過身邊的人都不知，原來很多人都未必識煮蒸水蛋的，趁這次煮開晚飯，煮一次給大…

#47. 滑滑蒸水蛋（附Miele/ 隔水蒸食譜） - 鬼嫁料理手帳

蒸水蛋是非常家常的菜式，相信香港人沒人未吃過吧！ 一百個家庭有一百種蒸水蛋的方法和份量，沒有最好，只有最合口味，滑滑蛋面相信沒人不愛吧！

#48. 【電鍋食譜】簡單小撇步蒸出零失敗細緻蒸蛋做法 - Yuki's Life

懶得出門食材直接線上購：i3Fresh 愛上新鮮【電鍋食譜】簡單小撇步蒸出零失敗細緻蒸蛋做法、水比例（阿基師的訣竅） Yuki上菜, 下廚, 料理, 煮飯, ...

#49. 蒸水蛋三大忌！不熟不凝固？一招补救！ - 美味风采

水蒸蛋是常见的家常菜，口感滑嫩营养丰富，但是在蒸煮过程会中间不熟或蛋液不凝固的情况，这是怎么回事呢？水蒸蛋失败什么原因？我们应该如何补救？这里为你解说！

#50. 阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋)：2(水)...

蒸蛋，最難抓的是『水：蛋』的比例。食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』，但通常照做的效果都不太令人滿意。 跟阿基師學偷呷步吧! 依照他傳授的訣竅 ...

#51. 大家會否覺得「蒸水蛋」 是門易學難精的學問呢?... - Gigi's Pot ...

大家會否覺得「蒸水蛋」 是門易學難精的學問呢? 下次不妨參考一下Gigi姐的秘訣: ) 水蛋黃金比例1:1.5： 蒸水蛋想效果滑嫩，有一個永不失手的比例，就是蛋和水的比例是1 ...

#52. 单身食谱| 蒸了8份水蛋，终于找到水蛋嫩滑的小秘密～ - 知乎

看了今天的标题，大家知道姐姐我要分享什么了吧，对！就是蒸出细腻嫩滑的水蛋的秘密。 为什么想起来要分享蒸水蛋呢？事情是这样的，前一段时间的一个早上， ...

#53. 水蛋蛋-的微博

水蛋 蛋-，时尚达人时尚美妆博主2022年辰星计划博主。-水蛋蛋-的微博主页、个人资料、相册,中国美术学院上海设计学院。新浪微博，随时随地分享身边的新鲜事儿。

#54. 8招蒸水蛋食譜貼士控制蛋水比例蒸出無瑕水蛋 - Dailynewspot

不少人蒸水蛋都會以蛋水1:1或1:1.2作比例，但經過不少大廚測試，認為1:1.5的效果最好，即雞蛋1份，水1.5份。 蒸水蛋食譜貼士4：加鹽助凝固. 按雞蛋與水的 ...

#55. 水蒸蛋_百度百科

水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒”。雖然“蒸蛋”看起來簡單， ...

#56. 附不皺皮方法蒸水蛋

材料：. 雞蛋4隻. 熟水/雞湯（份量：雞蛋的2倍）. 鹽少許. 蔥小許. **可在蛋漿加上蟹柳，瑤柱等食材，提升水蛋的風味 ...

#57. 兩餸飯生意必備蒸水蛋鬼馬創意變出新煮意

兩餸飯生意陪伴大家度過多少個午、晚巿。而兩餸飯必備的蒸水蛋，必需要口感軟滑不老，兼帶足夠蛋香，因此，水量、調味度、蒸煮火候及時間缺一不可。

#58. 絲滑蒸水蛋滿滿的母愛\簡嘉明 - 大公網

簡媽媽：蛋一隻，水一百毫升，一定要用室溫開水。蛋加少許幼鹽，再加一滴生油，生油可以令蒸出來的雞蛋如絲綢般柔滑。水滾放蛋液 ...

#59. 【特色水蛋】帶子蒸鴛鴦蛋 - SBS

中國菜與韓國菜都有蒸水蛋這味菜式，但卻可以有不同變化的製法，李太為你介紹這味用帶子蒸蛋的美味菜式。

#60. 水煮蛋「全熟/ 半熟」時間這樣抓！完美不破有訣竅 - 食譜自由配

每天早上來一個水煮蛋，健康又滿足！水煮蛋專注於品嚐雞蛋原始的鮮美，營養豐富，又不需動鍋，是懶人補充蛋白質的好選擇，無論喜歡堅實或溫熱軟糯的 ...

#61. 蒸蛋要加多少水蒸多久才会滑而嫩? - 新浪

蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。鸡蛋是每月餐桌中必不可少的食材，不论是做大菜还是小吃，或是糕点、或是 ...

#62. 教你煮出完美水煮蛋！煮「幾分鐘」是零失敗關鍵，再靠1招秒 ...

你會煮水煮蛋嗎？不要笑，看似很簡單的「水煮蛋」要煮得好，可是有學問的，絕對不是把蛋丟入滾水中那麼簡單！《食尚玩家》這篇就告訴你，想要煮出Q彈 ...

#63. 蝦仁豆腐蒸水蛋- Chinese

預備醬汁: 將蒸魚豉油倒入鍋，加入胡麻油和清水後煮開。盛起備用。 豆腐切小塊放入碗中放一会儿出水了要倒掉，防止蒸的時候水份過多。 雞蛋兩隻打入碗中。

#64. 蒸水蛋- 維基詞典，自由的多語言詞典

發音編輯 · 官話. (拼音)：zhēngshuǐdàn: (注音)：ㄓㄥㄕㄨㄟˇ ㄉㄢˋ · 粵語 (粵拼): zing 1 seoi 2 daan ...

#65. 獨門秘笈這樣蒸出的水蛋才嫩滑好吃 - Moodsky - 痞客邦

簡單的蒸水蛋要做得漂亮又好吃可不是那麼簡單的，中間有一些竅門。（視頻截圖） 華人很喜歡吃蒸水蛋，即嫩滑爽口，又有營養，但是簡單的蒸水蛋要做得 ...

#66. 泡水蛋- 優惠推薦- 2023年8月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦泡水蛋商品就在蝦皮購物！買泡水蛋立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

#67. 中國城餐廳- 龍皇蒸水蛋@ sweetyboss 的相簿:: 痞客邦::

龍皇蒸水蛋. 龍皇蒸水蛋. x0.

#68. 蛋水比例1：1.5。蒸的时间看锅的蒸汽大小，中途可用牙签看 ...

简单学会蒸 水蛋 ，蛋水比例1：1.5。蒸的时间看锅的蒸汽大小，中途可用牙签看是否熟透。蛋想要更加嫩滑用温开水，再盖上碟子才蒸！ 肥妹系广州.

#69. 太熱！母雞張嘴不吃飯狂喝水散熱生出「水水蛋」 - 台視新聞

水水蛋一打開，蛋黃、蛋白馬上就分離，蛋農陳秋池指出，若天氣溫度較高，蛋的濃稠度就會變差，這是因為蛋雞飼料吃比較少、水喝比較多，所以造成蛋「水水的 ...

#70. 水煮蛋怎麼煮？全熟、半熟、電鍋4種水煮蛋煮法大公開 - 康健

水煮蛋熱量低，是優質蛋白質來源，想煮出完美的全熟、半熟水煮蛋怎麼煮？要煮多久？教你利用電鍋、氣炸鍋快速煮出完美水煮蛋，水煮蛋保存、好剝殼訣竅 ...

#71. 雞胸肉食譜

簡單蒸雞胸肉｜過熱水蒸氣烤箱微波爐by okane - 愛料理 ... 提到簡單家常菜，不得不提蒸水蛋食譜，肉碎蒸水蛋是常見的港式家常小菜，用來撈飯絕對是個不錯的選擇。

#72. 腸胃炎吃什麼？可以吃水果、蛋嗎？腸胃炎飲食3大重點一次看！

腸胃炎病患也須補充蛋白質、增強體力，所以可以吃蛋，只要料理方式清淡即可，例如蒸蛋或水煮蛋。 （圖片授權：達志影像）.

#73. 【食譜】溏心蛋簡單做法，一切開會流心的日式半熟蛋含醬汁做法

日式溏心蛋是日本拉麵店與食堂經常出現的配菜，半熟的蛋黃有流心的蛋黃液，日式半熟玉子又被稱為溏心蛋，做法相當多，這次食譜利用水煮方式， ...

#74. 晚餐煮什麼 - LDG

蝦仁豆腐蒸蛋. 這道食譜的主要材料只有三樣：蝦仁、豆腐及蛋，都含有豐富蛋白質，蝦仁更是健康之選的低卡路里海鮮，適合減肥一族。. 爽口蝦仁和嫩滑的豆腐水蛋非常夾， ...

#75. 【宜蘭】清水地熱公園：超夯溫泉煮蛋＆湯屋泡湯！價目表

時間到起鍋，水煮蛋可以拿到冷卻池冷卻後比較好撥；因為是非流動水有衛生問題，所以其他食材不行放進去喔！ DSCF2030.JPG. 原本想煮溫泉蛋，但時間稍微沒 ...

#76. 晚餐煮什麼

蝦仁豆腐蒸蛋. 這道食譜的主要材料只有三樣：蝦仁、豆腐及蛋，都含有豐富蛋白質，蝦仁更是健康之選的低卡路里海鮮，適合減肥一族。. 爽口蝦仁和嫩滑的豆腐水蛋非常夾， ...

#77. 水煮蛋可以放多久

水煮蛋可以放多久. 煮鸡蛋时，是热水下锅，还是冷水下锅？具体煮几分钟 ...

#78. 大腸鏡檢查前「低渣飲食」怎麼吃？三日清腸菜單 - 營養N次方

入口即化的蒸蛋和簡單的水煮蛋，皆不易在腸胃道留下殘渣；而經過油煎、油炸處理和滷製過久的雞蛋，則不容易被消化吸收。 可以食用：蒸蛋、水煮蛋、蛋花湯 ...

#79. 絞肉炒蛋

包括：港式煎蛋免治牛肉飯, 竹筍肉碎蒸水蛋, ?動手做*蛋餃*??(豬肉餡), 泰式炒肉碎伴煎蛋飯, 小孩大人也愛吃「免治牛肉蛋炒飯」, 皮蛋粟米肉碎粥（ ...

#80. 【高质量发展调研行】蛋鸡“孵出”富民产业 - 中国经济网

走进湖北黄冈浠水县华中（浠水）蛋品交易中心，首批入驻企业——湖北晨科农牧集团股份有限公司的鸡蛋分拣车间里一派忙碌景象，一排排鸡蛋通过自动化设备 ...

#81. 寶寶粥食譜：適合6 個月以上寶寶的副食品作法 - 親子天下

寶寶粥做法 · 白米洗淨浸泡半小時，加2.5杯水（五倍濃粥，米與水比例1：5），以小火煮或電鍋煮。 · 洋蔥、青江菜洗淨切碎末，蛋黃加一點水打成蛋液。 · 以 ...

#82. 一分鐘搗蛋料理，溫泉蛋、溏心蛋開動囉！

不過對於喜歡料理蛋食物的人來說，一分鐘無疑是「踢館」，溫泉蛋是指生蛋置於70°C熱溫泉水30分鐘、溏心蛋在滾水中約煮6、7分鐘，才能煮出軟嫩口感， ...

#83. 點水樓夏令新菜「尚青」 當季食材新鮮端上桌 - udn 女子漾

點水樓主打江南料理與料理，為老字號江浙菜，廣獲文化人士、食評家各方讚譽，而且自2018年起，連續5年獲米其林必比登 ... 八、明蝦球(蛤蜊)燉水蛋：

#84. 花花烘焙之蒸烤雞蛋布丁｜方格子vocus

這是18顆的量,太多可以除以比例可以去夜市擺攤的小甜品️材料布丁液鮮奶x1118g 細砂糖x134g 全蛋x537g 香草粉x11g 焦糖細砂糖x100g 水x50g 另外水x25g ...

#85. 髒蛋殼釀520人中毒「專家卻說勿清洗」 1動作防交叉感染

歐洲甚至立法不允許清洗雞蛋，主要因為蛋的表面有角質層，可以防止細菌入侵，保護雞蛋不腐敗，水一沖，就很容易破壞這個保護膜。」 洗選蛋雖然外殼較為 ...

#86. 電子化菜單 - 開飯川食堂KAIFUN TOGETHER

催淚蛋Stir-fried Egg with Manganji Pepper and Fermented Black Beans ... 老火鍋水煮牛Sliced Beef with Dried Chili Pepper and Bean Paste.

#87. 家常菜料理

【15分鐘食譜】留在家中想動手煮一頓美味的晚餐食譜，不如試試以下12款簡單快速家常菜食譜，每款家常小菜只需15分鐘即可完成，當中有煲仔菜食譜、豆腐食譜、蒸水蛋食譜、滾 ...

#88. 水煮蛋可以放多久

白煮蛋可以放多久？最好的保存方法是什麼？ - 愛料理生活誌 · 完美水煮蛋煮法（小撇步） by archin - 愛料理 · 隔夜的「水煮蛋」可以吃嗎？這些情況下的雞蛋，絕對不能吃！ - ...

#89. 【魯蛋】小開小打8/14 - blusewilly_retry on Twitch

【魯蛋】小開小打8/14. 3:01:18. 【魯蛋】小開小打8/14. Ember Knights | 482 views | 4 hours ago · 4:06:42. 【魯蛋】潛完水了又閒閒8/13.

#90. 湖北浠水：全国每100枚鸡蛋就有一枚产自这里 - 中国青年网

湖北省黄冈市浠水县委书记付宇介绍，该县去年投资2.1亿元，打造华中地区最大的蛋品交易市场——华中（浠水）蛋品交易中心，引进蛋鸡相关企业进入交易市场， ...

#91. 頂流韓星美白保養法大公開！「朴敏英天天敷面膜

20歲時的全智賢因演出《我的野蠻女友》後爆紅，當年全智賢更憑此片獲韓國電影大鐘獎最佳女主角獎，20年過去，全智賢依舊是自帶女神光環，有著嫩白水煮蛋肌 ...

#92. 古城郭巨 - Google 圖書結果

这大是盛行“水蛋”大的理论支。水蛋做简单,把蛋搅,加子尿,而后锅煎摊,后盛可。据吃过的人讲,水蛋咸,有淡淡味。其在煎水蛋时,气味附近可闻。人为,水蛋的味道,是的味道。

#93. 【美食天堂】鲜虾水蒸蛋做法～三分钟掌握滑嫩秘诀！ - 大纪元

如何做出超级滑嫩，没有气泡，像布丁一样的水蒸蛋？请收看这一集，三分钟内掌握水蒸蛋的秘诀！

#94. 台北早餐店｜走匀4間特色早餐店！5cm特厚豬扒三文治開賣即 ...

台北早餐店享負盛名，Channel C特意為大家搜羅4間特色早餐店，包括台北米芝蓮傳統老店、5.5cm 特厚豬排三文治、台北最強蛋餅、新式打卡店，相信總有一間合你心水！ 【新聞 ...

#95. #蒸水蛋 hashtag on Instagram • Photos and videos

6.2K Posts - See Instagram photos and videos from '蒸水蛋' hashtag.

#96. 豬肉蒸水蛋[5O5FTJ] - Dromel Ainé

蒸蛋的时间取决于鸡蛋量和容器的深浅鸡蛋越多容器越深加热时间越长建议宽口浅一点的容器好太深的容器蒸的时间太长蛋液容易分层鸡蛋沉底水浮于表面. 肉碎蒸三蛋材料A 鸡蛋3 ...

#97. 阿芳的家庭料理筆記：190道餐桌上的變化幸福味

肉燥蛋材料味料雞蛋3個、水1杯半、肉燥3大匙鹽1/4小匙、 1大匙做 1.蛋打在中攪。 2.水加入味料成湯,湯沖攪入蛋中。 3.用子蛋中。 4.以巾貼在蛋面,拖走氣。 5.

#98. 家常點心新創意：從基礎到入門，發揮你的創造力！ - Google 圖書結果

和麵就是將各種粉料與適量清水、油脂、蛋液和填料等摻合在一起,和成一個整體的面塊; ... 麵糰、干酵母發酵麵糰、酥皮麵糰、單酥麵糰、純蛋麵糰、油蛋麵糰、水蛋麵糰、 ...

#99. 经典养生蒸菜100道 - Google 圖書結果

3 在蛋液中加入南瓜、部分鳕鱼,放入盐搅拌匀。 4 将拌好的材料放在烧开的蒸锅内,盖上盖,用小火蒸8分 5 取出,再放上剩余的鳕鱼肉即可。 No.66 鲍鱼蒸水蛋滋阴清热、养肝 ...