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【🌟超好食氣炸蝦餅】🔥煎炒BBQ氣炸鍋必食 #鮮甜蝦餅🔥
#新鮮製成 嘅鮮甜蝦餅真空包裝，將肉汁與鮮味完全保存，令蝦餅爽口彈牙、肉質鮮嫩、口感豐富。怪唔之得大家都話鮮甜蝦餅最適合 #煎炒、#BBQ 或 #氣炸，皆因炸好嘅蝦餅唔單止極少油味，反而有意想不到嘅 #鮮甜滋味，搭配一啖啤酒就最醒神暢快🍻～
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自家製👩🏻🍳氣炸鍋。免油炸「泰式蝦餅」真是太好吃了！
自己在家就能做，超級無敵簡單！
一定要配上甜甜辣辣的泰式甜辣醬😋超完美
👩🏻🍳食材準備：蝦仁，雞蛋一隻，粟粉，麵包糠
👩🏻🍳步驟：
1️⃣蝦仁洗淨，用刀面壓扁，剁成蝦膠
2️⃣調味：1 tbsp 花雕酒，1tbsp 生抽，1 tbsp 蠔油， 2 tbsp 栗粉，蛋清一個，1/2 tsp 胡椒粉，1/2 tsp 五香粉，用筷子攪拌。再用手抓起蝦膠往盤子趕下，10-20次，可以令蝦肉感更彈牙
3️⃣蝦膠搓成圓形，用手掌向下壓扁，變成圓形餅子，沾上麵包糠。
4️⃣氣炸鍋底盤鋪上錫紙，放入蝦餅，噴油180度12分鐘，反面噴油200度5分鐘。完成☺️
一定要配上泰式甜辣醬🥰👏🏻👏🏻👍🏻

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✨是日晚餐✨
天氣熱🌡️晚餐吃得清爽些～自己開個菠蘿來做菠蘿炒飯，剩下的菠蘿用來打成菠蘿特飲🍹，消暑又涼快～
蝦餅用氣炸不用油炸，也可以做出像油炸一樣的金黃香脆效果，而且少油又健康，我就用這個方法做吉列，從不浪費一鍋油來炸食物😆
🎐泰式原個菠蘿炒飯👉🏻👉🏻https://youtu.be/C5p4fKQdj9s
🦐氣炸蝦餅配泰式甜辣醬👉🏻👉🏻https://youtu.be/R7txkZfEmsQ
🐔氣炸香茅雞翼
🥦馬拉盞炒通菜
🌟最新影片食譜～
🥭鮮芒果布甸：https://youtu.be/X-GG92gvJLk
💛滑蛋蝦仁扒豆腐：https://youtu.be/mO4bBGCCdSA
♥️紅燒蕃茄牛肉麵：https://youtu.be/GzhLFTEzFVA
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#是日晚餐 #misstalovecooking
飛樂平價大氣炸鍋 | https://reurl.cc/5RlEq
材料
大蝦 5尾 \ prawn 5
中筋麵粉 適量 \ plain flour
蝦餅(或印尼彩色餅) 適量 \ prawn cracker
香菜 適量 \ caraway
醃料
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
蛋白 1顆 \ egg white 1
白胡椒粉 1茶匙 \ white pepper powder 1tsp.
作法
1. 大蝦剪去頭、鬚、腳及尾刺。
2. 將背部剪開，去除腸泥。
3. 大蝦加入所有醃料拌勻。
4. 均勻沾裹上中筋麵粉。
5. 氣炸鍋先噴少許油，將大蝦放入氣炸鍋中，再噴上少許油。
6. 設定200℃氣炸5分鐘，打開翻面，再200℃氣炸5分鐘。
7. 另以200℃氣炸蝦餅(或印尼彩色餅)5分鐘。
8. 盤中鋪上蝦餅，再放上炸大蝦，撒上胡椒鹽或花椒鹽，再放上香菜即可。
花椒鹽
材料
辣椒粉 1茶匙 \ chili powder 1tsp.
花椒粉 1茶匙 \ ground szechuan pepper 1tsp.
鹽 1茶匙 \ salt 1tsp.
作法
所有材料混和均勻即可。
胡椒鹽
材料
白胡椒粉 2大匙 \ white pepper powder 2tbsp.
鹽 1茶匙 \ salt 1tsp.
作法
所有材料混和均勻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
氣炸蝦餅 在 [食譜] 氣炸金錢蝦餅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
食譜：https://www.maruko.tw/2020/07/30.html
在市場買了好多肥美的草蝦，突然想到可以用氣炸鍋來做金錢蝦餅食譜，把蝦子剁成泥狀
，沾上麵包粉，就可以放到氣炸鍋內，不用10分鐘，滿滿蝦味的氣炸金錢蝦餅就完成了，
一切開爆炸香！
這次準備了六隻草蝦，約90g，先洗乾淨，剝殼，挑除腸泥後，用紙巾把水分擦乾，草蝦的
初步工作就完成了。
接著把蝦子用肉鎚敲打成泥狀，再用刀子切開，用刀背反覆剁數次，不需要打成泥狀，這
樣的做法，蝦餅吃起來才會有吃到蝦肉的口感。
蝦泥調味醃醬
1.蝦泥90g
2.蛋白10cc
3.白胡椒1g
4.鹽巴1g
5.太白粉5g
6.玉米粉5g(可省略)
把蝦泥攪拌均勻，摔打數次，若覺得蝦泥太稀，可以再加少量的太白粉，接著就可以放到
冰箱冷藏。
如果要直接下鍋油炸，可以沾上麵包粉就可以了。
這次要放到氣炸鍋，就需要在麵包粉淋上橄欖油，攪拌均勻，再沾上。
這樣的做法麵包粉只能用一次，因為麵包粉吸了油後，若放入冰箱冷藏，油份就會被麵包
粉吸光，所以建議一次不需要用太多麵包粉。
把蝦泥捏在手上約五公分的大小，就可以放到混合過橄欖油的麵包粉中，兩面沾上麵包粉
就可以放到氣炸鍋內。
這次用180度氣炸5分鐘，接著再用200度氣炸3分鐘。
剛出爐的金錢蝦餅上色很均勻喔！
一切開就聞到爆發的蝦肉香味，口水已經要流下來了。
這次準備的沾醬是甜雞醬，可以參考前次的做法。
氣炸的蝦餅這樣的做法，麵包粉比較乾爽，蝦肉很緊實，滿嘴蝦肉，好吃。
好吃的食物真的只有真材實料，在家裡也可以做做看喔！
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