📍Taipei, Taiwan
微醺是理想。喝醉是現實
來到大同區的一棟小花園裡，
抬頭一看是滿滿天花版的乾燥花💐
（愛花女子來這喝一杯真是浪漫至極）
微昏的燈光，讓自己身陷於叢林花園中一般，環境真的有用心在佈置⋯去一趟洗手間🚻你會發現，大家非常喜歡去上廁所🤭（等廁所的同時，不如來杯Shot🥃)
以酒入菜的多種料理實在讓人愛不釋手👏🏻
加上redbull料理出來的肋排，甜香滋味讓人忍不住一根接一根的啃著😋
（沒吃晚餐的話本店招牌必點！）
還有點餓再來一盤松露干貝燉飯
不用我多講，松露香氣撲鼻+軟硬適中燉飯，絕對是最美好的結合❣️
前菜也不放過，菇菇在鍋子裡喝泥煤威士忌🥃開派對，絕對是威士忌愛好者必須品嚐的一道，菇類吸滿酒香四溢，經過烹調加溫，又是另一個層次～
（他們真的在鍋子裡開趴沒錯，你也可以一起參與）
以花草為主題的調酒外，最特別的一杯飲料➡️桂花與毛豆談戀愛💕根本是綠豆沙改良版（這真的太酷了！夏日透清涼的另類調製法）
🍖redbull給你一對肋排 $480
🍄松露干貝燉飯 $360
🍄艾雷島的野菇派對 $180
🍤海味大拼盤 $430
（草蝦、透抽、牡蠣）
🥤桂花豆豆奶 $160
🍹快樂鼠尾草
（鼠尾草琴酒/薰衣草/玫瑰）
-
店家資訊｜Tipsy Garden 微醺花園
地址：台北市大同區延平北路二段16號2樓
電話：0933044638
營業時間：
週二、三、四、日→ 19:00 - 01:00
週五、六→ 19:00 - 03:00
-
#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #wine #bar #garden #tipsygarden
毛豆泥料理 在 [食記][台南] 涓豆腐｜南紡店｜少數會再訪的連鎖韓式料理 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Zwx2d3q ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 涓豆腐｜南紡店｜少數會再訪的連鎖韓式料理
時間: Wed Feb 15 00:02:44 2023
餐廳名稱：涓豆腐｜南紡店
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2022/10/dubuhouse.html
消費時間：2022年/8月
地址：台南市東區中華東路一段366號5F
電話：06-2095699
營業時間：平日11:00 - 15:30、17:00 - 22:00；六日11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：500
支付方式：現金、刷卡、行動支付
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'27.0"N 120°13'58.7"E
停車：方便（南紡停車場）
常站長的食記會發現，我們很少寫連鎖品牌。畢竟，台南的好味道就多到數不清了，幾乎
沒有空間可以分配到這些連鎖店。
不過，還是有幾家例外，像是今天要介紹的涓豆腐，就是我本身會再訪，也會推薦給朋友
、團員去吃的連鎖韓式料理。
涓豆腐是韓國最大豆腐煲連鎖店JBSD集團在台灣的分店，在2007年的時候由吳孟哲、吳柏
勳兩位表兄弟聯手引進。一開始只有台北的店面，後來慢慢展店到了桃園、台中、高雄等
地。而台南這邊隨著南紡的開幕，也創立了涓豆腐在台南的第一家分店。
身為南紡的創始店家之一，多年來不但熱度沒有減少，反而人氣持續高漲。在2022年時還
從原本南紡2樓比較小一些的區域，搬到了南紡5樓更大的空間。
涓豆腐店內的裝潢與常見韓式料理迥異，走得是lounge bar的風格，只看照片的話很可能
會以為是哪家異國小酒館。入座後服務人員會先送上熱茶水，可以在餐前先清一下味覺。
因為菜色不少，官網也有提供完整資訊，所以這裡只放上今天今天我們選擇的2人組合餐
：嫩豆腐鍋選一鍋、韓式石鍋飯選一鍋、特色肉料理選一道、主廚推薦選一道、飲料以及
甜點。（本菜單為2022/8月份的版本，可能與您現在看到的不同）
點完餐後會先送上韓式小菜，今天一共有五道，每種小菜都可以無限續點。
黃豆芽，不辣的小菜，清清淡淡，卻能讓人一口接一口，我們一共續點了兩次。
海帶芽，特色不太明顯，只吃了一盤就沒續了。
韓氏泡菜，口味很重，也有不小辣度，我們續點了兩次。
韓式海苔，香氣、口感俱佳，單吃或搭配餐點都很合適，我們一共續點了兩次。
馬鈴薯泥，是口感十分綿密的作法，無論飯前、吃飯中、飯後吃都不會膩，也是我們續點
最多次的小菜。
海鮮綜合嫩豆腐鍋（豬），涓豆腐的招牌，湯頭嘗起來有一定辣度，內含帶殼白蝦、蛤蜊
以及肉片。
隨餐附了一顆雞蛋可以打進去，已石鍋的熱度可以將蛋給煮熟。
豆腐採用雙層過濾的做法，吃起來綿密而滑順十分順口。
綜合海鮮煎餅，可以選擇香酥厚片以及招牌薄香。因為之前都是吃厚片，所以今天改選薄
片。
海鮮料以花枝為主，餅皮吃起來頗有脆度，雖然有點油，但吃了幾片後都沒有膩口的感覺
，
春川炒辣雞，口味類似中華料理中的辣子雞丁，不過是使用了無骨雞腿丁加上特調辣醬去
炒以及年糕條一起炒。
吃起來辣度不高，反而甜味更勝辣度，算是一道非常下飯的料理。
鴨賞石鍋飯，以鴨賞搭配韓式石鍋飯的組合，算是台灣味的創意石鍋飯。
上桌時，鴨賞的香氣被石鍋飯的熱氣給帶了出來，聞到後食慾又再度被大大地引了出來。
拌好後的鴨賞石鍋飯，兩者的味道竟然意味的合拍！彷彿鴨賞就是為了石鍋飯而誕生的一
般，完全沒有違和感，搭配其他菜色一起吃也極為合適。
站長這邊再二度應用，以海苔包裹著鴨賞石鍋飯一起吃，直接就變成了韓式海苔飯捲，讓
整個味道層次更上一層樓，有興趣的人可以如法炮製來嘗看看囉。
今天的飲料選擇了香柚茶（冰）以及水蜜桃冰茶（冰），而甜點的部分... 可能是我們趕
著要離開，還沒上桌就先結帳了... 所以今天就沒有黑糖香柚的圖囉。
--
╔台南資訊傳送門╗
╠PTT鄉民限定「台南LINE社群」募集中：https://bit.ly/3puC4qK
╠台南週末活動整理懶人包列表：https://bit.ly/3K4xOrq
╠要吃什麼好？來看看近期食記：https://bit.ly/3Aua4tG
╚要去哪裡玩？來看看近期遊記：https://bit.ly/3wguROJ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.104.79 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1676390567.A.0F4.html
當天沒有
這個我考證過了，涓豆腐 新天地是2015/11/8開幕。
剛好網路還有新聞稿紀錄：
https://bit.ly/3EbrUTI
南紡的涓豆腐是跟著南紡一起上線，日期是2014/12/30就試營運
正式開幕是2015/2/11，但都比新天地早。
官方就是叫夢時代，可以去官方FB反應
不好意思，我去的時候是2022/8月，那時候可能還沒改名，或還沒上架新名稱。
感謝你的提醒。
※ 編輯: reesion (175.180.104.79 臺灣), 02/17/2023 11:54:40
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: reesion (112.105.66.32 臺灣), 02/21/2023 19:15:02
... <看更多>