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今天是大日子 全家期待這天好久啦～😍😍😍
旅居日本的小弟終於學成歸國拿到博士學位光榮返鄉
防疫旅館到今天終於出關
當然要好好煮頓【#青操ㄟ】熱烈歡迎 👏👏👏👏👏
月是故鄉圓 一切平安就是福！！！！
再也沒有什麼比這個更讓人感恩了❤❤
今天飯桌上的笑聲比飯菜還香 ～～
✅#爆炸鳳梨蝦球 🍍
✅#紅燒牛腱 《#比牛腩更軟嫩》推推推👍👍👍
✅#清炒水蓮
✅#丸子筍湯
✅#豆酥鱈魚
✅#金沙豆腐 《當然是又為Jimmy而作》😅😅😅
超厚切肉肉٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و 吃到飽 #小逸仙
♡頂級套餐 燒肉鍋物吃到飽 午$768 晚$868 /人
9種牛+8種豬+2種羊+5種豬+12種海鮮+鍋底3選1
蔬菜+甜點+火鍋料+自助bar+haagen dazs冰淇淋
這裡寫的肉品種類，單就部位，不含調味唷~
是不是很狂呢\( ´ω`)/多到三餐也吃不了一輪啦
安九實測頂級套餐的肉質真的很優
都點沒調味的牛豬羊也一點都不腥
厚切也是極度浮誇(請酌量點取呀)
一輪可以點10種(每種一次最多3盤)
一輪30盤上菜速度也是非常可以
也可以隨時做加點只要技巧點餐
分工合作~絕對值回票價開心吃
以下簡述安九有吃到的品項
味覺和份量攻略供大家參考
推薦必點：綿羊小排、生蠔、安格斯翼版牛/雪花牛、安格斯板腱牛排、安格斯牛肋條、鹽蔥牛舌
｜安格斯翼版牛/雪花牛｜肉片
翼版油花豐富有嚼勁
喜歡瘦肉感野味點這
雪花牛肥美又很Q彈
喜歡滋滋肥牛感點這
肉片形式安九拿來煮火鍋
麻辣湯底清涮非常香
一次點3份絕對沒問題
｜安格斯板腱牛｜牛排
超級厚切的大牛排
口感走紮實綿密風
大口吃肉一定要吃
但請酌量會很飽足
1份就是1大片牛排
可以先點1片吃看看
｜安格斯牛肋條｜牛肋條
肋條就是平常吃的牛腩
也是非常有嚼勁的一種
安九建議一次來個2份
｜岩蔥牛舌｜圓形片狀
應該是舌尖的部位
但依然吃的到軟嫩
薄片加鹽蔥很爽口
喜歡牛舌的不囉嗦
直接一次點3份吧
▫豬肉
｜豬五花｜厚片
肥美的豬五花韓式必點
但因為油脂很多又醃漬
建議可以搭配包肉生菜
一次先點1份1大片就好
｜帶骨德國香腸｜
1份有2大隻真的太多
味道和台式香腸頗像
比較沒有那麼推薦
｜大腸頭｜
非常下飯但有點偏鹹
建議也是點1份吃看看
▫羊肉
｜綿羊小排｜帶骨羊排
真的非常好吃無腥味
羊肉香搭配嚼勁肉感
安九和友人嗑了超多
羊肉控也可以先點2份
▫雞肉
｜迷迭香雞腿排｜
雖然考完金黃酥脆的外皮很誘人
但建議沒有大胃的少點雞肉呀
小食女吃完一份就超級飽足了
大推多吃點牛肉/羊肉/海鮮吧
▫海鮮
｜生蠔｜
最猛海鮮湯真的太好喝
可惜肉吃太飽不然安九
一定會多吃幾顆生蠔
1份有2大顆~
｜鯛魚下巴｜
魚肉鮮甜解膩
也是燒烤必點
1份有1片
｜干貝(車輪貝)｜
口感是Q彈路線
非纖維感的貝類
1份有很多顆
建議慎點呀
｜淡菜｜
烤熟時湯汁溢出
視覺超級療癒呀
只可惜味道還好
偏鹹海味較重~
可點1份試口味
｜蛤蠣｜
薑絲蛤蠣
療育煮食
鋁箔小盒裝
1份3顆偏少
可多點幾份
用餐環境十分舒適
裝潢走黑石質感風
點多份肉品時上桌
擺盤小心思更精緻
離開時使用清味機
真的一身舒爽無味
食材環境對得起價位
設有包廂、用餐隔間
很適合約會慶功的店
🎉安九粉絲好康報🎉
#壽星優惠
3人以上，當日壽星5折
6人以上，當日壽星免費
小逸仙燒肉鍋物 @yixian_meat
🚇松江南京站步行2分鐘
🏠台北市中山區松江路131-1號
📞(02)2515-7638
🕦11:30–14:00；17:30–22:30
💸限時2小時，90分鐘最後加點；需加收10%服務費；兒童90公分/3歲以下免費、91-130公分 午$268 晚$368
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【日式牛肉咖哩！濃郁香氣十足一吃就愛上】
你也愛吃咖哩卻總是煮起來水水的嗎？
阿慶師這次就來公開牛肉咖哩的完美比例👏
煮出來真的超級香醇、濃郁
那個牛肉咬下去又軟～又嫩～
就連馬鈴薯也是香鬆綿密、入口即化🤤👍
阿慶也不藏私直接公開兩樣秘密武器
那就是「番茄醬」跟「巧克力」🍫
可以讓咖哩香氣更足、更有層次
照著做新手也能輕鬆駕馭～
煮出讓全家人都驚豔的職人級咖哩唷😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅牛腩 500g
✅牛腱 500g
✅紅蘿蔔 260g
✅白蘿蔔 320g
✅馬鈴薯 500g
✅洋蔥 250g
✅蒜碎 20g
✅奶油 30g
✅薑碎 20g
✅蘋果 1顆
✅咖哩塊 2盒(甜味+辣味)
✅70%巧克力 30g
✅熱水 2500cc
調味料：
✅蕃茄醬 3大匙
✅海鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 2小匙
✅咖哩粉 1大匙
✅二砂糖 2小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、洋蔥切塊備用。
2.將牛腱、牛腩切塊後用中大火炒1分鐘，加入洋蔥、蒜碎、薑碎下來拌炒，待洋蔥炒出焦黃色後再下蘋果拌炒1分鐘，最後加入奶油炒至融化。
3.把炒好的食材倒進熱水鍋裡，加入番茄醬、海鹽、昆布粉以及紅蘿蔔、白蘿蔔，蓋鍋蓋轉小火燉煮40分鐘。
4.把多餘的油撈起，加入馬鈴薯，再蓋上鍋蓋以小火燉煮15分鐘。
5.加入咖哩粉、咖哩塊以中火煮製，再加入巧克力、二砂糖，待巧克力融化後轉小火再煮10分鐘即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#職人級
#一學就會
步驟簡單迅速就完成了軟嫩又有型的牛腩咖哩
有時當你疲憊不堪很不想做菜的時候，腦中自然就會有咖喱飯的畫面出現。
一鍋濃郁香氣凌人的咖哩，就這樣淋在白飯上，一湯匙舀起有飯、有咖哩、有肉，然後二話不說的就將它往嘴裡送，這真的是最消除疲勞也最自我安慰的舉動了。
最近真的好忙好忙好忙，我想粉絲們看我們有一陣子沒有新拍的影片就知道了。
生活裡多了一些事，除了要安頓30多年沒住在一起的父親，還要顧及母親的心裡感受，我經常斡旋在兩老之間，誰都不能忽視，誰的尊嚴都要顧及，還希望他們彼此都能用一種較為釋懷，而不仇視的氣氛相處，真的是讓我費盡心力，絞盡腦汁的來回在他們彼此之間。
『一切都是時間，時間讓人熟識也讓人陌生。
時間讓人由愛生恨，但也讓人由恨中解脫』。
既然命運如此的安排，在他們都將近80歲的現在又不得不相見，這一切就有必須完成的個人功課在裡面，只希望他們彼此之間能有一種脫胎換骨的了悟。
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煮一鍋咖哩就是對我最好的安撫，在我一籌莫展毫無頭緒的時候，它正好像是輕柔的溫暖春風，撩撥撫慰我雜亂無章之心，安頓我時而慌亂、時而空白的思緒。
食物真能撫慰心靈，在整個做菜的過程中，我專注一心毫無雜念，時而洗切、時而翻炒，最後靜下心來，等待和它的心靈對話，感到自己在這樣的氛圍中被溫柔呵護～
而過程中總是能跟老劉，不動聲色的四目相交，進而彼此心領神會，有默契又自由的游刃在彼此的專業領域中，這樣的在一起會讓人有一種由心而生的舒坦感覺，其實，這樣就好，我們可以一直這樣真的就很好了。
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牛腩堅韌需花多些時間燜燉才能輕易入口，利用快力鍋來回兩次就輕鬆達標，這是讓人愉悅的感覺。
而幾次下來的經驗，讓我摸熟掌握到牛腩跟蔬菜，分別呈現最佳狀態的時間，這也是值得讓自己開心又舒暢的微成就感。
對於忙碌的自己來說，快力鍋真的解決了廚房裡部分錯綜複雜的菜色，因為時間對現在的我來說真的是彌足珍貴，所以也因為如此這段時間，在廚房我顯得更依賴快力鍋了。
這次利用快力鍋燉牛腩，比起用一般鍋子節約了將近一個多小時左右的時間，我想這一定是許多煮婦樂見其成的事，而我現在也真的比以前更加依賴快力鍋這個幫手了。
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目前正在母親節檔期優惠，全台WMF專櫃都有折扣喔
→WMF全省通路： http://bit.ly/2LSdM7K
#WMFTaiwan
#百年工藝完美設計
#WMF五層炒鍋
『牛腩咖哩 食材』
牛腩600g
咖喱粉1大匙
薑黃咖喱粉1大匙
奶油少許
乾燥月桂葉少許
乾辣椒少許
水1400mL
洋蔥1顆200g
紅蘿蔔2條330g
馬鈴薯3顆400g
咖喱塊1盒230g
溶解咖哩的熱水100mL
鈕扣黑巧克力7顆
『蛋包 食材』
雞蛋2顆
牛奶50mL
牛肉也是富含營養價值的食材今天就來跟大家分享這道「紅燒 牛腩 」撈一匙湯汁可以配三碗飯煮一 ... 家常「紅燒 牛腩 」不會做菜也能煮出大師級的 軟嫩 口感. ... <看更多>
用萬用鍋壓力燉煮的牛腩肉質軟嫩，用筷子一夾就斷開，湯裡綜合了牛肉和多種蔬菜的營養及精華，鮮甜的滋味及溫潤的口感，讓人一喝就愛上！而且煎炒敦煮一鍋到底，省去了 ... ... <看更多>
比牛腩更軟嫩 在 [食記] 饗食天堂板橋店平日晚餐食記- 看板EatToDie 的美食出口停車場
餐廳名稱：饗食天堂板橋店
消費日期：2023 年 5月
地 址：新北市板橋區中山路一段152號FE21遠東百貨12樓
電 話：02-8501-5979
營業時間：午餐11：30 - 14：00，下午餐14：30 - 16：30，晚餐17：30 - 21：30，
價位：平日午餐868，假日午餐968，平日下午餐698，假日下午餐868，平日晚餐968，假
日晚餐1068，以上價位再加10%服務費
可否刷卡：可
高清影片版：https://youtu.be/7MBsMmPdtug
今天來到新北板橋的FE21遠東百貨，要來吃饗食天堂的板橋店，聽說這裡晚餐的骰子牛肉
、炭烤牛排跟焗烤生蠔好吃到讓你上天堂！
一進門的左手邊是中式熟食區，有現煮的蛤蜊湯、清燉牛腩、海鮮豆腐煲、三杯魷魚、蒜
爆香辣蟹、土豆燒排骨、塔香蛤蜊、櫻花蝦炒高麗菜。再往裡面有炸的流沙芝麻球、鮮蝦
捲、馬蹄條，蒸籠區有豉汁排骨、松露燒賣、鳳爪、跟鮮蝦餃。
接下來是鐵板區，也是大家最推薦的一區，有天使紅蝦、烤野菇、龍鬚菜、現煎白鯧魚、
蘿蔔糕、炭烤牛小排、炭烤豬排、炭烤雞胸肉跟佛手瓜跟骰子牛。炭烤區的轉角處有現做
義大利麵，配料以海鮮為主，當然不能忘了最重要的焗烤生蠔，我就是為了這個來的。還
有喝了會很飽的酥皮濃湯。
鐵板區的對面有咖啡機跟各式茶包，吃飽了喝杯茶去油解膩。放在櫃子裡現點現做的焦糖
烤布蕾、葡萄柚跟提拉米蘇。華而不實的巧克力噴泉。甜點有波士頓派跟各式各樣的小蛋
糕，真是讓人陷入選擇困難。還有放在櫃中的烘焙麵包、各種酥餅也是任君取用。葡式蛋
塔跟巧克力熔岩蛋糕。
從甜點區轉過來有饗食自家的濃醇冰淇淋，這些還蠻好挖的，而且有八種口味。哈根達斯
也是必備的，有四種口味。
再過來有些酒類飲料，白酒紅酒各一瓶，台灣啤酒任你暢飲。還有酸酸甜甜解膩的雞尾酒
，這很不錯我很愛。水果有西瓜木瓜芭樂鳳梨跟葡萄。現榨果汁也不能少。冰飲料機有烏
梅汁奶茶跟無糖紅茶。可爾必思冰沙。碳酸汽水飲料櫃。
饗食天堂還很貼心地為了小朋友弄了個小餐車，上面都是小巧的食物跟點心。
接下來是涼菜區，首先看到的是各種生菜沙拉跟涼拌生菜，肉食主義者的我是不會來拿這
些的。生冷海鮮有滿滿的白灼蝦、蒜辣小鮮鮑、和風花枝跟鳳螺，
軟絲跟海瓜子，紐西蘭淡菜跟鮮燙小章魚。
再來是鴨肉區，有烤鴨捲餅，鴨肉米粉跟功夫鴨粥，旁邊有些配料可以自己添加。紅油牛
肚片滷得很油亮看起來很有食欲。還有蜜汁叉燒、滷味、甜在心地瓜跟鹽焗雞。
現沖湯品區的牛肉看起來脂肪分布很均勻。比較清的是一般高湯，比較白的是魚湯，喝起
來很鮮，旁邊有蔥蒜可以加入湯中。
來看一下西式熟食區，有大口饗肋骨、紅酒燉牛肉、炒青菜跟鮭魚炒飯，旁邊還有熱騰騰
的湯品。摩洛哥羊肉、堅果焗烤花椰菜、西班牙烘蛋跟炒蝦。爐烤牛肉跟德國豬腳也是來
這裡必吃的。
生食區也是不能錯過阿，晚餐的生魚片有九種，共有鮭魚鮪魚旗魚鯽魚黃金魚鯛魚鯖魚跟
生牛肉，其中有兩種有做炙燒的，實際上的魚種是七種。抱歉哈沒拍到盆滿缽滿的狀態，
因為這裡實在太熱門每次一補滿就被拿光了。
握壽司有七款，分別是鮭魚鮪魚鯖魚旗魚鮮蝦蝦卵跟玉子燒。炙燒壽司有鮭魚鮪魚跟牛肉
的。師傅幫我現場炙燒，可以吃到溫熱的壽司就是爽。稻荷壽司跟花壽司。現做手捲有六
種，請自行參考立牌上的項目。
最後來到炸物燒烤區，炸物有炸蝦、牛蒡絲、唐揚雞柳葉魚跟一些時蔬。烤物區有杏鮑菇
、魚下巴、鮭魚骨、烤玉米、烤豬肉跟照燒雞腿還有也是超受歡迎的鹽烤蝦。
開吃啦！不免俗地先用一盤壽司來開開胃。這盤有鮭魚鮪魚旗魚鯖魚鮮蝦還有花壽司跟不
知名的長條魚片壽司。說真的饗食天堂晚餐壽司種類還真多，差不多價位的漢來比不上，
而且花壽司是有用魚片下去做的哦！這是鮭魚花壽司，上面放了一小片鮭魚跟醬，吃起來
還行，不過我吃不出是甚麼醬。接下來這個應該是鯖魚花壽司，薑的味道很重蓋住了魚腥
味。其他魚種的握壽司新鮮度跟魚肉的緊實度都不錯，絕對不會輸給藏壽司或壽司郎，喜
歡壽司的朋友可以多嗑幾貫給他吃回本。
左邊的是炙燒鮪魚，中間是牛肉右邊是炙燒鮭魚壽司，肉片上只畫了三條線的醬汁，應該
不會太鹹。當場炙燒的壽司保有餘溫，鮭魚跟鮪魚的油脂的香氣都被逼出來蠻好吃的，不
過不知道是否因為炙燒的關係，醋飯比握壽司酸了不少。
接著來吃手捲，裡面橘色的是蝦卵，看起來很鮮豔，不過吃起來有點苦味，不推薦拿。這
是鮪魚手捲，裡面是些鮪魚的碎肉塊，感覺像是剩下的鮪魚生魚片做的，吃起來還可以，
建議加點醬油芥末提提鮮。
這盤是生魚片，共有八種，裡面除了黃金魚我都拿了，饗食晚餐的生魚片都切的蠻大的。
先從和風牛肉吃起，這牛肉真的超嫩而且醬汁也調的鹹甜適中，晚餐的牛肉片也比較厚，
我覺得比爐烤牛排還讚，大大推薦。其他的鮪魚旗魚鯛魚肉質也不錯，鯖魚腥味真的重，
吃完滿嘴都是薑味，不建議多吃，鮭魚滑嫩油香，也很推薦。
這個是焗烤生蠔，沒帶殼感覺差了點意思，一人一次限拿兩個。拿在手上還是有點熱度，
焗烤的起司非常香濃啊，而且這生蠔也很大很肥美又水嫩，比炸得好上一萬倍，生蠔就是
得吃蒸的或焗烤的才對味，不過一次兩個真的不夠吃。
這盤是爐烤牛排跟德國豬腳，你看連豬腳都被烤到很紅嫩。先來嗑烤牛肉，軟嫩度還可以
，肉上帶著筋有點脆脆的口感，肉味比較淡，沾點黑胡椒醬會更好。豬腳外皮看起來烤的
很脆，不過咬下去卻超水嫩，第一次吃到這麼軟嫩好吃的德國豬腳，這裡的廚師也太厲害
了吧。
這盤有天使紅蝦兩隻，炭烤牛小排跟豬排。還是一樣先吃牛小排，哇這牛小排感覺炭烤味
十足，而且調味鹹度適中，肉也很嫩，只可惜有點小油，不過還是很推薦。接下來換豬排
，嗯…豬排就普普通通啦，有炭烤味不過有點乾，像是在吃中秋節包土司的烤豬肉片，可
以略過。天使紅蝦尺寸很大也不會太軟爛，還可以。
這盤有骰子牛、鹽焗雞、甜在心地瓜、紅油牛肚跟烤鴨肉。骰子牛切得很方正真的很像骰
子，而且這真的是我吃過最好吃的骰子牛，軟嫩度超越爐烤牛排，而且味道也超正點，堪
比在日本吃的牛排跟烤肉啊！超級推薦的，這裡的牛肉水準都非常不錯，一定要來試試。
這個有點細碎的肉是烤鴨，我沒要捲餅只要了肉，結果師傅沒給我鴨皮，吃烤鴨還是得配
上捲餅甜麵醬跟大蔥，單吃肉完全沒感覺。這是紅油牛肚，這裡的牛肚滷得很油亮看起來
很有食欲，而且吃起來很脆口感不錯。鹽焗雞我拿的是雞翅的部分，鹹味適中，肉質軟嫩
不油膩，很可以哦。甜在心地瓜也是我很愛吃的中式甜點，地瓜外面裹著一層硬糖漿，裡
面的地瓜肉烤得很軟綿，又脆又軟又甜這口感這味道簡直太豐富啦！
這盤有紅酒燉牛肉、照燒醬烤雞腿、炸蝦跟鹽烤蝦。這炸蝦是剛炸好的，很脆很熱而且有
油香，蝦肉也很軟。照燒醬烤雞腿外皮薄薄的很酥脆，腿肉很厚實，也是不錯。紅酒燉牛
肉吃起來像是牛臉頰肉超軟嫩，而且醬汁燉的很入味，來饗食板橋一定要嘗試他們所有的
牛肉餐點，真心好吃。鹽烤蝦鹹味都在殼上，不過肉還蠻緊實的。
鮮沖牛肉湯，這裡的牛肉片脂肪分布均勻，吃起來超軟嫩，再加上魚湯，吃起來爽湯喝起
來鮮，不管夏天冬天只要來饗食都要點上這一碗。
蛤蜊湯的蛤蜊還蠻多的，而且肉的尺寸也不小，不過湯頭感覺淡了點，還是鮮沖牛肉湯好
喝。
這盤有蒸蛋、豬肋骨跟摩洛哥羊肉。先試一下摩洛哥羊肉，嗯…肉還蠻軟嫩的，不過調味
感覺有點像是中東或印度的咖哩，我是吃不大習慣啦。豬肋骨蠻大隻的而且上面的肉很厚
，外面撒了一層粉，吃起來是孜然粉的味道，肉有點乾，喜歡大口吃肉跟孜然的人應該會
很愛。蒸蛋看起來很水嫩，不過裡面的料有豆子，這甚麼跟甚麼啊？
這盤都是生冷海鮮，有白灼蝦、花枝跟小鮑魚，旁邊還有一碗鮭魚炒飯，我怕吃太生的對
腸胃不好。炒飯粒粒分明，鹹味感覺都集中在鮭魚上，少少的吃一點還是可以的。花枝基
本上沒味道，還是得沾醬吃才行。小鮑魚的醬油味比較重，肉質也還算彈脆。白灼蝦很緊
實Q彈，非常不錯。
這好像是水晶蝦餃，肉餡很棉爛，也沒吃出蝦子，不好吃。這盤有三杯魷魚跟海鮮豆腐煲
，魷魚太韌太硬，小孩老人應該咬不動。海鮮豆腐就一般的黃金豆腐。
今天的甜點就用冰淇淋來做結束，因為這裡的骰子牛、焗烤生蠔真的太棒，蛋糕甚麼的我
就完全略過，好了，今天影片就到這裡，我們下次見。
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苦樂隨緣 心無增減
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