做給好同事訂購的客製小型3寸 #無麩質檸檬塔🍋
兩種不一樣的無麩基底塔皮
有推出6寸無麩檸檬塔,也有一整罐的檸檬內餡(檸檬凝乳醬),也可以抹在麵包和餅乾上喔
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅86SHOP,也在其Youtube影片中提到,鹹甜塔皮搭配檸檬凝乳醬內餡🍋 完美的經典組合✨ 酸甜好滋味保證讓你回味無窮🤤 你還在等甚麼? @朋友們一起動手做啦💪 #棉花糖 #檸檬塔 #酸甜 #好滋味 #好好吃 #86小舖 #86廚娘 #86小廚房...
檸檬凝乳醬 在 幸福365家常料理 Facebook 的最佳解答
#剩餘蛋黃
#檸檬凝乳醬
#檸檬塔
這陣子做太多只用蛋白的甜點,剩了一堆蛋黃。
用檸檬凝乳醬消耗多一點蛋黃,沒有蛋白果然凝固力沒有那麼好,連擠花都難,但這樣的流動性做成檸檬塔,或是麵包沾醬都很適合。
用了檸檬汁、糖、蛋黃和奶油都是1:1:1:1的比例,前面三樣材料混合,隔水加熱不斷攪拌到85℃,蛋可以達到殺菌作用,過篩後再跟奶油混合拌勻,冷藏半天之後就完成了,很簡單,也用掉大半的蛋黃,真是開心!🎉🥰
檸檬凝乳醬 在 Stella's Baking Facebook 的最佳解答
有粉友詢問波士頓派的口味,闆娘回覆後,粉友說:想要市面上比較少見的口味來嚐鮮。
闆娘回覆說:應該有好幾種口味都是市面上比較少看到的喔!
聽起來有點臭屁(笑),可是我真的是認真說的。
今天比較晚來發文,就是在廚房煮檸檬凝乳醬和焦糖奶油蘋果醬,在這炎夏,開著瓦斯爐,廚房溫度整個飆升,闆娘還是無怨無悔的喇著😂。
目前有的內餡口味大概20種,若是客人不指定,隨闆娘搭配,就會成就隱藏版。
闆娘對自己的味蕾還蠻有自信的,腦袋想的組合,搭配出來的口味真的都很不錯喲!
其實這麼多種口味根本是來整自己-要備好多料,還有整客人-罹患選擇障礙,哈哈哈!
可是就是一種莫名的成就感啊!
像今天製作的巧克力風的生日蛋糕,粉友說想要巧克力口味,其他隨闆娘搭配,所以就來個隱藏版口味,粉友外型也不指定,想要驚喜,闆娘繼續創作新樣子。
另一顆生日蛋糕,內餡到外型都由粉友自己選擇,能夠“選擇”,本身就是一件幸福的事,對嗎?
如果你也喜歡我的生日蛋糕,歡迎你來跟我討論喔!
檸檬凝乳醬 在 86SHOP Youtube 的最讚貼文
鹹甜塔皮搭配檸檬凝乳醬內餡🍋
完美的經典組合✨
酸甜好滋味保證讓你回味無窮🤤
你還在等甚麼?
@朋友們一起動手做啦💪
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檸檬凝乳醬 在 自從使用檸檬凝乳來製做《玫瑰檸檬塔》後,發現這種 ... 的美食出口停車場
2. 檸檬凝乳適合冷凍保存,由於凝乳中的水份會凍結,塔皮不會濕軟,所以烤好的甜塔皮也不用再塗白巧克力或可可脂做防水,省錢又省工。 3. 雖然是冷凍保存,從冰箱取出不用 ... ... <看更多>
檸檬凝乳醬 在 問-凝乳醬跟卡士達醬差別- 美食板 - Dcard 的美食出口停車場
做草莓派時用到的是卡士達醬做檸檬塔時用到的是加了檸檬汁的卡士達醬問題來了以前做的時候都一律稱為卡士達醬但某次外出吃到檸檬凝乳塔! ... <看更多>
檸檬凝乳醬 在 法式檸檬塔❤甜塔皮和檸檬凝乳醬內餡的經典組合,酸 ... 的美食出口停車場
有人喜歡它酸~而有人喜歡它甜, 似乎再平衡的配方也是難以滿足討好每個人的味蕾, 同一個檸檬塔,不同的人吃到也會各自解讀其滋味偏酸或偏甜。 關於檸檬凝乳內餡我也 ... ... <看更多>