Search
📍台北👉 #eden走跳大安區 x #純粋 板前割烹
.
位在台北一級戰區的延吉街,是眾多板前日料一同來這裡插旗(芳壽司、渡邊...等)
能夠跟這些明星光環加持的板前壽司競爭的「純粋」想必廚藝、食材深受大家喜愛
這裡商業午餐一共15道,包含蜆湯暖胃後陸續生食、熟食交叉上菜,整體吃下來食材新鮮且價格上也非常便宜,兩位板前的師傅幽默風趣,對每一道食材詳細解說,吃完後如果覺得還沒很飽也可以額外加點呦！
.
🔺商業午餐 omakase 💰1200元+10%
🔺海膽 (依品種) 💰350元～650元
🔺海膽全餐 🔺1800元
(水海膽、赤海膽、馬糞海膽、大極上赤海膽)
.
. ———————————————
🏠： 台北市大安區延吉街138巷4號
☎️：02-27780020
營業時間：
週一～週日 11:30 ～14:30 、17:30～22:30
.
👉以上文章圖片由「板橋Eden x 食旅」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
#台北美食 #台湾旅行 #台湾グル #大安區美食 #無菜單料理 #台北日料 #板前壽司 #新開幕 純粋 板前割烹
商業合作：applesss4801@hotmail.com
美女喜歡的餐廳
乾杯
大苑子
李氏
大腕
孔陵一隻雞
玖佰號。
甜牙齒
腦內啡
穗科
天銅火鍋
海鮮雙拼
麻神
態芮。
德州鮮切牛排
德州鮮切牛排
京東燒肉
生乳捲 捷運 雅尼克
ㄨ馬 燒肉
吳留手 台中 日本料理
法米檸檬塔
CJ SJ 馬卡龍
Him alone 韓星
海底撈
Lady M
Mademan (瘦子餐廳）
八色烤肉
永和豆漿
爭鮮
藏壽司
海底撈
這一鍋
二樓
Meet love 韓式的
教父牛排
茹絲葵
馬辣
鼎王
加分 大安區 cp值高
好食多 涮涮鍋
Tankq cooffee
永康牛肉麵
李氏
享鴨
台南 杏仁豆腐
7-11 zara
橘色2
合
正常小籠包
奕順軒 奶凍捲
Jbs. 漢堡 天母
崎本生土ㄙ
Smith 牛排。信義
海底撈+2
Tume cafe
宵夜 炸饅頭。熊仔炸饅頭
橘色
問鼎
加分
米匠 無菜單
南京復興 火鍋106越是豬肚雞堡鍋南京總店
隆鰭 版前壽司
A cut 米其林。
ULV. 台菜 法式
豐舍 台式法菜。
福柒 蒜頭蛤蠣雞 中壢 桃園
奶油仙子🧚♀️。高雄。深夜甜點。
藏壽司
點爭鮮
永信奉茶
Tamedfox.cofe
公館 池先生
萬德富爸爸肉骨茶王中王
板橋
Gonna.
這一鍋
和牛47
紅ㄨ
海底撈
橘色
Papa rice. 義大利北部
麻辣45 信義
義大利餐廳。
詹記
泰味
海底撈
辛殿
微兜
鼎泰豐
點點心
貝里尼 義大利麵。怡亨酒店地下一樓
M one coffe
Waku waku. 四四南村
Botega del vin
鰭岡心 板前壽司 4500
中壢 永川牛肉麵
忠貞 米干
咖朵 熱蛋糕。甜點店
永安市場。圖書館對面。 早午餐。
茗香園 （港式）
🍣🍣🍣野壽司🍣🍣🍣
跟前一天晚上吃到的鹿羣日本料理在差不多的位置，
都是在新生北路一段跟南京東路的交口這邊，
兩間店分別位在新生北路的兩側邊。
話說這個附近的日本料理店真的很多，
隨便在google的地圖上一查，就出現有好幾十間，
真的是讓人既羨慕又忌妒，
能夠在這個競爭如此激烈的地方生存下去，
只能說野壽司真的不簡單，
或是說台北的壽司店很多都很不簡單。
補充一下野壽司的歷史，
野壽司是日本逸喜優的海外分店，
店主也是日本東西逸喜優的老闆兼店主兼師傅 荻原龍也師傅，
從網路上的資料來看野壽司應該是在2005年左右開業，
不過這也是網路上看來的資訊，不保證正確，
歷經四位板前長，
第一代板前長 藤永大介師傅，
目前在日本開業，
第二代板前長 野村裕二師傅，
目前是野村壽司（米其林一星）的板前長，
第三代板前長 橋本和弘師傅，
目前任職於台北的「壽司芳」，
第四代板前長 佐藤隆治師傅，
目前是野壽司的板前長。
野壽司的歷史不查還不會怎麼樣，一查突然覺得...
有一種查到萬神殿的感覺，並不是要神話野壽司的意思，
而是原來野壽司是一間這麼有歷史的壽司店。
也因為板前長換過不少人，
所以還是以這一次的板前長 佐藤師傅來替代這一次的野壽司吧。
佐藤師傅的魚料應該大多是有熟成過的，
所以味道都會比較重一些，魚味也會比較足，
如果平常沒有接受過比較強烈味道的刺激，
可能不會這麼習慣佐藤師傅的風格，
更不要說醋飯的味道也偏重。
或許這樣的味道會更接近日本江戶前握壽司的感覺，
而且壽司羊也覺得滿喜歡的，
至少在台北，這樣1000元的無菜單料理，
已經是很難找到競爭的對手了，
但是也很難保證會有多少人會喜歡這種味道。
因為去台北吃壽司散心也不是第一次了，
佐藤師傅的調味相對是味道比較重的，
或許也可以說是味道最重的了。
台北很多無菜單日本料理的調味都是比較輕柔，
撒上一些檸檬皮，一些酸桔的皮，再擠上檸檬汁等等，
比較像是春天或是夏天的年輕味道，
如果要說佐藤師傅的調味，會給人有一種冬天的厚重感，
這不是種貶意，而是純粹味道走向的不同。
去之前可能要先有心理準備，
這樣比較極端的味道通常不是大好就是大壞，
很難會有一種中庸的感覺。
店名：野壽司
地址：臺北市中山區吉林路22巷27號1樓
電話：02 2581 7577
營業時間：12：00～14：30 / 18：00～23：00（週日公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352877573
#台北 #壽司羊 #美食 #日式料理 #日本料理 #好吃 #握壽司 #無菜單料理 #板前料理 #美味 #商業午餐 #午間套餐 #野壽司 #黑鮪魚 #紫海膽 #紅甘 #鮭魚卵 #干瓢卷 #有故事的老店 #第四代板前長
【跟黃秋生搵食】 帶埋袁彌明鵝頸橋下打冷 秋生：我專心呃飲呃食
https://bit.ly/3kI9Nbz
灣仔鵝頸橋附近，有一間潮州菜館，正門張貼了很多名人用膳的照片，可謂名人飯堂。00:12
新光潮州菜館
地址：灣仔駱克道405號地下
電話：2572 0830
營業時間：星期一至日 5pm-5am
【跟黃秋生搵食】食廚師發辦竟然唔敢食呢樣 秋生：食完會衝上雲精啪一聲
https://bit.ly/2IIhlxL
這個廚師發辦，提供五款刺身、兩款主菜、七款壽司、湯及甜點。食物應有盡有，時令的秋刀魚刺身、鹿兒島和牛，甚至少見的毛蟹壽司也有 02:53
靖
地址：尖沙咀赫德道2號金麟商業中心7樓
電話：2994 2789
營業時間：12nn-3pm 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2AA4Iyc
【跟黃秋生搵食】西環靚料海鮮店 老闆三代做海鮮批發 秋生：我唯一食海鮮係呢度！
https://bit.ly/3kEasud
黃秋生一向怕食海鮮：不懂挑魚刺、不懂去殼，但卻偏偏喜愛到西環的海鮮角樂用餐，更揚言這裏是他唯一食海鮮的地方。 09:20
海鮮角樂
地址：西環堅尼地城加多近街67號地下G16號鋪
電話：62929472
營業時間：從缺
詳情： http://bit.ly/2WEb4cs
【跟出爐影帝搵食】黃秋生至愛磚爐Pizza店：差不多係全港最好食！識食梗係加呢種菜
https://bit.ly/32N8ySc
這集跟出爐影帝黃秋生搵食，來到位於西環，被秋生評為全港最好吃的Pizza店吃薄餅。15:09
Piccolo Pizzeria & Bar
地址：西環堅尼地城爹核士街1號地下E鋪
電話：28243000
營業時間：星期一至五12nn–3pm；6pm–10pm,星期六至日12nn–10pm
詳情： http://bit.ly/2V3jMzh
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#黃秋生 #袁彌明 #新光潮州菜館 #海鮮角樂
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
商業合作：applesss4801@hotmail.com
美女喜歡的餐廳
乾杯
大苑子
李氏
大腕
孔陵一隻雞
玖佰號。
甜牙齒
腦內啡
穗科
天銅火鍋
海鮮雙拼
麻神
態芮。
德州鮮切牛排
德州鮮切牛排
京東燒肉
生乳捲 捷運 雅尼克
ㄨ馬 燒肉
吳留手 台中 日本料理
法米檸檬塔
CJ SJ 馬卡龍
Him alone 韓星
海底撈
Lady M
Mademan (瘦子餐廳）
八色烤肉
永和豆漿
爭鮮
藏壽司
海底撈
這一鍋
二樓
Meet love 韓式的
教父牛排
茹絲葵
馬辣
鼎王
加分 大安區 cp值高
好食多 涮涮鍋
Tankq cooffee
永康牛肉麵
李氏
享鴨
台南 杏仁豆腐
7-11 zara
橘色2
合
正常小籠包
奕順軒 奶凍捲
Jbs. 漢堡 天母
崎本生土ㄙ
Smith 牛排。信義
海底撈+2
Tume cafe
宵夜 炸饅頭。熊仔炸饅頭
橘色
問鼎
加分
米匠 無菜單
南京復興 火鍋106越是豬肚雞堡鍋南京總店
隆鰭 版前壽司
A cut 米其林。
ULV. 台菜 法式
豐舍 台式法菜。
福柒 蒜頭蛤蠣雞 中壢 桃園
奶油仙子🧚♀️。高雄。深夜甜點。
藏壽司
點爭鮮
永信奉茶
Tamedfox.cofe
公館 池先生
萬德富爸爸肉骨茶王中王
板橋
Gonna.
這一鍋
和牛47
紅ㄨ
海底撈
橘色
Papa rice. 義大利北部
麻辣45 信義
義大利餐廳。
詹記
泰味
海底撈
辛殿
微兜
鼎泰豐
點點心
貝里尼 義大利麵。怡亨酒店地下一樓
M one coffe
Waku waku. 四四南村
Botega del vin
鰭岡心 板前壽司 4500
中壢 永川牛肉麵
忠貞 米干
咖朵 熱蛋糕。甜點店
永安市場。圖書館對面。 早午餐。
茗香園 （港式）
