🍒 9月團購行事曆 #請簽到
上個月,
茜茜自製的“錦囊妙計小卡套組“有破千人索取,也收到非常多真心回饋。這一步一步地走來,育兒的路上,我陪伴著你,你給我加油打氣,茜茜的粉絲團是個說愛的地方💕
上個月,
茜茜與ababa團隊也十分精彩,如火如荼的各種新企劃有的在醞釀、有的還在努力、有的即將跟大家分享。時常跟夥伴聊著感動著,能為了共同的目標『讓爸媽不怕生孩子,覺得育兒是輕鬆愉快的事』一起團結努力,是件付出得很快樂的事。
上個月,
茜茜沒有給大家的小寶寶玩具,9月通通補給你!
從摘菜布玩、感統玩具、串珠到童書,每一團都能幫助寶寶成長的必買好物,也都是茜茜阿姨給寶貝們的用心與愛呀~
這個月,
就讓茜茜用整個9月來告訴你,
一個關於~成為了媽媽也能勇敢追夢的真實故事。
#想問問大家的想法
#貼心的出貨日總表
茜茜常常想著怎麼做還能幫忙爸鼻媽咪們分憂解勞❓
拍YT影片分享、錦囊妙計小卡、客服小幫手支援、海外爸媽幫忙買...等以外,也想著是不是來建立一個『出貨日總表』,裡面列出近2-3個月,每個團的預定出貨日,連結就放在Line@的選單上,一點就立馬有答案~
因為每一團的廠商、系統都不同,所以無法讓大家只登入一個地方就能查個人的出貨狀況(會有個資問題)。茜茜目前能做到的就是,把每一團出貨日or臨時延期,各種狀況都寫在『出貨日總表』上,讓跟我ㄧ樣愛買的人,不需要費心記得大約什麼時候會收到,一眼便明瞭。
老實說做這件事情,需要額外的人力成本,純粹茜茜希望能幫爸媽育兒更輕鬆,但也怕想錯方向,所以市調一下,大家是不是有這樣的需求呢❓
是的話,除了簽到以外,也可以留言說需不需要喔!
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【#本月團購好物List】(任何異動會公佈在社團)
💗 9/1 (三) 義大利 Giotto(幼兒黏土、蠟筆、彩色筆)+ Lyra + Maped文具
► 優惠團購:https://ababa.tw/ZcVF3/bf96 (9/7結團)
► 超詳細心得:https://ababa.tw/E9ivx/bf96
今年最後一團!錯過要等明年喔。
💗 9/2 (四) 安可堡Uncle Bubble泡泡玩具 #新品獨家首發✨
► 優惠團購:https://ababa.tw/ozd4u/bf96 (9/8結團)
► 超詳細心得:https://ababa.tw/6CFUO/bf96
想看見孩子開心的笑容,玩泡泡能讓你實現願望~
安心無毒獲得金氏紀錄的台灣之光,買起來連假給孩子玩得開心。
💗 9/3 (五) 日本樂雅+澳洲Playgro五感玩具團 #新品獨家首發✨
► 優惠團購:https://ababa.tw/xnpeb/bf96 (9/9結團)
► 超詳細心得文:https://ababa.tw/QVFFb/bf96
好多款被買光光,茜茜有請廠商幫我們全台調貨,並把未付款的儘早釋出,沒買到的人有時間就滑一滑,運氣好會看到釋出唷!
💗 9/6 (一) 法國GLOBBER四合一三輪車 #新品獨家首發✨
► 優惠團購:今天中午12:30開團
► 超詳細心得文:https://ababa.tw/V6bHF/bf96
詢問度破表🔥
怕買不到喜歡的車色,就要一開團趕緊下手,茜茜有預感應該很快秒殺(抖)
💗 9/7 (二) 小兒利撒爾 益生菌。乳鐵蛋白。葉黃素。魚油 #新品獨家首發✨
茜家三寶都是吃小兒的益生菌,吸收好、天天便便都很順。小兒也逐開發出針對不同訴求的益生菌。
其中機能活菌12益生菌、雙效精明葉黃素都是『茜茜獨家品』他團都買不到!
這次還特別加入一個超狂新品 #無糖版機能活菌12益生菌 ,茜茜非常開心,能減去糖又能讓孩子喜歡吃,當然是最棒的事情,只有小兒利撒爾能超越小兒利撒爾啊!
💗 9/8 (三) 👉🏻更正為9/28開團
法國Moulin Roty故事手電筒。木玩+ 日本EYEUP布玩 #新品獨家首發✨
美炸美炸~哪次不美炸~每次碰到Moulin Roty都會勾起我心中的夢幻小少女,真的好喜歡這樣的質感小物。
同團還有Youtuber影片中分享後,被問爆的 #獅子布玩 #拔萵苣布玩 #番茄樹布玩 ,久等了大家!這一團不買,要等到明年喔。
💗 9/12 (日) 韓國NEOFLAM 質感廚房 不沾炒鍋、湯鍋、廚具
上一團白色絕美鍋具組被買爆,因為茜茜爭取到的禮物真的太讚了,而且真的太好用了!
非常多人敲碗蜜桃粉,這次也特別努力爭取到,會一起開團唷🎉🎉🎉
💗 9/13 (一) 澳洲OldSoles 真皮學步鞋。童鞋 #新品獨家首發✨
學步鞋首選,來自澳洲手工的頂級Nappa真皮童鞋,一直都是國內外明星的最愛!
以往過年前會再開一團,今年因為貨量交期時間很不穩定,總代理說確定只有9月開團,錯過這一團,就要等到明年夏天才會再開團,但款式會完全不同喔。 #建議過年的新鞋也都先買起來
真皮童鞋非環保材質,很能久放,建議可以先買起來放,因為寶寶一定穿得到。(星星四個月大我就先買起來了)
💗 9/14 (二) 日本Meroware-Matt 水杯、零食杯、保溫水壺 #新品獨家首發✨
好美又好用的水杯、零食杯來囉~
這次還有超實用新品,茜茜獨家首發~
💗 9/15 (三) 韓國Rico濕紙巾 #新品上市✨
用過就換不了的濕紙巾,厚度夠、七層純淨水,好用到每包都可以用到最後一張,不會乾掉。
一段時間就會開團,因為茜家自己也要補貨唷!
這次有新品一起入團!
💗 9/16 (四) 三民童書 中文。英文。音效。觸覺 #首次開團✨
能簽呈這次的合作,茜茜真的太太太太開心了~
茜茜對於給孩子用的、玩的、看的,我都很在意美感。美感是需要長時間的培養,你餵養給孩子美的好的,他的眼界必定開闊且有一定水準之上。
因此茜茜對於童書的要求,不只要內容好、質感好,美學更是極為重要!
(醜醜的圖書我真的不行,也不會讓你們買到😆)
外文書是我很願意掏錢出來買的,因為設計極美,本本都是可以珍藏的等級,於是我很努力的與鮮少開團的三民出版社,合作了這一年度大團!從數千本童書中嚴選出來,本本都是經典中的經典。
今年唯一一團三民童書,
請務必跟緊茜茜,錯過保證扼腕‼️
💗 9/17 (五) 法國Deglingos安撫玩偶。保溫袋。書包 #新品獨家首發✨
常常看到茜茜或屁寶秦秦背著一個老虎保溫方包,耐用又好ㄎㄢ而且不容易髒好清潔,就是此品牌的好物呀!想要用高質感好物,茜茜獨家新品團必收!
💗 9/21 (二) 美國Little Adventures 萬聖節裝扮
一年只有這一團,每年都要提早預購訂購,10月讓孩子開心參與萬聖節活動。
💗 9/22 (三) 法國Janod 磁鐵書。世界地圖。磁性木質拼圖
一年只開這一團again!
這種值得先買起來的好團都要跟好跟滿,不然就是要再苦等一年唷~
💗 9/23 (四) 20 BEAUTY DAY 藍銅胜肽保養品 #新品上市✨
茜茜穩定的好膚質靠的就是藍銅撐住我,每次開團為了大家的美肌,也是為了幫自己補貨啊!
最快速~輕鬆~有感~適合忙碌媽媽的保養品,這次會有茜茜生日月特別組合,敬請期待。
💗 9/24 (五) 法國lalaboom藝智串珠 #最後優惠
苦等新品等不到,居然等到了...
揪竟是什麼好康?保證大家卯起來買爆啊!
💗 9/27 (一) 神秘企劃即將公開
💗 9/29 (三) 農純鄉 寶寶粥。寶寶麵。滴雞精。媽媽茶。黑豆茶
寶寶粥從屁寶吃到秦秦吃到星星,使用新鮮蔬菜肉海鮮製成,沒有化學添加物,還可常溫保存不佔冰箱空間,是媽媽輕鬆育兒的好夥伴!
孕期中的媽咪~滴雞精喝了養胎不養肉;
產後的媽咪~媽媽茶和黑豆茶要買起來,發奶又顧腰椎。
💗 9/30 (四) 宜蘭綠舞一日遊行程票卷 #首次開團✨
綠舞是茜茜難得會想再去住的飯店之一,環境優美,還有豐富好玩的活動與溫泉,但是他們非常少開團!
這次能合作一日遊漂亮非常開心,茜茜會跟大家分享~怎麼玩最好玩?
敬請期待💕
#以上的團想跟緊請追蹤茜茜粉絲團
#以下只在IG或三點營業社團開團 (粉絲團看不到喔)
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【#IG限定團】(@chienbuy)
💛 9/27(一) 英國just green澎澎紗純棉方巾。浴巾
► 想跟上此團,請追蹤茜茜的第二個IG:https://ababa.tw/69s9Q/bf9m6
(粉絲團&社團不會公告喔)
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㊙️#好團預告㊙️
每次月初,都會好多人問我X月的行事曆出爐了嗎?
我很開心大家會主動問我,期待茜茜每次帶來的好康好物,我也跟廠商凹優惠凹得好起勁呀!
上面超豐富的好物團看得不夠過癮嗎❓(能看完每個字真的很強😆 我每次打這篇行事曆文都要打6個小時以上)
我知道大家除了這個月,也想提早看還會有什麼好物團,因為只想要等茜茜開團,立馬來看看~
【寶寶玩的】
#Kidsread點讀筆團 大家久等了,快要開團了!請務必等茜茜!
在群組裡被討論火熱的 #蒙特梭利布書 ,總代理總是對茜茜和茜粉最好,除了總是有獨家新品首發,還會有獨家優惠套組,整套買更是有最殺優惠喔。
上一團被買爆,終於等到廠商大貨生產即將到貨~
廠商說沒有生產夠多數量,都不敢給茜茜開團(笑),10月就會登場囉。
#Qbi軌道車車 幾乎每天都被問,茜茜會有 #獨家企劃 #他團不會有 ,有想要入手Qbi的人,建議你忍一忍等茜茜開團,不然會扼腕唷!
還有一個尚未曝光的超強好物,茜茜特地跟廠商開會,星星也非常喜歡,持續關注粉絲團,不久後你就會知道囉。
【家裡用的】
#空清機、#除濕機 是大家開始敲碗的,10月會開團,等團購才能省很大喔。
#GIO透氣床墊坐墊枕 以往都只有夏天開團(一年一團),因為茜茜跟總代理合作多年、關係良好,於是特別央求給秋冬來開一團,讓冬季出生的寶寶,也能使用透氣床墊,避免溢奶窒息的狀況發生。
#mesasilla原木兒童家具、calla成長系列桌椅也是正在安排檔期,廠商說年底前會開一團喔。
【媽咪用的】
用過就知道什麼是最好~ #Doomoo孕婦哺乳枕 本來沒有要再開,是一直都有媽咪敲碗,說除了懷孕用,生完也要用,老公更是一直拿去用(笑),茜茜有特別爭取最多的花色,很快會在 IG @chienbuy 獨家開團喔。
【變美變健康】
瘦身減脂團一開團之後,參與人數嚇歪廠商,目前已經有人結束課程,最高瘦下10幾公斤。茜茜非常開心,覺得自己做了好事,造福了跟我依樣想健康瘦下來的每一個人。
幾乎每天都會有人詢問,茜茜還會開團嗎?
會的!這陣子先把想吃的都吃過一輪,然後等著我開團,讓我幫你!
很多人都會主動問我『茜茜你會不會團ooo?』
我覺得養成這個習慣非常好,因為我很努力的提前幫大家談好團購優惠,就是希望你們買到好東西又省摳摳,能省當省,問一下就省很大或是拿到好禮物呀!
歡迎大家常常來問👍🏻
已經陸續敲定的 #全新神秘團,很多都還無法透露,只能要大家跟緊我的粉絲團、IG、Line@、社團,就不怕錯過。
常常是茜茜獨家新品、獨家優惠的好團唷 🎉🎉🎉
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❇️ 海外爸媽看過來 ❇️
有廠商覺得我人也太好,居然願意無償幫忙(畢竟要幫忙下訂+付款+詢問海外運費+打包包裝+寄送海外都是很費時又費力),但茜茜的初衷就是幫助每一位信任我的爸媽,能做到的我盡力做💪🏻💪🏻💪🏻 也是回饋給想用行動支持我分享的好物團的海外爸媽們!
想跟茜茜團的海外爸媽請這樣做:
❶ 加入茜茜的Line@ https://ababa.tw/1fifW/os2196 或搜尋Line ID: @ababa (前面一定要加@)
❷ 點選單上的“專人客服”,再點"瑪麗姆姆"(茜茜的小幫手)
❸ 告訴姆姆你想要跟哪一團?把想買的東西截圖給他,並告知海外的收件資料
❹ 姆姆會幫你詢問海外運費,並報價(內含運費+包裝費...等等)
❺ 確認價格OK後,姆姆會給媽咪“特別付款連結”,付款後就會安排出貨(不代墊款項)
跟茜茜團就是如此輕鬆又簡單,在海外也能買到好東西又省摳摳唷。
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🔸IG限動天天掌握最新育兒資訊與好物
IG帳號 🔍 chienchien99(私密生活)
快速連結 🔗 https://ababa.tw/Cg54c/bf2196
IG帳號 🔍 chienbuy(團購分享+育兒祕技)
快速連結 🔗 https://ababa.tw/69s9Q/bf2196
IG貼文會來張不同的照片~
先追起來,你會看到不一樣的茜家唷!
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🔸茜茜的私密社團(兩個社團內容不同喔)
社團-茜茜揪團瘋好物[團購]|https://ababa.tw/cUbzA/bf2196
社團-三點營業《生活。美食+1社團》|https://ababa.tw/dZt8w/bf2196
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🔸茜茜的私密Line群組(新手爸媽村。大寶爸媽村)
茜茜擔任村長,跟村民們一起互相陪伴在育兒的路上。
因為每次開放都爆滿,但不希望人數爆炸而影響品質,因此改為“不定時”在粉絲團公告開放入群,請多多關注粉絲團的貼文訊息唷。
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🔸懶得設鬧鐘就讓茜茜來提醒你吧
❶ 儲存茜茜的團購行事曆在桌布每天看
❷ 加入茜茜Line@:https://ababa.tw/1fifW/bf2196 (或LINE ID 搜尋:@ababa,前面一定要有@)
❸ 加入茜茜社團『茜茜揪團瘋好物』:https://ababa.tw/cUbzA/bf2196
(社團常辦抽獎,每個月都有 #數萬元的好禮 要送給大家唷)
【#開團】Line@&社團會同步先發佈開團,粉絲團則是在10-20分後發團購主文。
【#開團中】 有什麼突然斷貨啦~補貨啦~人氣排行啦~各種出貨狀況啦~更改開團時間,就會發在”社團”讓大家密切掌握狀況。
(Line@不會頻繁發訊打擾,大多數的公告會先發在社團,所以一定要加入喔!)
【#結團】只會在Line@&社團通知。
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🔸想要收到團購第一手資訊請點選Line選單圖上的『開團提醒通知』,會跳出『#9月份團購提醒通知單』。
茜茜的Line不會每團都發通知(不會每團都發訊打擾,讓每個人都能選擇想看到的團的通知),只會發沒開過的新團or你有勾選想收到提醒的團唷!
►想了解更多,請閱:https://ababa.tw/oeDS6/bfbf2196
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📛特別說明~趴萬
每一團茜茜除了嚴選再嚴選,且用心寫超詳細心得文分享,當然也花很多時間談到最優惠的方案(就算價格很硬,也都會凹到超值禮物)。
很少但廠商還是有可能會有小出包的時候(他們不是故意的,各種原因一言難盡啊),所以很歡迎大家看到任何狀況or問題,都可以Line@私訊我或小幫手,茜茜一定站出來處理到底‼️
#跟著茜茜不踩雷更不吃虧
📛特別說明~趴兔
陸續都有很多新同學加入,私訊後誤以為被已讀晚回或不回,其實是茜用的Line@系統會"自動已讀",但不代表被看過了喔!
每個月私訊量都大暴增,茜茜和瑪麗姆姆(小幫手)每天都很努力想幫助大家,但除了回覆客服以外也有其他工作,如有任何問題請先留言,會安排時間回覆、協助處理的!
若在假日私訊,其實廠商沒有上班也無法處理,所以不用太著急&擔心,上班時都會處理的,有我們在沒有不能解決的事情😘
#有茜茜當你靠山請安心跟團
#負責到底
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,(文末有抽獎活動) 教大家如何用一包OmniPork新豬肉,做5份泰式打拋豬(素)便當🔥 高效備餐第三集,1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐! 0:00 影片開始 0:20 食材準備 0:25 [事前準備] 1:07 [切菜步驟] 2:17 [烹煮步驟1/3] 3:01 [烹煮步驟2...
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🍐麻豆30年老欉文旦🍐 開始排隊下訂了!
一年一收‼️這批約出到9/10唷⏰售完提前結束
這邊搶➡️ https://www.unclebenslife.com/events/pomelo?rcode=LEETAITAILIN
✨輸入優惠碼 2箱再折100
✨專屬優惠碼:lee100
疫情尚未結束,中秋的儀式感還是得準備🎑
趁著箱箱免運、又有多箱折扣對優惠
也送些文旦給外縣市的親朋好友們
這裡頭也有「保ㄧㄡˋ」之意喔🎁
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我們家是宮廟,吃過的水果真的也是很多款🙉
婆婆對水果更是精挑細選
對,這批是經過我婆婆肯定的文旦😎😎😎
就連很挑吃的彤寶也都是接二連三的一直往嘴裡塞
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我知道還是有很多家長們 不知道怎麼挑水果🙊
以下文雖然有點長,但藏了很多文旦秘訣小知識😉
如果你讀完了,受用一輩子唷🤫
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🔊首先就用常見Q&A為你解惑吧!
🍐Q:規格/內容物?
🍐A:兩種規格
5斤(6-8顆)
10斤(11-16顆)
扣箱足斤足重,只多不少出貨!
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🍐Q:什麼時候出貨?
🍐A:預購享早鳥價!預計8/23陸續採收,
採收後消水3-7天後約8/26陸續裝箱寄出。
是按照付款順序寄出,記得先安排付款哦!
📣小提醒:無法指定時間到貨,皆按照付款順序寄出,越早訂購越早拿到哦(拿到後需等文旦消水完成,才是最佳賞味期哦!)
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🍐Q:包裝/運送方式?
🍐A:禮盒包裝,宅配到家!1箱就都運費,
也幫你把心意寄到不同縣市的親朋好友
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🍐Q:口感如何?
🍐A:嫩米!多汁!甜度11度左右
消水更甜口,嘴裡化甜,咀嚼中微微帶酸的好滋味
📣貼心提醒:天然水果非人工商品,會受到季節溫度、雨量、光照等影響改變果肉風味,每一顆水果的口感、顏色、甜度、大小會略微小不同哦!
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🍐Q:你們的文旦會苦嗎?
🍐A:文旦甜度11度左右,肯定不苦哦!
📣小知識:果肉過於苦澀,95% 不是老欉麻豆文旦
📣小提醒:建議撥完外皮後,先洗手再繼續撥果肉哦!避免果肉接觸到果皮的苦澀
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🍐Q:表皮醜醜的?
🍐A:文旦表皮有點小痕跡、部分區塊暗沈,
原因可能是“生長過程與樹枝摩擦、太陽日曬強度、
採收或是運輸過程中小碰撞、蜜蜂親吻等...”
影響到表皮,實際上果皮的損傷是不影響文旦果肉的甜度與風味哦!
📣小提醒:文旦必須等消水吃,消水也會使文旦的果皮變黃起皺(有人會覺得變醜)這是最佳賞味期!消水的表徵都是正常現象哦!
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🍐Q:保存方法/期限?
🍐A:收到後『務必開箱』置於通風乾燥常溫處,
避免陽光直射(約可放置3週左右,實際依照果皮判斷)
判斷小秘訣:見果皮從“綠色偏硬”變成“微黃較軟且起皺“(果皮變醜),代表『消水完成』多餘的水分已蒸發掉,甜度、香氣、水分已集中提升在果肉身上,可馬上享用!(全綠皮建議待消水後食用)
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🍐Q:最佳賞味期
🍐A:千萬不要著急吃!美味值得等待~
請見果皮從“綠色偏硬”變成“微黃較軟且起皺“(果皮變醜),
代表『消水完成』
多餘的水分已蒸發掉,甜度、香氣、水分已集中提升在果肉身上,可馬上享用!(全綠皮建議待消水後食用)
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🍐Q:食用方式
🍐A:預先剝好的果肉吃不完,可用保鮮盒置於冰箱保存(冰過之後甜度還會再提升)
1.先選”果皮微黃較軟且起皺”的文旦享用
2.刀子切去頭部(蒂頭)
3.刀子劃開果皮約六刀(輕劃,避免外皮的天然精油滲入到果肉內部)
4.剝皮後洗手(避免外皮的精油沾到果肉產生苦味)
5.用力撥開果實分瓣取食"
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🍐Q:麻豆老欉文旦的特徵是什麼?
🍐A:
先認知:
1.一年一度中秋,文旦饕客會優先購買台南麻豆產,而果型絕不以其他好水果的標準(又大、又圓、又光滑)看待
2.一般菜市場銷售常見又大、又圓的柚子,亦或一剖開聞到檸檬酸澀、果肉苦澀,便不是麻豆文旦
🍐麻豆文旦特徵:
1.外觀特徵:果形適中,薄皮嫩肉,上窄下寬
2.口感:嫩米!多汁!甜度11度左右!消水更甜口,
嘴裡化甜,咀嚼中微微帶酸的好滋味"

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🔊文旦販售相關資訊
🍐1指定時間到貨:
預購商品,為求付款順序公平,無法指定配送到府日期。
🍐2果皮驗收
自然農法,草生栽培,堅持不用化學除草劑,土地友善無毒農作,果皮外觀若有些許小痕跡、局部暗沈,是不影響果肉口感美味的,感謝挺小農的您理解
🍐3重量驗收:
出貨時扣箱必有足斤足重呦!若有需求確認,務必收到24H內馬上秤重驗收,一定足重讓您滿意,也請理解文旦消水狀態變輕屬於正常現象,多餘的水分蒸發,甜度、香氣、水分會集中在果肉身上哦,這也是為什麼消水會更甜~
🍐4售後客服:
收到後如有發現損傷缺少,請於24小時內拍照,並於『小本大叔販售中』粉絲團私訊客服,或發至客服信箱:e.[email protected]我們將馬上為您做處理
小提醒:水果屬於「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」產品,故不適用鑑賞期,為保障您的權益,請於收到後立即檢視商品是否完整哦!
🍐5配送範圍:僅限台灣本島
🔊文旦販售小知識
🍐1文旦跟柚子一樣嗎?
文旦屬於柚類,文旦亦稱「文旦柚」簡單來說,文旦是柚子的一種
🍐2更多用途:
柚子皮曬乾後,可當蚊香來使用,因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。此外,柚子皮還可當冰箱除臭劑,把剝下的柚皮放在冰箱的角落,柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。
🍐3麻豆文旦跟菜市場價格差很多?
柚子裡頭,麻豆產的文旦等級與價值是全台最高,所以最適合送禮或自用~
文旦饕客會優先購買台南麻豆產,而果型絕不以其他好水果的標準(又大、又圓、又光滑)看待。
一般菜市場銷售常見又大、又圓的柚子,亦或一剖開聞到檸檬酸澀、果肉苦澀,便不是麻豆文旦,市面上有不肖業者掛著麻豆文旦賣非麻豆產的文旦哦!
🍐4台南麻豆產的文旦好小顆?
台灣人挑水果最愛又大又甜,特別是在市場上,只要是外表又大又漂亮,吃起來甜的水果,肯定可以賣得好價錢。
不過還是有例外,在台灣有一群饕客懂吃麻豆文旦,不求大顆,除了甜,還要能回甘,更懂消水後的甜口,追求嘴裡化甜,咀嚼中微微帶酸的好滋味
更是指名購買『正宗台南麻豆』產的文旦,正是因為台南麻豆的土質與氣溫是最適合種植的地區。
🍐5為什麼要挑老欉(老樹)?
而大家口中說的老欉麻豆文旦,更是因為老欉果樹的根系與枝葉不像生長期的果樹那樣茂密,因此老欉果樹吸收的養分大部分都會流入果實中,此時的文旦的品質與口味才會開始比較好
而文旦樹越老、文旦的味道就越好,而最早改良文旦品種的麻豆地區,文旦樹樹齡很多都超過三十年,因此文旦也較受到市場的歡迎。
🍐6文旦富含多種營養:
助消化(烤肉後食用佳):是高膳食纖維、高鉀、高維生素C的「三高」水果,幫助消化、通便、解酒毒、化解腸中的廢氣,果肉清甜,具抗氧化效果、減少膽固醇、幫助消化及延緩老化之保健功效,很適合中秋烤肉後食用呦!
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一年一收‼️這批約出到9/10唷⏰售完提前結束
這邊下單➡️ https://www.unclebenslife.com/events/pomelo?rcode=LEETAITAILIN
樹冰多肉掉葉 在 山城姑娘的雪國跑跳 Mrs.Puli & Mr.Canada Facebook 的最讚貼文
還記得二年前新手上菜的我,幾度和Mr.H有了衝突,先是採買沒列清單讓他覺得沒計畫性?接著是二個人對於爛掉的菜的定義有點不同!後來則是我想買的醬油和粉類的種類太多?!回想這一切突然覺得有點可笑,尤其是醬油和粉類的事!!!
醬油種類其實蠻多種的,日式柴魚醬油、醬油、蠔油、醬油膏、蒸魚醬油…等,粉類則是地瓜粉、糯米粉、太白粉、玉米粉…等,真的開始下廚之後就會發現,很難一種醬油或粉類就打天下,Mr.H覺得一種醬料可以透過加糖、鹽或醋而變成另一種醬料,不該是每看一種食譜就買一種醬,天知道光是要煮飯菜就已經很累人,還要自己去調醬料也太心酸,好加在某位先生現在已不管事,我想買什麼就買什麼,煮婦能準時上菜就好!!!
#山城姑娘的實驗廚房
這幾天忙著清冰箱,試著在搬家前盡量用光醬料和食材…
🥢 煮了粥,吃掉了我的海苔醬,那是小時候喜歡的白粥吃法,去年返加前特地在7-11買了一罐,完食。
🥢 煮了牛肉咖哩,用掉了馬鈴薯、90%巧克力和半盒咖哩塊,完食。
🥢 煮了黑胡椒甜椒洋蔥雞肉炒麵,用掉了已開封的冷凍拉麵、甜椒和淡味醬油,這款拉麵很適合炒麵,吸附了醬汁整個很夠味,完食。
🥢 煮了紫米紅豆粥,用掉了紅豆和紫米,剛好幫自己補補血,才有力氣繼續收拾打拼,搬家後要再去買日本紅豆回家囤!
然而還是有些奇妙的東西…
🥄 泰式紅咖哩,以為一開罐就可以用完,結果是濃縮醬可以煮個三次,消掉了一罐椰奶就結束了一回合,發現自己沒有很喜歡泰式咖哩,可能二、三個月只想吃一次,想著那罐已開封的泰式紅咖哩和同款未開封的綠咖哩就有點臉歪。
🥄 維力炸醬大罐裝*2,呃…一罐就吃不完了,我們竟然有二罐,而且都開封了,一罐為藍色包裝,一罐為素食綠色包裝,去年從台灣揹回來,估計還可以吃上個一、二年(?)
🥄 沙茶醬、BBQ醬、烘焙芝麻醬、鬆餅用的偽楓糖、日本購入的柚子胡椒,估計都還可以吃上好久……(遠望)
#山城姑娘的日常生活
重點就是,廚房就是我搬家最頭痛的罩門!!!
倒數六天,新生活準備開跑!
#圖文不符
上禮拜散步時拍到的街景,渥太華的八月,樹葉已悄悄轉紅,明明這幾天熱浪來襲,每個夜裡都邊冒汗邊輾轉難眠,只能說沒冷氣也沒電風扇真的好可怕,我默默的拿起紙板幫自己搧搧風。
樹冰多肉掉葉 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
(文末有抽獎活動)
教大家如何用一包OmniPork新豬肉,做5份泰式打拋豬(素)便當🔥
高效備餐第三集,1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐!
0:00 影片開始
0:20 食材準備
0:25 [事前準備]
1:07 [切菜步驟]
2:17 [烹煮步驟1/3]
3:01 [烹煮步驟2/3]
3:34 [烹煮步驟3/3]
4:08 餐盒講解
6:01 試吃時間
材料:
新豬肉1包(115克)、毛豆100克、豆干5塊、九層塔一小把、番茄1顆、檸檬半顆、四季豆一把、乾香菇4朵、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1根、白米、糙米、薑、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、糖、鹽巴
營養計算:
碳水:60.7克
脂肪:11.4克
蛋白質:27.6克
熱量計算;
一個備餐455.8卡
價錢計算;
一個備餐69元
▲事前準備:
糙米2杯、白米2杯,洗淨泡水30分鐘後,電鍋內鍋放5杯水,外鍋一杯水煮。新豬肉泡水退冰,九層塔撕下葉子洗淨,高麗菜撕片下來清洗乾淨,建議擺流水10分鐘。
▲切菜步驟:
高麗菜撕小片,紅蘿蔔削皮切丁、番茄一半切丁、一半切大塊、四季豆切段、豆干切丁、檸檬對切,香菇、乾香菇、薑切碎,紅辣椒切碎(不吃辣挑掉辣椒子)。
▲烹煮步驟:
1.【泰式新豬肉打拋豬】開火加油,加入碎薑1/3爆香,加入豆干、加入新豬肉(新豬肉完全退冰後黏性不強,比較適合下鍋炒),炒熟後,加入番茄、紅辣椒拌炒,加入白胡椒、醬油、鹽巴、糖做調味,加入九層塔快炒,起鍋前擠半顆檸檬汁進去,完成。
2.【乾煸四季豆】開火加油,加入四季豆,油需要接觸到每根四季豆,油溫不要太高,乾煸到一面四季豆上色,即可起鍋備用。開火加油後,加入碎薑1/3,加入乾香菇,炒出香氣後,加入四季豆拌炒,加入醬油,稍微炒乾,完成。
3.【毛豆炒高麗菜】開火加油,加入碎薑1/3爆香,加入紅蘿蔔丁,拌炒後,加入半碗水,水滾後開小火,蓋鍋蓋燉煮約5分鐘,加入高麗菜,大火快炒,加入一點鹽巴調味,放入毛豆,炒熱後即可起鍋,完成。
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OmniPork新豬肉為創新社會企業Green Monday旗下食物科研公司OmniFoods(前稱Right Treat)研發的一款兼顧個人健康與環境永續的植物性食品,以全植物性材料製成,比傳統豬絞肉更能滿足人體的營養需要。其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米,提供人體所需的優質氨基酸,而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍,與真豬肉相比,其飽和脂肪遠低95%,熱量低62%,卻能同時提供更多膳食纖維。
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【陽明慧海】
黃金南瓜濃湯
材料:
栗子南瓜 半顆
紅蘿蔔 少許
馬鈴薯 少許
牛奶 適量
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
鮮奶油 適量
橄欖油 適量
南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯的比例分別為 6:2:2
作法:
1. 南瓜去皮、去籽切成小塊或薄片,紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切薄片狀,備用
2. 熱鍋冷油,放入所有食材,拌炒變色加水蓋過食材,燜煮3-5分鐘
3. 開蓋加牛奶、胡椒粉、鹽後,再用調理機打至綿密即可
4. 裝盤,畫上無糖鮮奶油即可食用
【春暖滑開】
花開竹筍優格沙拉
材料:
綠竹筍 一根
優格 適量
百香果 一顆
作法:
1. 先將竹筍帶殼洗淨,放到鍋裡煮熟,大約20分鐘,視竹筍大小而定(也可用電鍋蒸熟),煮完後泡冰水剝殼
2. 取百香果果肉,加入優格,攪拌均勻後成為自製沙拉醬
3. 竹筍待涼切薄片、攤平,從中心點往外緣切掉約1公分寬的小三角形,再將薄片捲成甜筒狀,擺放於盤中,將沙拉醬填入筒狀中,即可享用
※貼心小提醒
竹筍帶殼加一匙生白米一起煮,較能保持其清甜味
不想吃到百香果籽的,可先用食物料理機將果肉打碎後,再用棉布濾渣
【和葉三寶】
醬燒杏鮑菇
材料:
番茄 少量
葡萄 少量
香菜 適量
九層塔 適量
橄欖油 2大匙
牛奶山藥 少量
金桂醬油 2大匙
杏鮑菇/茶樹菇 一把
做法:
1. 將番茄、葡萄洗淨對切,與九層塔備用
2. 杏鮑菇稍洗淨後滾刀切成塊狀,山藥切塊備用
3. 炒鍋倒入橄欖油爆香,加入杏鮑菇拌炒微乾去除菇的草澀味
4. 倒入醬油,炒出醬香後加溫開水,小火燜煮到收汁即起鍋
5. 鍋中留一點汁,加入番茄、葡萄、九層塔、山藥拌煮一下,盛盤後再將炒好的菇鋪上,即完成
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一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
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