Search
最後來到豪邁結束今天的瘋狂
The Cooper's Choice
各種過桶工藝的展現
完完全全觸動葡萄酒與威士忌的精髓
這樣的好東西不來好幾場品酒會行嗎？
Miltonduff Stout啤酒桶先預習一下
輕盈舒心揉合平靜
蘋果白蘭地桶賦予的甜美與酸度
搭配滷牛腱切片實在很美好
Tormore與格蘭菲迪
一老一少對比之下，相得益彰，酸得漂亮
義大利Tempranillo葡萄酒桶
鹹感，海味，烤魷魚，是阿貝嗎？沒關係咱還有分享瓶繼續品嚐起來~
最後以南投酒廠
最新推出近期最夯搶到沒朋友的IPA桶收尾
甘苦與蜂蜜，上計程車前還在喝
奔放的水果調性毫無保留
走了，還有啤酒花機器人可以醒酒....
#雅沐特來不及喝哈
#總有機會的
►威士忌過綠茶桶？值得一試的 3 款創新之作
.
威士忌有一些很特別的創新作品，雖然不是非常老的酒，但都是以往在威士忌上看不到的玩法。今天就要來介紹三支酒，都是在傳統的威士忌作法之外，注入一些以前完全不會有的元素
.
前往影片版：https://www.youtube.com/watch?v=4-7E237yXEA
.
1. 格蘭菲迪 IPA 桶威士忌
聽到「IPA桶」，有些人可能就會聯想到「啤酒」了，這支酒確實就是一款威士忌加入啤酒風格的酒款。這支酒是格蘭菲迪和 Speyside 當地啤酒商合作，開發出幾種 IPA 啤酒後，再使用啤酒來進行潤桶；在搭配威士忌的過程中，首席調酒師 Brian Kinsman 發現在比較淡的風味底下，才能夠突顯啤酒花和威士忌結合的風味
.
所以這支酒的橡木桶本身的風味沒有這麼強烈，可是你會在威士忌麥芽香氣以外，那種啤酒花的味道；當品嚐這支酒時，前段是威士忌的甜、尾段是啤酒的澀感，一前一後讓嘴巴裡的感受非常豐富
.
2. OMAR 柳丁桶
柳丁的風味和威士忌該怎麼結合？要把這麼衝突的風味融入威士忌的難度非常高，所以其實柳丁桶在製程上相對比較繁雜，如果把時間全部攤開來看，可能要接近七年以上
.
風味上，這支酒有很漂亮的柳丁味、奶油味在裡面，會讓人聯想到蛋糕、奶油水果結合在一起的感覺；喝起來，會發現葡萄、雪莉的感覺跟柳丁的果香呼應，整體喝起來非常柔順、不強烈
.
3. 麥格瑞 Grönt Te 綠茶季節限量款
最後分享的這款麥格瑞的綠茶桶，是我這一年喝下來的威士忌當中最跌破眼鏡的，這支酒的潤桶過程中使用了四款來自日本的綠茶：八女煎茶、香棒焙茶、八女玉露、八女抹茶
.
在酒的香氣上，你會聞到茶葉的感覺，口感上很有趣，把綠茶回甘的感覺和瑞典橡木桶比較 spicy 的風味彼此之間做出一個平衡，一方面可以感受麥格瑞水果香氣的輕盈，但用綠茶生成的口感來加深加重它的尾韻
.
#格蘭菲迪
#Glenfiddich
#IPA
#OMAR
#柳丁桶
#麥格瑞
#Mackmyra
#綠茶桶
#酒心智庫
#SpiritsAndWisdom
忘了昨天是立秋啊
多了些番外篇
好活動，來喝一杯吧
#格蘭菲迪 #百富 #IPA #蘭姆酒 #泥煤
#感謝加碼 #9月1日9月29日見
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.facebook.com/events/217209925840331/?ti=cl
威士忌放進啤酒桶熟成 會發生什麼事？【林一峰Whisky School威士忌第64課】
在蘇格蘭威士忌的世界裡，創新可以與傳統和平共處，釀酒師似乎永遠在尋找新的挑戰。就以用來陳年威士忌的橡木桶為例，除了大家所熟悉的波本桶與雪莉桶之外，使用波特桶、蘭姆桶、甚至各種葡萄酒桶，都已經不是新鮮事；現在甚至連精釀啤酒桶，都拿來陳年威士忌了。
格蘭菲迪精釀啤酒IPA（India Pale Ale，印度淡啤酒）風味桶，正是充滿實驗精神的創新產物，也是第一支以精釀啤酒IPA過桶的單一麥芽蘇格蘭威士忌。威士忌達人學院首席顧問林一峰指出：「像這種跨界彼此的融合，肯定是未來創意的最重要的一個未來的方向跟發展。」
格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman，與斯貝塞精釀啤酒廠創業家Seb Jones攜手合作，將3種不同釀造比例的精釀啤酒IPA，注入橡木桶中，再用這些酒桶來「過桶」，熟成不同的實驗室系列產品。
精釀啤酒與威士忌融合，究竟會產生什麼樣的火花？讓我們一起透過影片找答案。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
格菲IPA瓶身以及包裝登場~~ [開箱]等好久的格蘭菲迪IPA終於到手了！ 我蠻喜歡這支威士忌的外型設計，從包裝到酒的瓶身看起來都相當簡約，就算是喝完了也可以留下來當 ... ... <看更多>
格蘭菲迪 風味實驗室№1精釀啤酒IPA風味桶單一麥芽蘇格蘭威士忌] Glenfiddich IPA Cask Experimental Series #1 Single Malt Scotch Whisky 這支IPA精釀 ... ... <看更多>
格蘭菲迪ipa 在 [新聞]格蘭菲迪「實驗室系列」顛覆規則台灣發表- 看板Wine 的美食出口停車場
新聞來源：品酒網
https://goo.gl/r7tfrk
新酒分別是
「精釀啤酒IPA風味桶」
IPA(India Paul Ale)印度淡啤酒富含濃厚的果香與啤酒花，
Seb特別為格蘭菲迪打造一款富含柑橘風味的專屬IPA，
讓柑橘調性影響橡木桶風味，Brain再將威士忌注入進行三個月的過桶，
此酒款帶點清新的柑橘味，入喉後逐漸釋放出柔和、
香甜的香草並點綴著清新啤酒花香，Brain建議可搭配冰塊及血橙皮同飲，風味更好。
「20大師精選(Prject XX)」
由Brain領軍，邀請全球20位品牌大使，從成千個橡木桶中挑選出最適合的威士忌，
Brain從20桶威士忌中，經由口感、年份、口味與風格，打造出這款「20大師選」
=============================
格菲新酒已經有人喝過了嗎？
實在是很好奇IPA這支用精釀啤酒桶過桶的威士忌味道會是如何？
Project XX應該不用講，格菲的威士忌本來就不錯，精選出來的應該更優才是
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.15.250
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1490717606.A.E00.html
... <看更多>