#零失敗幸福鬆餅,外脆內軟在家就能享受名店鬆餅的味道!
在家做鬆餅其實很簡單,只要有簡單的材料就可以馬上變化出咖啡廳的鬆餅口感,姐妹們可以試試!Carol 的小孩非常喜歡這個配方喔!
配方:
雞蛋 2顆(室溫,蛋黃、蛋白分開)
細砂糖 40克
牛奶 200ml(室溫)
無鹽奶油 30克(融化)
低筋麵粉 170克
泡打粉 3克
鹽 一小撮
香草精少許(沒有可以免除)
做法:
1.蛋黃加一半的糖攪拌均勻後,加入牛奶、無鹽奶油拌勻,再加入過篩的低筋麵粉與泡打粉,以Z字型均勻攪拌無粉末即可。
2.於蛋白中加入剩下的砂糖打發至接近濕性發泡
3.分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻,可稍微震兩下桌面以震出氣泡。
3.以格子鬆餅烤盤預熱4.5分鐘後,將麵團倒入烤盤,可略超過烤盤高度,烤5分鐘即完成酥脆的格子鬆餅。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,#幸福水果鬆餅5分鐘完成吃起來超超幸福! 超好吃卡士達醬作法!作法簡單家裡就是Cafe~ 有一年的暑假Carol全家到沖繩旅遊!在沖繩的瀨長島有一家幸福鬆餅店,吃了鬆餅加卡士達醬!天啊~這樣的組合真的有如店的名字一樣真的吃起來好幸福! 於是Carol回家後試了好幾個卡士達版本!終於試到跟幸福鬆餅...
格子鬆餅carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
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😋有粉絲希望Carol 來分享杯子蛋糕的配方,這就來了!
無鹽奶油30克
蛋2顆
牛奶40克
糖20克(喜歡甜一點30克)
低筋麵粉40克
麵糊製作過程,和格子鬆餅的作法類似,
✅只有無鹽奶油的部分是必須先融化成液體,奶油不需打發!採分蛋法,將蛋白打發再混合蛋黃糊,填至8~9分滿!小V烤的時間3-3.5分鐘!需要打發鮮奶油可用100ml糖10克(糖為奶油的10%)
麵糊製作程序參考👉 https://reurl.cc/mdkZN7
需要瑪德蓮配方這𥚃👉 https://reurl.cc/A1byzQ
小小的杯子蛋糕,採分蛋法不用加泡打粉,就很鬆軟!聖誕派對可以裝飾一下就變成手指小點心!一口吃很方便又可愛❤️
格子鬆餅carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
#在家做法式水果塔酥脆加上內餡及酸甜的水果!
這就是人生啊~
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✅固定烤盤:「格子鬆餅」和「方形三明治」
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如果沒有杯子蛋糕烤膜的選項就是:
1.主機本身送的格子及熱壓吐司烤膜
2.隨主機必送塔皮烤膜一片
3.必選杯子蛋糕烤膜 (底部烤膜與塔皮搭配用)
4.其他六個烤膜任選一個
以上共5個烤膜
如果有杯子蛋糕烤膜的選項就是:(有人是買第2機)
1.主機本身送的格子及熱壓吐司烤膜
2.隨主機必送塔皮烤膜
3.其他六個烤膜任選二個
以上共5個烤膜
我來分享如何做法式風格水果塔,自己在家做其實不難,主要是塔皮要酥脆加上好吃的卡士達醬搭配酸甜的水果! 一口咬下,真的是有夠療癒有夠幸福!
尤其小V鬆餅機有做塔皮功能,只要2.5分鐘就把塔皮烤好了~是不是超方便!只要前一天做好卡士達醬,隨時就可以跟家人小孩或好友開起甜點派對唷~
我把水果塔端出來的時候,我女兒都尖叫! 因為他說好像甜點店的甜點!而且連家裡的男士們也難以抗拒這顏值口感兼俱的法式水果塔!
Carol來分享材料及作法簡單的塔皮,及法式風格的水果塔!
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小V還可以做下面的甜點
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格子鬆餅carol 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳貼文
#幸福水果鬆餅5分鐘完成吃起來超超幸福!
超好吃卡士達醬作法!作法簡單家裡就是Cafe~
有一年的暑假Carol全家到沖繩旅遊!在沖繩的瀨長島有一家幸福鬆餅店,吃了鬆餅加卡士達醬!天啊~這樣的組合真的有如店的名字一樣真的吃起來好幸福!
於是Carol回家後試了好幾個卡士達版本!終於試到跟幸福鬆餅店一樣好吃的配方啦!
而且現在家中有這台Vitantonio鬆餅機(小V),5分鐘就可以完成格子鬆餅,免出門免排隊,依照Carol的格子鬆餅配方及作法,泡杯咖啡或茶,自家就是人氣咖啡店及甜點店❤️
大人小孩吃了笑咪咪😘
一起來做幸福水果鬆餅5分鐘完成!吃起來超幸福超享受唷😋
💕喜歡甜點的朋友別錯過配方唷💕
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千萬別像我把鍋煎鬆餅麵糊拿來鬆餅機烤了, very very 難吃!! 不過也因為有這樣失敗的經驗, 讓我做出如此美味的格子鬆餅, 真是謝天謝地阿!! 食譜中糖 ... ... <看更多>