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#正宗法式經典可麗露～過個不一樣的中秋節，吃完都想説 Bonjour~❤️新手也可以輕鬆駕馭！
吃1秒到法國的可麗露啊？🥰😋
跟著影片的教學手把手做出了
蘭姆香草可麗露，而且第一次就成功唷！
超有成就感！
而且甜甜的味道
真的吃起來好幸福就像漫步在法國一樣的感覺~
這一次Pia老師不藏私
願意分享正宗法式的可麗露配方，給科技主婦的姐妹們～
讓你也可以吃到正宗法式甜點可麗露！
影片中我是嘗試用簡易版的刷奶油在可麗露不沾模
如果喜歡外皮酥脆的口感就要採用蜂蠟來做～
喜歡微甜的口味可以再減糖20克喔！
＊感謝Pia老師提供食譜
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大家中秋佳節快樂啊🎉今天看到大家的料好味美的各式料理, 真的超好吃的啊!😋
今天回婆家幫忙拜拜，每次三大節日主場是婆婆，我當副手其實沒什麼壓力，比較有壓力是一早乒乒乓乓的么喝小孩好像趕早場的電影一樣。衝回婆家當「行政副主廚」...(副主廚就好了，其實我真的也不懂飯店多掛一個行政要作啥??🤣🤣）
今天回公婆家吃完飯，大家就吃水果，吃完水果就吃月餅😬Carol今天除了午餐好料之外，又吃了鳯梨酥，及自己作的一口酥及夏威夷豆塔 ，今天沒有在管的啦！中秋節就是要吃飽！不然哪有力氣減重啊😬節食和運動明天在再說......😂
雖然婆家桌上有各式月餅點心，Carol也有帶回自己手作的簡易小點心回去分享，工程師的阿嬤還說：你今抺迎啊～嘸豪架功夫！但好像她老人家也是很捧Carol 的場👏👏👏也感覺到公婆他們吃到Carol的小甜點，心裡敲開心！也很歐樂😬Carol 就笑笑說：阿嬤跟爸媽不嫌棄啦！我就是喜歡辦伙食啦💪~ 此時Carol 偷笑偷笑! 😙
Carol只有少少的時間去做個小點心，但我希望手作的一份心意，不管娘家婆家都是我的家人💕
所以做料理真的很棒！料理也是能維繫彼此情感的媒介，因為台灣人就最注重吃😋所以料理真的可以收服家人的心哦😍大家伙一起來玩料理啊✌️
Carol回婆家說真的沒什麼壓力👌以前還會正襟危坐，但說真的不是我的Style！所以當Carol決定在婆家做自己的時候，反而輕鬆愉快😘而且我公婆還很喜歡我講，今厚笑或是我們的什麼烏龍事件給他們聽咧！所以真心體悟到，唯有相信真實的自己，才能得到真正的快樂💕
今天的三大節日已完成2/3😘今天因為一早就回婆家，回台北後就開始放鬆，一路在車上睡回到家裡，又倒頭睡😂
我們家其他飯友我也搞不清楚他們在做啥？好像他們在看綜藝玩很大！憲哥他們跑到瑞士的遊戲節目!看他們三個人看到挺樂的😄😄😄
看完後我鵝子跟工程師說: 爸!瑞士不錯👍
工程師說: 對啊! 然後呢????
鵝子還會用暗示這招, 真的有種~😬
因為今天吃到爆表了, 晚上就隨意煮一鍋台式湯麵當晚餐🤣
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【京醬肉絲】白飯殺手超開胃，餐廳等級的手路菜！
記得上次簡單哥教過「自製餅皮」嗎？
除了蛋餅跟烤鴨
還有其他吃法嗎？
今天要給各位帶來一道
結合餅皮也很好吃的料理
就是我們的【京醬肉絲】
（今日份量：10人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豬里肌 400克
👉蛋 1顆
👉蔥 60克
👉小黃瓜 1條
👉醬油 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉薑泥 10克
👉甜麵醬 6大匙
👉糖 2大匙
👉水 2大匙
👉太白粉 適量
👉餅皮 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①肉絲加入醬油、蛋、鹽巴、白胡椒、米酒、薑碎抓勻
②稍微打水續抓後，加入太白粉抓勻
③加入些許油稍作攪拌
④熱油下醃製好的肉絲拌炒
⑤熱鍋下油、糖炒融化
⑥加入甜麵醬拌炒
⑦加入醬油、肉絲拌炒
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#京醬
#肉絲
#餅皮
#北京菜
#簡單哥
#方便料理
#簡單料理
#居家料理
【古早味蛋餅】自製香濃酥脆的蛋餅皮！不失敗的傳統好滋味
「還在思考早餐要吃什麼嗎？」
「怎麼做出不失敗的蛋餅呢？」
而且自製蛋餅還可以自由搭配餡料
讓你吃出更多元的口味
所以簡單哥今天就要來教你
在家就能做出
營養又健康的早餐！
（今日份量：麵糊3片/料2份）
🥣需要準備的材料🥣
👉中筋麵粉 100克
👉地瓜粉 30克
👉太白粉 25克/5克
👉水 220毫升
👉油 2大匙
👉里肌肉片 2片
👉蛋 2顆
👉生菜 1/4顆
👉醬油膏 30克/15克
👉蔥花 25克
🥘開始簡單製作🥘
①倒入麵粉、太白粉、地瓜粉、水、油、蔥花，並攪拌均勻
②封住麵糊，並靜置12-15分鐘
③加入太白粉、醬油膏、油，並攪拌均勻
④鍋子微熱狀態下，不加油，倒入適量的麵糊
⑤熱鍋下少許油，上蓋轉小火，煎至表面出水
⑥將煎好的里肌肉剪成小片
⑦用中小火把蛋餅皮煎至更酥脆
⑧打入蛋後，蓋上蛋餅皮，再鋪上里肌肉和生菜
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#一日之計在於晨
#美好的一天
#就從早餐開始吧
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