#不小心寫超長
#而且沒有配圖根本在發瘋🤣
#人年紀大了總是懷舊
好友 日常食札 Diary of Foodie 用心的開了個，跟一般的美食社團有一點點不一樣的美食社團，因著她的用心，很少逛社團的我很認真的把每篇發文和留言都看過，這樣小巧高品質的環境是我最喜愛的，如果想加入就快去追蹤她取得頭號粉絲標章吧！
今天來聊聊天是因為社團裡正如火如荼的討論著兒時記憶中懷念的、已消失的小吃，日常食札阿蓁是大同區扛壩子，而我們是士林華榮街市場周圍的扛壩子（自封）（範圍超小）。
總之，這樣的討論實在勾起了不少小時候的回憶，其實我們常吃的小吃到現在都還屹立不搖，很幸運的有下一代接手年邁長輩的事業，但無人接手的，便只能留在老士林人的記憶當中。
以前華榮市場裡面，博惠藥局前有一對老夫妻開的旗魚米粉湯，當時晚餐時間想吃隨時都能吃得到，媽媽也最常拿錢叫我去那裡買碗米粉湯、切一份油豆腐給她當晚餐。吃的時候都可以吃到碎旗魚肉塊，湯頭之鮮甜的；用這樣的湯底汆燙過的黑白切和油豆腐也極好吃入味。還記得老闆夫婦都不太愛笑，小時候去跟他們買米粉湯還會覺得有些懼怕（笑）。可惜後來阿姨生病過世之後，伯伯就不再做生意了。甩哥說，從小學吃到長大，高中時收起來，到現在三十幾歲了，還是好想他們。
在米粉湯斜對面，現在仍時常大排長龍的光輝肉羹滷肉飯，小時候的甩哥個性害羞，每次去買都會被大哥怒吼：「講話大聲一點啦！男孩子這樣說話誰聽得到！」留下心理陰影之後一直到長大了，才敢去用吼的點餐（笑）。光輝滷肉飯的肥肉佔比較多，整碗吃起來的黏感重，雖然可能不是老饕們的最愛，卻是我最熟悉習慣的一碗滷肉飯。而肉羹甩媽超不愛，因為「肉太多了。」（？？？
華榮市場裡還有間魚松油飯，現在以販賣油飯為主，端午節的時候，媽媽還會買他們的油飯來喬裝成北部粽……（噓
但讓我們懷念的，是小時候魚松主要是賣咖喱飯的！帶點螢光色的台式咖喱飯，稱不上是最美味，卻是最讓人念念不忘的。
而在中正路上的攤商，以前的光華戲院對面，跟華榮街的交叉口這帶，熟悉的人應該都記得從前是滿滿當當整排的攤車，後來警察開始加強取締，那陣子過後便少了許多攤子，幸好我們最愛吃的甜不辣、臭豆腐都還在。甜不辣以前都會因為位置問題和隔壁的臭豆腐大吵架，現在可能年紀大了，大家也和氣多了（笑
甜不辣最為人津津樂道的，大概是老闆特殊嗓音的叫賣聲吧？不過甜不辣和肉圓搭配的特製醬料、還有帶著Q彈口感不顯軟爛的甜不辣，還是讓我們直到現在，想到就會吃一下。
但是臭豆腐旁邊兩家相鄰的豆花攤現在只剩下一家，從前都是固定買阿嬤顧著的那攤，豆花的香氣還有給料的大方度都是阿嬤勝利。後來攤子都還在，卻不知道什麼時候開始沒看到阿嬤了，接著現在只剩一攤豆花，也分不清楚還留著的是不是本來阿嬤坐鎮的那家。
馬路口還有三間並排的攤車，蔥油餅、大腸香腸、水煎包，國中的時候下課，回家前經過蔥油餅總是耐不住誘惑，一定要來一份加蛋加醬油的蔥油餅；大腸跟香腸則是早晨最愛，媽媽很常買份大腸給我們當早餐，我最愛的便是他的蒜蓉醬油，而甩哥跟媽媽最愛爭奪大腸頭尾段，不愧是母子，喜愛的東西都相同（笑），香腸則常成為晚餐中的配菜，和辛辣的蒜頭互相輝映，不過現在出攤時間也越來越少了；至於水煎包，總是排著長長人龍，但我心目中有更好的水煎包便僅吃過一次。
然後是文林路上，他不是美食，卻是承載了二十幾年記憶的老店，現在那家很大的銀樓原本是家五金雜貨行，要買任何東西都超級方便，那時候知道他們要收起來真的很不捨，到現在都還是會懷念那裡頭特有的味道。
也總會想起在士林舊家（現在也還是住士林啦）會跟同齡鄰居們在巷子裡跑來跑去，跳格子、荷花荷花幾月開、東西南北恰北北、跳房子、尪仔標...一群臭小孩到處衝撞玩得很嗨。再大一點就是電子雞、怪獸對打機、遊戲王卡...喔對了！從前士林國中旁的崇文社現在也搬到文林路了，就是以前的元祖食品旁的巷子口。而隨著時代的推進，再也沒在那條巷子裡看過孩子們玩耍，從前覺得嘈雜的歡鬧尖叫聲，偶爾竟讓人有些懷念。
還有許多回憶沒有寫到，畢竟我一直到大學的學校才離開士林，但再繼續下去篇幅真的太長了吧（笑）（已經很長）。隨著時間流逝，本就會有離去與留下，美好的老滋味、伴著我們這一代長大的老店，有人能夠接手是幸運，沒能持續下去的，就讓我們用文字與記憶保存。
#士林人來報到
#甩妹說說
#甩甩說說
林阿嬤水煎包 在 [食記] 林阿嬤香酥水煎包- 看板Taoyuan - 桃園 的美食出口停車場
【林阿嬤香酥水煎包】
地址：桃園市八德區興豐路305號
電話：0926210595
完整圖文傳送門：https://janice.life/grandmother-lin/
位於八德興豐路上，附近有八德國中以及八德戶政事務所，這家和之前分享過的「專業水
煎包」都是我們很常買的銅板美食！只是林阿嬤水煎包早上六點就開始販售囉，所以我們
常常買回家當早餐吃。
有韭菜口味和高麗菜口味，一顆都是12元，扛棒上有提醒林阿嬤的水煎包不是素食口味喔
，所以吃素食的朋友可能要留意一下；另外他們也有賣豆漿跟紅茶，也都只有12元，只是
我常常都沒買到。
水煎包都是現場現包現煎，因此如果賣完了就要耐心等候一下喔！這天來剛好買到剛出鍋
的 。
因為要分享給大家嘛！
所以回家之後照例幫這些可愛的水煎包來個寫真集時間
雖然林阿嬤有販售兩種口味，不過因為我自己偏愛高麗菜口味、加上媽媽我還有在哺乳，
所以就只有分享高麗菜口味喔！不過我個人覺得韭菜口味應該很火紅！因為像我已經去買
過超多次，每次買都只剩高麗菜口味欸！大家去買不妨可以買韭菜口味來吃吃看。
一顆顆渾圓的水煎包，光用肉眼就可以感受到外皮的酥脆感！
特地用刀子切一半給大家看看剖面貌，林阿嬤的水煎包皮是偏薄的，帶有一定口感的嚼勁
與麵粉香，用大鐵鍋煎的非常恰恰且香酥；裡頭包了好多的香甜高麗菜，清脆又多汁、而
且帶有蝦米的香氣。
早上跟下午分別都有營業喔！我自己一個人一次可以吃掉3-4顆 單吃味道就蠻好的，加
點醬油膏和辣醬也很美味！當成早餐跟下午點心都很適合喔~。
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