Search
「旬之味」是日本料理的根本，以時令選料代替語言訴說四季更迭的景致，春天的真鯛、夏天的香魚、秋天的松茸，而冬季的珍品，就是松葉蟹。
【島根県 #玉造溫泉 ♨️】#星野集團界出雲 極品 #松葉蟹 會席料理 🦀️✨
在這席全蟹宴中，廚師會根據不同的部位，以刺身、炭烤、甲羅燒、汆燙、水煮及天婦羅等手法呈上 8 道料理，每人平均可吃到高達 1.5 隻蟹！
其中，名為「#蟹之奉納蒸」的招牌菜上綁有注連繩並置於重要儀式中使用的檯子「三方」之上，據說緣起於出雲大社，靈感來自供奉神明的供品。
精華4縣遊 廣島・岡山・島根・鳥取 山陰（鳥取+島根） 星野リゾート 界 出雲 Izumo, Shimane Visit Shimane - 日本島根
🛄✨KEEP CALM AND TRAVEL ON┄┅┄┅┄┅┄°
#slowandtravel #質感漫旅 https://slowandtravel.com/
🇯🇵世上首屈一指的鐳礦溫泉，就位在日本鳥取縣「三朝溫泉♨」👉reurl.cc/EKMrGv
您有聽說過鐳礦溫泉嗎？溫泉裡頭居然還含有氡元素？帶您去「三朝溫泉」體驗！三朝溫泉至今已有800年歷史，是世上首屈一指的鐳礦溫泉，氡含量也是日本第一。氡是鐳分解後生成的弱放射能，浸浴在其中，能有提高新陳代謝，增強免疫力和自身治癒力的作用，這個效果被稱爲「免疫興奮效應」。此外通過吸入溫泉的蒸氣會提高抗酸化機能，對預防老化和改善慢性病有著顯著的作用。更因爲富含礦物質，也很適合飲用！因此除觀光客慕名而來外，以療養爲目的的溫泉療養客更是絡繹不絕。來到這裡，將帶您入住傳統日式旅館三朝館，它可是有引以自豪的千坪日本庭園造景，讓您感受一下在古代富貴人家中做客，體驗一下鐳礦溫泉的神奇魔力，更讓您吃上季節限定的松葉蟹會席料理！03/19經典山陰山陽之旅，保證成團。就讓鐳礦溫泉，洗淨一身疲勞，保證在入浴過後，絕對讓您整個人煥然一新！
🎉賀！跟著董事長遊台灣榮獲TripAdvisor台灣旅遊第一名！
遊台灣、遊世界，請點我: reurl.cc/ObZog9
服務電話：(02)2721-7300
母女賞楓之旅DAY4 ⋯螃蟹道樂吃晚餐🦀️
人潮超多的道頓崛，還好我們拿到了下午的時間（下午餐的概念）😆😆😆
從松葉蟹刺身到松葉蟹天婦羅🍤吃好吃滿💋
#螃蟹道樂 #松葉蟹會席料理 #滿足了
日本蟹季開鑼！松葉蟹、越前蟹、加能蟹、間人蟹……哪麼多蟹，吃那一種好呢？無所謂，因為牠們其實都是楚蟹！
同蟹不同名，牠們叫甚麼名字，其實是視乎牠們在哪裏上岸，鳥取人叫牠們松葉蟹，福井人叫牠們越前蟹，石川人叫牠們加能蟹，京都人就叫牠們間人蟹——說穿了，其實是市場定位而已。不過各地都有自己的捕蟹法規，對蟹賜封名號的要求亦不盡相同，造成價錢上的差異。
每年11月開始楚蟹解禁，是吃新鮮活蟹的金黃機會，我們就趁這個蟹季，跟大家去鳥取及福井兩大楚蟹產地，由平民靚蟹吃到天皇貢品！
鳥取松葉蟹：產量多 價錢平
位於中國山陰地方的鳥取，是日本楚蟹產量第一的地方，更經常以「蟹取縣」自居！他們的松葉蟹產量多，所以價錢相對便宜，在主要上岸地境港市，爪腳齊全品質不錯的松葉蟹，約港幣$350便可買到一隻。不過鳥取近年推出品牌「五輝星」，用五大條件分辨出頂級靚蟹，價錢也可以去到5萬円($3,433)至10萬円($6,867)一隻！
要平要貴，悉隨尊便，不過作為遊客，又平又靚當然最好！介紹大家試試經營超過50年的老字號「味處 美佐」，標榜漁師直送，老闆跟漁師及批發商相熟，所以可以拿到最優質的蟹。即點即劏，但價錢竟然一點也不貴——包一隻蟹的松葉蟹會席料理，價錢只是7,500円，即約港幣$515，已可以吃到蟹肉刺身、蟹肉shabu shabu、炭燒蟹、蟹肉炊飯等，吃盡松葉蟹不同風味，最適合貪心的人！
除了和式食法，鳥取更有餐廳將松葉蟹做成法國料理！法菜餐廳「Bistrot Furaipan」的主廚，以松葉蟹製高湯，用烤過的蟹殼煮醬汁，做出奶油烤松葉蟹、松葉蟹意粉及松葉蟹蛋包飯等菜式，濃味醬汁並沒有蓋過蟹味，還有陣陣蟹的鮮甜，令人驚喜！不過更驚喜的是，啖啖蟹肉，價錢卻不貴，菜式平均只是$130一款！如此便宜，是因為主廚選用獨立的新鮮蟹腳及蟹身做食材，成本低，但質素一樣好！用平民價錢吃到優質蟹，可說是鳥取的一大優勢。
味處 美佐
地址：鳥取縣境港市京町6番地
電話：+81 859 42 3817
營業時間：周一至六 5:30pm-11pm (周日公休)
網址： http://www.sakaiminato-misa.server-shared.com
Bistrot Furaipan
地址：鳥取縣鳥取市榮町204-12
電話：+81 857 29 1324
營業時間：周一至六 11:30am-2pm，6pm-10pm (周日公休)
網址： http://www4.plala.or.jp/bistrot-furaipan
福井越前蟹：貴價天皇貢品
位於北陸的福井，出產的越前蟹則以貴及優質聞名——由幾百年前開始，越前蟹就已經是天皇貢品！如此矜貴，因為只有越前海岸捕獲，並在越前港、三國港及敦賀港三個指定港口上岸的蟹，才可以叫做越前蟹，絕對貴精不貴多。產量少，價錢當然貴，這種被譽為日本最好吃的蟹，在魚市場也要上千元一隻！
初嘗越前蟹，一定要參加一年一度、慶祝蟹季開鑼的「福井蟹祭」，是便宜地吃越前蟹的機會！以越前蟹做的甲羅燒、蟹丼、蟹拉麵、蟹肉小丸子等小吃，每道約500円至1,000円就有交易，而且分量十足！今年的「福井蟹祭」在11月17日至18日舉行，錯過了的話，不如索性豪一次吃最優質的蟹料理吧！
位於三國港旁邊的「望洋樓」，是歷史悠久的著名高級溫泉旅館，連蔡瀾都是她的熟客！住進旅館的話，大家可以先泡個溫泉，再於房間一邊欣賞無敵海景，一邊享用蟹宴。若不住宿的話，大家也可以去旅館經營的餐廳「越前蟹の坊」吃蟹料理，這裏也是當地數一數二的食蟹名店。他們的越前蟹，肉厚膏肥，吃一個套餐，價錢每人19,500円起，即約港幣$1,350，可以吃到甲羅盛、燒蟹、蟹刺身、煮蟹及炊飯等，菜式相當精緻，難怪得蔡瀾也說：「若是蟹癡，一生人總要去一次福井吃越前蟹」。
福井蟹祭
地址：福井縣丹生郡越前町厨71-335-1 (越前市越前道之駅)
日期：2018年11月17日至18日
時間：9am-4pm
越前蟹の坊
地址：福井縣坂井市三國町宿1丁目16番
電話：+81 776 82 3925
營業時間：平日11am-3pm，周六日11am-7pm (周二公休)
網址： http://www.bouyourou.co.jp/kaninobou
編輯：溫曉嵐
拍攝：葉天榮、陳秉謙
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
【Hoshino Resorts KAI Tamatsukuri #界玉造 ♨️✨ 】於出雲神話之國，來一趟結緣+美肌的溫泉女子旅、極品 松葉蟹會席料理. ... <看更多>
松葉蟹會席料理 在 月夜岩蟹懷石 - Facebook 的美食出口停車場
②活體松葉蟹與毛蟹雙蟹共享懷石：7200元/人（午餐時段限定） ... 月夜岩也歡迎各位賓客聚餐慶祝，我們提供新鮮的活蟹料理並用日式款待精神招待每一位賓客，讓賓客們都 ... ... <看更多>