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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍（完整文）
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右，已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍！鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主，當中更有日本師傅坐陣，料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作，並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯，食落軟硬適中，米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜，每道菜都用心講究同花心思，加上餐廳唔易預約，當中更有唔少藝人棒場，例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦，可見餐廳人氣同信心保證/
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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感，帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁，好綿綿既豆香
- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱， 體積較大，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑
დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏，面頭有紫蘇花輕輕作點綴，另外配有即場燒過既紫菜！用上紫菜包上蟹膏蟹肉，鮮甜無比既蟹膏肉香，份量亦相當足，滿滿幸福感💕💕～
♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ，配柚子皮增添芳香
♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩，有輕輕烤過既燒香味
დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆，令湯汁鎖係鮑魚內，食落口感爽口彈牙，再配上鮑魚肝煮成的醬汁，整體味道鮮甜濃郁😍😍～
- - - 壽司 - - -
♢新鮮帶子
鮮甜厚肉
♢白蝦
昆布漬，由多隻細白蝦堆積而成，食落蝦肉嫩而鮮甜，帶點譽黏口
♢活赤貝
爽口鮮
♢赤身
鮮艷紅色， 爽口彈牙
♢石垣貝
師傅一拍，北寄貝肉身頓時變得畢挺，肉質爽滑脆口
♢紫海膽 配白蝦
口感豐富有層次，味道清甜回甘
დ淡雪中拖羅壽司
推介‼️打卡飄雪效果，中拖羅入口即溶，肉質柔軟
დ白海膽
顏色較淡，水份較高，味道鮮甜濃郁
- - - 燒物 - - -
დ玉子燒
推介‼️用魚肉、海鮮及帶子肉製成，食落滑溜富蛋香，似足布甸！
დ慢煮八爪魚
推介‼️軟腍入味，八爪魚會先按摩再煮4小時，肉質厚身口感爽彈，鮮味十足！
- - - 吸物 - - -
♢松茸 日本鱔 鰹魚湯
鱔有微微魚骨，飲落鮮甜暖胃
- - - 茶碗蒸 - - -
幾欣賞餐廳好貼心，食完刺身飲完湯都仲有暖笠笠嘅茶碗蒸，蛋嫩滑清甜，仲有帆立貝/
- - - 甜品- - -
♢ 富良縣蜜瓜
每人一整片蜜瓜，鮮甜蛋汁，好滿足既一餐
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✨/整體黎講/
會想再回訪既Omakase店，大大滿足，花款有驚喜！
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期六)
↩回頭值:80 %
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口，步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase
松葉日本料理 在 [食記]台中市-中美街松葉壽司日本料理- 看板TaichungBun 的美食出口停車場
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店名：松葉壽司日本料理
地址：台中市西區中美街333號
電話：0423026683
營業時間：午餐時段11:00~1400 晚餐時17:00~21:00
價位範圍(每人)：80~1000以上
刷卡（可/不可）：NO
停車場：NO
官網：NA
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網誌圖文版：https://goo.gl/jiFPvU
這家松葉壽司日本料理開在我們家後頭的中美街上，
這條中美街裡頭有一個向上市場，平日一大早開始就熱鬧非凡，
一直倒入夜了都還是有許多小吃店攤販營業著，一點都不輸逢甲夜市。
也因為這樣小小的街上有著許多好吃的小店，這家松葉壽司就是其中的一家，
而且還是一家老店。連店面的招牌都有點斑駁了，這種斑駁感反而更有老店的味道:)
這家店有80元起的丼飯、壽司。
也有價格比較高的刺身與定食
不管是中午上班族吃個飯，還是要請客人來吃都很適合:)
我們那天點的是 天婦羅定食、刺身(生魚片)定食、烤鯖魚定食，定食都有附小菜、白飯
、湯還有一個特製蒸肉丸。都是180元。另外還單點了一個綜合沙拉 120元
我們就從綜合沙拉說起吧..
老實說一上來看到一大坨的美乃滋、還有一大坨的千島醬真的是少了一點日本料理的美感
。不過味道跟內容都算不錯，有蝦肉跟章魚。吃的時候美感就不重要了...XD
接下來是定食付餐之一 小菜一疊
有蟹肉棒(應該是仿的)、海菜、甜黑豆
三個都有點甜甜的，很妙的一種搭配。:)
我是覺得還不錯。
然後是定食附餐之二 味增湯
湯不死鹹、味增味適中
海帶跟豆腐也多。滿好喝的:)
定食附餐之三 蒸肉丸子
這應該是她們手工自製特製小菜
肉丸子本身帶有一點膠質，是現蒸的所以很燙(我就被燙到惹。)
口味很特殊，醬汁拌白飯很好吃:)
接下來是定時主餐：
烤鯖魚定食:肉質軟嫩多汁、搭配胡椒鹽或是檸檬汁，再一口白飯。
我寫到這邊口水都在分泌了。好吃!
這邊還有一個小常識，就是點這種現烤的魚料理的時候，就跟你說是現烤
的所以要等待的時間也會稍微久一點。所以不要一直催促店家喔!
天婦羅定食:
有炸蝦、炸蔬菜(茄子、番薯、青椒)
都是現點現炸，沾了醬汁吃很爽口:)
炸蝦的肉也OK，沒有吃下去甚麼肉就那麼一點點的感覺，
但也沒有到超級大支。我是覺得剛好。
刺身定食：
我個人是對刺身定食有點偏見
因為在下我認為生魚片是一道不需要白飯搭配的天王主角。
配了白飯吃，就有冷熱的矛盾感，因為飯是熱的、生魚片是冷的
而且吃生魚片就是要享受口感還有鮮度....
不過，這也很主觀啦~
那天我吃生魚片沒有配飯吃就是了。
(不過似乎日本這種定食餐付的白飯是冷飯?)
還有就是，有一種生魚片是冷凍過的 吃起來還有冰的結晶。
這次的生魚片不是那種生魚片，是剛從冷藏室拿出來料理的溫度，
吃起來也算新鮮。
後記:
中美街是一條不大的街，但是這短短的幾百公尺同樣性質的日式料理就有三、五家，
競爭也很激烈，這家松葉在這條戰場上開了20年(不確定實際年份)，
還能屹立不搖，我想真的是價位很吸引人、還有餐點的精緻度也足夠。
這裡距離台中草悟道不遠，現在台中又有Ubike可以騎，
滿推薦再往前騎個五分鐘到中美街走走~ 這裡也有很多美食喔:)
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