大家吃鯛魚燒會先從哪個部位下手呢?
我是魚頭 🙋🏻♀️ 因為我愛吃酥脆麵皮更勝餡料, 所以通常會把麵皮最多的部份留到最後才吃 🙈
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鯛魚燒工房 (台北)
松山區民生東路五段137巷6弄2號
知道新莊開了一家據說來自北海道的鯛魚燒工房, 一來新莊好遠, 二來怎麼日本來的店會挑在新莊開第一間店? 即使鯛魚燒看起來不錯, 沒機會也不會想特地繞去新莊, 前陣子鯛魚燒工房在民生社區開分店, 就在富錦街新中公園旁邊, 住附近的朋友連去幾天引起我的好奇, 中午先到oooo吃午餐, 下午還有點時間決定晃過來試試 😎
鯛魚燒工房是個很小的攤子, 看起來像是租借某辦公室一角營業, 基本口味有紅豆/奶油/黑糖地瓜/馬鈴薯培根, 那天的隱藏版口味是大甲芋頭
大甲芋頭 60
紅豆 50
下大雨的那天狼狽的拎著鯛魚燒不知道該去哪裡吃, 走到新中公園想找個位子, 大部分桌椅都濕淋淋的, 忽然發現花棚底下桌椅居然有沒被淋濕的地方, 就在我坐定位準備拍照, 太陽公公賞臉從烏雲裡冒出來, 轉雨為晴, 一整個讓人心情大好, 鯛魚燒也顯得更美味了 😆 打卡時朋友說他買完鯛魚燒也是走到這個花棚下吃完再回家
鯛魚燒現吃很酥脆, 保留大部份邊緣的麵皮, 因為餡料水份與熱氣影響, 大概放十分鐘會變潤, 所以熱熱的現吃最好吃! 口味來說我覺得紅豆比芋頭表現好, 芋頭能很明確嚐到芋頭味, 帶點鮮奶油之類的香氣, 只是不夠甜, 紅豆除了鬆軟的顆粒感, 主要甜度剛剛好, 甜滋滋卻不會甜膩, 吃完一隻感覺再吃一隻也不是問題 😋
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