<札幌盛夏必吃:「虎屋」的鰻魚飯 日本料理とらや>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3lN6EZA
夏天雖然不是鰻魚的時令季節,但日本人就是喜歡在盛夏吃鰻魚。這間米芝蓮一星店子本是日本料理店,但每年七月當夏天開始,店子會將「うなぎ」貼出來,代表可以在這裡吃鰻魚會席了。
店主兼大廚丸山氏曾在「東京竹葉亭 札幌店」工作過五年之久,於1996年開立自己的日本料理店時也會在夏天供應拿手的鰻魚。不少食客也會為止專程而來,當然也會包括我。
鰻魚會席(うなぎ会席)由幾款前菜打頭陣,這裡的其中一道招牌菜「15種の季節の野菜のおひたし」。鰻魚飯跟東京竹葉亭風格相似,也是江戶前做法。就是鰻魚先蒸而後炭火燒。這樣做的鰻魚肉質較鬆軟,而在上汁及加熱的技巧及火候的要求就更高。這裡的鰻魚總能做到肉質口感酥化而燒汁的味道恰到好處,外層焦香而沒有多餘殘留的醬汁。
最後當然少不了的就是一碗加入鰻魚肝煮成的味噌湯,在這裡吃罷鰻灸,往附近的円山公園又或是北海道神宮走走,或者附近也有幾間不錯的咖啡店,再去吃個下午茶也很不錯。
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅美味しんブログ Delicious blog,也在其Youtube影片中提到,【うなぎ】野田岩 東京 麻布 YouTube チャンネル "美味しんブログ" いつもご視聴頂きありがとうございます。 東京 麻布 五代目 野田岩 麻布飯倉本店に伺いました。 江戸時代から続く鰻の老舗です。 今回は 鰻重 桔梗 をお願い致しました。 鰻重 桔梗 3,500円(税込、サ別) ...
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東京 鰻 ミシュラン 在 Sabrina味道筆記本 Facebook 的最佳解答
2018秋季松茸盛筵
毛蟹和著細切的松茸,生的松茸
帶子的稚鮎、烤、細嫩與卵香
松茸茶碗蒸、裡頭藏著幾位枝豆
天然野生真鯛、深紅的印記是身分代表
碗物,珍貴的高湯帶出松茸的香氣、銀杏海老
松茸握壽司、輕烤
黑鮪魚握
真鯛魚頭酒蒸、木芽風
鰻魚、白燒
日本宮崎和牛、珍貴鮮嫩的菲力
松茸和鴨涮、松茸捲曲即可
鮑魚酒蒸與茄
松茸炊き込み飯、米是關鍵
紅味噌湯豆腐
甜點是葡萄白酒凍與茶冰淇淋
今年、這餐滿足了
隨時想去東京走走!看看老朋友!吃飯隨性不拘天天吃的心情都可以因天氣心情改變,謝謝🙏我的老友偶像神田為了我準備時令料理!松茸就有七道&真味只是淡的真丈湯
💟快來IG看更多😄💟
www.instagram.com/sabrinavinetcuisine
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#ミシュラン三つ星
#kandatokyo
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【うなぎ】野田岩 東京 麻布
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京 麻布 五代目 野田岩 麻布飯倉本店に伺いました。
江戸時代から続く鰻の老舗です。
今回は 鰻重 桔梗 をお願い致しました。
鰻重 桔梗 3,500円(税込、サ別)
鰻をふんだんに使ったコース料理もあります。
モダンな雰囲気の店内で味わう伝統の味。
是非訪れてみてください。
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【うなぎ】野田岩
〒106-0044
東京都港区東麻布1-5-4
TEL. 03-3583-7852
http://www.nodaiwa.co.jp/index2.html
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【うなぎ】尾花
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
スペルミスで再アップです💦
コメントや👍を頂いた方々 本当にすみません💦
お恥ずかしい
ミシェランと同様に世界的に有名なグルメ本 ザガットサーベイでうなぎ部門しばらくずっと1位であった うなぎ 尾花
その中で、宇宙一のうな重 と称賛されていたこの名店。オススメです。
白焼 5300円
うな重小 5300円
うな重大 6300円
肝吸い 400円
税込 1人約10000円
ちなみに、
11時半開店ですが10時くらいから並んでいるそうです。私達は11時20分位に行きましたがお昼のうなぎは後ろの方2名で売り切れでした。そのあといらした方々はお断りされていました。私達は2回転目でしたので約1時間ほど待ちました。
もしも行かれる方はご注意を!
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是非 他の動画も是非ご覧ください。
うなぎ 尾花
東京都荒川区南千住5-33-1
03-3801-4670
東京 鰻 ミシュラン 在 ごはん日記 Gohan's Food Diary Youtube 的最佳貼文
ミシュラン一つ星、東京のウナギの名店「尾花」のご紹介です。
南千住駅からの道順、行列の様子、お料理、お値段などをご紹介しております。
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13003509/
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野田岩
https://www.youtube.com/watch?v=XTWchA5WlGQ&t=38s
蕎ノ字(天ぷら)
https://www.youtube.com/watch?v=9qe8NQGfxC4&t=525s&pbjreload=10
すし匠 斎藤
https://www.youtube.com/watch?v=UQX5CcRyXRE&t=668s
人形町今半本店(すき焼き)
https://www.youtube.com/watch?v=TlDAtD5jOes&t=513s
浅草今半(しゃぶしゃぶ)
https://www.youtube.com/watch?v=bMcoixZfcqE&t=699s
玉笑(そば)
https://www.youtube.com/watch?v=12-VrRYcmrA&t=653s
鳥かど(やきとり)
https://www.youtube.com/watch?v=GD3OYySJjkQ&t=359s
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#東京グルメ#うなぎ#尾花
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