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關於 杏汁燉白肺湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在杏汁燉白肺湯這個產品中，有11篇Facebook貼文，粉絲數超過2,031的網紅Michellee_diary，也在其Facebook貼文中提到， ❣️Giveaway❣️ 上班一族咁忙真係未必有時間可以煲湯，而家要飲靚湯其實都好方便，美味棧即飲靚湯就岩哂忙碌既上班族，百佳就有得賣，加熱就飲得，除左靚湯仲有蜂蜜椰果唧唧龜苓膏呀！ . 米米今次會送出3份小禮物🎁 小禮物包括3款湯包（以下味道隨機送出）+ 唧唧龜苓膏 . 美味棧 1. 胡椒豬肚雞湯...
　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel，也在其Youtube影片中提到，00:00 開始 00:20 影片幫你格價 00:27 影片產品價錢會因為時間而調節 00:39 家興超級市場外觀 00:50 家興超級市場分店資料 01:23 印尼姐姐知道邊度買平嘢 01:25 為什麼家興超級市場可以賣到這麼平的原因 01:30 有關家興超級市場老闆的背景 02:10 烚蛋容...

杏汁燉白肺湯 在 Michellee_diary Facebook 的最佳貼文

Michellee_diary By Michellee_diary

2020-05-30 11:45:35 有 147 人按讚
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❣️Giveaway❣️
上班一族咁忙真係未必有時間可以煲湯，而家要飲靚湯其實都好方便，美味棧即飲靚湯就岩哂忙碌既上班族，百佳就有得賣，加熱就飲得，除左靚湯仲有蜂蜜椰果唧唧龜苓膏呀！
.
米米今次會送出3份小禮物🎁
小禮物包括3款湯包（以下味道隨機送出）+ 唧唧龜苓膏
.
美味棧
1. 胡椒豬肚雞湯 - 健脾開胃，去濕消腫
2. 川芎白芷燉魚頭 - 驅寒止頭痛
3. 秘魯瑪卡龍骨湯 - (男) 補腎壯陽、 (女) 抗更年期、 (男女) 提高睡眠質量、增強記憶力
*溫馨提示: 小孩、孕婦及哺乳婦女食用前請先諮詢醫生。
4. 爵士螺頭湯 - 滋陰潤燥、潤肺養顏和健脾養血
5. 杏汁燉白肺湯 - 溫肺止咳
6. 蜂蜜椰果唧唧龜苓膏
.
參加方法：
1️⃣Follow FB: https://m.facebook.com/Michellee_diary-2516153868418317/

2️⃣比個❤️呢個post
3️⃣留言講低你哋最想飲邊款湯 + tag 三位好朋友
‼️唔可以tag d 空白account 或用空白account 去參加‼️
截止日期：6月6日
——————————————
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杏汁燉白肺湯 在 金寶湯與羅宋湯 - 小喵奴是怎樣煉成的 Facebook 的精選貼文

金寶湯與羅宋湯 - 小喵奴是怎樣煉成的 By 金寶湯與羅宋湯 - 小喵奴是怎樣煉成的

2020-05-30 07:22:55 有 155 人按讚
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【🎉喵奴giveaway - 『美味棧 – 全民健康禮品包』(名額5位）】

我哋全家人都好鍾意飲湯，因為飲湯有好多功效，仲可以強身健體，不過奈何喵奴廚藝不精，淨係識煲啲最簡單嘅青紅蘿蔔湯、節瓜章魚眉豆湯等等，如果想飲靚湯只可以返奶奶屋企先有得飲，每次仲會帶埋個大盅去筆啲湯返屋企飲多日呢。

依家想飲靚湯唔駛咁大廢周章啦，美味棧 Yummy House 靚湯系列有成5款有益又好味嘅靚湯，只要剪開鋁箔袋，將湯料直接倒落煲煮滾，又或者將湯料放入微波爐叮5分鐘，就可以時刻都有足料靚湯飲，真係啱晒我哋一家呢❤️！

💛 美味棧 #胡椒豬肚雞湯 (450克)
👉 功效: 健脾開胃、去濕消腫

💛 美味棧 #川芎白芷燉魚頭 (450克)
👉 功效: 驅寒止頭痛

💛 美味棧 #秘魯瑪卡龍骨湯 (450克)
👉 功效: (男) 補腎壯陽、 (女) 抗更年期、 (男女) 提高睡眠質量、增強記憶力

💛 美味棧 #爵士螺頭湯 (450克)
👉 功效: 滋陰潤燥、潤肺養顏和健脾養血

💛 美味棧 #杏汁燉白肺湯 (450克)
👉 功效: 溫肺止咳

唔同功效嘅靚湯適合唔同需要嘅屋企人，好似我成日頭痛🤯，川芎白芷燉魚頭就唔啱晒我；秘魯瑪卡龍骨湯就適合老公啦；胡椒豬肚雞湯、爵士螺頭湯同杏汁燉白肺湯性質溫和，就好啱一家大細飲喇👨‍👩‍👦‍👦。

食完飯仲可以一齊食「美味棧 #蜂蜜椰果唧唧龜苓膏」，可以清熱降火、潤肺止咳、美容養顏同滋陰補腎呢。

🛍銷售點：
百佳超市 (5月中起): 美味棧 多款即飲靚湯
華潤萬家 (5月中起):美味棧 蜂蜜椰果唧唧龜苓膏

*大家仲可以去美味棧門市掃貨㗎 ( 8間分店：西營盤、北角、油麻地、荃灣、大埔、屯門、元朗、上水 – https://www.yum.com.hk/tc/stores.php )

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‼️現送出「美味棧 – 全民健康禮品包」俾5位讀者（原價$140)🎊

✓ 美味棧即飲靚湯 (隨機3盒: 胡椒豬肚雞湯、川芎白芷燉魚頭、秘魯瑪卡龍骨湯、爵士螺頭湯、杏汁燉白肺湯 *內含食材)
✓ 美味棧 蜂蜜椰果唧唧龜苓膏 (3枝裝)

🎉【Giveaway活動參加辦法及詳情】﹕
1. Like 「#金寶湯與羅宋湯」、美味棧 Yummy House
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2. Like 埋IG : @catsnbaby、@yummyhousehk

3. Like & Share 此Post (請設定為公開)

4. 喺留言上tag 3位朋友，並講吓最鍾意屋企人煲邊款靚湯同埋點解最鍾意❤️

5. Like 金寶湯與羅宋湯最近3個post（如果留埋言會增加中獎機會㗎🎊）

【截止日期】2020年6月8日 23:59pm‼️
【條款及細則】
✔ 得獎者須於24小時內聯絡本人
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❥👍🏻FB: #金寶湯與羅宋湯

#giveaway #保健湯水 #親子blogger #hkblogger #親子日常 #全職媽媽 #hkmama #hkmom

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金寶湯與羅宋湯 - 小喵奴是怎樣煉成的

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杏汁燉白肺湯 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的最讚貼文

Foodcafealcholic_hk By Foodcafealcholic_hk

2020-05-23 20:13:31 有 0 人按讚
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🥣養生系列Giveaway 🥄
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女士們福利嚟喇😍 女生們週不時都要飲返啲湯水滋潤下~ 今次Giveaway聯同@yummyhousehk合作，送出唔同口味嘅湯包同即食唧唧龜苓膏，係時候補一補！佢哋啲湯標榜冇落防腐，唔同湯就有唔同功效。胡椒豬肚雞湯可以去濕消腫，川芎白芷燉魚頭就可以驅寒，秘魯瑪卡龍骨湯可以抗更年期💁🏻‍♀️，爵士螺頭湯同杏汁燉白肺湯一聽個名就知夠哂滋潤養肺😍
-
📅抽獎日期: 23/5/2020- 27/5/2020 (23:59)
🥇頭獎x3 (湯包*價值$40*x1,口味隨機 & 唧唧龜苓膏)
-
參加方法:
1.Follow @yummyhousehk @foodcafealcoholic
2.Like依張相❤️
3.留言tag一位朋友仔👫
4.回答以下問題
👉🏼 想試邊款靚湯？
-
‼️依家cap埋個post上自己story並tag埋我哋2個嘅IG page即增加10次中獎機率！🍔會mark低你哋個名再入機抽‼️
-
留言次數不限，越留得多中獎機會就越大😍 截止後會係IG story公佈結果！若中獎者係通知後一日內未有回覆，將會重新抽過🙇🏽‍♂️
*中獎者需要係個人ig 上傳一個限時動態並tag返以上兩個page以表示已獲取禮物*
-
百佳超市: 美味棧 多款即飲靚湯
華潤萬家: 美味棧 蜂蜜椰果唧唧龜苓膏
*大家仲可以去美味棧門市掃貨㗎 (西營盤︱北角︱油麻地︱荃灣︱大埔︱屯門︱元朗︱上水)
*詳情: https://www.yum.com.hk/tc/stores.php

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杏汁燉白肺湯 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答

Smart Travel By Smart Travel

2020-10-04 11:15:11 有 193,237 人看過 有 4,569 人喜歡
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00:00 開始
00:20 影片幫你格價
00:27 影片產品價錢會因為時間而調節
00:39 家興超級市場外觀
00:50 家興超級市場分店資料
01:23 印尼姐姐知道邊度買平嘢
01:25 為什麼家興超級市場可以賣到這麼平的原因
01:30 有關家興超級市場老闆的背景
02:10 烚蛋容易剝殼
02:33 第一必買
02:40 如何煲桑寄生蓮子桂圓蛋茶
02:50 如何烚蛋, 不會令雪櫃攞出來的蛋爆裂
03:14 烚蛋時, 醋的功用
03:25 示範烚蛋容易剝殼
03:55 桑寄生蓮子桂圓蛋茶, 煲出嚟是什麼樣子的
04:16 蛋黃如何護髮
04:37 店舖其他湯水糖水的選擇
04:50 第二必買，罐頭
05:28 煮好味滑蛋牛治秘訣
05:57 第三必買，飲品
06:21 正確飲果醋方法
07:11 如何沖冰凍好喝香港奶茶
07:37 艾草蚊香
08:16 艾草其他功用
08:30 第四必買
09:04 煲杏汁豬金腿燉豬肺湯
09:20 試味、品嚐杏汁豬金腿燉豬肺湯
09:49 第五必買, 零食
10:23 第六必買, 麵食
11:12 第七必買, 調味料
12:19 第八必買, 日用品
12:50 花露水其他用途
13:13 第九必買，糧油百貨
13:18 薯片如何做麵包糠
13:56 第十必買
14:08 家興超市入口
14:31 是咁的環節

#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #屯門 #荃灣 #葵涌 #筲箕灣 #石蔭 #紅磡 #分店
#家興 #家興超級市場 #家興超市 #家興食品批發

【全港最平 】家興食品超市、 家居用品，深水埗│屯門 │荃灣│葵涌 │筲箕灣 │石蔭│紅磡分店

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

最近我拍了一集平過淘寶的深水埗電子特賣城，

心得網友喜愛，之前一集我又介紹好平多分店的寶達食品公司，

發掘那裏平購是我的樂趣，能夠分享給網友是我的榮幸

影片會幫你格價, 告訴你出面賣幾錢, 影片展示這裏賣幾錢

當然因不同時段，各超市都可能會有價錢調整

我是說這一剎那，大家的價錢比較，日後如果價錢有變，

與本人無關 , 只作參考

今日我會介紹全香港最平的家興超級市場，

如果你們知道那裏有更便宜

請留言話給我，而且它的分店遍佈港九新界

我去這間是深水埗地鐵A2出口麥當勞樓上，

其他分店有屯門、荃灣、葵涌 、筲箕灣 、石蔭和紅磡

地址結連我會放在留言置頂，你們喜歡就去望一望啦

其他類似的店鋪，我曾經拍過，都會放在留言置頂給大家

我在此購買的食物，回家煮給大家睇

分享一些廚房冷知識， 看完這一集影片後

大家又可以慳到錢了，我發覺去到買便宜東西的地方

都會有印尼姐姐的蹤影，她們真的有眼光，物品賣得那麼便宜，

除了因為薄利多銷，另外亦都因這裏冇包裝、冇宣傳,

購物車都是用紙皮箱取代

只收現金，當中分店很多都是自己物業，不用捱貴租

盡量減低個營運成本，看傳媒報道，老板是良心僱主，

經營停車場起家，寧願少賺，令到更多基層市民受惠

我都很欣賞他的作風，不講花巧、 做實在嘅事，

由於家興賣得太平，所以得罪不少同行,

有些分店非自己物業，要租別人埸地,

最終因為業主怕得罪大型超市大商家, 不肯跟他們續租

我覺得這類良心商人在香港不多, 而且經過今次逆境

大家都該積穀防饑, 知道那裹買平物是非常重要

看完影片, 記得幫我分享到whatsapp Facebook，等多些人受惠

亦希望這間店舖可以開支散葉，你們看完影片

留個表情符號以示支持，片尾一定不會少得你們最喜愛

的是咁的環節啦， Are u ready?

第一必買，這裏有多款好棧的湯包和糖水，

我買了這個桑寄生蓮子桂圓蛋茶,

出面賣$38, 300g, 入面已經有雞蛋、紅棗、龍眼、

桑寄生 、蓮子 ，雖然入面已經有一隻蛋，

但我想跟大家分享一下，怎樣由雪櫃拿出來冰凍的生蛋，

在烚蛋時不會爆裂，秘訣就是將隻蛋放落清水，

清水要蓋過隻蛋，未煲之前， 要放一羹鹽、

和一小匙羹白醋，鹽和醋都會令到蛋在滾的過程中，

蛋白質會盡快凝結，就不會那麼容易爆裂流蛋出來

醋另外一個功用，就是令蛋熟之後，容易剝殼

處理好之後，就拿去煲六至七分鐘

你見不見到，隻蛋烚到好滾都冇爆呀，

隻蛋滾熟之後，立刻用匙羹拿出，把蛋放入冰水，

閒置一至兩分鐘，你見到嗎？真的好容易就剝殼呀，

這個糖水有行氣活血、強壯筋骨、降血壓、潤髮、

潤膚之效用，配合營養豐富的蓮子，更有補脾止瀉，

清心養神的作用。然後那煲這包糖水，

分量不是太多，但足夠我一個人飲

四分鐘什麼也滾透啦， 顏色都幾靚呵，

等我咬一啖給大家看 ，非常入味呀

你看顏色幾靚， 對於治療經痛或補血，

非常適合女性飲用，再看我自己新鮮烚那隻蛋啦，

你看個蛋黃多美，只是七成熟，不會過老，非常滋潤呀，

蛋是非常有益，人人皆知，大家如果在洗完頭之後

將蛋黃搽在濕了的頭髮上面三分鐘左右, 當護髮素用，

再用清水洗掉,洗完之後，頭髮會變得滑順好多

當然是用凍水來沖洗蛋黃啦，不要像我以前中學同學咁

用熱水來沖啲蛋黃，咪隙曬喺啲頭髮度囉，死蠢

店舖裏面亦都有其他的選擇，好像15年陳皮百合紅豆沙

杏汁桃膠雪燕西米露、蘆薈雪耳燉雪梨、滋陰養神

男女老少都適合，以上大部分的糖水出面都賣$38

第二必買，罐頭，好像這個魚家香豆豉鯪魚罐頭，

我鍾意用它來炒油麥菜、或炒蛋，

樂天韓國午餐肉，出面賣$28， 用來煮個番茄午餐肉蛋炒飯

超級容易煮，返工帶飯最啱；

天龍牌意大利黑松露火腿豬肉 340G

出面買$22.9, 開罐後雖然味道不濃, 但煎香後,

食一啖就有濃濃黑松露味道；長城牌鹹牛肉340g,

出面賣$24.9，通常茶餐廳的蛋牛治都是用這個鹹牛肉，

但有少少秘訣的，要滑蛋牛治好味，

一定要事先煎香牛肉，之後才落蛋，

如果你想再食得豐富啲，可以將鮮奶加入個蛋裏面，

攪勻先至加落煎好些牛肉, 更加香滑；

壽桃牌 - 蠔皇鮑魚兩隻裝,140g, 出面賣$39，

這裏買五罐$100，這個超級容易，最簡單是煮全蛋麵，

加生菜，放一隻鮑魚，正嗎？

第三必買，飲品 ，利賓納出面賣$34.9，

水動樂 電解質補充飲品 1.2L，出面賣$14.5

寶礦力水特出面賣$8.9, 便利店就更貴啦

Jack Daniel Whiskey Cola, 出面賣$17.9, 這些一定要夠凍

否則不可口；一斤果醋，多種口味，出面賣$68.5,

正確的飲法如下:

1.剛開始飲醋，可從少量開始飲起，

同時必須用凍開水稀釋，由一日飲1~2次，

慢慢增加，當身體適應後，飲用者宜一天不多過3杯為限。

2.如果你是初初開始飲醋，建議你選一些性質溫和，

帶點水果香嘅果醋。3.沖調果醋的比例應為1 : 5，

即一份醋，加五分之四的水

4.稀釋果醋切忌用熱水沖調或使用保暖器皿盛載。

5.想達至最佳效果，飲用果醋宜在飯後進行，它可促進腸道蠕動，

幫助消化，排清體內毒素同廢物。

大和豆漿，出面賣$7.2, 道地芒果玉露，出面賣$5.9

我就買了這個大排檔奶茶， 出面賣$18.9

亦有咖啡和鴛鴦， 我鍾意將包奶茶粉，倒出來

用少量熱水整溶它，然後放些冰落另一個杯內

再將溶了的奶茶倒落杯冰，先加半杯水, 搖勻

跟住再加另外一些凍水落去，溶得好均勻，

在家沖一杯來飲，燒住這個艾草蚊香

艾草蚊香可以驅蟲、鎮定神經

我多數一邊看書、或ipad，一邊焚香，耐心自在，

這個香爐，買一百元三盒艾草蚊香送的，味道好清香
...............

..............................................

家樂牌香港廚師金裝雞粉，這個好像貴過出面喎，

那你們就不用買了，1000克重 ，

通常我不會一次過買大盒的 ，除非是餐廳用

一次過買這麼大盒放在廚房，如果防潮工作沒做好，

好容易會用到一半凝固就變固體，太浪費了

鳳球嘜泰式甜辣醬，這個汁用來煮鳳爪，像去了泰國

(อร่อย)好味道 ；大和鹵水汁，這支勁呀，

連阿蘇做鹵水鴨腎都是用它

鳳球嘜鮑魚汁，這個可以當蠔油用法，

但比蠔油更加鮮味，黑胡椒汁，最好用來醃雞翼、

豬扒，超級好味，第八必買，日用品， 樂而雅安睡倍護

纖巧夜用30cm 8片裝，出面賣$12.9,

這個好像wi-fi的data一樣，視乎個人用戶流量

最慘你夜晚瞓覺冇得好似熄wi-fi那樣，一定要揀適合自己

否則第二朝起身，你張床會變埃及紅海，摩西都救不到你

護舒寶甜睡瞬潔32CM 12片孖裝，這個較穩陣，

洗頭水、護髮素、洗手液、牙膏，全部都平過出面

還有這個久違了的花露水， 除了用來沖涼之外

其實花露水可以在洗衫時，放一殼落去洗衣機

使出來的衫有陣陣清香，別人行過你身邊，

令到你自信心大增，擔保你入?，冇人會問你拿秘方，

如果你是新訂閱網友，想知道發生咩事，

就要看回我前一兩集片尾是咁的環節啦

第九必買， 糧油雜貨 ，這裏有麵包糠賣 ，

但我跟大家分享一下，只要你將食淨的薯片溝落麵粉

就可以當平時炸物用6勺麵包糠一樣，又可慳錢，不用買

這裏有些好平的高級煮食油, 清淡橄欖米糠油

米糠油是由糙米的糠皮提煉成的油脂，

是世界公認的營養極為豐富，

抗氧化力最強的植物油之一，耐高溫、不易產生毒素，

非常適合煎炒油炸，是與橄欖油相媲美的高級健康植物油。

意大利保得無米糠油1L, 出面賣$54.9, 直接撈沙律都可以

第十必買，金象牌 - 頂上茉莉香米 8公斤，出面賣$109.9

你是應否拿架手推車來呢，但網上好多人投訴這裏通道窄

你們所見，它們入口就是深水埗地鐵A2出口左邊麥當勞上面

門口就是7-11和麥當勞中間上兩層,

記得經過中間那層拿個盒仔去購物呀

這裏沒購物手推車㗎, 當然店舖裏面還有好多好東西,

一次過講不完哦，你們記得幫我用whatsapp facebook分享出去

留表情符號，跟朋友開心share ，又來到是咁的環節,
.............88.

















，














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請用片右下角調4K睇片。

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Smart Travel

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。 吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢 旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！ 當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!
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杏汁燉白肺湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2019-06-04 14:00:05 有 341,536 人看過 有 1,808 人喜歡
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許多人喜歡飲茶，有時想找家理想的都不容易。就像Mega Box鳳城1954，去年開業，憑着開揚景觀，吸引不少食客光顧。觀乎食評，好壞參半。

歸納所得，共四宗罪：
1.點心味道差，懷舊的灌湯餃餃內湯凍未溶、蝦多士不脆；新派造型點心淡而無味。
2.小菜水準參差，炸子雞皮不脆、野雞卷只有油味、咕嚕肉酸甜汁和肉分開上，欠鑊氣。
3.湯壺手柄太熱，燙手。
4.衞生差，多小昆蟲飛來飛去。

5月6日中午記者請來入行四十多年的前酒店大廚匡師傅(化名)，一齊去測試。先說點心，柯打了古法灌湯餃，傳統做法是把豬皮凍或大菜，放於餡料中間，待蒸好之後湯凍溶化，成為上湯。「這個很講究師傅的心機，蒸至少十五分鐘，其間要疏氣，一次過蒸很易谷爆。」匡師傅說。上桌時熱騰騰，看來爆滿。但夾下去，就發現亦未蒸透，啫喱狀的湯凍，仍然可見。「估計這個只蒸了八至十分鐘，未夠時間。」師傅解釋。


另一款點心蝦多士，有投訴不夠脆。師傅咔嚓聲一咬，「多士很脆口，蝦身蘸的粉不太厚，蝦亦爽口。這個不錯，唯一是蝦較細小。」師傅說。至於新派點心，造型可愛，但有人投訴淡而無味。我們嘗過三款，叉燒包無味，師傅笑說，用不着連調味都吝嗇吧。另外的奶黃及綠茶流沙包，則做到流沙效果。「以點心來說，味道平平無奇，性價比低。」

小菜又如何呢？傳統順德菜經典有大良野雞卷，一上桌發現粒粒不同。「野雞卷傳統做法，應該是一塊肥豬肉、一片薄叉燒、中間放火腿，一齊捲起來。每件應該可以清晰看見三種食材。」這兒做的，中間沒有火腿。有的甚至連叉燒亦不見。「只吃到好肥膩的肥豬油。」師傅批評。

炸子雞是鳳城名菜，但我們發現髀位有血水，而旁邊的雞背和雞胸部分則有翻炸的迹象。「這隻雞剛才炸的時候未夠熟，師傅再淋油，所以看看雞背和雞胸的外皮全部收縮。」食落一方面較油，外皮不脆，一方面肉質較嚡。至於脆皮咕嚕肉，做法創新。肉切條、上漿炸脆，與酸甜咕嚕汁分開上。「脆皮做得不錯，但肉太小，脆漿太多；加上應該是把豬肉煮熟後才炸，沒有生炸的鮮香。」


此外，有食客投訴杏汁白肺湯手柄熱得燙手，味道亦差。上桌後，師傅用手觸摸一下盛湯的紫砂壺，「這熱度可以用手握，不算燙手。」
倒一杯喝，發現湯卻不熱。「皆因湯杯沒有預先加熱，湯一倒下就冷掉。」師傅解釋。記者呷一口湯，卻發現有種近似腐竹的味道。「我懷疑是成本問題，加了豆漿下去魚目混珠。」歸納各款小菜和燉湯，師傅直言，「味道差強人意，如果分最高，我只可以給2分。」

至於有人投訴衞生差，有小昆蟲飛來飛去，我們只發現偶有一兩隻，不算嚴重。然而，酒樓卻有另一種問題。我們吃飯期間，突然聽到呯一聲，原來有食客滑倒，「做食肆，地板應該要防滑。」當我們離開時，發現地板有油迹，的確好易滑倒。

總括來說，點心味道差，成立；小菜水準參差，成立；湯壺手柄太熱，不成立；衞生差，不成立。

採訪：《飲食男女》編輯部 攝影：《飲食男女》攝影組

鳳城1954
地址：觀塘宏照道38號MegaBox7樓6號鋪
電話：3905 2299
營業時間：從缺
詳情： http://bit.ly/2H7U5Wh

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飲食男女

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杏汁燉白肺湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2019-04-16 21:00:00 有 221,930 人看過 有 855 人喜歡
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位於新蒲崗的傳統粵菜得龍大飯店結業後，一位自稱曾任主廚的葉師傅現在去了觀塘的百年私房菜效力，吸引不少知音光顧。然而，網上負評頗多，歸納所得，共四宗罪：

1.訂菜混亂。部分菜式例如太爺雞、金銀菜燉豬肺湯需預訂。有網民訂了金銀菜燉豬肺湯，卻上了杏汁豬肺湯，亦有人訂了杏汁豬肺湯，卻來了金銀菜版本。
2.食材不新鮮，招牌太爺雞「又削又無雞味」，「雞肉唔新鮮，食落腍巴巴」。
3.味道強差人意。炒鮮奶像炒蛋白，蝦多士「唔熱又唔脆」。
4.分量少。有的說砵酒焗蠔放上面的大隻，但下面的卻大縮水；山楂咕嚕肉分量少得可憐。

記者於3月6日致電訂位，電話錄音說當天已滿座，改用WhatsApp訂位成功，預訂了太爺雞及杏汁燉豬肺湯。3月13日當晚，記者跟酒店中菜主廚成師傅(化名)一行三人去放蛇實試。


除了預訂的太爺雞及杏汁燉豬肺湯，當晚我們柯打了傳統菜式大良炒鮮奶、薑葱醬爆魚鳔煲及砵酒焗桶蠔。
杏汁豬肺湯及太爺雞先上桌，沒有出現訂菜混亂的問題。

至於味道，成師傅狠批：杏汁燉豬肺湯多油、肉味及杏汁香味欠奉。「杏汁味要靠南北杏四六對搭，打汁、隔渣、煮滾，再撞落湯內，才有杏仁香。」太爺雞應該要有煙燻味，這兒卻欠奉。「雞胸最易試出高下，優質的鮮雞雞胸肉應該有彈性，但這個卻腍巴巴，其他部分亦無雞味。」師傅相信選用的並非新鮮雞。

至於網民說炒鮮奶像炒蛋白，我們嘗過後發現的確如此。師傅說好的炒鮮奶應該細滑、白雪雪。這道顏色偏黃，估計是食油污糟所致。而且味道又鹹又甜，只吃出蛋白味。「炒鮮奶應該多用奶，蛋白只作輔助，但這道卻大約七成都是蛋白，所以吃來粗嚡。」但亦非一無是處。我們點了另一道懷舊菜薑葱醬爆魚鳔煲，上桌時熱辣辣，香氣撲鼻。「這道做得好好，夠乾身，薑葱蒜爆香了，很惹味。」算是扳回一點分數。


至於第四宗罪，網民說分量少，但照以上點的菜式看來，大大碟，分量足。不過，我們亦照辦煮碗點了砵酒焗蠔，看看有無縮水的情況。結果一碟七隻桶蠔，只有一隻較細，其餘都很肥美。成師傅解釋，「桶蠔有頭數之分，例如五頭即是一桶五隻。這家用的頭數都不錯，幾肥美，但要明白一桶生蠔總會有大有小，廚師都控制不了。」所以即使有些大有些較小，亦可理解。

結論
總括來說，第一宗罪訂菜混亂不成立。
第二宗罪食材不新鮮，至少太爺雞所用的就非新鮮雞，但其他食材卻沒有不新鮮而變質的問題。
第三宗罪味道強差人意，我們吃了五道菜，只有薑葱醬爆魚鳔煲及砵酒焗桶蠔較有水準。杏汁豬肺湯、太爺雞及炒鮮奶都不合格，食物水準參差。
第四宗罪分量少。事實上菜式普遍很大碟，桶蠔雖有大有小，但並非餐廳刻意偷工減料，這個並不成立。
這一頓三人點了五道菜，埋單約$900。「以這個質素來說，就不太值得啦。」成師傅一錘定音。

百年私房菜
地址: 觀塘鴻圖道90號1樓
電話: 92631988
營業時間:星期一至五：12nn-2:30pm,6pm-10pm, 星期六至日：6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2WS2VNJ

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飲食男女

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不成熟经验答一个。都是家里老人家做，知道我秋冬易咳嗽，所以专门买来收拾，但一般家中做南北杏煲白肺，…

#79. 好餸靚湯- 花膠淮杞玉竹薏米燉豬展湯

尚有其他款式湯包： 牛蒡核桃蓮子百合素湯$28 黑松露菌菇上素湯 $28 胡椒白果腐竹燉豬肚 $33 淮杞圓肉燉吞拿魚頭湯 $33 杏汁燉白肺湯 $33 原隻干鮑螺片燉老雞湯 $38

#80. 杏汁白果豬肺湯

冬季熱賣湯水系列 - 補肺祛痰、止咳平喘、補腎益精、潤肺養顏 - 內附湯料(1人前大滿足份量，足料燉湯) - 不添加味精、防腐劑、人造色素 - 常溫存放，加熱即食 ...

#81. 寶湖廚莊- 杏汁白肺湯500g - Sogo

寶湖廚莊- 杏汁白肺湯500g ... 胡椒豬肚湯500g. 特價 香港製造. 寶湖廚莊- 胡椒豬肚湯500g. $71.10. $79. 加入購物車 立即選購 ... 寶湖廚莊- 椰子燉竹絲雞湯500g.

#82. 「杏汁燉白肺湯」－ 潤肺作用が抜群な杏仁と豚の肺臓の蒸し ...

幹事様に本当に感謝しております。 「陸羽」の定番名物は「杏汁燉豬肺湯」です。杏仁のプュレーと豚の肺の蒸しスープです ...

#83. 想問有咗bb, 飲唔飲得杏汁豬肺湯呀？ - 懷孕前後

因為做節間飯店有得訂呢個湯， 但唔知飲唔飲得呢？ thx ,Baby Kingdom - 親子王國香港討論區.

#84. 花膠菜膽龍皇杏汁白肺湯(六位用)

花膠菜膽龍皇杏汁白肺湯 (六位用). 換領方式: 酒店自取或購買滿HK$800尊享九龍區免費送遞服務. 如需運送至其地區域請於上方選擇「鷹巢美饌運費」，並選取適當地區以作 ...

#85. 開飯川食堂KAIFUN TOGETHER | 經典美食

開飯川食堂火熱供應流口水雞、翻滾吧！肥腸、乾煸四季豆、花椒炸蛋、梅汁二弄雞、蔥爆牛肉、梅干鹹燒白、連鍋湯、豆酥扁鱈等川味料理，經典美味道道口齒留香。

#86. 樓上湯包 - ulanhayat.online

現在不少燉湯專門店都提供外賣送湯服務，每間平均用超過4 小時熬製湯品，全部 ... 主要菜式包括杏汁豬肺湯, 芋角, 鴨腿湯飯, 豬膶燒賣, 馬拉糕, 蝦餃, ...

#87. 杏汁白肺湯(附湯料) - KOLB LIFE

杏汁白肺湯, KOLB LIFE 網店及荃灣西港鐵站門市售賣中西食湯品，寵物食品，粥品軟餐，即食餸菜包，糖水，特色飲品等。香港自設擁ISO22000及HACCP認證廠房。

#88. 大樹健康購物網

大樹健康購物網秉持大樹連鎖藥局「專業與誠信」的態度，於線上提供消費者最專業的大樹藥師團隊服務與最貼心的24H線上客服，無論你身在何處都能透過網路購買各式婦嬰 ...

#89. 草菇食譜 - mewsn.online

【甜麵醬杏鮑菇配饅頭食譜】菇絲扮肉絲吸飽精華京式醬爆風味【黑椒蘑菇飯食譜】自家製醬汁香辣惹味送飯一流【牛油炒雜菌食譜】20分鐘簡單料理！. 菇菌香口 ...

#90. 蘋果粟米紅蘿蔔湯 - nukloprt.online

蘋果苦瓜排骨湯延伸閱讀： 1 將蘋果洗淨，切粒備用。. 2. 將粟米洗淨，1開4-5段， ... 【健康湯水食譜】蓮藕章魚綠豆湯補氣益血脾胃虛易熱氣最啱飲！

#91. 潮養廚樂 - 第 246 頁 - Google 圖書結果

... p p p 杏汁荷包雞湯 p △ p p p p p 杏汁燉白肺湯 p p p p p p p p 杞子鳳爪燉嚮螺頭湯 p p p p p p p 明爐烏梅子肉碎九肚魚湯 p p p p p p p p 胡椒鹹菜豬肚湯△ ...

#92. 晶華菁華: 潘思亮從成長到重生的經營抉擇與哲思 - Google 圖書結果

... 生磨杏汁燉白肺湯、招牌蜜汁叉燒、蘿蔔絲酥餅、鱈場蟹三吃、海派剉冰,以及我的私房菜蟹肉餅。自從冷泡兩次再熟成的北埔東方美人烏龍香檳茶上市後,我偏好以茶代酒。

#93. 寻味顺德2 匠心独运 - 第 2 卷 - Google 圖書結果

猪肺由两片和五叶构成,主要由大量结缔组织和弹性纤维组成,质地柔韧似海绵, ... 扫一扫,更精彩◎从“南北杏菜干煲白肺”到“白汁煲猪肺” ☉生磨杏汁炖白肺(黄鳝世家提供) ...

#94. 解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集 - Google 圖書結果

... 飲杏汁鮮奶炖白肺湯,於「悠閒閣餐廳」向馬麗華女士請教社企的理念,跟 Charles 到「富臨飯店」認識殿堂級大廚楊貫一,借 Wendy 的「清山塾」辦首次「社區廚房」, ...

#95. 小菜王——肉類乾貨篇 - Google 圖書結果

就像杏仁濃湯百合煎花膠這道菜,其實源於杏汁燉白肺,用杏仁和濃雞湯熬煮出幼滑的口感;至於花膠,一改傳統燉煮方法,表面沾上生粉用易潔鑊煎得香脆,內裏卻保留了花膠的軟糯 ...

#96. 100道安家靚湯 - 第 36 頁 - Google 圖書結果

杏汁燉 豬肺湯材料 Ingredients 1 pork lung ( refer to p.34 for cleaning ) ) 225 g pork shank 2 tbsp white rice 150 g sweet almonds 8 g bitter almonds 1 豬肺 1 ...