【愛。司康】不用雞蛋 當然也可以
~~ 05/05博客來66折活動預告
愛司康全書內含有風味司康食譜共計50帖。
這其中,完全不需使用雞蛋製作的司康總計有以下18則。
也方也圓,有鹹有甜,不加雞蛋的司康,一樣能夠確實滿足每分對司康的熱望。
【愛。司康】的美味食譜,簡易步驟,食材組合,風味提案,心得筆記,挑戰問答,絕對能夠成為您的司康世界裡的堅強後盾。
【愛。司康】中的無蛋司康食譜
• 杏仁優格黑糖司康 / 無蛋
• 花生醬司康與黑巧克力片 / 無蛋
• 摩卡可可巧克力司康 / 無蛋
• 紅蘿蔔南瓜籽司康 / 無蛋
• 香蒜醬松子司康 / 無糖 無蛋
• 芒果杏仁糖司康 淋香橙糖霜 / 無蛋
• 多多莓果司康 淋檸檬糖霜 / 無蛋
• 迷迭香蘋果埃文達起司司康 / 無糖 無蛋
• 椰蓉香蕉司康 / 無蛋
• 橄欖起司香料司康 / 無奶油 植物油 無糖 無蛋
• 豌豆仁起司辣味司康 / 無奶油 植物油 無糖 無蛋
• 紅薯黑芝麻小麥司康 / 無奶油 植物油 無蛋
• 雙種籽全麥司康 / 無蛋
• 楓糖核桃黑麥司康 / 無蛋
• 台灣黑糖酥頂葡萄乾黑麥司康 / 無蛋
• 蜂蜜椰棗黑麥司康 / 無蛋
• 英國鄉村司康 / 無糖 無蛋
• 優格司康 / 無蛋
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*母親節特惠活動預告*
«台灣廣廈出版社»與«博客來網路書局» 聯合企劃【愛。司康】與【奧地利寶盒的家庭烘焙】一日66折特惠活動:
★66折活動日期與時間:5月5日當天0時~24時
★66折活動特選:【愛。司康】與【奧地利寶盒的家庭烘焙】紙本書與電子書
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★66折活動辦法:博客來,僅限活動期間內網路訂購。
★當日購書另有限量秘密禮物
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#為媽媽們挑選喜歡的食譜書作為母親節禮物
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,市售“巧克力蛋糕” 總是夾厚厚一層鮮奶油 再裹上巧克力 簡直甜到不行 偶然在網路上找到只用兩種材料 就可以做“巧克力蛋糕” 便立馬行動 但又懶得用烤箱 因為怕燒焦還得顧火 就改用電鍋這麼一蒸 哎呀!真是不得了 超綿密濃郁ㄉ 還超好吃😋 重點是很健康又省$ 電鍋真是萬能ㄋ! 材料: 甜巧克力80g ...
「杏仁優格黑糖司康」的推薦目錄:
杏仁優格黑糖司康 在 奧地利寶盒 Facebook 的最佳貼文
【Sue Chang 奶奶_為兒孫 用心做司康】
家庭烘焙人Sue Chang 奶奶在12月17日收到新書,在18日就開爐,首度嘗試基礎奶油司康,接下來的17天,大約隔日練習一種新口味,到昨天完成甜味與鹹味司康總計九種。
*
轉貼 Sue Chang 奶奶的貼文內容:
老人生活應該過的開心ㄧ點,老年人要使自己快樂。
奶奶用心做的司康餐點,孩子捧場吃光光開心的樣子,我的心裡也是暖暖的⋯真的是大大的幸福喔!
烘焙是我保有喜樂心靈的良方。
*
有幸與Sue Chang奶奶筆談,奶奶告訴我在退休前她曾是台北馬階醫院與台北鐵路醫院實驗診斷科的醫檢師,因為疫情的緣故,利用宅在家的時間學習烘焙,製作麵包與點心讓她已經上大學的孫兒女享受她的愛與好手藝,同時讓自己的銀髮族生活也豐富也精彩,也獨立也喜樂。
我很喜歡奶奶所完成的各式風味司康,每一樣都充滿著對家對生活對親人的豐沛情感,每一種都帶著濃厚的愛家滋味。
尤其佩服Sue Chang奶奶的積極生活態度,勤學與活力。
謝謝Sue Chang奶奶的美麗實作與同意分享您的作品照片,您所完成的充滿著愛的爆發力的各式司康以及您的生活故事,讓我的2021年有個感動的開始。
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#SueChang奶奶的銀髮生活與司康
#基礎奶油司康
#檞瓜司康
#椒鹽花生司康
#杏仁優格黑糖司康
#黑糖核桃葡萄乾司康
#蔓越梅司康
#香蔥培根起司司康
#紅蘿蔔南瓜籽司康
#龍眼乾金桔司康
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杏仁優格黑糖司康 在 奧地利寶盒 Facebook 的最佳解答
不萊嗯老師與製作人Pierre的零下15°C與愛
在今年的最後一天,我只想轉分享不萊嗯老師與製作人Pierre的照片與貼文。
昨天整天都忙著新年大掃除而沒有上網;加班回家的M對當時正在廚房準備晚餐的我說看到不萊嗯在專頁上的發文,M用手機打開貼文,才看到不萊嗯老師與製作人Pierre兩人與書同框的照片,已無法說話 ⋯⋯
我們之間,從來不是冷冷的愛,淡淡的戀。
我們之間,從來不需要預熱,也不必回溫。
這些年來,我們分別在台灣,法國巴黎,加拿大蒙特婁不萊嗯的家相聚與相處,每一次都在彼此的生命裡,留下重要的印記。
今年我們分別在自己的海角與天涯辛苦寫書,不萊嗯20萬言的新書“不萊嗯的麵包學“即將在下個月12日堂堂問市,我的愛司康在這個月上市10天後,順利進入再版。
好朋友是用來依靠與取暖的。
對我來說,今年尤其是。
如果不是他們兩位在暗黑時期不斷為我打氣,我的書無法順利完成。
相識以來,從他們兩位那裡得到的,一直是毫無隱藏的相知與相待,一直是重量級的體貼與溫柔,始終如一,從未更改。
不萊嗯雖然很大聲的許願“與妳喝到茫”。
不過,我可以偷偷跟大家說,不萊嗯的酒量是紅酒一小杯,容易先茫的,應該是他 😁。
整篇貼文的重點:
#等你與我喝到茫 ~~
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#謝謝製作人Pierre
#謝謝不萊嗯老師的違建摩天樓杏仁優格黑糖司康
#等你與我喝到茫
#不萊嗯的麵包學1月12日上市
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https://www.facebook.com/BrianCuisine/posts/1570253546498335
杏仁優格黑糖司康 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
市售“巧克力蛋糕” 總是夾厚厚一層鮮奶油 再裹上巧克力 簡直甜到不行
偶然在網路上找到只用兩種材料 就可以做“巧克力蛋糕” 便立馬行動 但又懶得用烤箱 因為怕燒焦還得顧火 就改用電鍋這麼一蒸 哎呀!真是不得了 超綿密濃郁ㄉ 還超好吃😋 重點是很健康又省$ 電鍋真是萬能ㄋ!
材料:
甜巧克力80g
Sweet chocolate/甘いチョコレート
蛋3大顆185g Eggs/卵
做法:
1.蛋白蛋黃分開 蛋白冷藏備用
2.隔水加熱融化巧克力 加蛋黃拌勻
3.模具刷油 底部鋪烘焙紙刷油備用
4.蛋白用電動打蛋器低速打1分鐘
改高速打3~5分鐘 打至硬性發泡
將1/3倒入巧克力中攪拌均勻
再倒回蛋白霜中用刮刀切拌均勻
5.電鍋倒入1杯水 事先預熱
6.將4料倒入模具中 震掉氣泡
放入預熱好的電鍋中 模具加蓋
用電鍋蒸15分鐘 取出倒扣放涼
脫模後即可食用
(烤箱用170度烤20~25分鐘)
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A
【麵包】
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
水果優格三明治 https://youtu.be/XQsHGNgf2SU
杏仁優格黑糖司康 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
柑橘*tangerine*蜜柑 5顆800g
糖*sugar*砂糖 130g
檸檬*lemon*レモン 10ml
【排行】
1【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
6【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
7【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
8【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
9【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
10【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
11【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
12【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
13【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
14【茶葉蛋】電鍋輕鬆做 還超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
15【蜜芋頭】電鍋煮出冰店級香甜軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
【快手早餐】
【日式蛋沙拉三明治】
https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
【千島三明治】
https://youtu.be/wmHmjlR_scc
【水果優格+三明治】
https://youtu.be/XQsHGNgf2SU
【古早味蛋餅】
https://youtu.be/2K9UPJplEGw
【玉米起司蛋餅】
https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【吐司披薩】
https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【法式吐司】
https://youtu.be/OH9PhupIOsc
【椰蓉烤吐司】
https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【蘿蔔絲餅】
https://youtu.be/DK9e1TneWd4
【香蕉鬆餅】
https://youtu.be/xPx32HjLwzA
【泰式香蕉煎餅】
https://youtu.be/6_q_sYIoiFA
【早餐飲品】
【米漿】電鍋自製免濾渣
https://youtu.be/yUS2y7FJmbA
【彩色豆漿】現打現喝免濾渣
https://youtu.be/OaH6HVovVUw
【果醬】
【香蕉果醬】
https://youtu.be/W88ZDcsdQBo
【桑椹七種吃法】
https://youtu.be/dmrtzVLrBHY
【洛神茶.果醬】
https://youtu.be/Gi43K39Fcwc
【柑橘果醬】
https://youtu.be/NmxtTtt8lco
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