禽晚，專登係鳳慶停左一晚，今日去茶園約左個園主睇茶葉，傾生意！留意我之後d post，有靚茶葉！
有靚茶葉 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有60部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，香港樽仔奶茶｜80後會計師 賣$42支得獎奶茶 業餘拜師金茶王 贏奶茶比賽亞軍：放工沖茶到凌晨 https://bit.ly/3o6M9XJ 「奶茶天天喝，但其實很多時候要喝到一杯好的奶茶，真比尋寶難，為何我們身為香港人，對奶茶總是不太重視，我覺得奶茶文化可以做得更好，而且背後有很多知識，值得探索...
「有靚茶葉」的推薦目錄：
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有靚茶葉 在 絲房菜 Facebook 的最讚貼文
#用心製作 #質素好 #比坊間用足料的用心花茶
你地知道嗎，當米媽和小雲籽同快樂家庭老闆娘討論湯包款式時，米媽已經好興奮係咁講，哇個湯真係正到爆，正到爆，飲完會開心到飛起，一定會中意。我們話，說不如再加點元素吧。等米媽湯包再勁啲，😂😂哈哈，我地係好任性既只想全部推出曬冷呢。
於是我們想說有沒有一些珍貴，靚野，同雲南獨有既食材。 哇，係喎，#有靚茶葉，可以做花茶。
於是，我地話不如調一款花茶出來吧。
#湯療再配茶療，哇，會唔會正左啲。呢個無敵組合真係勁。湯包可以一家人飲，茶包可以一日一包...正到...成個冬天又靚又潤又養顏😂😂😍😍💃🏻💃🏻💃🏻
我們開始調花茶時，其實很耗時，亦要很多配伍，份量，要研究茶底，烘托，以及茶效，色香味等等。 小雲籽寄了很多款單一茶款給米媽，米媽就可以煮餸咁，調黎調去，都唔滿意。 身邊人試過都話已好好，但米媽就係唔滿意。 你要知道，呢樣產品，係代表著你。所以，米媽最後決定放棄時，寧願唔賣。 拍檔們話不好，堅持同爭扎多少少，我地再試試。 於是，小雲籽出馬，她說過一句令我們共鳴的說話，印象深刻。
#1+1=3的味道
唔想好似一般其他店家做法，完全捨棄石斛花味道。但我都係希望可以襯翻石斛花個幽香清甜出來，💕⭕️我覺得粵菜精緻，在於食材搭配，可以將食材隱藏的味道，通過互補引導出來，做到1+1=3。
於是，衝著這句話，我們又再重新振作，最後，小雲籽出馬調出了這款花茶，米媽作最後試味，決定。 這款茶，效用好不用說，望著泡茶時#花茶綻放旋轉，#紓憂解壓，味道，#清心潤肺，#回甘清甜， #富有層次。 敲定了，這配搭太好， 太有驚喜。 每包茶，可以足足翻沖4次足杯夠味的茶。一盒8包，最後，為了不辜負我們對這次茶調之旅的堅持，花茶盒也是精心設計的。
容後今天，才來細說這花茶之好吧。
你有聽厭了米媽湯療與茶療之故事了吧。
每次都是用心用生命用時間去製作。 因為，是食物，是食落肚的，是米媽對飲食的熱愛。 米媽不是生意人，只是剛巧有機會可以將自己所熱愛的與大家分享，所以，每次都是用盡全力去做，當是最後一次咁賣。 （點知幾時家庭對米媽需求多了，米媽應付唔黎就會停架喇）。
米媽的產品，米媽想要既係買到既人捧住個湯包，茶包，感到滿足。
#米媽秋冬湯包
#米媽湯包小故事
#石斛花茶
#米媽湯療與茶療組合
大家支持米媽的，或有興趣的，都希望大家繼續like, share 此post,留言。 不要小看你們不吝啬的分享及留言，1+1=3
🙂😊
雲南野生鼓槌石斛花小資料
#鼓槌石斛花別名又叫石斛蘭、金蘭花、天籽蘭花等，鼓槌石斛花千年以一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等被列為上品中藥，素有植物黃金之稱。鼓槌石斛花生存環境要求很高，產量又低，所以價格不菲。
要說鼓槌石斛花的功效與作用不得不說鼓槌石斛花屬於美容、補血、安神、解鬱，明目、降三高的珍品。
有靚茶葉 在 Nee • 飲食 • 煮食 • 生活 •日記 Facebook 的最佳貼文
💖聖誕倒數34日！搵勁靚金色聖誕樹林🎄打卡再找尋聖誕禮物💖
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好靚好靚好靚！K11 Musea個金色聖誕樹林真係好靚呀！呢度好多舖頭都做了聖誕裝飾，又推出了聖誕禮籃，聖誕氣氛好濃厚好開心！
我覺得揀聖誕禮物真係可以黎呢度，有大量好選擇！我嘅首選係FORTNUM & MASON，有靚茶葉、餅乾朱古力等食品，又有瓷器茶具、水壼等精品! Afternoon Tea TEAROOM hamper同精品都好吸引。愛酒之人可以睇下artisan lounge 的Xmas gift set，個Port wine set送禮都唔錯🤩🤩除左食嘅，我仲好想買個Diptique聖誕版香薰蠟燭啊🥰🥰你又諗好今年買咩聖誕禮物未呢？
PS. 好多人打卡，記得戴口罩！
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✅#nee_lifestyle
K11 MUSEA
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#K11MUSEA #K11MUSEACHRISTMAS
有靚茶葉 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
香港樽仔奶茶｜80後會計師 賣$42支得獎奶茶 業餘拜師金茶王 贏奶茶比賽亞軍：放工沖茶到凌晨
https://bit.ly/3o6M9XJ
「奶茶天天喝，但其實很多時候要喝到一杯好的奶茶，真比尋寶難，為何我們身為香港人，對奶茶總是不太重視，我覺得奶茶文化可以做得更好，而且背後有很多知識，值得探索。」Alex 說道。80後的他，早上是中環上班族，晚上則化身奶茶師傅，經營他的樽仔奶茶品牌「山浪」。
網店︰
山浪專頁： https://bit.ly/30EEw1M
好生活： https://bit.ly/3liZGdK
納雜： https://bit.ly/3lmWhLa
【如何煉成茶膽？】香港人一日飲270萬杯！追蹤奶茶的靈魂 茶膽茶葉原來要是咁溝的
https://bit.ly/35Z8Y9F
據統計，全香港人一年要飲十億杯奶茶，平均一天要飲270萬杯，這個數字超乎想像。一杯對香港人這麼重要的茶，它的靈魂，稱之為茶膽，是怎樣煉成的呢？
【西環老茶記】夥計自願減薪渡難關 成就蓮蓉雞尾包獨步西環
https://bit.ly/3o5HVzz
1967年開業的祥香茶餐廳，一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密！最緊要工多藝熟，同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲，40個寒暑就埋首這茶、這店。
祥香茶餐廳
地址：西環堅尼地城卑路乍街107號
電話：2855 7911
詳情： http://bit.ly/2M7aDNx
【老字號重開】配茶師頂手 灣仔65年港式奶茶檔結業3個月後重生 前掌舵人做顧問：我傳授我所有
https://bit.ly/2JMKcBC
今年1月，屹立於灣仔65年的德如茶餐廳，因負責人有感年紀漸大，於是結業退場，其招牌奶茶無奈成絕響。不過3個月後，這間茶餐廳由新店主接手，並且於4月重開，大家又有機會細味其招牌香滑奶茶了。
德如茶餐廳
地址：灣仔光明街2號
電話：2528 0713
營業時間：待定
詳情： https://bit.ly/2v8lTXn
香港女生建立紅茶工房 首創即沖港式奶茶
https://bit.ly/397VoTn
何雅盈(Pandora)創辦的Teaddict(自家茶坊)品牌，兩年前起，便跟斯里蘭卡的茶園合作，在當地調好奶茶膽後，推出家用版奶茶掛耳包，當年已經首創先河。今年再進一步，把廠房搬回香港，每星期從當地進口錫蘭紅茶葉，在自家廠房調配茶膽，顧客購買後，在家中或辦公室重現茶記的奶茶香氣。
Teaddict
網址﹕ https://www.facebook.com/TEADDICT.hk
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售賣途徑：一田百貨及誠品書店亦有售
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有靚茶葉 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳貼文
茶就唔一定要朝早先飲既，最重要係茶要新鮮，隨泡隨飲，而識沖之餘仲要識得揀！所以今晚明店930同你一齊揀茶葉、嘆靚茶！
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說到香港逾百年的茶樓，蓮香樓是其中一間。蕭欣浩博士表示，以前飲茶有階級之分，地下一般比較平民，茶錢相對地便宜，走上一層茶錢比較貴，客人數目較少，能夠享用到的服務越來越好。
粵式飲茶少不了一盅兩件，一盅就是茶盅，不是盅頭飯的盅，兩件現代人的詮釋以為是兩件點心，「其實在廣東飲茶文化中，最開始的是枱上有餅食，所以一盅兩件是指茶盅和兩件餅食，後來飲茶文化來到香港，餅食慢慢變成更多不同款式的點心，例如蝦餃、牛肉。」
飲茶最重要是甚麼？蕭博士說是水開茶佳，「所以供應高質飲茶的茶樓都有熱爐，侍應倒水時，開水是熱騰騰的，因為開水熱度不足，無法將茶葉的味道逼出來。」舊式茶煲煲咀呈扁身，方便倒水，而且傳熱較好，倒水時快狠準。倒水入茶盅後，有些茶葉浮面，先將茶葉撥開，拿起杯子，撐着杯蓋，保留一個倒水口，盡量快速一點地一次過倒下去。
點心車現今在香港逐漸少見，最開始的時候不是那麼高階使用點心車的，通常使用托盤，托盤有其壞處，售買食物數量有限，而且點心姐姐氣力要大，後來演變為點心車。車子底設有保溫設備，即使點心離開蒸籠，可以保溫。另有不同的車種，分為兩層，上層售買點心，下層售買餅食，布甸或者蛋散。
以前點心最重要是吃得飽，將新鮮食材，但不一定是昂貴食材，一些平民食材已經是大眾回味的味道。蓮香樓點心師傅黃羽16歲入行，現已69歲，在蓮香樓做了50年，說糯米雞源於當時要善用物資，他解釋：「裏面的餡料都是剩餘的食物，攪至碎爛，烹煮後放在糯米內，用豬肉、叉燒、雞檔剩餘的雞件做。」
以前酒樓會爭相標榜有甚麼價廉物美，雞球大包是其中一種當時衍生出來的點心。黃師傅說大包的餡料多又便宜，「當時茶樓為招徠客人，在雞球大包藏$5，客人吃到$5就足夠支付該餐的金額，所以稱為賣大包。」
蓮香樓跟蓮子有關，相傳蓮蓉亦是蓮香樓始創，黃師傅也不知道蓮蓉是否蓮香樓始創，只知道以前的書本都這麼說。以前做的蓮蓉糖分、油分很高，現在由於健康關係，糖份少三份一，花生油份量也少一半。
在蓮香樓介紹了很多傳統點心，點心去了哪裡？蕭博士笑說：「在我的肚子內，我現在走得有點辛苦。這些點心茶樓越來越少，如果真的想品嚐傳統點心，可以到蓮香樓感受和懷念一下。」
主持：蕭欣浩博士 蕭博士文化工作室
蓮香樓
地址：中環威靈頓街160-164號
電話：25444556
#蓮香樓 #一盅兩件 #飲茶 #點心 #點心車 #雞球大包 #蕭欣浩
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