Reopen，老字號
隨著疫情漸趨穩定，不少早前暫停開放或營業的場地、設施及商店都重新開放，諸如泳灘、圖書館、教堂、廟宇、戲院等等都在重開之列。雖然當中部分仍然在開放時段或人流有限制，但對市民來說，起碼可以重拾部分往常的消閒活動。
近日重開的，還包括在三、四月期間先後停業的多家城中老字號包括中環陸羽茶室、蓮香樓、北角鳳城酒家、油麻地美都餐室和灣仔德如茶餐廳等。各家老字號經歷了數十年滄桑，自有故事，但對於熟客來說，重拾的不止是食物味道，而是一份因為每天光顧，長年累積的熟悉和舒適。在變得太快的香港，從前的街坊鄰里早因為社區轉型而消失， 也因為店鋪租金長年居高不下，令不少食肆的壽命都無法長久。在這種情況下，老字號便更加罕有。
這些老店也在不同方面保留了昔日香港的飲食及生活文化： 同是一盎兩件，陸羽是本港絕無僅有的嶺南風味茶室， 蓮香樓卻是平民化的傳統茶居； 鳳城延續了精細的順德家鄉飲食風味，美都卻是早年香港中西混合的餐室格調，至於灣仔德如，則是最地道的港式茶檔，奶茶更在國際上享有名聲。豬膶燒賣、蓮蓉梘水糉，雞球大包、紅豆冰、絲襪奶茶和碟頭飯⋯⋯都不是什麼矜貴東西，卻是香港在地文化的精華，亦是難以取代的comfort food。
春季號《就係香港》也重溫了鳳城酒家、美都餐室和蛇王芬飯店的故事，回溯這些老店如何用人情和韌力去維持數十載的經營。
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#老字號# #2020就係香港春季號
德如茶餐廳 在 德如茶餐廳 - Facebook 的美食出口停車場
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