耶!我終於把這本食譜生出來了🙌(我好像每次做完一本食譜都會說這句話?)因為... 雖然我很喜歡做菜,但是出食譜真不是普通的累😹 要做菜、要算份量、要算熱量、要擺盤、要拍照、要整理資料、要寫書、編排、設計🤦🏻♀️🤦🏻♀️ 所以好久以前答應要出一本電鍋、微波爐食譜,就一直拖到現在😌 真是抱歉讓大家久等了!🙏
之前出的實體書很受大家的歡迎🥰 但是同時有好多好多海外的米粉們問能不能出電子書,因為國際運費真的好貴... 有時候都比食譜本身還貴😢 但是出食譜電子書我一直有個關過不去,就是我希望它不應該只是實體書轉拍到手機裡,因為這樣看著那麼小的翻拍書在手機裡很難做菜,所以我當時堅持不想做成電子書,是因為沒有找到喜歡的形式呈現😅
但這次終於被我找到了!快去下載你們就知道了❤️ 希望下載後能看到我的用心☺️ 裡面不只有飲食觀念、迷思等知識內容,也有電鍋、微波爐料理秘訣分享。這次的菜色都是微波爐與電鍋就能做出來的健康菜!熱量、三大類營養素、六大類食物都幫你算好囉!每道菜還附上Tips或小知識讓更了解自己做的菜與吃的食物👌 另外還有精選400卡早餐搭配、500大卡午晚餐搭配,減脂不知道要吃什麼的話,就點進去那一頁看看吧!
更棒的是!裡面有影片區😚 我會不定期更新做菜示範影片在裡面,用影片示範食譜裡面的菜色給你們參考,讓不太會自己煮飯、備餐的人更容易上手😊(快說!我是不是很貼心☺️☺️)
這本食譜,完全是為了你們而生(我不是要誇張啦😂是真的),記得做上一本食譜的時候,辛苦寫書、大著肚子飛回台灣拍照,最後快出書的時候被當時的出版社糾紛暫停了整個計畫,還請了律師要回了自己的版權😔 經過那麼多波折,我真的很有陰影不想再出第二本書了(我記得我那時候還跟朋友說,出食譜太累了啦!我發誓如果這本沒有像哈利波特一樣暢銷,否則我不想出下一本了!🤣)
結果... 食譜一出,每天都收到米粉們跟我分享你們做的菜,然後還有米粉說把食譜放在床頭櫃,每天睡前翻一翻(疑?睡前看食譜?🤣)總之,食譜出來以後你們給我的感動完全超越了哈利波特銷量的程度了!讓我默默的決定,嗯!我願意再出一本!
後來剛好收到一些米粉私訊我,因為第一本食譜需要用瓦斯爐、烤箱等器材,有些小資族、租屋族沒有這些烹飪設備,所以問我有沒有電鍋或微波爐就能做的菜?我覺得這個idea超棒!所以我就開始研發這些菜了☺️☺️ 另外也做成版面舒服的電子書,大家可以不用浪費口罩出門去買書了😉 並且讓海外的米粉也能輕鬆一鍵購買🆗,只要到下面的連結下載就可以囉!
因為節省了印刷費用的成本,所以這次的食譜比上次的便宜了$90 唷☺️ 訂價只要$290!下載後直接在你的手機裡可以隨身帶著走👌 希望大家會喜歡我這個為你們而生的食譜電子書❤️
iOS 請到此下載:https://apple.co/2wd2563
Android 請到此下載:https://bit.ly/391fYS9
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Nora Hsu- Barrel Leaf,也在其Youtube影片中提到,你吃過鋼切燕麥嗎? [打開看更多] 如果你對鋼切燕麥還很陌生,可能會不知道如何煮鋼切燕麥,或是它和燕麥片的差別在哪裡。你不孤單,因為我剛買第一包鋼切燕麥時也是如此,所以就有這支影片啦! 這次要來示範如何煮鋼切燕麥 (刀切燕麥),還有分享四種不同口味的搭配方式。用鋼切燕麥煮成的燕麥粥,口感真的和用...
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會開瓦斯就會煮電子書 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
🎉《會開瓦斯就會煮》全台上市
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跟大家報告一下~~就是今天(1/2)!我的新書在全台上市囉!非常感謝大家在預購期間的各種支持與鼓勵,很幸運地在上市前書就邁入二刷,今天還登上誠品還有博客來網書暢銷榜第一名~實在太開心了🥺辛苦的汗水跟淚水沒有白流了!有預購的朋友,或是已經拿到書的朋友,都歡迎底下留言讓我知道唷❤️
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12/31下午我收到實體書,本來很擔心紙本因為不像手機有自帶光源,圖片呈現會沒有IG漂亮,但後來發現是自己多慮了,野人文化果然就是品質保證!這本書不管是封面、內頁還是排版都太有質感了~~我真的超喜歡!還買了書套包起來好好珍藏🤣我可以很有自信地告訴所有預購的朋友:「收到書你們絕對不會失望的!」
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還沒來得及預購的朋友沒關係,從今天起在全台誠品、金石堂等實體書店,都能發現我的蹤跡唷!海外朋友也別擔心1/24以後就會在當地書店與大家見面、電子書亦會在1月底上市,屆時歡迎大家多加翻閱比較參考!
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「來談談這本書吧!」
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這本書最大的特色就是內容深入淺出,以及配有大量的步驟圖幫助理解,不只教你怎麼煮,更教你為什麼要這樣煮!非常適合剛下廚,或是下廚不久,對於烹飪的細節,還有菜色變換有需求的煮婦煮夫唷!
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我希望這本書帶給大家的不是看一道菜學一道,而是要能活用烹飪原理,舉一反三學一道應用到許多道,這樣就不必再擔心煮來煮去都是那個樣子了!
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因此在主食譜前,我寫了很大一段前導,一樣是用詳細的圖片,去解構大家應該要知道的小知識,若是圖片不好懂的,也有用插畫跟拉線的文字去輔助理解,真的是用心良苦,希望大家能細細品味我在這個章節所做的努力!
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比方說肉類跟調味料,我會做用途說明與介紹,讓你上市場或是去超市不再感到迷惑!還有刀工、抓醃、火候、要不要開鍋、鍋子怎麼加熱,是要熱鍋冷油、還是冷鍋冷油、滷過的老滷下次該怎麼重新利用,這些常見的問題一次解惑!
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還有一點特別要跟大家分享,也是我個人最喜歡的環節就是「義大利麵專修」,該章節會從如何煮麵、做醬汁還有捲麵,一次大方分享萬用作法,基本概念有了,未來你想變換任何風味的義大利麵,再也難不倒你!
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不知不覺又講了這麽多~你們每位對我的支持,我都銘記在心深深感謝,我會的事情不多,只能盡力將自己所學所會,毫無保留地分享出去~希望大家會喜歡我的新書「會開瓦斯就會煮」,2020年還請多多關照唷❤️
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#大象發福廚房 #會開瓦斯就會煮 #野人文化
會開瓦斯就會煮電子書 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
🐘牌暖心牛奶鍋
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今天來跟大家分享一道非常熱門的火鍋料理,這道湯品看似困難其實非常簡單,步驟我甚至不用列點就寫完了!相信大家看完也都能輕鬆上手,會開瓦斯就會煮!
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這道湯底說穿了就是高湯+牛奶+奶油+起司片,我今天用的高湯是禮拜六做的蒜頭蛤蠣雞湯,剩下的湯過濾後,搖身一變就成了最方便的雞高湯,而且一道湯二吃怎麼吃都吃不膩😆若大家平常有煮這種湯色比較清的雞湯,拿來做牛奶鍋都非常大推唷~~用蒜頭蛤蠣雞做出來的牛奶鍋,味道堪稱頂級享受~絕對海放市面上的平價小火鍋!
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沒有雞高湯的朋友也別擔心,你可以用市售高湯罐頭、雞粉、烹大師代替都可以,另外昆布柴魚湯底也很適合做牛奶鍋,我家附近的熱門鍋物,就是用這種帶有日式風味的湯頭做的~味道也非常好唷🥰
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希望今天這道牛奶鍋大家會喜歡~很多東西都是「江湖一點訣、說穿不值錢」,希望大家掌握牛奶鍋精髓,找一天來試試專屬於自己的鍋物料理吧!
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🌀材料
🔸奶油20克
🔸蒜頭3瓣
🔸洋蔥1/4顆
🔸雞高湯500cc
🔸牛奶500cc
🔸起司片1片
🔸火鍋料(依家境增減)
📝雞高湯可用市售鋁箔包(推薦史雲生)、烹大師、雞粉都可以,喜歡清爽的亦可改昆布鰹魚湯底也很好喝。
📝起司不要挑pizza用會牽絲的,這樣會越煮越稠。
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🍳作法
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鍋內下20克奶油中火爆香蒜頭及洋蔥,接著加入各500cc的高湯與牛奶,煮至微滾下1片起司片,融化後即成牛奶高湯,接著依序下喜愛的火鍋料煮熟即完成!
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📖小知識
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新書「會開瓦斯就會煮」購書資訊在首頁連結唷,歡迎多加利用!以下是接下來的活動預告:
🔸1/2全台上市,各大實體書店都可以買到
🔸1/20海外粉絲皆可於當地書店購買
🔸1月底電子書出版
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會開瓦斯就會煮電子書 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最讚貼文
你吃過鋼切燕麥嗎? [打開看更多]
如果你對鋼切燕麥還很陌生,可能會不知道如何煮鋼切燕麥,或是它和燕麥片的差別在哪裡。你不孤單,因為我剛買第一包鋼切燕麥時也是如此,所以就有這支影片啦!
這次要來示範如何煮鋼切燕麥 (刀切燕麥),還有分享四種不同口味的搭配方式。用鋼切燕麥煮成的燕麥粥,口感真的和用燕麥片煮的很不一樣。它讓我深愛上燕麥粥了!
影片這次是示範用壓力鍋煮,也可以直接在瓦斯爐上煮。事前浸泡可縮短烹煮時間,口感也會更綿密,但有時候我忘了,直接煮就比較有口感。
更多煮燕麥細節見 blog 文:http://bit.ly/steel-cut-oats-recipe
鋼切燕麥片我在這裡買的:https://iherb.co/qN6oyvGb
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目前買過兩三本食譜,真的有跟著輕鬆做出料理的是《會開瓦斯就會煮》,大概有做出
5道左右吧!
有點想買下面這兩本,有人看過能分享心得的嗎?
不曉得還有沒有其他推薦的食譜呢?
家裡主要是瓦斯爐、微波爐、烤魚機(同烤箱)、電子鍋(純煮飯)。
日式口味、義大利麵都可以,台式適合帶便當也可以。
謝謝!!
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