牛舌關注組特約優惠
10月試食燒特級牛脷芯
承蒙厚愛,心燒食堂的燒牛脷芯曾被牛舌關注組的朋友推薦過,為表謝意,我們10月將為牛舌關注組成員提供優惠,免費請大家試試心燒的燒牛脷芯。
整個10月除星期五外,大家只要蒞臨心燒,出示FB牛舌關注組專頁會員身份,心燒即無條件送你一串燒特級牛脷芯,2-3位奉上一串,4至6位奉送兩串,如此類推。
心燒食堂燒特級牛脷芯,選用美國進口牛脷,肥美肉厚,牛味香濃,而且只揀選最爽口、油脂分布最好的中心位置,由超過廿年經驗的老師傅燒製,成為一串集脆、爽、濃香於一身的極品美味,故成為心燒食堂9年以來最熱賣產品之一。
在此感激大家9年來關顧心燒食堂,希望大家食得開心,還請各路英雄繼續賜教🙇🏻♂️🙏🏻
訂座電話☎️:23838686
地址:銅鑼灣駱克道487號駱克駅23樓
牛舌關注組特約優惠細則:
1. 此優惠食品不設外賣
2. 此優惠不能與其他優惠同時使用
3. 優惠期由2/10至31/10(逢星期五除外)
4. 2-3位入座可免費享用一串;4-6位兩串;7-9位三串,如此類推。
5. 心燒食堂保留一切最終決議權
#牛舌關注組 #心燒食堂 #心燒
#一個銅鑼灣只有一間心燒食堂
#牛たん #牛タン #牛タン串 #牛タン焼き #牛タン好き #牛たん焼き #牛タン好きな人と繋がりたい
同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the...
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🔰高雄▪前鎮區美食
📍【#福德知心】
無國界的料理食材
職人魂的不饒精神
高雄人的伴手禮盒
位於高雄輕軌機廠站附近的超人氣早午餐魯班LuBen,附屬甜點品牌《福德知心》,嚴選各地食材製作,也是許多忠實顧客的心頭好,福菓子成為近期網購熱銷商品,中秋檔期訂單已滿!春節想送讓人驚呼的特色伴手禮,請記得提早訂喔😆
🎁【#沁菓子禮盒】
1️⃣西子~朝顏(上生菓子×7/錦玉羹×2)$1280
2️⃣西子~暮櫻(上生菓子×3/錦玉羹×6)$1180
沁菓子禮盒有2種組合搭配,使用質感絲質布巾包裹超美觀🤩,打開裡面還有附商品簡介DM📜,也有單顆零售手提紙盒包裝。闆娘將精緻嫻雅的和菓子,以高雄必訪美景西子灣為名🌅,已躍然成為新一代的高雄觀光特色伴手禮🛍
📍【#上生菓子】
每一顆精巧細緻的練切,都來自師傅們純熟手工製作,過程不添加色素,人工香料等化學成份,使用自製豆沙及白鳳豆,經過18道繁複工序製成👨🍳
坐下來泡壺好茶或咖啡,品嚐一塊精心製作的甜點,體現「歲月靜好,現世安穩」平凡中的幸福
🌻#葵
喜歡南瓜子帶來的顆粒感,搭配綿密細緻的白豆沙,細細地咀嚼出堅果帶來的香氣
🌸#喃櫻
那瑪夏小農有機黃梅,巧妙地加入豆沙內餡,成為融入在地特色的日式
🍃#一抹菊
靜岡抹茶微甘茶香,解萬丹紅豆泥的甜,抹茶紅豆的風采依舊存在着
📍【#錦玉羹】
渾圓玻璃瓶包裝小巧精緻,滑嫩如果凍般的錦玉羹,一共有3種口味
💙#夕雨
來自苗栗銅鑼小菊花🏵,入口散發蜂蜜淡香,東方美人茶底蘊柔和清爽,猶如夕陽中飛濺菊之雨
💛#流金
取台南百年老梅,佐以晚秋之柚香🍐,與綿密細緻白豆沙,彷彿記載着曾經走過的流金歲月
💜#紫璦
上層散發着清爽薄荷氣味,藍莓猶如偷嚐美味禁果,與白豆沙形成美麗漸層,紫色暈染恍若明珠美玉
🎁【#洋菓子塔塔禮盒】$480
(烏金塔塔×3入/菊蜜塔塔×3入)
📍【#烏金塔塔】
鹹鴨蛋黃佐烏魚子流沙內餡,蘊藏紫菜夾心,舌尖透露著微辣胡椒,彷彿嚐到打狗港都的海洋鮮味,鹹甜香辣層次分明,個人很喜歡!
📍【#菊蜜塔塔】
第一眼看到豆塔讓人很是興奮,夏威夷豆、腰果、南瓜子、杏仁片內餡滿溢而出,搭配銅鑼菊花、蜂蜜,使用進口食材做成的塔皮嚐起來也很特別
🏠福德知心
IG粉專 https://instagram.com/luben88/
🛒foodtouchyourheart.com
📮高雄市前鎮區瑞愛街91號(近高雄捷運-輕軌機廠站)
📞07 722 4018
⏰11:00~18:30
🚷星期一公休
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曾師傅推薦 在 Facebook 的精選貼文
許老師您好
想請教一下我該怎麼轉念才能讓自己活的輕鬆一點,今年剛出社會以為開始賺錢可以幫助到家裡,結果反而壓力越來越大,時常在晚上時獨自崩潰,壓力的來源多半來自於我的家人,
家裡在國中前非常富裕,但爸爸經商失敗後家裡經濟變得很糟,爸爸是個傳統古板思想並且一直忘不掉往日成功時的光景,這幾年來想振作也就那樣了,以前也曾有過以我的名字去借款並且答應會還錢,但到最後其中一半都是我一個人靠打工還完的(當時打工的錢只夠付生活費跟借款就沒有了),還有總總酒醉後對家人態度極差,雖不至於到家暴程度,但爸爸很愛說出貶低他人或難聽的話,造成其他家人精神多少都有受創跡象,
可是爸爸也是有許多很愛我們的舉止,願意很早起床為我們做家事,只要他可以也會花錢買我們小孩喜歡的東西等等,讓我想完全討厭他也討厭不起來,
媽媽則是因為經濟壓力而在中年出來找工作,基本上家裡開銷都靠著她,媽媽非常辛苦要賺錢又要顧小孩,可是常常會在小孩面前計較錢,以前我還無法工作時,聽到她說吃飯都花我的錢什麼都花我的時,常常很難過,也一直想要趕快去打工賺錢,大學時負擔了自己的生活費,只有假日會在家吃,但她還是這樣說,造成我現在聽到這句話總是會焦慮不已,
我在家中排行老二,跟弟弟相差非常多歲,基本上為了減輕媽媽的負擔,我也常常幫忙照顧弟弟,壓力來源的一部分則是家人們都是不善言辭的人,為了家裡氣氛,我總是當居中協調的那個人,但是久了讓我心神俱疲,不經會想為什麼總是要硬碰硬?為什麼不去想辦法改善?例如弟弟正是叛逆期的年紀,但其實弟弟並不壞只是卡在青春期再加上媽媽錯誤教導造成常常跟媽媽發生衝突,媽媽總是為了她自己的方便去忽略到弟弟,媽媽只想用罵的讓弟弟聽她的話,卻不想弟弟沒辦法接受這樣的方式,每次吵到最後都是我去開導安撫兩方,讓我總是會想為什麼媽媽不願意多花一點時間去看書去學習如何溝通如何照顧青春期的孩子,明明已經不太需要因為錢而煩惱了,也明明不是新手媽媽了,還有爸爸的言語暴力讓心思細膩的我和弟弟造成不小的傷害,為了弟弟不要和我一樣痛苦,我常常會花很多時間開導他,也協助他許多課業等等的問題,導致我都會覺得媽媽好像直接把弟弟的教育問題丟給了我..
姐姐因為曾經家裡一些事情患有憂鬱症,我也花很多時間去陪陪她開導她,現在已經好很多了,之前也積極去跟媽媽討論該怎麼去幫助姐姐,雖然媽媽也很關心但她卻說她真的不懂為什麼姐姐會得憂鬱症,那她不就早就該憂鬱重症了嗎(我一直覺得媽媽沒有病識感,她也已經有些心理問題了),聽到當下非常心寒,很想罵她怎麼可以說出這樣的話,但又無法說出口,畢竟媽媽真的非常辛苦,
出社會工作後為了家裡可以舒服一點,跟媽媽一起搬出來住,房租我也一起幫忙負擔,爸爸留在老家和爺爺同住,一直以來都很想和爸爸分開住,受不了爸爸的言語暴力,受不了三不五時要忍受他突然的脾氣,還有許多觀念無法磨合,但真的搬出去之後,也很常想這樣對爸爸會不會太殘忍,畢竟家裡的群組幾乎很少會聯絡,爸爸知道我們要搬家後也常常冷言冷語說怎麼還不趕快搬走、快點搬走之類的話,之前因為租房的一些事情和爸爸鬧不愉快,
從那之後他都是這樣的態度,讓我很無奈,並且搬家所有事情搬重物等等他都不聞不問,每當我開始討厭我的家人們時,我就會不斷想起他們之前的好,想著爸爸媽媽有多幸苦,想著他們做過哪些事情,可是他們讓我非常失望難過的事情也忘不了,我真的非常愛我的家人們,可是這些壓力壓得我每天都十分煎熬,
我都能理解爸爸媽媽個性就是不善言辭,也知道他們是因為不知道怎麼和小孩溝通才這樣,也能理解姐姐很想幫忙但她必須先照顧好自己,弟弟也還小且並不算太壞,
但是卻說服不了自己,讓自己不要壓力那麼大,總是會想著是不是自己心胸不夠大或是不夠善良,為什麼對家人會產生這麼多負面的情感,小時候因為自己比較會察言觀色的關係,所以親戚常常在我面前說些不是很好聽的話,以為我聽不懂但其實我都知道是在說我們家的壞話,造成我現在對別人說的話非常敏感,更加加深我的痛苦,
常常因為這樣和男友產生爭吵,雖然男友總是會體諒我,但我真的不想再因為這些情緒去傷害到我最愛的人,
請問我到底該怎麼轉念或是該怎麼做?
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(從今天開始,我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳,幫大家一起渡過疫情帶來的困難,如果你們有我可以幫忙的,可以把你們的產品告訴我,如果能有折扣分享給大家,限量即可,我都樂意幫你們轉po,產品的購買介紹,我都會放在回信的最後)
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《超級推薦》
許大大你好👋
我是自然7牧場的小農,生產自然的雞和自然的蛋。
自然7牧場
小農從事餐飲業,對於飼養動物有著滿滿的熱愛,從0開始飼養 雞群採完全不關籠自由進出 。雖然挫折滿滿,好不容易,看著雞群快樂成長是滿滿的幸福感。
卻又因為銷量,卻成為了困境
我們非常積極的不斷研發,提升放牧雞自然風味的料理,尋求多位老師傅的專業意見
讓放牧雞的味道,口感濃郁香醇。
放牧砂鍋雞
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放牧砂鍋雞,烹調後以真空殺菌包裝
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砂鍋雞湯 退冰加熱後口味偏濃依照個人口味加水,建議先加入娃娃菜 讓娃娃菜在濃郁雞湯中吸收雞湯的濃厚,您喜歡的火鍋料都可以加入,雞高湯 煮成粥品也是很不錯的選擇
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曾師傅推薦 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
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曾師傅推薦 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#廚房怎樣會沒有中華炒鍋呢?
#影片中那支是33公分
#已經賣光團購結束
小時候看著山東老爸在廚房大展身手,現在吃大廚老公為我做愛妻料理,熟悉的菜餚,濃冽的鑊氣,帥氣的身影,鏗鏘的撞擊聲,都來自圓屁股黑漆漆的中華炒鍋。
但曾幾何時,不用洗,免預熱,忌鐵鏟,怕高溫的不沾鍋,在電視名廚爭相代言之下,成為烹飪好幫手,並漸漸取代中華炒鍋的地位,然後你愈煮簡單,熟悉的味道也逐漸遠離。
今天超級美食家團團饌要推薦,近七年來,我和保師傅在家裡最常使用的一支中華炒鍋,#AICU的神器鐵鍋,這是日本當地原料,日本生產製造,台灣人就是AICU執行長羅英維所設計的中華炒鍋。
保師傅藉著蒼蠅頭這道家常菜,教你中華炒鍋的基本法,既瀟灑又抒壓,做菜有信心,全家都開心。當然你也可以追上AICU的網路教學,YT頻道也有更多保師傅的示範影片。
這次團購,AICU執行長羅英維非常阿莎力,不管是33公分或28公分的神器鐵鍋,皆是去零頭,免運費,收整數,沒賺頭,所以團購數量不多,各備150支,賣完結單,不會再來。
曾師傅推薦 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
茶餐廳美食五花八門,出爐蛋撻、香滑奶茶等固然受歡迎,以往更有和尚落海、牛肉茶等現今瀕臨失傳的食物。今次要介紹的神秘食物就是其一,曾經在香港茶餐廳非常盛行,現在只剩下長沙灣、1966年開業的新華茶餐廳仍有供應。
新華茶餐廳
地址:長沙灣青山道 334號
電話:2387 3698
營業時間:6am- 10:30pm
足本訪問: https://bit.ly/3vXAfUf
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#長沙灣美食 #牛奶露粉 #茶餐廳美食 #港式甜品
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飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
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曾師傅推薦 在 [食記] 必推~花蓮在地人私心推薦美食-曾師傅- 看板Food 的美食出口停車場
名稱:曾師傅
消費時間:106年/2月
地址:花蓮市國聯一路57號
營業時間:9:00~22:00
每人平均價位:20~200
可否刷卡:可
推薦:御竹糕 後山赤福
有圖有真相流口水版
https://bettymay.pixnet.net/blog/post/44705092
身為花蓮人的我有個不為人知的怪癖,
就是我很喜歡跑去買在地伴手禮來吃,
花蓮有幾家我超愛的特產店,買到店員看到我都會自己打折,
每次他們笑笑的問我 要送朋友吼? 我都有點心虛的說對啊!
她們可能以為我交友超廣,一天到晚送人
我不敢跟她們說我是要自己買來吃的,畢竟在地人買特產好像真的怪怪的。
在這些特產店裡,有一家是我的愛啊!
我們一家默默買了這間的產品很多年,
當有外地朋友來時,我也會買這間的特色產品送他們
好幾次朋友回去以後還會特別打電話給我說好好吃~~~
今天來跟大家分享一下 這一間 我的私房伴手禮店-曾師傅
曾師傅有好幾家店面
機場附近有一間 新城好像也有
不過我最喜歡最常去的就是站前店,交通有夠方便
最近這家店好像重新裝潢
裝潢後更寬敞明亮,我覺得超好逛~~~
店裡面有現場包的麻糬,有好幾種口味
員工全副武裝,我覺得很乾淨,
偶爾我公公會叫我來買幾顆給他當早餐或是下午的點心
(早餐吃麻糬也太酷了! 不過我是聽話的媳婦 一定要買給老人家啊)
我光是看到那個花生餡就想流口水
因為我是道地的花生控啊~~
店裡面還有賣很多可以擺比較久的特產
鳳梨酥還有很多口味,也有剝皮辣椒。
不過我今天要介紹的不是這些
我要介紹的是這家店裡面我覺得超厲害的兩樣殺手特產
真的好好好好吃~~~~來花蓮不要想太多,買這兩樣一定會被親友誇到天上
第一個是我一次就大為驚豔的後山赤福
因為我已經買到變主顧客了,
有一次店長一看到我來就叫我一定要吃這個產品。
我站在櫃前原本只是想要小嚐一口
一吃以後馬上變大嬸,因為太好吃了,我竟然就在櫃前試吃了兩大顆。
因為真的好好吃,完全不輸我在日本東京哲學之道吃的日式甜點。
和一般麻糬不一樣 ,不是麻糬包紅豆
這是紅豆包著麻糬!
那個紅豆泥超級細緻 配上彈牙的麻糬
根本就在舌間跳舞。
重點是甜而不膩,我覺得配上一壺熱茶,真的是下午茶的首選!
店家超夠誠意的,紅豆泥不是薄薄的喔!
有一次我買兩盒拿到辦公室請同事吃
原本同事說剛吃午飯太飽了不想吃,
然後我堅持大家都要吃,沒想到她們吃了以後還衝過來跟我要第二顆
慢一點的人還落空了。
我有個同事超級挑食,吃了以後跟我說 怎麼會這麼好吃啊!
因為好幾個同事是外地人,他們吃了以後都說以後帶回家就要買赤福~~~
接下來一定要提到曾師傅的鎮店之寶 御竹糕
我會來買這家買就是有次活動好像抽獎抽到這個禮品
拿到時還想說我怎麼會抽中麻糬,我想要的是頭獎電視啊!
結果拿回家吃,一吃成主顧!
真的好特別好美味!
我真心覺得這是花蓮在地最特別的麻糬
御竹糕 是把不同的內餡包在紫米麻糬裡面
然後填入特別選的桂竹
用蒸的方式作出來,
我覺得最特別的地方就是這個竹子
因為敲開以後的麻糬會有淡淡的竹子香~~~那香味好迷人
這天我去買的時候 正好看到店員在示範給別的客人看要怎麼吃
吃前把原本有點裂開的部分對著牆壁敲
敲一敲就可以把竹子扳開
然後就可以拿刀子把麻糬切成一小份一小份
上面那個白白的膜是可以吃的
來看看御竹糕的特寫吧
我好喜歡竹子的觸感
每次送人家這個禮物,我都覺得很有面子
我最喜歡吃的是芝麻和花生口味
花生的香就不用說了
我一定要大為讚嘆芝麻
芝麻的餡真的超實在,吃的時候嘴角都留香
這也是我公公和老公最愛的口味,每次我想要試試看新口味
他們都說不論如何,其中一定要選芝麻
有一次我買花生和紅豆,我老公還跟我生氣
可見他們多愛芝麻口味!
我覺得如果是來花蓮玩,真的可以買這種比較有特色的伴手禮
收到禮的朋友一定會記憶深刻喔!
ps.御竹糕要記得冰喔! 從冰箱拿出來真的是美味爆表
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