月餅🥮配茶唔怕滯
月餅🥮一向與茶被稱為絕配，不過飲茶🍵也有大學問，不同體質適合飲的茶類也不同，也要注意要濃淡得宜和切忌過量，否則反而傷胃傷身。
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中秋節🌕，不吃過月餅又怎算應節。傳統上，吃月餅要配濃茶，我有朋友就愛喝濃得似墨的普洱。茶的確有調解消化、分解脂肪的效用，唐代著名醫學家陳藏器在《本草拾遺》一書提到：「諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。」還有指茶具有保健療疾的功效，茶還可與中藥配伍而製成藥茶，紓緩病症。💪🏻
西方營養學也有大量研究證實，喝茶有助降血脂、血壓及血糖。茶中的多酚類化合物能降減低密度脂蛋白（壞膽固醇），同時增加高密度脂蛋白（好膽固醇）；茶所含的鉀質，能促進排走血液中的鈉質，有效預防高血壓；而茶中的水溶性雜鏈多醣化合物，也有助降血糖。
此外，茶更有抗氧瘦身功效🧏🏻♀️✨，茶葉當中的茶多酚，含有強勁抗氧化物兒茶素；而茶多酚能抑制細胞中的脂肪酸合成酶的活性，減少細胞中的三酸甘油脂和脂化膽固醇，刺激脂肪分解，幫助瘦身。
不過喝茶也有大學問，不同體質和季節，適合喝的茶類也不同。民間有所謂「春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶」之說，一般飲用的茶葉，可經過其製茶的方法分為綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大類，當中以綠茶、白茶及黃茶屬性寒涼🥶有清熱、生津功效；青茶則由偏寒涼至平性到微溫熱都有，需視乎甚麼茶種；紅茶及黑茶則味性溫熱🥵，多有暖胃、散寒功效。至於花茶則用上茶葉與具有香氣的鮮花拌和🌸，根據茶葉而具獨特功效。
一般來說，陰性體質者適宜喝溫性茶如紅條茶、普洱，陽性體質者則宜喝涼性茶如龍井、碧螺春、壽眉等，至於台灣烏龍和鐵觀音則屬於平性茶，無論哪種體質人士也適合。
除了按體質和季節來選擇茶的種類，喝茶時也要注意要濃淡得宜和切忌過量。濃茶會影響胃酸分泌，刺激胃粘膜，影響腸道吸收鐵質，容易產生胃潰瘍。茶葉中的咖啡因更有興奮作用，喝高濃度濃茶會引起心跳加快、失眠😵💫等症狀。
研究發現，茶葉中含有一種微量元素──氟。氟雖然是人體必須的化學物質之一，但其需要量每天約1.5毫克，而茶葉的氟含量比其他食品高出十倍之多。攝取過多有可能導致牙齒變色、四肢和脊柱疼痛等病症。所以喝茶解膩也不能夠過量，每天以喝不超過5克的茶葉量為佳。
我早已戒掉濃茶，踏入初秋🍂，我愛喝青茶類的台灣烏龍，有潤膚、益肺、生津之效。而吃月餅則最愛配玫瑰花果茶，玫瑰花性質較溫和，有消脂瘦身、嬌嫩肌膚、消除疲勞等功效。吃月餅後來一杯暖果茶，清香幽雅，更能消滯解膩，纖瘦小肚腩。😊👍🏻
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#中秋 #月餅 #普洱 #濃茶 #茶飲 #健康 #唐安麒
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普洱茶咖啡因 在 Re: [問題] 普洱茶有咖啡因嗎? - 看板Tea 的美食出口停車場
※ 引述《chuan93 (吉利)》之銘言：
: 1. 說明咖啡因和隔夜茶問題
: https://tinyurl.com/328tuh
: 2. 隔夜茶解答
: https://www.858tea.com.tw/100-2.htm
茶葉中的咖啡因隨著渥堆而減少，這點並不成立
根據茶改場的學術研究和國外實驗都不證實這點
參考：https://users.argolink.net/purfarms/komchem/komchem.htm
（感謝熱心板友提供）
從上述的研究數據上觀察，普洱茶的咖啡因與綠茶相當，甚至更高
反而紅茶的咖啡因是最低的
又，隔夜茶通常存在茶湯變質的問題，比如蛋白質腐化等（茶湯也有蛋白質的）
蛋白質在細菌作用下分解腐壞，這玩意喝到人體怎可能好？
個人以為隔夜茶最好別喝
: ※ 引述《yilthy (水妖)》之銘言：
: : 普洱茶有分生茶和熟茶，
: : 生茶因為需要存放一段時間，所以相較於其他茶類咖啡因會比較少
相關論文已經證實，普洱茶的咖啡因不見得比較少
: : 刺激性也比較低... 年份越老的普洱生茶咖啡因也越低喔！
刺激性低是因為茶多酚的含量降低，而茶多酚帶有刺激性（尤其對胃腸）
通常綠茶高，而紅茶和普洱偏低，這些都有相關的研究論文
以上的問題都有學術論文研究過，茶改場也有很多資料
個人以為，坊間茶商的解答還是持保留態度較好
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◆ From: 211.21.0.126
※ 編輯: hengo 來自: 211.21.0.126 (11/14 13:23)
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