如果一輩子只做一件事 黃旭昇
今天清晨,過了6時30分,手機鬧鐘響起。匆匆起床漱洗後出門,9月1日新北市有40萬名學生在疫後開學。算是今天採訪的重點大事,加上,採訪完後還有8時30分的市政會議。
在記者室,正寫稿敲鍵盤之際,一個人莫名跑到我座位右手邊,問了一些奇怪及令人憤怒的事情,不禮貌且又觀念錯亂,行為舉止令人嫌惡又髮指,我們媒體自覺點滴累積的形象,都是被這種人摧殘殆盡。因此,又考驗我們自身的修為。
社會對媒體仍不友善,雖然依舊渾沌,記者即使潛水,仍仰望水面呼吸;即使暗夜幽㝠,盼依舊點一盞燈。-
我認為,做一件事,不問結果,直到如心,便是修行。有時候,踽踽獨行,也是一種淒涼的美感。
每個人心中有一畝田,每個人心中有一個夢,回到採訪與被採訪者的互動,人才是重點,回到人的主題,擔任記者以來,認識的一些可敬的人,包括金門的鳥友、關心生態與文史的工作者、教育夥伴,教育崗位兢兢業業的夥伴,默默的扎根,悄悄的幫助小農與老農,讓我的眼界因此更廣。
如同認識了人生旅程的導師、號稱兄弟的慰慈老師,還一起攜手尋找部落食材,關心了一些人,這些人,包括在嘉義檳榔林園裡的長照需求者,在台灣最遙遠東南端牡丹、旭海部落的長者,甚至幫流浪的無名屍找到回家的路。
數年前,為身障兒童與熱心的朋友徐文建先生,在他的餐廳辦了幾年的歲末溫馨圍爐活動;或曾經前往花蓮強震災區採訪;還是媒介資源,終得圓滿過年的單親媽媽。曾因為報導新北市衛生局一名墜樓女子的新聞,受到各界重視,這些都是採訪的因緣,我可以做到身為報導者可以盡到的本分。
我常說,為長者折枝,易如反掌,為與不為。這些人都生活在台灣,也都在這塊土地上為了生活、為了理念打拚。以一名新聞工作者的角色,可以時而旁觀者角色紀錄,時而以參與者角色深入災區報導、深入部落服務,總是角色互換,但,「莫忘初衷、堅守崗位、與靈魂對話」的信念只有更強烈,沒有更變換。
擔任記者33年,笑看世間滄桑與政治紛亂。但在某個內心角落仍保留人性光輝,即使如豆光的蠟炬,依舊帶給人希望。我希望一步一腳印「行善如投石湖水,不斷擴散(善)。」也是人生下半場可以老老實實實踐的想法。
不管是座右銘或墓誌銘,生命旅程中因為實踐而確實印證。揮別童年與年少青春,即使我已經不再是舞劍的狂少,但驀然回首,期許持續「花若盛開,舞蝶自來。人若精彩,老天安排。 漣漪的善,必將擴散。孤獨一隅,獨行踽踽。」
#驀然回首看年少時
以前,在遙遠年代的年輕的歲月,那時候,參加考試,考上台北地區的一所師範專科學校,同時,也考上一所很有名氣的一所工業專科學校土木科系。
結果,我都沒有前往兩所學校就讀,其中,工業專科學校土木科,在報名時剛好額滿。師範專科學校則因為考慮就讀高級中學,因此,沒有前往就讀。不然,我現在就從老師職位退休了。
歷經世新洗禮與社會實務運作,至今,在工作職場上打滾33年,仍在茫茫的打字與攝影中,不斷的流浪。
當年,如果就讀師範,每年理所當然我就過「教師節」。即使,現在的教育環境,不如以往,所謂的「尊師重道」也相當式微,不過,許多在教育崗位上的夥伴,仍不放棄任何培育孩子的機會。
有一年,我有機會回到我的母校新竹縣新星國小,與學弟妹分享心情,與學長黎萬興校長一起談教育,也曾經與一群非政府組織的工作者、資深作家與創意總監、或退休校長等人分享等人,她們(他們)都很優秀,是我的人生導師。
在許多場合的分享經驗,我都會以「莫忘初衷」做最後的結語。對於教育人員,我也都給予最大的敬意與感謝。
即使不是教師,只因在職場上帶過實習生,被稱為「師父(傅)」,每年教師節會從臉書或簡訊捎來祝福。她們有的是書記官,有的是優秀法律工作者,教學相長都指導我良多,稱呼「老師」,反而讓人慚愧與感恩。
這些夥伴,都是我人生中的良師益友、忘年之交。我的「學生」中,有的已經當母親,這人生過得很快樂。我一起勉勵,莫忘初衷,不要忘記內心最原始的信念。
#笑看世間在職場上的衝突
有時在新聞採訪上有些失意頹喪,或因立場與角色不同、位階與職權的不同,看法與溝通的誤差,有了些許火花。
許多朋友勸說,何必多情。做好最保守的就是最安全的,或,一個命令一個動作,自然,這是比較萬無一失,畢竟,有功無賞、打破要賠,「多做多錯、少做少錯,不做不錯」,不就是職場最好的保護傘嗎?
但,新聞工作若大家都是先想到如何保護自己,如何不犯錯,如何不觸怒當局,如何維持良好關係,大多時候就失去守門人或吹哨者的角色與天職。
如果「避險」是必要的,套句名言:「如果天空是黑暗的,那就摸黑生存;如果發出聲音是危險的,那就保持沉默;如果自覺無力發光,那就蜷伏於牆角。但是,不要習慣了黑暗就為黑暗辯護;也不要為自己的苟且而得意;不要嘲諷那些比自己更勇敢的人」。
朋友勸說,在社會對媒體的價值觀與評價逐漸式微,網路鍵盤高手與正義魔人、爆料當道的新聞環境下,真不必花太多的時間與精神,太認真執著於職場上的種種。不需要太「多情」,有時候的「多情」反而會成為別人、採訪對象、或自己同事的負擔。自我的期許與堅持和初衷,如何與職場和諧與圓融取得平衡,還真的是需要智慧與學習。
1999年921集集大地震那年,孩子出生,我在産房迎接三公主呱呱墜地,在醫師剪斷臍帶後,我的新聞戰場在台北縣新莊「博士的家」倒塌災區現場。最要感謝的是妻子的體諒及支持。
去年,公司有5名縣市地方資深記者紛紛放棄新聞戰場,今年,不少媒體同業更紛紛轉換跑道或暫時休息、離開媒體圈,不同的媒體平台也轉型因應新媒體時代,媒體的環境轉變之快速與翻轉,更讓人感觸良深。
期勉繼續堅守崗位的同業、先進,則持續守望,盼媒體仍是點亮幽冥社會的微光。莫忘初衷,扮演烏鴉與守門人,守護美好的核心價值。
善的漣漪如投石湖水,在各角落點燈的夥伴,若是同時燃起火花,肯定可以照亮幽冥。身為媒體,除了聒噪、守望,也在修練自己。這是一門永遠精進的功課。
在社會對媒體仍不友善,環境依舊渾沌之際;即使暗夜幽㝠,盼依舊點一盞燈,與靈魂對話,莫忘初衷。我,仍在這滾滾紅塵學習、踽踽獨行。
我始終相信共好。紀念那個可以大鳴大放的大時代,在如今艱困的媒體環境,盼望迎向媒體敢言、政府察納雅言的共好時代。
一個人就是一個故事,盼望持續藉由採訪社會的人物故事;關照並傳播她(他)們一直努力在做的事,報導她們的熱情,不但有機會擴展自己的視野,也有機會從他人的故事中觀照自己、照亮別人。
33年來,用眼睛觀察,以腦筋思考,一顆老靈魂的聒噪絮語,仍將持續烏鴉。
33年來,用相機拍照,以筆尖紀錄,一顆老靈魂的滔滔不絕,仍將持續助人。
2021/09/01 Wagi Qwali 瓦紀瓜歷 Cidal Palang 吉達兒 巴狼 (夸父老鷹)
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪, 雞爪沒有什麼肉,但皮、筋特別的多,啃起來相當過癮。這次改個調味的方式,調碗酸辣的汁水來浸泡,做個酸辣口味的酸辣雞爪,不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜,都非常適合。酸、辣、...
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#惡意讓你更勇敢
很訝異的,瑞莎如此努力地在體操界深耕努力,出錢出力,卻依舊有黑函做出各種攻擊,這種場面,不是很熟悉嗎?
你我,不論在學校、職場、各種團體、甚至只是親戚(姻親)關係中,或多或少都曾經遇見各種惡意;有沒有證據都不是重點,只要造謠夠聳動、惡意夠兇狠,就會開始傳播、討論;接著開始三人成虎,從來不是事實的抹黑,像是影子一樣跟隨著自己,只要你還在風頭上、還有值得被人嫉妒的一天,這些惡意就不會自然消失。
會有那們一群人,毫無思考力,信奉著這些惡意才是正解,然後茶餘飯後都在討論他人的是非,眉飛色舞的講述著,彷彿他曾在現場經歷著一切。簡單來說,沒有這些八卦是非,他們的生活太無趣;或者是他們自己非常平庸,所以不願意接受別人可能成功,說著那些惡意是非,他們才不會感到自己的人生很失敗。
更高端一點的那群人,比較可怕,可能還非常聰明!他們會利用釋放惡意、謠言、是非之說,來操控前述那些沒有獨立思考能力的人,以達到自己的目的;這些手段,不見得真正能夠傷害的了攻擊對象,但是往往可以墊高自己,把盲目群眾變成自己的追隨者,有了人群,就能夠完成許多事。
#惡意與造謠是社會的常態
#既然避免不了_只能讓自己乘風破浪
以前,我也很心碎、很生氣、很委屈;
現在,我會笑著看,然後說:「 #因為我面對陽光_而這些惡意永遠只能在我的影子下!」
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剛成為教練後,筋肉媽媽的產後勵志故事、筋肉爸爸教學的徒手間歇運動,很快讓我們成為了運動網紅;最常推廣的就是沒有器材也能健身練出美麗線條,這件事在2015年還沒有很普遍。
後來有個已經小有名氣的健身女性,開始追著我們攻擊,雖然不點名,但總是用各種詳盡的敘述來影射,譬如:「那對健身運動夫妻檔、什麼媽媽的、產後出健身書那個....」,然後寫著「一天到晚教徒手運動根本妖言惑眾!如果這樣都可以練出肌肉,那大家還練自由槓幹嘛?我都重訓那麼久了,難道練心酸的喔?他徒手就好啦!」
(然後下面一堆附和的網友,起初戰力弱看了真的走心...)
我出了第一本書『鍛鍊,成為更好的自己』,她就立刻又發文影射:「現在出書還真容易喔~部落格的內容塞一塞就可以收版稅了,難道不用對讀者負責嗎?如果我要出書,我一定會重新撰寫!」
(然後下面又一堆附和的網友,出書沒礙著誰也成為箭靶啊~)
後來直到我開始健身比賽,她還持續地關注我呢,當我比賽開始有成績了,她就寫說:「我練健身,但誰說一定要靠健美比賽才能證明自己?我練開心的,不需要用比賽成績證明自己很強!」
(她每次罵完我都不忘記好好墊高自己一下呢!但還是很多腦粉支持他的言論。)
直到看到這一篇發文,我笑了,也釋懷了~
她的人生很辛苦,想進步吧我猜,卻總在眼巴巴看別人不斷超越自己;當別人比她先做到了、或者得到同領域的掌聲,他的心就碎了,所以要攻擊、要惡意、要帶風向,最後不忘記好好安慰自己好棒棒!
其實我很想跟他說一聲謝謝。
一開始時很走心,所以我把這些攻擊當成砥礪。
既然他覺得我只是個地方媽媽沒有專業,而他的群眾也懷疑我的實力,那就努力唸書考證照考學歷嘛!於是一路以來開始國內外研習不間斷(我還在一些研習場合遇過她呢~),最後我想更強,所以我唸研究所!
嫌我沒有教學經驗,那我就各種實習旁聽演練教學,2015年開始教過的學生,包含固定教學與研習教學,早就好幾千人,再也沒有他可以說嘴的地方。
雖然很幼稚,但其實要不是她一天到晚衝著我惡意攻擊,可能我還不會努力成這樣;即使現在已經超然不會再被類似事件影響,某層面我還真的很謝謝他對我的持續鞭策呢!
因為感謝,所以其實滿想提醒一下:其實她真的有能力變強,只要把這些眼紅人家的力氣與時間,拿來好好磨練自己。
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後來開始比賽人生,成績越來越好,哇噻~各種謠言與惡意里談巷議,真的十分讓人啼笑皆非。
譬如我的攝影師好友在台下拍照,當我賽場登台後,旁邊立刻一群女生說:「你看啦~內定的上台了!我跟你說喔~筋肉媽媽都是被內定的啦~健美協會很黑的!」
然後我第一名了,她們就說:「看啦~果然吧!很黑吼!」(勢必又要編撰一堆黑箱作業的故事來嚼舌根了吧)
攝影師好友後來很不解地告訴我,然後說:「我是不懂你們健美怎麼評分裁判,但我拍照、照片呈現的,就是你穩穩冠軍樣啊~」
恩,,,,很習慣了的~~~反正我和筋肉爸爸冠軍都是黑箱作業~那我們代表中華台北去比賽,KO所有亞洲選手,也是黑箱~好強的黑箱可以黑到全球作業呢!
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有些惡意的人很不嫌麻煩,可能他們抱持著「要打掛敵人,就要深入瞭解敵人!」,所以還會用這種方法來親近接近自己,再從中找出可以攻擊造謠的點!
這滿高招的,因為他可以同時墊高自己,又增加故事的可信度!譬如,過去我開針對健美賽事的研習時,就有幾個人來上課,就近觀察我這個敵人(其實很莫名,好好放眼國際選手有多強很難嗎?都說我內定了,幹嘛還要這麼在意我到底有多強?想探聽我有什麼底!我很弱嘛才需要被內定,不要這麼在乎弱弱好不好?);
當然在課後,他們就會繪聲繪影的說我教得多爛、什麼備賽不需要一直有氧運動、什麼體脂要慢慢降、什麼要顧及到自己的荷爾蒙與生理週期、什麼要穿腰夾......她們告訴自己的追隨者我教的都是P,她們實際體會了這些P,然後開始在社群大罵特罵,還會故意曲解你的教學課程,把錯誤的知識是放出去,然後說我教的。
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面對這些人事物,你唯一能做的事情,就是不要走心,好好經營好自己。
別忘了自己是面對陽光的人,那勢必會有陰影處,那就是這群惡意者的棲息之所。
有陽光、就有陰影;
有陰影,就代表陽光在某個方向。
當爬得越高,自己站上了山峰,那也代表有陰影的地方越來越廣;只要自己夠堅強努力,陰影是無法把你拉下山的,因為那些黑暗是虛幻飄渺,無法讓真實有實力的你受傷。除非你恍神了,轉身面對黑暗,然後一不小心失足墜落!
當你努力鍛鍊自己,成為越來越強大的人時,別忘了還有一種能力要訓練,那就是面對惡意時,能夠撥髮微笑,毫不在意的優雅轉身,向著陽光,讓他們永遠活在你的陰影中!
#聊聊妳們怎麼面對惡意與黑函吧
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🌸食譜:
傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪, 雞爪沒有什麼肉,但皮、筋特別的多,啃起來相當過癮。這次改個調味的方式,調碗酸辣的汁水來浸泡,做個酸辣口味的酸辣雞爪,不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜,都非常適合。酸、辣、鮮、香,別有一番滋味。炎炎夏季,特別適合酸酸辣辣的調味方式,讓味蕾釋放開來,做好的雞爪,辣度不是很高,又增加了一些酸爽感,特別開胃。調出來的這碗精隨料汁,不只可以泡雞爪,還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
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👩🏻🍳 食材 Recipes
半土雞雞爪約8-10支
薑5片
青蔥1支
米酒3大匙
《調味料》
大蒜8瓣
辣椒2條(可自行增減)
洋葱1/4顆
薑2片(拍片時好像沒加可以查一下片段)
甘甜醬油5大匙
烏醋3大匙
蠔油2大匙
砂糖1大匙
鹽半小匙
辣椒粉1大匙
香菜1把
百香果2個顆
檸檬1顆
熱油50克(也可加倍)
油潑辣子1大匙(有可加更香)
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🌸食譜:
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡單!快把好吃的奶黃醬學起來唄~
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📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係,就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代,澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代,不過奶香味差滿多的,建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
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🌸食譜:
水餃餡的配方真的有很多不同的組合,這次分享我的眾多水餃內餡配方中,孩子們票選最愛的口味:
「爆汁波波玉米水餃」!其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味,鮮甜多汁的口感,真的讓人欲罷不能,一口接著一口啊!水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯,基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量(沒錯不用懷疑),不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水(增加肉的重量多賺錢),導致打不進過多的液體,這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量!
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙(也可直接用胡椒鹽1小匙)
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克
✦ 水餃內餡要潤口,油脂不能過少,選用梅花肉,肥瘦適中,口感較好,如果用比較瘦的部位,餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。
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