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季節の料理教室 - 冬 - 開催しました
緊急事態宣言下での開催ということもあって
作った料理はテイクアウトして頂きました
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作って箱に詰めるだけじゃなー…
ってことで気分だけでもと思い
テーブルセッティングしました〜🍽
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次回の料理教室は春分の日に開催
3 / 20 (土) 11:00 – 15:00
『 やさいの教室 』と名前を改め
旬の野菜の調理に特化した循環型料理教室を開催
詳細は次の投稿でお知らせします
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#shunnokitchen #shunnocooking #やさいの教室 #サスティナブルクッキング #料理教室 #sdgs
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅ABC Cooking Studio,也在其Youtube影片中提到,〈 レッスン説明 〉 夏のイメージがある沖縄ですが、沖縄県産の野菜は通年手に入れることができます! 今回は通年手に入るゴーヤーに加え、冬場からピークに入り生産量が増えていくとうがんやいんげんをピックアップし、夏だけでなく通年楽しめる沖縄県産野菜を使ったメニューをご紹介します。 沖縄県産野菜は、沖縄...
旬の野菜 冬 在 無印良品 Facebook 的最佳解答
【Café&Meal MUJI】食材の紹介「不揃いりんご」
https://muji.lu/3qCiSpq
Café&Meal MUJI では素材そのものの味を生かし、自然の旨味を引き出すために、できる限り洗練された調理法で調理をしています。お店では、旬の野菜や日本各地から厳選した調味料を使用しています。その中でも、今回は「不揃いりんご」を紹介します。
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りんごは見映えが良くても悪くても、おいしさに変わりはありません。キズやシミがあるといった理由で"規格外"とされているものを使用しています。
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ふじりんごを中心に、王林、シナノゴールドなど、その時期に旬を迎えたりんごを使って仕上げた『カラフルりんごのサラダ』は、しゃきしゃきとした食感と爽やかな味が特長の、この冬におすすめの季節限定のデリです。
※店舗によって一部メニューが異なります
Café&Meal MUJI について
http://muji.lu/38ZHjY7
旬の野菜 冬 在 無印良品 Facebook 的最佳解答
【Café&Meal MUJI】冬メニューが始まりました
https://muji.lu/3gsNc2b
Café&Meal MUJI では、冬のメニューが始まりました。
旬の野菜や食材を使ったメニューは、洗練された調理法で素材の旨味を生かしています。その中でも、おすすめのデリを紹介します。
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「豚バラと大根の旨煮」は、豚バラ肉と大根を醤油と砂糖をベースにした甘辛いタレで、やわらかくなるまでじっくり煮込みました。
「りんごとカッテージチーズのサラダ」は、青森県で収穫された不揃いのりんごをはちみつ、ベーコン、マスタードをあわせたドレッシングとカッテージチーズで和えました。
「干し野菜と帆立のサラダ 柚子ごま風味」は、干した大根と人参に青森県産の帆立を加え、柚子ごま風味に仕上げました。しゃきしゃきとした干し野菜の食感が特長の一品です。
「スイートポテト」は、さつまいものやさしい甘さをいかしたスイートポテトに、チーズクリームと粒あんを添えた、デザート感覚のデリです。
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テイクアウトも可能ですので、ぜひ旬の味わいをお楽しみください。
※店舗によって、一部メニューが異なります
※テイクアウトの有無は、店舗までお問い合わせください
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3qEemYr
旬の野菜 冬 在 ABC Cooking Studio Youtube 的最讚貼文
〈 レッスン説明 〉
夏のイメージがある沖縄ですが、沖縄県産の野菜は通年手に入れることができます!
今回は通年手に入るゴーヤーに加え、冬場からピークに入り生産量が増えていくとうがんやいんげんをピックアップし、夏だけでなく通年楽しめる沖縄県産野菜を使ったメニューをご紹介します。
沖縄県産野菜は、沖縄の郷土料理だけでなく、日常使いにもぴったり。
レッスンでは在宅ワーク中のランチにもおすすめ!サッとできるかんたん中華をご紹介します。
〈 メニュー内容 〉
・麻婆冬瓜
〈 使用野菜 〉
とうがん:
冬瓜は夏が旬の野菜ですが、沖縄方言では「シブイ」と呼ばれ、1月~5月に出荷されます。沖縄の宮古島、伊江島で特に生産が盛んで、宮古島市と伊江村は冬瓜の拠点産地にも認定されています。
ゴーヤー:
南国の太陽をたっぷり浴びて育った沖縄の野菜ゴーヤーは、マイルドな苦みが特徴。ゴーヤーに含まれるビタミンは熱に強いので、炒めてもしっかり摂取することができます。
いんげん:
やわらかい食感とほのかな甘みが特徴。本土では、夏から秋にかけて旬ですが、沖縄は、12月~4月が旬。冬から春にかけては、沖縄県産が出回っています。
協賛:東京青果株式会社 / 沖縄県農業協同組合
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旬の野菜 冬 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
忙しい日のメインに!簡単で豪華なキッシュのレシピ|忙しい年末年始でも簡単に作れて華やかなキッシュのレシピをご紹介します。冷凍パイシートを使えば、具材を並べて卵とサワークリームのアパレイユをかけてオーブンに入れるだけなので忙しい日のメインディッシュにもぴったり。 シンプルで飽きのこない、なんども作りたくなるキッシュです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kissyu-tukurikata-paikiji/
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https://bit.ly/37yPgk8
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【材料】
- パイシート 1個
- 赤玉ねぎ 1個
- モッツァレラチーズ 1個
- にんじん・大 2個
- ズッキーニ 2本
- なす 1個
- 生ハム 12枚
- サワークリーム 150g
- 卵 4個
- 塩
- こしょう
- 耐熱皿(直径24cm)
【作り方】
1. 耐熱皿にパイ生地を敷き詰め、はみ出た部分は切り取っておきます。
2. ざく切りの赤玉ねぎと、薄切りにしたモッツァレラチーズを散らします。
3. ズッキーニ、にんじん、縦半分に切ったなすをごく薄く切っていきます。
4. パイ生地の外側から内側に向かって、にんじん、ズッキーニ、なす、生ハムの順番で敷き詰めていきます。
5. 卵とサワークリームを混ぜ、塩こしょうで味を整えたら、野菜と生ハムを敷き詰めたパイ生地の上に注ぎます。予熱した180℃のオーブンで30分加熱してできあがり!
野菜はカボチャやさつまいも、ブロッコリーやキャベツなどに変えて作っても美味しい便利レシピです。旬の野菜でも作ってみてください!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/I9pMELxuU3w
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旬の野菜 冬 在 Yuji Ueno 上野雄次 Youtube 的最讚貼文
JikonkaTOKYOでは、暦の講演会等を通じて暦のあり方を説く「冨貴工房」の冨田貴史さんと、自然と旬を大事にしながら料理を提案する料理研究家の植松良枝さんのお二人をお迎えして、和暦で季節を楽しむ会「暦をたしなむ」イベントを毎年開催しています。
◼️問い合わせ:JikonkaTOKYO
http://www.jikonka.com/
◼️【オススメの本】↓
『春夏秋冬 土用で暮らす。: 五季でめぐる日本の暦』|冨田 貴史 (著), 植松 良枝 (著)
https://www.amazon.co.jp/dp/4391148358/ref
◼️冨田貴史(冨貴工房代表)
大阪中津にて養生のための衣食(茜染め、麻褌、味噌、鉄火味噌など)を自給する冨貴工房を営みながら、各地でワークショップを続けている。ワークショップのテーマは暦、養生、手仕事など。子どもたちを放射能から守る保養プロジェクト「海旅Camp」共同代表。著書『わたしにつながるいのちのために』(2006年/自主出版)『春夏秋冬土用で過ごす』(2016年/主婦と生活社・共著)『いのちとみそ』(2018年/冨貴書房)など
冨田貴史ホームページ: http://takafumitomita.blogspot.jp/
◼️植松良枝(料理研究家)
日本の四季に寄り添った、季節感あふれる食と暮らしの提案をしている料理研究家。食材の原点を見たいとはじめた野菜作りはもはやライフワークとなり、年々進化する菜園から得られる喜びは、野菜の収穫以上に実り多いものとなっている。旬の野菜をたっぷりと使った料理や、これまでに旅をしてきた世界各国のエッセンスを取り入れた料理はセンスの良さで定評がある。料理教室を主宰するほか、雑誌、テレビ、webなどで活躍中。
instagram @uematsuyoshie にてレッスンのことや今後のイベント情報などを発信中。
旬の野菜 冬 在 【旬の野菜③】冬の野菜 / Seasonal vegetables③ winter 的美食出口停車場
安くて、おいしい季節の野菜を紹介します!日本には季節によって「 旬の野菜 」が違います。技能実習生の入国後講習センター富士日本語学院で日本語の ... ... <看更多>