關於 日本 の お 菓子 展 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ダイエット＆ビューティ3日間終了しました‼️
お逢い出来たってことは、きっと何かのご縁があると、勝手に思ってます😉✨‼️
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久しぶりにお逢いできた、国家機関にいらっしゃる浦松さん〜❤
いつご一緒しても、カッコイイ大人です✨💕
もっと沢山お話お聞きしたかったので、別途緊急連絡網でご連絡です✨✨
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南山園さんは、私のブリスボールの抹茶でお世話になっている日本を代表する抹茶屋さん✨✨
そして、今日からライダー仲間です🏍³₃🎶
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神谷さんは、いつも楽しいお話をしてくださる、お菓子屋さん😋‼️
明日から都内で展示会ということで、わざわざ来てくれました〜🎶
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かつらぎ産業の皆さんは、3日間目の前のブースで、かわい子ちゃんのお顔を見ては癒されていたの❤
明日、ハナビラタケを炊き込みご飯にしてみようと思ってます🎶
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日本酒で有名な菊水さん @kikusui_pr は甘酒とボローニャとコラボしたパン(アルコールなし)がインパクト大‼️
最終日の最後の最後でお話したので、初日から遊びに行けばよかったー😂と、ちょっと残念💧
次回は絶対初日から行きます🎶
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よしえさん @manami_ha_yoshie.sumitomo は、ただ美しいだけじゃなくて、プロフみたら、肩書きがすごーーーーーいっ❤
美魔女同期のじゅんちゃんのご紹介で、寄ってくださったんだけど、気さくで、私の動画笑🤣をストーリーに載せてくれたのー❤
嬉しすぎました❤🎶
美しいだけじゃなくて、仕事の早い方なんだなって……そうなりたい💪‼️‼️
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祥子さん @shokoizm は話し始めて数分で「あれ？」っておもうほど、言い方的に合っているか分からないけど「波動の合う人」❤(勝手に思ってます😆)
なーんか距離のとり方が、速攻で変わった感じの不思議なお方❤
また逢えるって思ってます🎶
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久留米ブースで人気だったのは、オーラテックの皆さん✨
シャワーヘッドやスキンケアの会社で、ふるさと納税の1位と4位にシャワーヘッドが入っているくらい、有名みたい✨
良さそうだから、使ってみたいって思ったよ😉‼️
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sonko さん @lovesonko はぶっ飛んだカッコイイ大人✨✨✨
年齢お聞きして、久しぶりに飛び上がるくらいびっくりしたのー✨✨✨
ファンキーな大人ってカッコイイ✨✨✨
こんな見た目ファンキーなのに、お料理も素晴らしく、豊橋糧食のもので、早速作ってくださいました‼️
本当にパワフル💪‼️
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色々な方がいらっしゃるけど、私って好きになる人のストライクゾーンが 男女問わずむちゃ狭いの😆
上から目線じゃなくて、合う方、合わない方が空気感でわかるから、その後がハッキリする感じ✨✨
こんなたくさんの素敵なご縁が繋がっていくといいな✨✨✨
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皆様に、スペシャルサンクスです😉❣️❣️❣️
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#ダイエットアンドビューティー
#ダイエットアンドビューティーフェア2021
#大麦や
#豊橋糧食
#かつらぎ産業
#ハナビラタケ
#ハナビラタケ通販
#菊水
#甘酒
#日本酒
#オーラテック
#シャワーヘッド
#展示会
#国際展示場
#皆様お疲れ様でございました
#たくさんのスペシャルサンクス
#ありがとう

【認真聽】#中秋節抽禮物活動（點開下方看參加辦法）👇 | 中秋節不烤肉，改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris
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中秋時節，吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子，當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲，那就是「翔琪檸檬茶 」。「虎克茶」送給「偽學術 | 認真聽」的朋友2盒經典檸檬茶包組合，我們來抽獎：
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🎁 抽禮物辦法 🎁
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1⃣ 按讚並分享本集podcast節目貼文
2⃣ 並在下方留言 #中秋就喝虎克茶
3⃣ 留言同時tag標記一位好朋友
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即日（9/13）起就有機會獲得「虎克船長翔琪檸檬茶」一盒。我們會在本週六（9/18）晚上20:00截止，並公布獲得小禮物的幸運兒~ 🎉

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偽學術的我們，常常去日本文化踏察，「#旅行作為一種方法」，大家應該還蠻孰悉的。但，除了奇奇怪怪的主題，我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡，是踏察過程中的回血點。而「#食べログ」（Tabelog）每年的Sweet甜點賞，則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子，無論是「鍵善良房」的「葛切」，或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」，用聲音試吃，讓你齒頰留香。
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📌 #今天的內容有
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▶ 日本也會吃月餅喔
▶ 和菓子的基礎知識
▶ 為什麼要叫「菓子」
▶ 和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
▶ 食べログ的2021年百大名店
▶ 有那些你有吃過呢
▶ 研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
▶ 嘯月—永遠吃不到的和菓子
▶ 虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
▶ 聚洸—聚洸與《源氏物語》
▶ 鍵善良房—世界上最好的葛切
▶ 川端道喜—以粽子作為招牌甜點
▶ 大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
▶ 茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
▶ 中秋節快樂
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📢 #kkbox 聽這裡：https://podcast.kkbox.com/episode/SkNIS62TH0XpWT7aEJ
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📢 #firstory 聽這裡：https://open.firstory.me/story/ckti6zvexdlwm099483e7bj5i?ref=android
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📢 #spotify 聽這裡：https://open.spotify.com/episode/3PZVmh7M1EGHkqYh61bt7s?si=fDK4BE_iR1a_TjyCi1LCDQ&utm_source=copy-link&dl_branch=1
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📢 #apple 聽這裡：https://reurl.cc/Q633Vq
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📲 #FB 完整論述：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854068131447470&id=208541192666847

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▓ #日本的菓子是中國的菓子
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所謂和菓子，其實並沒有這麼古老，這是一種在明治時代後，和洋二元定義下的產物。也就是說，為了區分出「洋菓子」，所以就要指出「和菓子」。並且與茶相搭配，形成一個表現日本文化的飲食系統（並松信久，2021）。相對而言，洋菓子以雞蛋、麵粉、糖所組成，而和菓子多以豆沙、糯米粉組成；在形象上，更加專注於四季的象徵變換，具有「展示」的禮儀。
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菓子，原意指提供食用的甜美果實，是真正的植物果實，後被延伸為主食以外的甜點糕餅等零食。我常說，甜點是「食物的剩餘」，因為剩餘，因為過剩，所以才能臻至藝術層次。和菓子也不例外，傳統上的經典乃是源自於中國的「唐菓子」，早期為祭祀時使用的糕點，《倭名類聚抄》、《日本書紀》內都記錄了飲食「餅」與「糖」的場景，說明了日本歷史上手工甜點的出現。
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▓ #和菓子的類型學
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總體來說，和菓子的構成有五個系統，包含「木菓子」、「唐菓子」、「餅和糰子」、「點心」、「南蠻菓子」。所謂木菓子，就是指天然的果實類，最早可以在《日本書紀》中見其描述，為菓子概念的原型，這些天然的果實被特地用來祭祖、宴會。
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平安時代的僧侶從中國將糕點製作的技藝，如扮演中日文化交流橋梁的空海大師，便將中國的甜點製作知識引入日本。當時的唐菓物由下面八種範疇組成：梅枝、桃子、餲餬、桂心、黏臍、饆饠、鎚子、團喜。
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我們可以在今日的和菓子系列中，見到此八種經典的形式與其變形，例如現在常見的「餅」與「糰子」，就是使用在地穀物與食用習慣，製作出來的加工甜點。在室町時代時，則從中國傳來「點心」的食品系統，例如「饅頭」、「羊羹」等。和菓子歷經百年的境內流變與跨文化交流，直至江戶時代（17世紀後半）逐漸形成下面幾類常見的和菓子類型：
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1. 餅類：葛餅、蕨餅、櫻餅、茶巾餅
2. 饅頭類：腰高饅頭、唐饅頭
3. 羊羹類：羊羹、蒸羊羹、煉羊羹、水羊羹
4. 其他類：鶉燒、益壽糖、小倉野、金平糖、洲浜、煎餅、白雪糕、橫雲
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在西洋形式的甜點方面，是從安土桃山時代開始進入的西洋飲食文化，也將西歐的糕點形式與製程帶入，形成「南蠻菓子」。明治時代西化後，則呈現為洋菓子分類。
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在江戶時代的《毛吹草》書中，就可以見到很多和菓子描述，還有很多為現在有名的店舖，像是餅與粽有「渡辺道喜」之名物，饅頭則有「虎屋」、「龜屋」、「松屋」，飴糖有「菊一文屋」，糰子有「御手洗糰子」。足以可見，日本菓子文化傳統的連續性與典型性非常強烈。
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▓ #和菓子的飲食批評
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在這樣的歷史流傳與現代性的進入，對於和菓子的評斷，自然也成為某種將日本文化典型化的知識策略。如《和菓子の系譜》（中村孝也，1967）、《和菓子の京都》（川端道喜，1990）、《虎屋 和菓子と歩んだ五百年》（黒川光博，2005）都是重要的研究者或是和菓子實作者所撰寫的專論。另外像是，梶裕子與御菓子司聚洸所帶領的甜點讀書會，他們將甜點實作與《源氏物語》結合，製作具有典籍意味的京菓子。都是對和菓子文化的品嘗與實踐。
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而品嚐上則強調「味覺」、「嗅覺」、「觸覺」、「視覺」、「聽覺」的五感審美，以體會和菓子之美。這個審美技巧，非常體現在聚洸的「源氏物語讀書會」上，待會我們再聊聊。
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▓ #食べログ的2021年百大名店
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2021年的食べログ百大名店（關西部分），大都還是延續從前的知名老店舖，像是「嘯月」、「聚洸」、「茶寮宝泉」等。一些新興的甜點店鋪，那些創新的品項，比較不容易進入食べログ百大。
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在社群媒體的時代來臨後，透過SNS來行銷與消費，變成甜點生意的一個重要形式。比較新的、潮的甜點店，運用了IG傳遞強烈的視覺符號，飲食的奇觀一瞬間佔滿五感審美。而年輕人對於和菓子來說，近年來也更加喜歡洋菓子（村上陽子，2008）。加上，觀光限制與人口老化，這對於和菓子老店，或許是一個創新挑戰。
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▓ #談談六間不同的和菓子店
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最後我們就來談談，長潔與Chris推薦的六間京都日式傳統甜點，包含「#嘯月」、「#虎屋」、「#聚洸」、「#鍵善良房」、「#川端道喜」、「#大阪浪花家」、「#茶寮宝泉」，請進來節目裡面一起試吃+聆聽～

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🗂#參考文獻
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1. 並松信久. (2021). 和菓子の変遷と菓子屋の展開. 京都産業大学日本文化研究所紀要, 26, 308-268.

2. 小竹佐知子, & 大久保恵子. (2011). 頼 (らい) 家 『時祭 (じさい) 供物献立』 春饗および秋饗の酒･ 菓子･ 茶における使用食製品と特徴. 日本家政学会誌, 62(11), 727-734.

3. 芝崎本実. (2017). 奥深い和菓子の味わい. 日本調理科学会誌, 50(3), 121-123.

4. 村上陽子. (2008). 和菓子の噂好性および喫食状況に関する研究. 静岡大学教育学部研究報告 自然科学篇, (59), 21-36.

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☕ #虎克茶檸檬茶 喝這裡：https://ecohealth.tw/hook-tea/
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【跨境觀察站】🇯🇵由日本電商平台觀察臺灣熱門商品—樂天平台篇

✅與臺灣相關的搜尋內容多與食品有關
在樂天(Rakuten.co.jp)的搜尋欄中鍵入「台湾」，會自動帶出常被使用的相關搜尋詞，例如：「臺灣鳳梨」、「臺灣カステラ」(海綿蛋糕)、「臺灣芒果」、「臺灣茶」、「臺灣荔枝」等；以及相關產品分類，例如「フルーツ・果物」(水果)、「スイーツ・お菓子」(甜點/點心)、食品等。👉由這些相關字詞，可以看到與臺灣相關的搜尋內容大概都是與食品有關。

若進入關鍵字「台湾」的搜尋結果，再依評論件數排序，以找出銷售量較多的商品。觀察其結果前兩頁(約90項商品)中，幾乎都是食品，且種類非常多。👉其中以線香、鳳梨酥、拌麵、烏龍茶的刊登數較多，代表業者較看好其市場需求而上架。

✅從臺灣關鍵字的搜尋內容中分析暢銷品特點
針對最暢銷的商品做進一步分析，篩選出評論數超過100個的商品，共有11項，依評論數由高至低排列為：內衣(14426)、蒲燒鰻(755)、金鑽鳳梨(593)、除障香本舖線香(230)、冷凍豆腐麵(214)、臺灣拌麵(196)、金鑽鳳梨(155)、萬通鳳梨酥(115)、鳳梨酥(107)、荔枝(106)、新東陽鳳梨酥(101)。括弧中的數字為評論數。除去季節性產品的水果之外，👉以下分別說明這些暢銷品的商品詳情頁中可觀察到的特點：
1.曼黛瑪蓮的內衣：在商品詳情頁中宣稱已累計銷售40萬件，但不論是品名或商品介紹中都沒有提到它是來自臺灣的品牌，且銷售的店家是日本的白鳩企業，是一個內衣通路。對消費者而言，並不會從這個商品介紹頁得到臺灣的印象。只是因為店家在後台設定的關鍵字有包括臺灣，所以才搜尋到它。
2.蒲燒鰻：在商品介紹中提到為臺灣產鰻魚，並由日本企業委由臺灣養殖加工。
3.除障香本舖的線香：在品名和商品詳情中都有強調是臺灣的產品，由臺灣有名的法師所監製。銷售的店家是香氛的專門店。
4.冷凍豆腐麵：有說明是臺灣產的特色商品，但並未顯示品牌。銷售店家是素食超市。
5.臺灣拌麵：是日本拉麵業者推出的一種麵類產品，強調裡面加了臺灣肉燥醬，所以應該説是台式的風味，但不是臺灣商品。
6.萬通鳳梨酥：特別強調臺灣總統府御用。店家是專售臺灣商品的貿易商。
7.鳳梨酥：没有品牌，店家直接向臺灣的製造商購入。包裝也很簡單，20個裝2,199日圓，價格和其他鳳梨酥相比很有競爭力。
8.新東陽鳳梨酥：有介紹臺灣老店新東陽的品牌，由日本的貿易公司進口。店家是中華食材專門店。

👉以上商品真正突顯臺灣品牌的只有除障香本舖、萬通鳳梨酥和新東陽鳳梨酥，因為有其故事性。其他的商品如蒲燒鰻、豆腐麵、鳳梨酥，則是靠原材料、價格等因素來吸引消費者。

✅販賣臺灣商品的店家以進口商或零售商為主
觀察搜尋結果前兩頁的店家，發現有7家是標榜臺灣商品的專賣店，包括：本位主義、臺灣物產館、臺灣小集、台湾セレクション、TW direct、宝島台湾中華世界グルメの店、台湾レトロ生活雑貨店。其銷售商品內容也都以食品為主。而其經營者中有5家具臺灣人或華人背景，經營型態為進口商、或零售商，都是在日本境內發貨給消費者。以跨境電商方式經營者只有TW direct，為臺灣樂天開設的臺灣館。

🎯在日本樂天平台上搜尋的臺灣商品都是以食品為主，但許多商品的主打賣點是食物原材料的地域性特色，例如臺灣特有水果、臺灣特有食材，但並未強調或塑造品牌形象。代表日本人對臺灣商品的印象仍停留在臺灣的特定物產，而非品牌。經營的型態是以貿易或平行輸入進口後，再透過日本的零售商銷售為主，臺灣電商業者跨境經營的方式很少。

資料來源:財團法人商業發展研究院

#跨境電商 #電子商務 #樂天 #日本 #商品類型 #熱門商品 #食品

#フランス料理酒井淳　#フランス料理研究家 　#ファーブルトン

ビストロイナシュヴェのオーナー　フランス料理研究家　酒井淳が作る、フランス料理

今回は、名古屋駅前にオープンしました、『ビストロイナシュヴェ』で収録しました、
ファーブルトンのご紹介です。

レシピーも公開中
ファーブルトン

材料　２人分
ドライプルーン　１０粒
卵　１個
キビ糖　５０g
全粒粉　５０g
牛乳　１５０㏄
ヴァニラオイル　適量
溶かしバター　２０g

作り方
ボールで卵とキビ糖を混ぜ、薄力粉も加える。牛乳、ヴァニラオイル、溶かしバターも混ぜ加える。
グラタン皿に分量外のバターを塗り薄力粉を塗しておく。プルーンを並べ①のアパレイユを流し入れ１８０℃のオーブンで２０分焼く。



ビストロイナシュヴェ
住所：愛知県名古屋市中村区名駅４丁目７?１ ミッドランドスクエア 4F
電話：052-414-6450

名古屋サロン・イナシュヴェ／ホームページ
https://salon-inacheve.com/


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情報交換や様々な事業を展開アップロードして、人生や創造を楽しみましょう。
「アソビデザインラボ ?人生は楽しむためにあるらしい-」
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■Syllabus（シラバス）教育チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCwfmfKLAfbYE5mununXrzcw

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約1時間8分の動画です。

この動画はジョージア滞在記の後編です。

※ジョージアの首都をトビシリと言ってますが、正しくはトビリシ（Tbilisi）です。すみません…。

もくじ
0:00 オープニング
————————————————————————
1日目
0:55 おはようございます
2:16 配車アプリ(Bolt)で鉄道駅へ
3:41 鉄道駅到着
4:40 朝食
5:42 鉄道料金は？
6:17 Webサービス”Rome 2 Rio”の紹介
8:46 座席紹介
10:02 トビリシ出発
18:35 黒海(車窓から)
20:11 バトゥミ駅到着
21:18 配車アプリ(Bolt)でホテルへ
22:53 ホテル(アパートメント)到着
25:07 部屋紹介
26:32 洗濯機を回します
28:32 おやすみなさい
————————————————————————
2日目
29:10 おはようございます
29:53 街を散策
30:51 黒海
32:07 バトゥミ基本情報
33:30 朝食
34:27 いただきます
36:13 日本庭園
37:07 PCR検査を受けます
38:17 検査実施
40:31 バトゥミ工科大学タワー
41:11 アルファベティックタワー
42:49 展望階
44:39 お土産ショップで買い物
46:52 チュルチュヘラ(ジョージアの伝統菓子)
47:36 いただきます
50:35 昼食(Retro)
51:43 いただきます(ハチャプリ/ ヒンカリ)
55:37 スーパーで買い物(気になる物価は？)
56:54 世界一美しいマクドナルド？？
1:00:42 夕食(寿司 / Glovo)
1:02:44 次に行く国は？？
1:05:06 ジョージア滞在総括
1:06:17 エンディング

▼前編はこちら▼
ジョージアってどんな国?!🇬🇪首都トビリシ編3泊4日滞在記
https://www.youtube.com/watch?v=bqgMHzDeKBM&t=

Rome2rio: discover how to get anywhere
https://www.rome2rio.com/

▼おすすめの動画！▼
2021年夏🌏コロナ禍に世界一周
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6Lcr61ZqrEsHfq_VuYNVBEtZ5QAfK_5f

ファーストクラスで世界一周（2019年） - YouTube
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6Lcr61ZqrEuqmofYsRU6bSPoacLhelQP

シンガポール航空 新スイートクラス（成田⇒シンガポール）搭乗記
https://www.youtube.com/watch?v=rjYNdQy70xc&t=

海の上の旅館guntû(ガンツウ)乗船記🚢船内、客室、食事徹底レポート - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=yslwcRntPI0

エミレーツ航空A380ファーストクラス✈️機内にシャワー🚿ドバイ⇒成田
https://www.youtube.com/watch?v=Mn_JM6ikXUc
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おのだです！私は飛行機のレビュー、お得情報などを中心に情報発信しています。

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オープン設定が史上最高だったゲーセンへ失礼を承知でアポなし訪問してみました。
こちらは撮影用とかではなくガチで展開されてる設定です。
皆様が良い設定を見つけられることを願ってます！！
以下体験レポートになります

投資：3万円(今後もうまく取れた設定のプレイ動画を小出ししていきます)
【お菓子】
ほとんどの台で自力GET可能。
1手取りできたブースは5台発見
中には難しい設定ももちろんあったが、全体的にお菓子に力を入れている印象。

【フィギュア】
Dリングと橋渡し設定が主な展開。
入り口のパワーMAX設定がオススメ。
機種の特性がわかってないと動かない台もあるため、専門知識がないとパワーがないと感じる人もいると思う。
全体的に寄せ、両アーム掴み、押しを使えば攻略できるかな…

【ぬいぐるみ】
3本ツメは全体的に持ち上げるパワーが強い。
オススメは3回の奥にあるジェミニ(だったはず?)がたくさん並んでるシールドの低いブース
丸い景品が上手く攻略できず、確率待ちだったからリベンジしたい。

【小物】
設定差が1番激しかった気がする。
取れる台は普通に取れたが、難しいやつも結構あった。

【雑貨】
Dリングとかだったので今回はプレイしてません(すみません)

【まとめ】
今回は2日後にコラボ撮影があったので、いろんな台に100円を入れてテストプレイしました。
初心者はお菓子がオススメですかね。

コメントで取れないと書いてた人もいたので心配していましたが、個人的には取りやすかったです。(流石にオープン時の設定ではありませんがw)
今回は良かった台のご紹介という形で投稿してみました。

どこのゲーセンも同じですが、回収台はあります。
申し訳ありませんがメインでは良かった台しか紹介できなかったので、今後サブで上手く取れなかったのもあげていきます。
皆様が良い設定と出会って楽しくプレイできることを祈ってます！
ご視聴ありがとうございました。

撮影：レジャーランド池袋店

♦︎サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCJUI6ukJachNVgDEWqOXF7A
♦︎メンバーシップ
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【もっかいのSNS】
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【グッズ販売】
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☆ファンレター・プレゼントの宛先はこちら
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「株式会社Kiii もっかいちゃんねる」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
☆お仕事のご依頼等
https://kiii.co.jp/contact/
☆Kiii HP
https://kiii.co.jp

編集素材協力:shiasatteチャンネル→https://www.shiasatte.com/store?page=2
OP:SAKE TO TWITTER WO YAMERO (higashiyashiki)
ED:百均市 EDM remix (higashiyashiki)
もっかいちゃんねるの音楽を担当してくださったhigashiyashikiさんの曲はこちらからDLできます　https://soundcloud.com/higashiyashiki2
楽曲提供：魔王魂,DOVA-SYNDROME,MusMus
素材提供：PIXTA

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