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【#農故事，臺灣「竹劍」沒落？！🎋】
常看日本漫畫或電影的人對劍道一定不陌生，劍道是日本傳統文化，但鮮少人知道，許多日本竹劍來自臺灣，自1960年代末期竹劍製作技術傳進國內後，臺灣優良的桂竹品質和精湛手藝，技壓中國和東南亞低廉成本和原料，至今仍是日本人第一指定品牌，背後最大功臣是南投縣竹山鎮的老師傅，這個曾經有七成人口以竹為生的山城，不僅是日本竹劍搖籃，也是臺灣竹產業故鄉。
竹子全身上下都是寶，前端裁掉做竹劍後，中段可拿來當成香蕉樹支架，或製成竹籤、竹筷、建材、竹藝品加工原料，最尾端較細的部分可拿來做竹筒飯、豆菜作物棚架，細屑廢料還可當成堆肥。一根竹子撐起無數個家庭的經濟命脈。
=== 台灣竹子的風華韻事✨✨：
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#桂竹 #竹山 #台灣竹子
台灣地理氣候條件適合竹子的生長，讓桂竹有極佳的韌性、彈性，並且不易斷裂。日本人製竹劍也都指定要使用台灣產的桂竹來製作，由此可知我們的台灣桂竹品質非常的優良👍👍👍
整根竹子🎋最珍貴的地方在前端4～5尺長，也就是製作竹劍的原料之處，在台灣竹劍的全盛時期，是會趕貨趕到二九暝（除夕），來不及回家做粿呢！即便台灣人力上漲，工廠外移印尼發展，品質可都比不上臺灣桂竹做的竹劍喔！
林務局將2017年定為國產材元年，積極研擬地方木竹產業發展喔！希望大家一起支持國產材，為在地產業再創佳績！
#國產的材好
🔊「窮人的木頭」走過黃金年代，臺灣竹產業復興下一步？
各方聚焦法規修訂，有望兼顧地方發展與國土復育
文／林慧貞、林宜潔 攝影／謝佩穎
常看日本漫畫或電影的人對劍道一定不陌生，但鮮少人知道，許多日本竹劍出自南投縣竹山鎮的老師傅之手。臺灣優良的桂竹品質一向是日本人第一指定品牌，但因竹製品是勞力密集產業，市場遂逐漸被工資低廉的中國和東南亞國家取代。2017 年，行政院農業委員會喊出「國產材元年」口號，占全臺灣森林面積11％的竹林再度成為焦點，行政院農業委員會林業試驗所已盤點出臺灣四大竹林生產潛力區約3 萬6 千公頃，研擬發展地方產業，但與此同時，部分竹林地主選擇領取每公頃3 萬元的禁伐補償，不供應竹材給下游業者，斷裂的產業鏈難以銜接，臺灣竹產業復甦之路仍布滿荊棘。
整根竹子最值錢的部分，莫過於前端4～5尺長的竹劍原料。日治時期便知道臺灣桂竹有韌性、不易斷，非常適合作為竹
劍原料，1960年代末期，日本勞力成本上漲，看中臺灣低廉勞力和優質竹材，特地派師傅到臺灣傳授竹劍製作技術，1970年創立的竹育股份有限公司就是當時眾多學習者之一。
參與竹育股份有限公司草創時期的老師傅描述，1980年代是工廠全盛時期，「以前趕貨趕到二九暝（除夕），都來不及回家做粿！」那時日本派出國內三大著名師傅來教，即便後來因為臺灣人力成本上漲，部分廠商外移印尼發展，但品質都比不上臺灣桂竹做的竹劍。
臺灣許多地方都有竹子，唯有竹山鎮是加工重鎮，當地竹批發業者辜玠文表示，竹前端4尺2（約127公分）品質最好，粗細最均勻，可以做竹劍。一臺車約可載運2萬8千～3萬斤竹，其中能做竹劍的重量僅15％，個個都是一時之選，外皮不能有嚴重擦傷瑕疵，目前販售給工廠行情1斤約9元，占整體竹利潤4成。
長期習劍的林業試驗所所長張彬，家裡就擺著1把本土製竹劍，他解釋，臺灣氣候環境讓桂竹韌性很強，彈性佳、不易斷，其他國家雖然也有桂竹，但韌性比不上臺灣，至今仍有許多日本人指名臺灣桂竹做的竹劍。（摘錄自豐年雜誌2018年7月號）
#竹 #竹產業 # #竹業小旅行 #復興在地文化 #竹產加工 #南投縣竹山鎮
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▼伐竹需要經驗和技術，鋸完後須讓竹借力順勢滑落，方便集材。
竹產業撐起部落經濟，因禁伐補償面臨蕭條危機
文／ 林慧貞 攝影／ 謝佩穎
臺灣桂竹有韌性，是日本竹劍原料第一指名，行政院農業委員會林務局統計，臺灣桂竹85％來自原住民保留地，以桃園市復興區、新竹縣尖石鄉、五峰鄉山區為主，創造許多就業機會。然而3年前上路的「原住民保留地禁伐補償及造林回饋條例」，補助不砍林木的原保地每公頃3萬元，卻使得地主不願賣竹子，成了另類的「休耕補償」，讓伐竹維生的原住民部落只能望著荒廢竹林興嘆。...
更多竹知識庫資料在台灣竹材產業技術諮詢中心
http://www.bambootw.net/index03_04.htm
本篇位置
http://www.bambootw.net/index03_0422.htm
※本文與行政院農委會林務局「國產竹材產銷供應鏈建構與技術推廣計畫」 合作刊登、計畫執行單位：工業技術研究院
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決定第一印象的5個要點
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企鵝熊貓出道當YouTuber！？
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日本人氣動物社畜穿越到香港 體驗Uwants ACG工作文化？！？
→ https://www.youtube.com/watch?v=XTdVW3JR-fU
【日本CM】明治「蘑菇山 VS 竹筍村」總選舉終由委員長松本潤宣佈結果？
→ https://www.youtube.com/watch?v=T9kYSnT7I2s
明治 大人味的蘑菇山與大人味的竹筍山 ６秒小劇場系列 CM (繁中)
→ https://www.youtube.com/watch?v=DcLqaP824lk
【日本 廣告】世紀對決『香菇山與竹筍里隊』 明治meiji ｜ 松本潤
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手作香菇造型巧克力食玩|明治菓子
→ https://www.youtube.com/watch?v=AJTDJ77q7xE
#日本零食 #食玩 #DIY #反抗吧企鵝 #日本人 #吃播 #動畫 #Uwants
嗨大家，我是米米，環遊世界30國的旅遊記者三寶媽李筱維，今天 #跟著米米享受生活 要分享 過年禮盒 台灣道地伴手禮推薦 水根肉乾 台灣必買手信 彰化肉鬆 肉乾老店 青花椒 檸檬肉乾 開箱試吃
水根肉乾這裡買 https://tinyurl.com/y6nvgnj2
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青花椒肉乾(110g)/12片+檸檬圓燒豬肉干(110g)/12片+原味圓燒豬肉乾(110g)/12片。
【品牌介紹】
水根肉乾位於彰化市的民權市場裡，由邱水根先生於 823 砲戰期間創立，經營至今已經有 60 年的歷史，主要販售肉乾。
肉乾特色: 選用台灣純正豬肉，每天現作的肉乾，堅持以手作取代機械的手法製作，並融入爺爺流 傳下來古法製作。
關於古法(竹笞、兩段式烘烤、自然調味)
竹笞（彳）降低油膩感:使用竹笞是因為竹笞上了一層油後，經過烘烤預熱毛細孔會打開，油質會做吸入的動作，冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住，並且吸附肉上油脂。 因此水根肉乾的肉乾不會油膩的秘密就是在這裡。
兩段式烘烤:水根肉乾的獨家技術，使用高溫、低溫烘烤搭配，鎖住肉汁， 讓肉乾不添加嫩精也能保有軟嫩 Q 彈口感。
自然調味:不添加香精、嫩精，堅持自然調味，所以吃起來都會偏清爽清淡，絕非加入香精那種的強烈不自然的香氣。
【商品特色】
2020年新品上市「肉乾界的愛馬仕－輕奢品味組」
主打水根肉乾全新口味－全台首創「青花椒肉乾」，選用台灣純正豬肉製作，嚴選來自「花椒之鄉」－重慶江津地區的九葉青花椒，搭配大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒，呈現四種麻與辣層次的風韻，巧妙地融合搭配在肉乾裡面，以米其林用辣指挑選食材，由第三代水根肉乾職人精心調配，打造出這款麻辣而不燥、溫潤順口的清爽口感！
這次的包裝也是別具設計巧思，三種口味肉乾以不同的外包裝呈現，禮盒內部以玫瑰金的奢華配色，設計有間隔的內襯，每一片肉乾都可以整齊的擺放在禮盒內，運用個別單片包裝，讓你可以優雅小口的品嚐。對自己好一點，每位女性都可以擁有取悅自己的權利。
青花椒肉乾：全台第一款「青花椒」口味肉乾，嚴選來自花椒之鄉的高等級江津九葉青花椒，顆粒大油包飽滿，含籽量少，降低苦澀，麻味純正帶清香，搭配大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒，以細碎顆粒以及磨成細粉的方式，依照秘製的比例，達到香麻而不辣的味蕾體驗，一入口就香氣直逼鼻腔，酥麻的感覺一直慢慢延伸的整個舌尖，尾韻以淡淡的萊姆香環繞整個口腔。
檸檬圓燒豬肉乾：第三代職人-邱信翰（阿信哥）所研發出的新口味肉乾， 不僅外型創新，也是最暢銷的人氣口味!加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮，利 用檸檬皮 帶出檸檬的香氣，吃下去微微的果酸，帶檸檬的清香。
原味圓燒豬肉乾：最單純自然的原味,加入獨特中藥醃製,襯托出豬肉的甘甜,兩段式烘烤技術，保留豬肉纖，吃出肉乾軟嫩 juicy 的口感。
【最佳試用族群】
不限，孩童部分，建議三歲以上再食用。
跟著米米享受生活
李筱維 米米瘋ViViFunTV
關於李筱維：旅遊特約記者、攝影師，熱愛旅遊與攝影，拍攝空拍及360新視角，增加影片及照片的精彩性，目前環遊世界30個國家。
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米米三寶媽因旅媒工作出差各國，出於好奇心與熱愛分享，拍攝日本、越南、杜拜一系列真實旅遊體驗，以及帶著孩子日本自助遊實況，放上「米米瘋ViViFunTV」YouTube頻道後，吸引眾多粉絲點閱。
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
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肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
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北門炸粿，百年老店！
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涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
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甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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無名雞蛋糕，一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
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竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...
ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...
璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...
竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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