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Q: 新 蒲 崗 黃 店 cafeKnowhere 在Facebook 的評價

[ mum ]間中客串做訪問。按連結可讀內文。mum回來了，在新蒲崗繼續做精進料理。刊於 AndThen.hk 。

Q: 新 蒲 崗 黃 店 cafeImeatstock我係吃貨 在Facebook 的評價

黑洞Giveaway今晚截止‼️Heros Friday兩周年慶典🥳-#黑洞5201314推介💛#黑洞新蒲崗出沒#1252 思想共鳴 （👈🏻向左滑睇餐牌）呢間小店個名聽過好多次黑洞早排都係第一次去食☺️小店坐位唔算多👀但閒日lunch仲可以訂位⚠️好方便-🔸龍蝦汁海鮮意粉（$78）海鮮配料好豐富💛有魷魚 蝦 蜆肉龍蝦汁夠味得黎唔太鹹✅意粉份量適中唔夠仲可以追加小食😛黑洞試咗美式炸薯條🍟配黑松露醬（+$20 ）薯條即炸新鮮熱辣🤤加分跟餐包清茶☕️啱晒解膩呢個價錢比起一般Cafe真係好抵食‼️-地址：新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G01號舖好味：4/5抵食：4/5再食可能性：3.5/5-#香港美食#foodiehk#hkigers #hkig#hkigfood#foodiehk#hkfood#食好西 #hkfoodlover#一路食一路post #hkfoodporn#hkfoodstagram#hkdaily #hkfoodie#香港美食 #相機食先 #hkfoodsnap#hkfoodshare#hkfoodpic#手機食先 #852food #852ig #黃店 #黃色經濟圈 #食左先講 #一路食一路post #foodhk#hkfoodstagram #新蒲崗美食 #hkcafe #cafehk @ 思想共鳴

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新蒲崗黃店 cafe 在 Knowhere Facebook 的最佳貼文

By Knowhere

2021-08-25 13:56:17 有 67 人按讚

[ mum ]

間中客串做訪問。
按連結可讀內文。
mum回來了，在新蒲崗繼續做精進料理。

刊於 AndThen.hk 。

Tags: 新蒲崗黃店 cafe

Knowhere

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知埞。旅行如是。生活如是。陳傑，正職寫字拍照，同時經營複合式空間knowhere。文章及照片散見PMQ DESIGN EXTRA、《號外》、《美食旅客》及Ming's等。 www.instagram.com/youknowhere www.instagram.com/chan_kit

新蒲崗黃店 cafe 在 Facebook 的精選貼文

2021-07-10 17:06:31 有 26 人按讚

Tags: 新蒲崗黃店 cafe 多個親子好去處分享親子好去處育兒生活香港好去處育兒日記室內室外親子玩樂好地方育兒成長 hkblogger hkbaby hkmama 親子遊推薦

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新蒲崗黃店 cafe 在 Imeatstock我係吃貨 Facebook 的精選貼文

By Imeatstock我係吃貨

2021-04-21 12:46:17 有 0 人按讚

黑洞Giveaway今晚截止‼️
Hero's Friday兩周年慶典🥳
-
#黑洞5201314推介💛#黑洞新蒲崗出沒
#1252 思想共鳴（👈🏻向左滑睇餐牌）
呢間小店個名聽過好多次
黑洞早排都係第一次去食☺️
小店坐位唔算多👀
但閒日lunch仲可以訂位⚠️好方便
-
🔸龍蝦汁海鮮意粉（$78）
海鮮配料好豐富💛有魷魚蝦蜆肉
龍蝦汁夠味得黎唔太鹹✅
意粉份量適中
唔夠仲可以追加小食😛
黑洞試咗美式炸薯條🍟配黑松露醬（+$20 ）
薯條即炸新鮮熱辣🤤加分
跟餐包清茶☕️啱晒解膩
呢個價錢比起一般Cafe真係好抵食‼️
-
地址：新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G01號舖
好味：4/5
抵食：4/5
再食可能性：3.5/5
-
#香港美食#foodiehk
#hkigers #hkig#hkigfood#foodiehk#hkfood#食好西 #hkfoodlover#一路食一路post #hkfoodporn#hkfoodstagram#hkdaily #hkfoodie#香港美食 #相機食先 #hkfoodsnap#hkfoodshare#hkfoodpic#手機食先 #852food #852ig #黃店 #黃色經濟圈 #食左先講 #一路食一路post #foodhk#hkfoodstagram #新蒲崗美食 #hkcafe #cafehk

@ 思想共鳴

Tags: 新蒲崗黃店 cafe 黑洞5201314推介黑洞新蒲崗出沒香港美食 hkigers hkig hkfoodlover hkfoodporn hkfoodie 相機食先 hkfoodsnap 852food 852ig 黃店黃色經濟圈食左先講一路食一路post foodhk 新蒲崗美食 hkcafe cafehk

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新蒲崗黃店 cafe 在果籽 Youtube 的最佳解答

By 果籽

2021-05-16 20:00:16 有 51,143 人看過有 796 人喜歡

之前我們介紹了不同地區的良心小店，例如：大角嘴及新蒲崗，而端午節又到了，大家如果不想光顧大型連鎖店購買糭子，不妨考慮一下以下的良心小店。今年各間良心小店的糭子款式繁多，一起看看有甚麼選擇吧。

康瑞甜品製糭經驗十多年，以往一直有向酒店和酒樓交貨，但因現時生意繁忙才改至只在端午節出售糭子。老闆胡先生說：「糭子的所有材料都經過精挑細選，確保品質上乘才會使用。」康瑞的傳統鹹肉糭和豆沙鹼水糭，堅持每個步驟以人手製造，從清洗糭葉、鹹水草這些基本工夫開始做起。他們選用最新鮮的鹹蛋黃，沿用上乘的泰國糯米，連肥豬肉也是特別訂製。而鹼水更是用自家純天然的鹼水，不會「揦口」。康瑞由上年開始就轉用抽真空包裝，保質期會較長，不過還是最好一個月內享用。另外，胡先生建議將糭子隔水蒸，因為用水烚，會使糭的味道流失在水裏。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210514/JIUAGJDGTBDJ7NIEI33DBPZBBY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔足本版】流浮山白蠔收成要等三年半天然生曬肥美金蠔日產僅50斤即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子粗重功夫一腳踢老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽：http://as.appledaily.com
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#大角嘴 #阿木 #糭 #鹼水糭 #新蒲崗
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大角嘴阿木糭鹼水糭新蒲崗果籽 StayHome WithMe 跟我一樣宅在家

果籽

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新蒲崗黃店 cafe 在果籽 Youtube 的最佳解答

By 果籽

2021-05-01 21:00:14 有 80,293 人看過有 1,945 人喜歡

近日經歷過阿布泰一事，大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店，一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗，新蒲崗屬於黃大仙區，在過去的一屆區議會選舉，是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立，沒太多娛樂設施，比較少「區外客」，但其實這裏臥虎藏龍，一個新蒲崗就有近30間黃店。

說起新蒲崗有甚麼好吃，就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」，主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等，開業將近七年，人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行，Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集，通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去，所以住這裏的居民就算未曾光顧，也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一，酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食，比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味，十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅，看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足，鬆軟質感軟綿，入口即融，每一口都是濃郁的Tiramisu味，表面撒滿的脆片更是錦上添花，顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅，店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒，味道就像吃麻辣米線一樣，口感卻是香脆酥皮，香辣口味令人忍不住多吃幾塊。

第二站來到新蒲崗廣場，Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展，新建的大型商場更吸引人流，現在新蒲崗廣場已變得平民化，比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事，在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此，所以會有很多街坊和小朋友過來，也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳，老闆Alvin在新蒲崗扎根多年，曾經營過泰國餐廳近六年，受疫情影響和租金壓力而結業。後來，他在大集團的居酒屋工作時，機緣巧合下結識了當時的廚房經理，「我看見他工餘時間會拿着料理書來看，而他看的料理書並非餐廳的食物，他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念，還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店，又找回泰國餐廳的舊拍檔，合作做一間新穎的東南亞餐廳。

兩個舖位沒有明顯分隔，但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料，就連免治雞肉棒也是自家製的，而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼，也是經過廚師的巧手，熟練地翻轉四五十次，才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏，外皮沾上少許油份，燒至微焦，十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料，咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂，泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作，海南雞飯肉質鮮嫩，雞皮特別爽滑，雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白，晶瑩剔透，是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉，而是用雞湯和泰國香料來煲飯，主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天，記者除了感受到區內的人情味，還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息，即使上網查資料也未能作準，就像拍攝當天，記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪，最好還是先打電話查詢營業時間，以免摸門釘。

編輯註：
《果籽》以幫助同路店為初心，決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場，獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議，記者再次向理想餅店求證，對方未有明確表明立場。由於存在懷疑，現已將理想餅店的採訪片段刪走，日後定當小心求證。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔足本版】流浮山白蠔收成要等三年半天然生曬肥美金蠔日產僅50斤即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子粗重功夫一腳踢老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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By 果籽

2021-03-26 20:00:13 有 82,446 人看過有 1,236 人喜歡

｜新蒲崗老店結業｜半世紀彩虹餐廳三月底結業三兄弟苦撐經營五勞七傷螢光汁意粉熱狗成追憶
去年至今越來越多老店結業，繼上海街的成昌表行、中國冰室後，位於新蒲崗彩虹道的彩虹餐廳，1966年創立已有半世紀歷史，現已傳至第三代，一直是老街坊飯堂，剛貼出告示宣佈將於今個月尾結業。老店由三兄弟經營：大哥黃雨文負責櫃面；二弟黃炳煒管理樓面及人事；三弟黃炳標就主力負責出品，各司其職。

「每個人都問我『細哥為何不做？』，你們都知道細哥身體如何，細哥要休息一下。當日我將結業告示貼出來，我手都是震的。店子有幾十年歷史，所以有少少捨不得，但也沒有辦法，為了大家身體好。我們平時很少休息，現在好想有多些時間。」人稱「細哥」、排行第二的黃炳煒說。老店開早上7時至晚上6時、周一至周六、逢星期日休息。「其實近這半年才星期日休息，最大原因是我們兄弟都五勞七傷。年紀又開始大，大家都60多歲，身體狀況又不太好。操勞這麼多年，加上剛好疫情拖這樣長時間，可以這樣說：多個月以來，一直都是蝕本。是否因為疫情不做？都是小部份原因，都是借意，最大原因覺得太過辛苦，真的要休息。」彩虹餐廳是由細哥的爺爺出錢，打本給爸爸和二個叔叔經營，最初生意只屬一般。「原本在東頭邨有條斑馬線，可以直到我們舖頭，但之後要起天橋，便截了這條斑馬線。聽我爸爸說，當時生意差很遠，三兄弟一起做，生意額不夠，其他兩兄弟覺得不是辦法，困在一起大家一齊等死，最後只餘下我爸爸一個人做。」後來新蒲崗工業興旺，生意又好轉，那時店子開早上7至晚上11時半。「當年我爸爸很辛苦，我們年紀又太小，幫不到他。那時營業時間很長，所以覺得以前爸爸為了我們付出了很多。平時聽他在說以前怎樣，我們每個都聽到流眼淚。」他續說，「最後為甚麼輪到我們三兄弟一齊做？其實大家有試過在外面工作，都是做得不好，最終回來店子幫手。很老實，我們不是賺甚麼大錢，但很慶幸，這間店養活了我們3個家庭，我們每個都會落手落腳做的。」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/EZPJKTCPFVDBTNLN7ACXKDR6SA/

影片:
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#新蒲崗 #彩虹 #老店 #美食 #熱狗
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