2021的中秋節🌕即將到來
又將有各式各樣的月餅禮盒🎁上市
安安今年第一個開箱品嘗的月餅禮盒是💁♀️
《法樂公爵手工坊Fale France Bakery》
2021中秋星空禮盒「黃金流沙酥」9 入
以往最愛的是💸貴貴難買到的#美心月餅
現在💡發現台灣也有厲害的#流心月餅
當然要立馬來嚐嚐看囉!
【法樂公爵】是在新竹知名🛍伴手禮名店
大家一定不陌生
今年中秋月餅🎉新品「黃金流沙酥」
🎁禮盒外包裝非常的有質感,時尚感十足
迫不及待趕快開箱🔎來嚐嚐我的「黃金流沙酥」
💓一打開有9顆裝,每個都是獨立包裝
這樣非常方便🎊
大小吃一個也剛剛好喔!😉
🔹餅皮使用日本🇯🇵紫羅蘭麵粉
🔹紐西蘭🇳🇿頂級奶油
🙌手工揉製後經過👨🏻🍳師傅嚴格的
🔥火侯控制呈現香酥化的口感
💥一開封,就聞到一股新鮮🧈奶油香
餅皮超鬆軟🥮
一切開🍴色澤金黃的奶皇餡✨香滑流出
結合濃郁奶香與蛋香🔥天啊!也太誘人了吧‼️
採用紐西蘭奶油與進口卡士達
法國鮮奶油鹹蛋黃🙌精緻而成
來自🔹法國🇫🇷的卡士達
為基底混和🔹🇹🇼台灣道地的嚴選鹹鴨蛋黃
清新奶香的餡料,讓人食指大動
一口吃完還想再吃
✅建議可以微烤🔥後再食用
更能感受到半透狀態的流沙內餡緩緩流出🥰
新鮮的奶香蛋香以及微微鹹味😋
👍成就了很不一樣的美味
👍非常好吃卻完全不膩口🤏
💫中法合併💫很不一樣中秋節禮盒🎁🛍🎉🎊
《法樂公爵手工坊Fale France Bakery》
每週手工現做,老闆堅持 黃金流沙酥
(留心、流心) ❤️❤️❤️
非常非常推薦給大家喔🙌
@falebakery
地址:新竹縣竹北市文喜街33號
營業時間:11:00-20:00
官網https://www.fale.tw/
粉專https://m.facebook.com/FaLeShouGongFang/?ref=page_internal
#中秋#送禮#禮盒#流心#鹹蛋黃#月餅#伴手禮#手工餅乾#奶黃#蛋黃#名產#2021中秋禮盒推薦
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#中秋禮盒#黃金流沙酥
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味! - #新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃 - 看到遊客排隊, 再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏, 就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧! 熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟, 金黃的焦香外皮~讓人食慾大開! 有濃厚的芋頭香味~~ 更多的是兒...
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【食譜分享】#花生夾心瑪德蓮
嗨大家~看得出照片裡有幾個瑪德蓮嗎?
三個?仔細算唷!
除了蛋糕之外,底下的木盤器也是瑪德蓮的造型~很可愛吧!
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【盤器】一直是甜點照片中的靈魂助攻,我從創業初期就發現一件事情,那就是不會拍照沒關係,用好看的盤子擺蛋糕,照片直接先加個十分~
所以後來無論出國或是國內探訪展覽,蒐集各樣的盤器就變成了我的日常興趣🥰
之前偶然從 貳玖甜室 29pâtisserie 的文章,看到了 木質線 老師的作品,各種甜點造型的木盤,像是:可麗露、瑪德蓮、栗子….等等,居然還有貓咪🤩馬上使我留下了深刻的印象(我猜木質線老師八成也是甜點控🤣
最近【木質線】老師的線上課程正在募資中,大家可以在家裡面進修木盤製作了!
因為盤器與甜點息息相關,所以我的課程【法式常溫甜點的日常練習】很榮幸的和木質線老師的課程,一起享有合購優惠!
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優惠期間:2021/6/25~2021/7/30
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#食譜分享
【花生夾心瑪德蓮】
這款瑪德蓮一直是我的限定款,老粉都知道,它只會在年節禮盒中出現~
因為夾入的是我最愛的新竹名產「福源花生醬」,所以只要家裡補貨了花生醬,就會特別想念這款甜點的味道。
基本上瑪德蓮操作沒有太大難度,有興趣的同學可以在家試試看,私心推薦用味道好的花生醬,真的會非常好吃~
✹模具✹
千代田瑪德蓮模(淺型)16個
✹原料✹
無鹽奶油120g
雞蛋2顆(110g)
上白糖80g
鹽巴2g
杏仁粉20g
低筋麵粉80g
泡打粉3g
蘭姆酒10g
花生醬 適量
✹製作流程✹
👉🏻前置作業
I. 低筋麵粉與泡打粉混和後過篩
II. 烤箱預熱200度
III. 模具表面塗奶油防沾(灑粉視自身模具情況)
👉🏻麵糊製作
I. 將無鹽奶油煮製成[榛果奶油]狀態後備用
II. 鋼盆中放入雞蛋、上白糖、杏仁粉,用打蛋器大略拌勻,將蛋筋攪散
III. 將過篩後的粉類分兩次加入,輕柔攪拌至無粉粒狀態即可
IV. 分兩次加入溫熱的無鹽奶油(溫度維持在60-70度間),第二次加入後攪拌至徹底拌勻
V. 將蘭姆酒加入拌勻,即完成麵糊
VI. 將麵糊擠入烤模中,先擠約5分滿,後擠入一些花生醬,最後再補麵糊至8-9分滿,放入烤箱中烘烤約10-12分鐘
VII. 出爐前以竹籤確認中心熟度,出爐後稍微放涼即脫模
✹特別提醒✹
I. 蘭姆酒可省略,用1/4支香草莢取代味道會更讚👍🏻
II. 榛果奶油中的褐色沉澱物不須過濾
III. 花生醬不要貪心擠太多,避免膨脹不理想,可以烤熟之後再剖開夾餡
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說到這家的明星商品爆紅就是花生醬和芝麻醬。
以前在竹科還蠻常吃這一味濃醇香,
只是當時沒有現在這麼多周邊產品,
不過我本人不是花生或芝麻控,
香規香畢竟這兩種味道蠻容易膩口的而且熱量易爆炸,
即使是潤餅我也拒加無糖花生粉。
就花生而言會讓我主動出擊大概就是蒸菱角和蒸花生的攤販。
我也不是蛋捲控專業戶,
真要吃會選擇最基本原味麵香款,
相較起來還是偏愛蛋糕的鬆軟和威化捲捲心酥的脆感。
言歸正傳,
這次嚐鮮是拜某個新竹在地大哥熱情推薦之伴手禮物,
於是我半信半疑的開箱了⋯
一盒16根平均大概10-12公分長直徑1.8公分左右大小,
只是捲壁看起來勻稱紮實但花生醬餡料薄弱的可憐,
開封一條我個人花三口完食,
送入口中第三口我竟然傻傻分不清,
我以為其實吃的是🧐⋯⋯⋯
➡️➡️➡️金門貢糖⬅️⬅️⬅️。
這款產品本人不會主動掏銀兩入手,
一來是沒有期待的爆漿爽勁,
二來無出乎意料驚喜而且甜度非常易膩口,
三價格貴鬆鬆個人認為CP值偏低。
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【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
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郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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About 新竹 海瑞摃丸
海瑞創辦人黃海瑞老先生從民國37年 (1948年) 開始在南門市場創業經營麵攤,迄今已有七十年以上的歷史了, 傳承三代為新竹最悠久製作純肉摃丸的專賣店,
在海瑞摃丸門市皆有販售新竹在地熟食直接滿足顧客們的味蕾,
肚子餓了馬上有現點現做的美味餐點可以享用,
不只可以單點還有套餐,
不管你是要摃丸湯搭米粉、肉燥飯、紅糟肉圓、滷味拼盤選擇多多~點套餐還附上一大杯消暑的冬瓜茶喔!
熟食💯 #熱門推薦必吃👍:
🎉 #原味豬肉摃丸米粉
大骨熬煮的湯頭、多汁的彈牙的豬肉摃丸搭配新竹在地炊粉就是絕配,小編從小就是吃摃丸米粉長大!
🎉#新竹炒米粉
點摃丸湯就是要配炒米粉才是經典,
而且炒米粉淋的是獲得台灣滷肉飯節獎項的肉燥醬汁,
美味又好吃👍
🎉#綜合摃丸湯
原味豬肉摃丸、 燕餃豬肉摃丸.、包饀魚丸,三款經典摃丸一次滿足。
🎉#滷味拼盤
鹹香可口越吃越涮嘴搭配餐點一同品嚐~超對味。
還推出各式經典的風味,
像是福菜摃丸、枸杞當歸摃丸、墨魚摃丸、紅麴摃丸、椒麻摃丸、馬告摃丸~等,
更有高檔奢華的 和牛摃丸 和 松露豬肉摃丸 等著大家來品嚐。
最近新竹一年一 度盛大的竹塹城隍祭即將展開,
🎉海瑞摃丸也有特製28粒原味豬肉摃丸裝入以 城隍爺 為意象設計的禮盒,不管是城隍祭或是中元節送禮自用兩相宜😋
海瑞摃丸 以現代化的經營管理並建立標準化流程來確保品質的一致性,是新竹第一家通過ISO22000及HACCP國際雙認證的專業摃丸製作工廠,連續五屆新竹十大伴手禮獎項,顯示出 海瑞摃丸 對品牌經營的用心,堅持 #使用新鮮的豬後腿肉來製作摃丸,而且不添加澱粉、 防腐劑、硼砂、人工香精及漂白劑,一顆顆的摃丸可是經過繁複的捶打手續和傳承三代的配方與技術製作而成,
他們家的摃丸最大的特色就是紮實彈牙又富含肉汁,
一口咬下ㄉㄨㄞ~ ㄉㄨㄞ~超有彈性!
海瑞摃丸是許多人到新竹玩必買的伴手禮首選!
不方便出門的朋友們也沒關係,
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這裏買🛒海瑞摃丸購物商城👉http://www.haireishop.com.tw/
海瑞摃丸新竹西門總店
總店營業時間:8:00~21:00,熟食供餐時間:11:00-19:00
🏠新竹市西門街98號
☎️ 03-5261115
其它分店資訊▼
🏠新竹台大店:新竹台大醫院-樂活食尚廣場
☎️電話➯03-5326151(分機:6731)
🏠桃園機場店:桃園機場第一航廈-B1美食街
☎️電話➯03-3834218
🏠國道西湖店:國道西湖服務區-美食街
☎️電話➯03-7920866
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