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《屋底下的廚房》試作—和風牛肉炒烏龍麵.
Fried Japanese Udon with Australian Wagyu Beef.
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大家好久不見嘿🤟🏻
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沒想到最近浮出檯面是透過新書試作分享，感謝 @delightpress 悅知文化給我這個機會來好好推薦這本書！也包容我在超忙碌的時候忘記回信還不時貼心提醒，感恩感恩🙏
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《屋底下的廚房》收到時我翻了翻、看了看，書中的料理不但製作過程清楚明瞭，而且超多料理都是家中隨手可得的食材，頂多跑一下你家路口的超市就可滿足製作需求，在近年來沒太多時間煮講求效率的年代，絕對是一本救世神譜🥰🥰🥰
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這道和風牛肉炒烏龍麵我很認真說，除了備料我花了時間切絲和切蔥花外，其它時候我只把食材丟入鍋中喇一喇而已，爆香、炒肉、拌醬、下麵加水收汁，只要按部就班進行，基本上我沒有在顧鍋子的，在等烏龍麵入味的時間，我在洗碗做回收呢，你看看有多簡單😉
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食譜中沒提到要用胡椒，但我真心覺得這種可以配杯啤酒的料理就是要有點香辣才夠勁，想吃更辣的就把七味粉拿出來，我覺得完全不會讓你失望喔❤️
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話說，最後烏龍麵上面的蛋黃超畫龍點睛，忍不住就搓破想和麵拌在一起唏哩呼嚕全部嗑掉！不吃生蛋的朋友放顆荷包蛋也讓美味加分，好吃好吃！
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好啦，等我工作、生活恢復正常狀態後我會再好好Po我的料理好好打擾大家，歲末年終大家都要好好過，荒謬的2020也剩下沒幾天，勤洗手、戴口罩，愛大家❤️
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今天試做的這份吐司名字很長...
叫做"半熟荷包蛋高麗菜的美乃滋圍邊烤麵包"
(這菜名翻譯也太直白了點😂)

>>也就是在吐司中間塞入高麗菜絲.
>>然後中間壓一個洞,放入荷包蛋,
>>吐司周圍擠上美乃滋圍邊,再送入烤箱烘烤至喜歡的熟度~

我個人還蠻喜歡高麗菜夾在吐司裡青脆爽口的口感,
不過,若是再加點起司片或起司絲在吐司上一起烘烤,應該會更好吃..😋😋😋
( 當然熱量也會更高一點啦~🤣 )

#新書試作 #終極美味麵包三明治圖鑑 #半熟荷包蛋高麗菜的美乃滋圍邊烤麵包 #早餐 #家有小學生之早餐吃什麼 #Kanaの烘焙小廚房

#新書試作分享

今天跟著【日本男子的日式家庭料理】來做早餐，
阿母特地挑選了書中的四道菜色來組成一個套餐！
有。。
P54 烤飯糰
P98 蒜味醬油炸雞塊
P128 馬鈴薯沙拉
P170 塩漬高麗菜
這幾道料理做法都很簡單,味道也還不錯喲~

【日本男子的日式家庭料理】
這本書是由人氣YouTuber日本男子KAZU 所著，
只要利用電子鍋和電磁爐，
就可以輕鬆做出簡單美味的日式家庭料理。
而且書中所需的食材，在台灣市場就買得到！！

書裡菜色都有詳細圖解說明，
手把手傳授料理步驟，烹飪菜鳥也能輕鬆上手。
當然，除了各式料理的食譜之外，
各種日式高湯的備製方式，
甚至連洗米的方法也都收錄在書中囉！！
其中11道食譜還附有QR Code，
只要掃描行動條碼就能同步觀看YouTube上的影片示範。

👉對本書有興趣的話，可以點這裡看詳細的介紹！
https://www.books.com.tw/products/0010857075

👉作者的食譜網站和YOUTUBE頻道裡頭都有收錄了非常豐富的日本家庭料理食譜，
PS: ( 作者的YOUTUBE教學影片非常有趣，😌😌阿母已訂閱＋小鈴噹)
對日本家庭料理有興趣的朋友可以上去逛逛喲～

作者的食譜網站：https://tasty-note.com

YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote

Facebook：https://www.facebook.com/tastynote.tw/

Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/

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購買還可以抽超好用的噴油瓶和斷筋器...趕緊來參加!!
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👉待會還有這本【日本男子的日式家庭料理】的抽獎喲!
~敬請期待~

【新食譜書推薦。無字食譜】
前一陣子為了和臺灣商務印書館合作拍攝的料理影片終於大功告成，看到成果的時候好感動，不僅是運鏡角度很專業，食譜示範剪接也很流暢。促成這次合作的原因就是為了推廣新上市的食譜書「無字食譜」，作者為Sarbina Sue Daniels。
我們這次選擇拍攝「無字食譜」書中的「亞洲風味蝦仁炒飯」，大家從料理影片裡就可以理解整本食譜的作法都很簡約，沒有太多烹調技巧與手法。除了主菜以外，包含早餐、開胃菜、點心與飲料共100道料理，要自己做早午餐、請朋友來家裡吃飯或者帶便當都可以，菜色多變化，而且菜色成品顏色都很美，請客很ok。
和以往市面上的食譜書不同，這本書的每一道菜都用圖解加上公式敘述整道菜的作法，簡化食譜的作法與文字內容，讓不是料理高手的大家，也能輕鬆和作者一起做出美味的食物。你可能很難理解如何用公式化的方式拆解食譜，請ㄧ定要到各大書店翻翻看，你就會理解我的意思，而且，妳一定也會和我一樣，愛上作者的食譜照片，道道美味，樣樣精彩。
臺灣商務印書館所出版的「無字食譜」已經在各大書店上架，網路也能購買，連結在下面。
臺灣商務：https://lihi1.com/mX5mP
博客來：https://lihi1.com/E5GoW
感謝商務印書館提供三本新書進行抽獎活動，詳情請見我的臉書粉專，連結
https://www.facebook.com/ireneinlosangeles/posts/2892942467642202

本集主題：「階梯寫作：微書寫時代的邏輯、思辨與作文力：楊曉菁老師的18堂寫作必修課」新書介紹
　　　　　　　
訪問作者： 楊曉菁
　　　　
內容簡介：
三地語文課程示範教學教師、Super教師獎得主──楊曉菁老師的作文心法
從字、詞、句到段落，進化你的寫作體質！
解決你我面對作文的無力困境！
從邏輯思辨到具象溝通，練就讓文字活起來的表達力。
　　
本書特色：
　　讀越多，便寫得越好？話說得流暢，卻無法寫得清楚？
　　苦無靈感？無從下筆？心有所感？但詞不達意？
　　為賦新辭強說愁，辭溢乎情？邏輯矛盾，文字冗贅？
　　
　　檢驗你的寫作體質，掌握階梯式技巧，
　　讓語文力成為你的競爭力。
　　
　　「即使有想法，偏偏就寫不出！」
　　
　　學生時期的應試作文、各類報告，
　　求職面試的履歷自傳，
　　到進入職場後的公文、企劃書及簡報等，
　　寫作，無所不在。
　　
　　只要掌握「完整」、「簡單」兩大心法，
　　找出自己寫作的問題點，
　　便能在短期內增進寫作功力，
　　大幅提升邏輯思辨和溝通表達。
　　
　　書寫前的體質檢驗
　　●找出寫作的問題點，你是邏輯不通還是語言癌？
　　●由字到詞，從寫好一句話開始，到完成一個段落。
　　
　　關於寫作的基本認識
　　●瞭解文章的有機組成。
　　●建構審美評價的系統。
　　●用對標點符號，讓文字產生動人情態。
　　●能讓文字華麗轉身的修辭用法。
　　
　　寫作的客製化療程
　　●詞彙、句法與段落的進階變化。
　　●強化資料判讀與思辨能力。
　　●從文案寫作開始試身手。
　　
　　寫作微整型
　　●藉由「同儕批閱」獲得寫作反饋。
　　●藉由尋找語病、語言癌，進行寫作調整。
　　　　　　　　
作者簡介：楊曉菁
　　喜愛學術研究及文學創作的教師，腦中充斥著問題意識，感性的腦與理性的筆交織。研究領域：文學理論、文心雕龍、閱讀教育、寫作教學、華語文教學。博士論文曾獲得首獎，當選全國Super教師，得過一些些文學獎，也於報紙及雜誌專欄發表作品，閒暇之餘從事音樂歌詞創作、文案創作，與筆共舞是一生的想望。
　　
　　多次擔任海峽兩岸語文課程示範教學教師，巡迴講座。耽溺於文學、歷史、電影、旅遊、寫作，企圖藉由書寫以感受軀殼與精神的異同。最愛在校園裡播撒文學的種子，以生活化、實用化、思辨性的教學，招徠文學的新靈魂，篤信文學帶來思考、引發創意、興發情感。

本集主題：「波蘭深度之旅：華沙、克拉科夫、格但斯克、托倫、波茲南」新書介紹
　　　　　
訪問作者：小仙仔
　　　　　
內容簡介：
波蘭，這個曾經在地圖上消失過兩次的國家，世人對她的既定印象，總有些許悲傷的色彩。然而，親身踏上這塊土地後，你會發現她早已浴火重生，蛻變成中歐最耀眼的一顆星。
　　
　　無論是高樓櫛比鱗次、市容整齊的「華沙」現代市中心；或是完整保留文藝復興建築物，讓聯合國教科文組織將整個舊城列入世界遺產名單的「克拉科夫」；擁有華美的哥德式、巴洛克式建築的浪漫海洋城市「格但斯克」；彷彿800年來不曾改變，仍維持中世紀樣貌的「托倫」；以及身為貿易、工業、教育重鎮，是最適合漫步的城市「波茲南」。完整的旅遊導覽，帶你暢遊5大城市！
　　
【華沙】　
　　全國政治與經濟中心的要角，雖然在二次世界大戰時被砲火摧殘成平地，如今她卻已經脫胎換骨，成為波蘭最現代繁華的都市。在華沙能同時欣賞到中世紀的古城風采、19世紀的經典建築，以及蘇聯式建築文化科學宮，因此造訪波蘭的第一站，當以華沙為首選，最為精采。
　　
【克拉科夫】　
　　曾在中世紀為波蘭首都的克拉科夫，擁有許多中世紀與文藝復興的珍貴建築，以及最具代表的瓦維爾皇家城堡。近郊的維利奇卡鹽礦，超過700年歷史的壯闊地下景觀，更被聯合國教科文組織列為世界文化遺產；西南方的卡茲米爾猶太區，與二戰期間惡名昭彰的奧斯威辛集中營，雖有著沉重的歷史記憶，卻也是來到波蘭最值得探訪之處。
　　
【格但斯克】　　
　　波羅的海沿岸著名的港灣城市，也是波蘭最浪漫的觀光重鎮之一。在這裡，可以看到哥德式、文藝復興式、巴洛克式建築，走在其中就像是漫步在古典電影裡；這裡也是全球最重要的琥珀產地之一，擁有「世界琥珀之都」的美名。來此一遊，也不妨搭一段火車，到與格但斯克並稱三聯市的格丁尼亞與索波特，來一場波羅的海獨特的海洋文化之旅。
　　
【托倫】　
　　在1997年整座城鎮被列為世界遺產的托倫，紅磚牆瓦的建築、充滿中世紀風格的古城，甚至還有現存最古老的聖約翰大教堂，漫步城中彷彿回到過去的時代：這裡也是天文學家哥白尼的故鄉，來此一定要探訪被改為博物館的故居。此外，托倫亦是薑餅的發源地，參觀薑餅博物館的同時，也能體驗道地的手作樂趣。
　　
【波茲南】
　　過去是波蘭王國的第一個首都，每到正午12點，市政廳鐘樓塔上會有兩隻象徵波茲南的山羊，隨著鐘聲擺動，饒富樂趣；也因是第一個反共示威的城市，而成為東歐民主化原點的象徵。喜歡逛街購物的人，絕對不能錯過獲選為歐洲最佳購物中心的老啤酒廠購物中心。另外，這裡是波蘭可頌麵包的發源地，風味與法國的可頌截然不同，值得一試。
　　　　　　　
作者簡介：小仙仔
　　把旅遊當成人生必需品的金融界女子，只要一季沒出國一次就會渾身不對勁，曾擔任超過10年的報社記者，遊歷超過30個國家，去過香港、中國大陸、澳門、韓國、新加坡、馬來西亞、越南、泰國、澳洲，近幾年再將足跡拓展至歐美的波蘭、英國、義大利、法國、美國，開啟旅遊新體驗。即使後來轉換跑道至相對嚴肅的金融產業，並未抹去自己當記者時的好奇心，甚至一直鍾情執筆寫作、揹著單眼拍照的美好。
　　
　　和波蘭的緣起，從諾貝爾和平獎得主──埃利・維瑟爾的《夜》這本書牽起；踏上波蘭之旅後，驚豔於波蘭從動盪歷史中蛻變後的風采，也因著國人瘋中東歐旅行，卻獨漏波蘭的遺憾，決心把對於波蘭的迷戀化為一本實體書，希望透過自己的觀察與體驗，讓更多人認識這個無限大的美好國度。